2022年07月
2022年07月11日 19:00
『元祖北海道旭川ラーメン ぺーぱん』
週末麺活動 in 横浜。この日の一軒目に向かった先は長年の宿題店の一つ
であったこちらのお店にお邪魔する。訪問は土曜日の11時30分。換気の
ために開放された引き戸を抜けて店内へ進んでいき、セルフの水を片手
にカウンター席の一角に腰を下ろす。まずは壁に掲げられたメニュー表
をジッと眺めて考え込む。
味噌ラーメンが一番目に書かれていたけど旭川っていったら正油でしょ！
ってことで「正油ラーメン」をお願いする。お店が入居する建物はかなり
年季が入っているけど店内は隅々まで清掃が行き届いており、これだけで
期待値が大幅にアップする。待つこと6分で提供されたのがこちら。
旭川の名店“天金”の姉妹店ということもあるが歴史の積み重ねもあってか
安定感のある非常に落ち着いたルックス。店内に充満する豚骨と鶏ガラの
動物系の旨味がしっかり溶け出したスープにラードによるアシストと香ば
しい醤油によって纏め上げたパンチのある一杯。この前夜は少しハッスル
しすぎて強めの二日酔いだったのでメチャクチャ染みるわぁ。具はメンマ、
チャーシュー、刻みネギというシンプルな組み合わせ。
合わせる麺は本場旭川の藤原製麺から直送されるシコシコっとした食感
の中細麺でスープと抜群の相性を誇る。スルスルっと軽快に啜っていき、
あっという間にスープを飲み干し綺麗に完食となった。
やっぱりもっと早く来るんだったな。次回はチャーシューメンにライス
を添えてみよう。
住 所 神奈川県横浜市南区高砂町3-34 細田ビル 1F
定休日 水曜日
駐車場 コインパーキング 60分300円～
会 計 食後清算
週末麺活動 in 横浜。この日の一軒目に向かった先は長年の宿題店の一つ
であったこちらのお店にお邪魔する。訪問は土曜日の11時30分。換気の
ために開放された引き戸を抜けて店内へ進んでいき、セルフの水を片手
にカウンター席の一角に腰を下ろす。まずは壁に掲げられたメニュー表
をジッと眺めて考え込む。
味噌ラーメンが一番目に書かれていたけど旭川っていったら正油でしょ！
ってことで「正油ラーメン」をお願いする。お店が入居する建物はかなり
年季が入っているけど店内は隅々まで清掃が行き届いており、これだけで
期待値が大幅にアップする。待つこと6分で提供されたのがこちら。
旭川の名店“天金”の姉妹店ということもあるが歴史の積み重ねもあってか
安定感のある非常に落ち着いたルックス。店内に充満する豚骨と鶏ガラの
動物系の旨味がしっかり溶け出したスープにラードによるアシストと香ば
しい醤油によって纏め上げたパンチのある一杯。この前夜は少しハッスル
しすぎて強めの二日酔いだったのでメチャクチャ染みるわぁ。具はメンマ、
チャーシュー、刻みネギというシンプルな組み合わせ。
合わせる麺は本場旭川の藤原製麺から直送されるシコシコっとした食感
の中細麺でスープと抜群の相性を誇る。スルスルっと軽快に啜っていき、
あっという間にスープを飲み干し綺麗に完食となった。
やっぱりもっと早く来るんだったな。次回はチャーシューメンにライス
を添えてみよう。
住 所 神奈川県横浜市南区高砂町3-34 細田ビル 1F
定休日 水曜日
駐車場 コインパーキング 60分300円～
会 計 食後清算
2022年07月10日 19:00
『中華 初み』
川口元郷で迎えたランチタイム...には少し早い時間だったが、夜に控えた
飲み会に備えて早めのランチ。向かった先は駅からも少し離れた住宅街の
ど真ん中にある地域密着型の町中華なコチラにお邪魔する。訪問は金曜の
11時6分。暖簾を潜り店内へ進んでいき、壁際のテーブル席に腰を下ろす。
まずは卓上に置かれたメニューと壁に貼られた日替わりを眺めて考え込む。
麺類も豊富で一品料理もあって飲みもイケそうなラインナップ。今回は
