煮干しとんこつ醤油ラーメン
2020年10月09日 19:00
『かっぱ寿司 板橋店 ～煮干しとんこつ醤油ラーメン～』
台風14号の接近で朝から雨降りな金曜日。新店の情報も何軒かあったが
やはり雨の影響もあってか行列には並びたくなかったので無理をせずに
「かっぱ寿司」で提供しているラーメンマニアが思わず反応してしまう
気になる一杯を食べに行くことにした。訪問は金曜の11時28分。入口の
受付機を操作して少し待ってテーブル席に案内された。久しぶりの回転
寿司だがやはりコロナの影響でお皿は廻っていないのね。タッチパネル
を操作して定番の鮪や鰯など4～5枚食べてお目当ての商品をお願いする。
それにしても“吉祥寺武蔵家”と“長尾中華そば”がコラボって結構凄いよね。
流石に少し時間が掛るかな？って考えていたけどそれほど待たずに到着。
ほう、これが武蔵家監修したラーメンか。長尾中華そば担当の煮干し粉
と海苔は別皿で提供されるのでセットしてからパチリ。ポークエキスに
鶏油は予想よりも控えめで醤油が主張するタイプのとんこつ醤油は家系
とは若干異なるが寿司が主役なお店なのでそのお供としては面白いかな。
やはり煮干し粉も醤油が強めなために風味が消されてしまうので、寿司
の味変として使ってみるのも良さそう。具はチャーシュー、ほうれん草、
海苔、煮干し粉という組み合わせ。ニンニクと豆板醤が無いのが寂しい。
合わせる麺はツルモチな食感の中太麺。サクッと完食...っと終わらない。
お店が推奨する食べ方は残ったスープにしゃりを混ぜて2度美味しいと
あるが違う品をチョイス。
回転寿司には外せないのが軍艦巻き。回転寿司で食べる機会は少ないけど
必ず食べるので好物だったり。今回は期間限定「背脂入り肉そぼろ軍艦」
を併せて頼んでみた。スープと肉そぼろのWで塩気が強めだが、コーンや
サラダ巻で調和を図って綺麗にフィニッシュ。
色々な回転寿司店で麺類に力を入れているようなので他も探してみよう。
住 所 東京都板橋区東新町1-48-10
定休日 年中無休
駐車場 あり
会 計 食後清算
台風14号の接近で朝から雨降りな金曜日。新店の情報も何軒かあったが
やはり雨の影響もあってか行列には並びたくなかったので無理をせずに
「かっぱ寿司」で提供しているラーメンマニアが思わず反応してしまう
気になる一杯を食べに行くことにした。訪問は金曜の11時28分。入口の
受付機を操作して少し待ってテーブル席に案内された。久しぶりの回転
寿司だがやはりコロナの影響でお皿は廻っていないのね。タッチパネル
を操作して定番の鮪や鰯など4～5枚食べてお目当ての商品をお願いする。
それにしても“吉祥寺武蔵家”と“長尾中華そば”がコラボって結構凄いよね。
流石に少し時間が掛るかな？って考えていたけどそれほど待たずに到着。
ほう、これが武蔵家監修したラーメンか。長尾中華そば担当の煮干し粉
と海苔は別皿で提供されるのでセットしてからパチリ。ポークエキスに
鶏油は予想よりも控えめで醤油が主張するタイプのとんこつ醤油は家系
とは若干異なるが寿司が主役なお店なのでそのお供としては面白いかな。
やはり煮干し粉も醤油が強めなために風味が消されてしまうので、寿司
の味変として使ってみるのも良さそう。具はチャーシュー、ほうれん草、
海苔、煮干し粉という組み合わせ。ニンニクと豆板醤が無いのが寂しい。
合わせる麺はツルモチな食感の中太麺。サクッと完食...っと終わらない。
お店が推奨する食べ方は残ったスープにしゃりを混ぜて2度美味しいと
あるが違う品をチョイス。
回転寿司には外せないのが軍艦巻き。回転寿司で食べる機会は少ないけど
必ず食べるので好物だったり。今回は期間限定「背脂入り肉そぼろ軍艦」
を併せて頼んでみた。スープと肉そぼろのWで塩気が強めだが、コーンや
サラダ巻で調和を図って綺麗にフィニッシュ。
色々な回転寿司店で麺類に力を入れているようなので他も探してみよう。
住 所 東京都板橋区東新町1-48-10
定休日 年中無休
駐車場 あり
会 計 食後清算
