ラーメン
2026年04月02日 19:00
『深だし煮干中華そば ばつぐん』
西日暮里で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店
巡りを挟み込む。向かった先は平井にあった“深だし中華そば”が店名
を一部改めて系列店である“伊蔵八 中華そば”の跡地に移転＆開業した
こちらのお店にお邪魔する。訪問は開店初日となる木曜の10時46分。
大きな暖簾を潜り店内へと進んでいき、入口右側に設置された券売機
で食券購入する。
今回は店名にもある「深だし煮干し中華そば」と「抜群とろろめし」を
購入して、カウンター席の角に腰を下ろす。
カウンターにはLINE友達登録するとお得なクーポンを配布という案内
が貼られており、当日から使えると書かれていたので早速登録したら
画面を提示して「黒味玉～目玉のおやじ風～」をお願いする。慣れた
手つきで調理が進んでいき、待つこと4分で提供されたのがこちら。
やはり同グループ代表である小宮氏が手掛けるお店に共通していえる
中身重視な質実剛健なルックス。そんなスープは以前のものと基本的
には同じコンセプトらしいがブラッシュアップが図られているようで
鯖節と鰹節で煮干しの旨味を引き立てて昆布と椎茸で仕上げたもので
お店が掲げているコク深い和風だしの風味が味わえます。具はほぐし
とスライスの2種類のチャーシュー、メンマ、カイワレとネギ、海苔
という組み合わせ。
合わせる麺はツルモチな喉越しと食感を併せ持つ中太麺でスープとの
相性も抜群です。
目玉おやじが茶碗の湯に浸かっているのを彷彿させる深だしに半身を
覗かせた黒味玉。ラーメン自体の値段が安いというのにLINE友達登録
で無料って太っ腹だね。
サイドメニューの「抜群とろろめし」はとろろに自慢の出汁を掛けた
シンプルな一品だがこれが中々の絶品でラーメンのお供にも最適です。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に全てを綺麗に平らげ
完食となった。
平井にある“ねぎとん”同様に駅チカ・安い・旨いの三拍子揃ったお店。
次回は「とろろ替玉（細麺）」も試してみよう。
住 所 東京都荒川区西日暮里5-21-2
定休日 無休
駐車場 コインパーキング15分200円～
会 計 食券制
2026-079
西日暮里で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店
巡りを挟み込む。向かった先は平井にあった“深だし中華そば”が店名
を一部改めて系列店である“伊蔵八 中華そば”の跡地に移転＆開業した
こちらのお店にお邪魔する。訪問は開店初日となる木曜の10時46分。
大きな暖簾を潜り店内へと進んでいき、入口右側に設置された券売機
で食券購入する。
今回は店名にもある「深だし煮干し中華そば」と「抜群とろろめし」を
購入して、カウンター席の角に腰を下ろす。
カウンターにはLINE友達登録するとお得なクーポンを配布という案内
が貼られており、当日から使えると書かれていたので早速登録したら
画面を提示して「黒味玉～目玉のおやじ風～」をお願いする。慣れた
手つきで調理が進んでいき、待つこと4分で提供されたのがこちら。
やはり同グループ代表である小宮氏が手掛けるお店に共通していえる
中身重視な質実剛健なルックス。そんなスープは以前のものと基本的
には同じコンセプトらしいがブラッシュアップが図られているようで
鯖節と鰹節で煮干しの旨味を引き立てて昆布と椎茸で仕上げたもので
お店が掲げているコク深い和風だしの風味が味わえます。具はほぐし
とスライスの2種類のチャーシュー、メンマ、カイワレとネギ、海苔
という組み合わせ。
合わせる麺はツルモチな喉越しと食感を併せ持つ中太麺でスープとの
相性も抜群です。
目玉おやじが茶碗の湯に浸かっているのを彷彿させる深だしに半身を
覗かせた黒味玉。ラーメン自体の値段が安いというのにLINE友達登録
で無料って太っ腹だね。
サイドメニューの「抜群とろろめし」はとろろに自慢の出汁を掛けた
シンプルな一品だがこれが中々の絶品でラーメンのお供にも最適です。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に全てを綺麗に平らげ
完食となった。
平井にある“ねぎとん”同様に駅チカ・安い・旨いの三拍子揃ったお店。
次回は「とろろ替玉（細麺）」も試してみよう。
住 所 東京都荒川区西日暮里5-21-2
定休日 無休
駐車場 コインパーキング15分200円～
会 計 食券制
2026-079
2026年04月01日 19:00
『北ノ醤油チーホー 水道橋店』
水道橋で迎えたランチタイム。この日も仕事の移動の合間に気になる