おすすめメニューの中から「チャーシューエッグ丼と（小）ラーメン」
のセットをお願いする。待つこと6分で提供されたのがこちら。
読んで字のごとく直球勝負な一品。ご飯の上にキャベツの千切りを敷いて
目玉焼き2個とバラとロースの2種類のチャーシューが乗ったシンプルな丼。
スライスチャーシューはあっさりとした味付けでタレも甘すぎず辛すぎず
で目玉焼きは半熟仕様。ご飯の量が結構あったのでタレはもう少し欲しい。
丼の脇を固めているのが小ラーメン。具はネギだけのシンプルな一品で
丼の箸休めとして活用。場所柄か鶏ガラ醤油のスープは塩分油分ともに
控えめな仕上がり。卓上には胡椒しかないので付け合わせのザーサイが
活躍する。
合わせる麺はふっくら滑らかな食感の中細麺で小ながらも結構な量がある。
スルスルっと軽快に啜っていき、麺・丼共にサクッと完食となった。
次回は中華料理店の洋食メニュー「ポークソテー」を頼んでみようかな。
住 所 埼玉県川口市末広2-8-8
定休日 月曜日
駐車場 あり（店頭に3台分？）
会 計 食後清算
川口元郷で迎えたランチタイム...には少し早い時間だったが、夜に控えた
飲み会に備えて早めのランチ。向かった先は駅からも少し離れた住宅街の
ど真ん中にある地域密着型の町中華なコチラにお邪魔する。訪問は金曜の
11時6分。暖簾を潜り店内へ進んでいき、壁際のテーブル席に腰を下ろす。
まずは卓上に置かれたメニューと壁に貼られた日替わりを眺めて考え込む。
麺類も豊富で一品料理もあって飲みもイケそうなラインナップ。今回は
おすすめメニューの中から「チャーシューエッグ丼と（小）ラーメン」
のセットをお願いする。待つこと6分で提供されたのがこちら。
読んで字のごとく直球勝負な一品。ご飯の上にキャベツの千切りを敷いて
目玉焼き2個とバラとロースの2種類のチャーシューが乗ったシンプルな丼。
スライスチャーシューはあっさりとした味付けでタレも甘すぎず辛すぎず
で目玉焼きは半熟仕様。ご飯の量が結構あったのでタレはもう少し欲しい。
丼の脇を固めているのが小ラーメン。具はネギだけのシンプルな一品で
丼の箸休めとして活用。場所柄か鶏ガラ醤油のスープは塩分油分ともに
控えめな仕上がり。卓上には胡椒しかないので付け合わせのザーサイが
活躍する。
合わせる麺はふっくら滑らかな食感の中細麺で小ながらも結構な量がある。
スルスルっと軽快に啜っていき、麺・丼共にサクッと完食となった。
次回は中華料理店の洋食メニュー「ポークソテー」を頼んでみようかな。
住 所 埼玉県川口市末広2-8-8
定休日 月曜日
駐車場 あり（店頭に3台分？）
会 計 食後清算
2022年07月09日 19:00
『中華料理 吉祥軒』
今週は重めなラーメンばっかり食べていた影響で胃が少々お疲れモード。
ということでランチは遠出せずに比較的近場にあるコチラにお邪魔する。
訪問は木曜の11時58分。暖簾を潜り店内へと進んでいき、テーブル席に
腰を下ろす。まずは卓上に置かれたメニュー表をジッと眺めて考えこむ。
このお店では「叉焼麺」を頼むことが多いけれどもこの時期ならではの
商品「冷やし中華」を選択する。待つこと8分で提供されたのがこちら。
日本国民の全てが冷やし中華と聞いて頭に思い浮かべそうな位に定番中
の定番なルックスです。仄かな酸味が効いた王道スタイルの醤油タレは
食欲が落ちてくる夏場には最適な一杯。具は同じようなサイズでカット
したきゅうり、ハム、チャーシューに厚焼き玉子、トマト、甘めな味付
のしいたけ、わかめ、サニーレタスという涼し気な構成。
麺が茹で上がった後にしっかりと冷水で締めることにより冷やし中華を
味わう上で一番重要なポイントである喉越しの良さも引き出されている。
タレに溶いた辛子で咽ないように気をつけながら啜っていき、サクッと
完食です。
普通の冷やし中華は一年に一杯位がベストなので今年はこれで終了かな？