新店巡りを挟み込む。向かった先はあの人気ラーメンYoutuberである
SUSURU君が監修？したと話題のお店にお邪魔する。訪問は火曜日の
10時45分。店頭には開店を待つ先客13人の姿があったので最後尾に
接続する。定刻に開店となり、順番に店内へと進んでいくが二人前で
満席となった。
店先に貼られた案内にあるように店員さんの指示に従って店内に進み、
入口右側に設置された券売機で食券購入します。
今回は基本商品の「北ノ醤油ラーメン」と「誠意のチャーシュー丼」
を購入して、再び表に出たら店に向かって右側の列で暫し待機する。
調理担当は“俺の生きる道”ということもあり回転も早く、11時20分
に客席に案内されて着席と同時に提供されたのがこちら。
全国を食べ歩いて辿り着いたのが新進気鋭なラーメンではなくて地方
のラーメンにありそうな武骨で野暮ったさも感じるある意味で攻めた
一杯とは⁉。だけど嫌いじゃない。加熱した中華鍋にラードを敷いて
ニンニクと生姜を入れたら挽肉とモヤシを加えて炒めて、豚から旨味
を引き出したスープとカエシで纏めた一杯。塩味を少し強めに効かせ
ることで一口目からグっと引き込まれる。具は柔らかチャーシュー、
メンマ、モヤシ、ネギという組み合わせ。
合わせる麺は菅野製麺のツルプリな食感が楽しめる中細麺でスープ
との相性も抜群です。
脂身が甘い切り落としチャーシューにスタミナ源タレを掛けた丼は
ラーメンのお供にも最適な一品。スルスルっと軽快に啜っていき、
あっという間に全てを綺麗に平らげ完食となった。
これからも変化していくのかな？今後の動向からも目が離せない。
住 所 東京都千代田区神田三崎町2-16-10
定休日 無休
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食券制
2026-076
水道橋で迎えたランチタイム。この日も仕事の移動の合間に気になる
新店巡りを挟み込む。向かった先はあの人気ラーメンYoutuberである
SUSURU君が監修？したと話題のお店にお邪魔する。訪問は火曜日の
10時45分。店頭には開店を待つ先客13人の姿があったので最後尾に
接続する。定刻に開店となり、順番に店内へと進んでいくが二人前で
満席となった。
店先に貼られた案内にあるように店員さんの指示に従って店内に進み、
入口右側に設置された券売機で食券購入します。
今回は基本商品の「北ノ醤油ラーメン」と「誠意のチャーシュー丼」
を購入して、再び表に出たら店に向かって右側の列で暫し待機する。
調理担当は“俺の生きる道”ということもあり回転も早く、11時20分
に客席に案内されて着席と同時に提供されたのがこちら。
全国を食べ歩いて辿り着いたのが新進気鋭なラーメンではなくて地方
のラーメンにありそうな武骨で野暮ったさも感じるある意味で攻めた
一杯とは⁉。だけど嫌いじゃない。加熱した中華鍋にラードを敷いて
ニンニクと生姜を入れたら挽肉とモヤシを加えて炒めて、豚から旨味
を引き出したスープとカエシで纏めた一杯。塩味を少し強めに効かせ
ることで一口目からグっと引き込まれる。具は柔らかチャーシュー、
メンマ、モヤシ、ネギという組み合わせ。
合わせる麺は菅野製麺のツルプリな食感が楽しめる中細麺でスープ
との相性も抜群です。
脂身が甘い切り落としチャーシューにスタミナ源タレを掛けた丼は
ラーメンのお供にも最適な一品。スルスルっと軽快に啜っていき、
あっという間に全てを綺麗に平らげ完食となった。
これからも変化していくのかな？今後の動向からも目が離せない。
住 所 東京都千代田区神田三崎町2-16-10
定休日 無休
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食券制
2026-076
2026年03月31日 19:00
『支那ソバ おさだ』
年度末間近な月曜日。山積みの事務仕事を片付けないといけないので
外回りもそこそこに帰りの道中にあるコチラでランチしていくことに。
訪問は月曜の12時14分。店内外で待つ先客5人の後に接続する。さほど
待つことなく店内待ちへと昇格して、入口右側に設置された券売機で
食券購入する。
今回はお店の看板商品といえる「ワンタンメン」とサイドメニューの
「ルーロー飯」を併せて購入して、待合席で暫し待機。4分後に声が
掛かって案内されたカウンター席の端に腰を下ろす。着席から6分後
の並び始めから累計12分で提供されたのがこちら。
既にベテランの域に達したかのような風格ある見た目。シンプルなが
らも隙のない表情で食べる前から旨いの確定。表面に浮かぶ香味油が
蓋の役割をしているのでスープは熱々で火傷に注意。豚骨と鶏ガラの
動物系に鰹や鯖節に昆布といった魚介の旨みを重ね合わせたところに
円やかなカエシで纏めた一杯。具は表面は香ばしく中はジューシーな
部位の異なる2種類の焼豚、滑らかな喉越しの皮で肉の旨味が満載な
餡を包み込んだ肉ワンタン、メンマ、ねぎ、海苔という組み合わせ。
合わせる麺はしなやかで啜り心地の良い中細麺でスープと抜群の相性。
次回は夜の部にお邪魔してワンタン皿 with ビールからの「つけソバ」
でマッタリしたい。
住 所 東京都板橋区大山金井町38-1
定休日 水曜+不定休（詳細はお店のTwitterで）
駐車場 コインパーキング 30分200円～
会 計 食券制
2026-075
年度末間近な月曜日。山積みの事務仕事を片付けないといけないので
外回りもそこそこに帰りの道中にあるコチラでランチしていくことに。
訪問は月曜の12時14分。店内外で待つ先客5人の後に接続する。さほど
待つことなく店内待ちへと昇格して、入口右側に設置された券売機で
食券購入する。
今回はお店の看板商品といえる「ワンタンメン」とサイドメニューの
「ルーロー飯」を併せて購入して、待合席で暫し待機。4分後に声が
掛かって案内されたカウンター席の端に腰を下ろす。着席から6分後
の並び始めから累計12分で提供されたのがこちら。
既にベテランの域に達したかのような風格ある見た目。シンプルなが
らも隙のない表情で食べる前から旨いの確定。表面に浮かぶ香味油が
蓋の役割をしているのでスープは熱々で火傷に注意。豚骨と鶏ガラの
動物系に鰹や鯖節に昆布といった魚介の旨みを重ね合わせたところに
円やかなカエシで纏めた一杯。具は表面は香ばしく中はジューシーな
部位の異なる2種類の焼豚、滑らかな喉越しの皮で肉の旨味が満載な
餡を包み込んだ肉ワンタン、メンマ、ねぎ、海苔という組み合わせ。
合わせる麺はしなやかで啜り心地の良い中細麺でスープと抜群の相性。
サイドメニューのルーロー飯は八角の風味が効いたトロトロの豚肉が
乗った一品でラーメンのお供にも最適です。ノンストップで食べ進め
ていき、あっという間に全てを綺麗に平らげ完食となった。
乗った一品でラーメンのお供にも最適です。ノンストップで食べ進め
ていき、あっという間に全てを綺麗に平らげ完食となった。
次回は夜の部にお邪魔してワンタン皿 with ビールからの「つけソバ」
でマッタリしたい。
住 所 東京都板橋区大山金井町38-1
定休日 水曜+不定休（詳細はお店のTwitterで）
駐車場 コインパーキング 30分200円～
会 計 食券制
2026-075
2026年03月30日 19:00
『屋台ラーメン 宮ちゃん』
週末麺活動 in 久喜市。日帰り温泉で束の間の旅行気分を味わったら
家路に就く前に〆の一杯を食べていくことに。向かった先は久喜駅
西口“クッキープラザ”前に夜な夜な出現するこちらのお店に寄り道
していくことに。訪問は土曜日の19時41分。開店は20時からですが
事前にオーダーを尋ねられた。
今回は基本商品である「らーめん」をお願いして、そのタイミングで
会計を済ませる。開店準備が整ったようで嬉しいことに前倒しで調理
スタートとなり、注文から6分で提供されたのがこちら。
THEノスラーと言いたくなるお手本のようなルックス。スープは鶏豚
の動物系に野菜からなる素朴なもので丸みのあるカエシの脇を支える
少量の化調が全体を一つに纏めた一杯。油分は控えめなので若い世代
にはチョイ物足りないかも知れないが、オジサンには胃もたれしない
飲んだ〆にも最適な罪悪感うすめな仕様。具はチャーシュー、メンマ、
刻みねぎ、なると、海苔という定番のアイテムが並ぶ。
合わせる麺はお隣の幸手市にある天保二年創業老舗製麺所“水屋製麺”
のふっくら滑らかな食感が楽しめる中細麺でスープと抜群の相性です。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に全てを綺麗に平らげ
完食となった。
かつては夜の街の風物詩といえた屋台のラーメンも年々に姿を消して
東大宮の屋台ラーメンと同様にいつまで続くか判らない「絶メシ」的
な存在になってきた。ラヲタのみならずこの文化を一度は味わうべき！
※※※ 価格改定のお知らせ ※※※
4月1日から価格改定とのことだがそれでも安くて頭が下がるなぁ。
住 所 埼玉県久喜市久喜中央1-1-20 クッキープラザ入口脇
定休日 日曜、祝日
駐車場 コインパーキング 60分200円～
会 計 事前清算
2026-074
週末麺活動 in 久喜市。日帰り温泉で束の間の旅行気分を味わったら
家路に就く前に〆の一杯を食べていくことに。向かった先は久喜駅
西口“クッキープラザ”前に夜な夜な出現するこちらのお店に寄り道
していくことに。訪問は土曜日の19時41分。開店は20時からですが