ということで次回はもう一つの夏季限定である「冷やし担担麺」を頼もう。
住 所 東京都板橋区前野町2-27-8
定休日 月曜夜の部、火曜、水曜
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食後清算
今週は重めなラーメンばっかり食べていた影響で胃が少々お疲れモード。
ということでランチは遠出せずに比較的近場にあるコチラにお邪魔する。
訪問は木曜の11時58分。暖簾を潜り店内へと進んでいき、テーブル席に
腰を下ろす。まずは卓上に置かれたメニュー表をジッと眺めて考えこむ。
このお店では「叉焼麺」を頼むことが多いけれどもこの時期ならではの
商品「冷やし中華」を選択する。待つこと8分で提供されたのがこちら。
日本国民の全てが冷やし中華と聞いて頭に思い浮かべそうな位に定番中
の定番なルックスです。仄かな酸味が効いた王道スタイルの醤油タレは
食欲が落ちてくる夏場には最適な一杯。具は同じようなサイズでカット
したきゅうり、ハム、チャーシューに厚焼き玉子、トマト、甘めな味付
のしいたけ、わかめ、サニーレタスという涼し気な構成。
麺が茹で上がった後にしっかりと冷水で締めることにより冷やし中華を
味わう上で一番重要なポイントである喉越しの良さも引き出されている。
タレに溶いた辛子で咽ないように気をつけながら啜っていき、サクッと
完食です。
普通の冷やし中華は一年に一杯位がベストなので今年はこれで終了かな？
ということで次回はもう一つの夏季限定である「冷やし担担麺」を頼もう。
住 所 東京都板橋区前野町2-27-8
定休日 月曜夜の部、火曜、水曜
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食後清算
2022年07月08日 19:00
『アナタゼッタイセアブラタリテナイ』
巣鴨で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店巡りを
挟み込む。向かった先は“Only One Noodle 壱富士”の元店主だった方が
“まるえ中華そば”の定休日に間借り営業を始めたこちらにお邪魔します。
それにしても凄くコミカルでキャッチーな店名でセアブランの胃と心を
揺さぶってくるぜ。因みにこの前日と前々日は二郎系でランチしている
ので“アナタゼッタイセアブラタベスギ”ですけどｗ。訪問は開店初日と
なる水曜の11時35分。店内満席だったので店舗横に用意された待合席
で暫くお待くださいと案内される。
壁に貼られた案内には食券を先に買ってから並んでくださいとあったが、
この時は買わずに待機。12分経過したところで声が掛かって入店となり、
まずは入口右側に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
今回は基本商品となる「塩セアブラ」とサイドメニューの丼用として
「450円」の食券を購入してセルフの水を片手にカウンター席に腰を
下ろす。すぐに食券が回収され、セアブラの量を尋ねられた。
背脂好きなので“多め THEパンチ！こってり行きましょう！”に惹かれたが、
初回ってことで大人しく“普通 初めての方におススメ（^^）”を選択します。
丼は3種類から選べるので「セアブラユッケ丼」をお願いします。着席から
10分後の並び始めから累計22分で提供されたのがこちら。
店名からしてゴリゴリの濃厚豚骨醤油と思っていたらフェイント掛けて
清湯系の塩で来るとは想定外だ。豚の旨味が溶け出した上品なスープに
円やかな口当たりの塩タレで纏め上げた一杯は洋風な雰囲気も漂います。
そこに味の要となるトロトロで甘みのある背脂が加わることでギャップ
のある一杯に変化する。具は柔らかチャーシュー、メンマ、ネギ、背脂
という組み合わせ。
合わせる麺は茹でる前に手揉みを加えることでモチシコ感がアップした
中太麺。全体に付いた縮れにセアブラが良く絡む相性抜群なコンビです。
セアブラユッケ丼は濃いめな味付けでご飯が進むプルプル背脂とマイルド
に纏めてくれる卵黄にカリっとした食感の違いが楽しい揚げ玉という構成。
仄かな山椒の風味がさらに箸の動きを加速させます。スルスルっと軽快に
啜っていき、あっという間に麺・丼共に綺麗に完食となった。
新しい形の背油ラーメン。今度は「最後の晩餐」なる脂過多ブラな一杯で
セアブラのオーバードーズを味わってみたい。
住 所 東京都豊島区巣鴨1-14-1 プラトーサカ 1F
定休日 水曜日以外
駐車場 コインパーキング 20分200円～
会 計 食券制
巣鴨で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店巡りを
挟み込む。向かった先は“Only One Noodle 壱富士”の元店主だった方が
“まるえ中華そば”の定休日に間借り営業を始めたこちらにお邪魔します。
それにしても凄くコミカルでキャッチーな店名でセアブランの胃と心を
揺さぶってくるぜ。因みにこの前日と前々日は二郎系でランチしている
ので“アナタゼッタイセアブラタベスギ”ですけどｗ。訪問は開店初日と
なる水曜の11時35分。店内満席だったので店舗横に用意された待合席
で暫くお待くださいと案内される。
壁に貼られた案内には食券を先に買ってから並んでくださいとあったが、
この時は買わずに待機。12分経過したところで声が掛かって入店となり、
まずは入口右側に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
今回は基本商品となる「塩セアブラ」とサイドメニューの丼用として
「450円」の食券を購入してセルフの水を片手にカウンター席に腰を
下ろす。すぐに食券が回収され、セアブラの量を尋ねられた。
背脂好きなので“多め THEパンチ！こってり行きましょう！”に惹かれたが、
初回ってことで大人しく“普通 初めての方におススメ（^^）”を選択します。
丼は3種類から選べるので「セアブラユッケ丼」をお願いします。着席から
10分後の並び始めから累計22分で提供されたのがこちら。
店名からしてゴリゴリの濃厚豚骨醤油と思っていたらフェイント掛けて
清湯系の塩で来るとは想定外だ。豚の旨味が溶け出した上品なスープに
円やかな口当たりの塩タレで纏め上げた一杯は洋風な雰囲気も漂います。
そこに味の要となるトロトロで甘みのある背脂が加わることでギャップ
のある一杯に変化する。具は柔らかチャーシュー、メンマ、ネギ、背脂
という組み合わせ。
合わせる麺は茹でる前に手揉みを加えることでモチシコ感がアップした
中太麺。全体に付いた縮れにセアブラが良く絡む相性抜群なコンビです。
セアブラユッケ丼は濃いめな味付けでご飯が進むプルプル背脂とマイルド
に纏めてくれる卵黄にカリっとした食感の違いが楽しい揚げ玉という構成。
仄かな山椒の風味がさらに箸の動きを加速させます。スルスルっと軽快に
啜っていき、あっという間に麺・丼共に綺麗に完食となった。
新しい形の背油ラーメン。今度は「最後の晩餐」なる脂過多ブラな一杯で
セアブラのオーバードーズを味わってみたい。
住 所 東京都豊島区巣鴨1-14-1 プラトーサカ 1F
定休日 水曜日以外
駐車場 コインパーキング 20分200円～
会 計 食券制
2022年07月07日 19:00
『自家製麺 まさき（非乳化）２号店』
新所沢で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店巡りを
挟み込む。向かった先は東中神に本店を構える二郎系で人気の“まさき”の
２号店となるこちらにお邪魔する。訪問は火曜の11時35分。店頭で6人が
順番待ちをしていた。