事前にオーダーを尋ねられた。
今回は基本商品である「らーめん」をお願いして、そのタイミングで
会計を済ませる。開店準備が整ったようで嬉しいことに前倒しで調理
スタートとなり、注文から6分で提供されたのがこちら。
THEノスラーと言いたくなるお手本のようなルックス。スープは鶏豚
の動物系に野菜からなる素朴なもので丸みのあるカエシの脇を支える
少量の化調が全体を一つに纏めた一杯。油分は控えめなので若い世代
にはチョイ物足りないかも知れないが、オジサンには胃もたれしない
飲んだ〆にも最適な罪悪感うすめな仕様。具はチャーシュー、メンマ、
刻みねぎ、なると、海苔という定番のアイテムが並ぶ。
合わせる麺はお隣の幸手市にある天保二年創業老舗製麺所“水屋製麺”
のふっくら滑らかな食感が楽しめる中細麺でスープと抜群の相性です。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に全てを綺麗に平らげ
完食となった。
かつては夜の街の風物詩といえた屋台のラーメンも年々に姿を消して
東大宮の屋台ラーメンと同様にいつまで続くか判らない「絶メシ」的
な存在になってきた。ラヲタのみならずこの文化を一度は味わうべき！
※※※ 価格改定のお知らせ ※※※
4月1日から価格改定とのことだがそれでも安くて頭が下がるなぁ。
住 所 埼玉県久喜市久喜中央1-1-20 クッキープラザ入口脇
定休日 日曜、祝日
駐車場 コインパーキング 60分200円～
会 計 事前清算
2026-074
2026年03月29日 19:00
『煮干そば とみ田』
春の陽気に誘われて週末はちょっと足を延ばして久喜で麺＆湯活動を。
まず最初に向かった先は同エリアでも古くからの人気店であのコチラ
にお邪魔する。訪問は土曜日の12時55分。暖簾を潜り店内へと進んで
いき、入口正面に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
気温も高かったので“つけそば”にも惹かれたが今回は基本商品である
「煮干そば（並）」を購入して、セルフの水を片手にカウンター席に
腰を下ろす。待つこと14分で提供されたのがこちら。
シンプルで無骨な表情はニボラーのみならずラヲタの心を鷲掴みする
見た目です。卓上に置かれた案内によりますと国産銘柄鶏を使用した
動物系をベースに瀬戸内海伊吹島加工の煮干を合わせたスープとある。
煮干特有の苦みや塩味は抑えられており香ばしさが楽しめる口当たり
も円やかな一杯。具はチャーシュー、メンマ、刻みたまねぎ、海苔と
いう組み合わせ。
合わせる麺はシコシコっとした食感が楽しめる自家製中細麺でスープ
との相性も抜群です。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間
にスープも綺麗に飲み干し完食となった。
やはり長く愛されるのも納得な一杯。次回はちょっぴりディープな
冬季限定の「煮干どろそば」を頼んでみたい。
住 所 埼玉県久喜市西大輪3-20-10
定休日 日曜日、その他不定休あり（詳細はお店のXにて）
駐車場 ５台分あり
会 計 食券制
2026-073
春の陽気に誘われて週末はちょっと足を延ばして久喜で麺＆湯活動を。
まず最初に向かった先は同エリアでも古くからの人気店であのコチラ
にお邪魔する。訪問は土曜日の12時55分。暖簾を潜り店内へと進んで
いき、入口正面に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
気温も高かったので“つけそば”にも惹かれたが今回は基本商品である
「煮干そば（並）」を購入して、セルフの水を片手にカウンター席に
腰を下ろす。待つこと14分で提供されたのがこちら。
シンプルで無骨な表情はニボラーのみならずラヲタの心を鷲掴みする
見た目です。卓上に置かれた案内によりますと国産銘柄鶏を使用した
動物系をベースに瀬戸内海伊吹島加工の煮干を合わせたスープとある。
煮干特有の苦みや塩味は抑えられており香ばしさが楽しめる口当たり
も円やかな一杯。具はチャーシュー、メンマ、刻みたまねぎ、海苔と
いう組み合わせ。
合わせる麺はシコシコっとした食感が楽しめる自家製中細麺でスープ
との相性も抜群です。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間
にスープも綺麗に飲み干し完食となった。
やはり長く愛されるのも納得な一杯。次回はちょっぴりディープな
冬季限定の「煮干どろそば」を頼んでみたい。
住 所 埼玉県久喜市西大輪3-20-10
定休日 日曜日、その他不定休あり（詳細はお店のXにて）
駐車場 ５台分あり
会 計 食券制
2026-073