コチラのお店のローカルルールは8番目までの客が食券を購入して待つ
スタイルなので行列に接続する前に一旦店内へ進んでいき、入口右側
に設置された券売機で食券を購入する。
暑さは幾分か収まっていたけど蒸したので初回だったが「つけめん」を
購入して店頭で待機する。少しすると店員さんが食券回収し始めたので、
ちょっと控えめに「麺少なめ」でお願いする。25分経過したところで
店内に案内されたのでセルフの水を片手にカウンター席に腰を下ろす。
事前に食券を渡していたこともあって着席から3分後の並び始めから
累計28分で「ニンニク入れますか」と声が掛かった。
麺を少なめにしたのでヘルシー？に「野菜、しょうが、あぶら、火の粉
は別皿で！」というコールの後に提供されたのがこちら。
おぉ、表面に層を成すたっぷりの油と胡椒からして荒々しい見た目だね。
店名にも掲げているようにコチラのお店のスープは非乳化タイプながら
も豚の旨味がしっかりと溶け出したパンチのある仕上がり。キレのいい
カエシとトッピングのしょうがの相乗効果によって箸の動きも軽やかに
進みます。具は味がしっかりと染みた端っこチャーシュー、キャベツと
モヤシの野菜、山頂にアブラ、その麓にしょうが、別皿で心地よい辛さ
の火の粉という組み合わせ。
合わせる麺はゴワムチな食感が楽しめる太麺でつけ汁と抜群の相性を誇る。
ワッシワシと豪快に喰らっていき、あっという間に麺が消え去り完食です。
思ったより軽くペロリだったな。次回は二郎系では珍しい「塩つけめん」
の普通サイズを豚増しで頼んでみよう。
住 所 埼玉県所沢市松葉町30-23
定休日 月曜日、第1・3・5日曜日
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
新所沢で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店巡りを
挟み込む。向かった先は東中神に本店を構える二郎系で人気の“まさき”の
２号店となるこちらにお邪魔する。訪問は火曜の11時35分。店頭で6人が
順番待ちをしていた。
コチラのお店のローカルルールは8番目までの客が食券を購入して待つ
スタイルなので行列に接続する前に一旦店内へ進んでいき、入口右側
に設置された券売機で食券を購入する。
暑さは幾分か収まっていたけど蒸したので初回だったが「つけめん」を
購入して店頭で待機する。少しすると店員さんが食券回収し始めたので、
ちょっと控えめに「麺少なめ」でお願いする。25分経過したところで
店内に案内されたのでセルフの水を片手にカウンター席に腰を下ろす。
事前に食券を渡していたこともあって着席から3分後の並び始めから
累計28分で「ニンニク入れますか」と声が掛かった。
麺を少なめにしたのでヘルシー？に「野菜、しょうが、あぶら、火の粉
は別皿で！」というコールの後に提供されたのがこちら。
おぉ、表面に層を成すたっぷりの油と胡椒からして荒々しい見た目だね。
店名にも掲げているようにコチラのお店のスープは非乳化タイプながら
も豚の旨味がしっかりと溶け出したパンチのある仕上がり。キレのいい
カエシとトッピングのしょうがの相乗効果によって箸の動きも軽やかに
進みます。具は味がしっかりと染みた端っこチャーシュー、キャベツと
モヤシの野菜、山頂にアブラ、その麓にしょうが、別皿で心地よい辛さ
の火の粉という組み合わせ。
合わせる麺はゴワムチな食感が楽しめる太麺でつけ汁と抜群の相性を誇る。
ワッシワシと豪快に喰らっていき、あっという間に麺が消え去り完食です。
思ったより軽くペロリだったな。次回は二郎系では珍しい「塩つけめん」
の普通サイズを豚増しで頼んでみよう。
住 所 埼玉県所沢市松葉町30-23
定休日 月曜日、第1・3・5日曜日
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
