2022年07月07日 19:00
自家製麺 まさき（非乳化）2号店＠新所沢
『自家製麺 まさき（非乳化）２号店』
新所沢で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店巡りを
挟み込む。向かった先は東中神に本店を構える二郎系で人気の“まさき”の
２号店となるこちらにお邪魔する。訪問は火曜の11時35分。店頭で6人が
順番待ちをしていた。
コチラのお店のローカルルールは8番目までの客が食券を購入して待つ
スタイルなので行列に接続する前に一旦店内へ進んでいき、入口右側
に設置された券売機で食券を購入する。
暑さは幾分か収まっていたけど蒸したので初回だったが「つけめん」を
購入して店頭で待機する。少しすると店員さんが食券回収し始めたので、
ちょっと控えめに「麺少なめ」でお願いする。25分経過したところで
店内に案内されたのでセルフの水を片手にカウンター席に腰を下ろす。
事前に食券を渡していたこともあって着席から3分後の並び始めから
累計28分で「ニンニク入れますか」と声が掛かった。
麺を少なめにしたのでヘルシー？に「野菜、しょうが、あぶら、火の粉
は別皿で！」というコールの後に提供されたのがこちら。
おぉ、表面に層を成すたっぷりの油と胡椒からして荒々しい見た目だね。
店名にも掲げているようにコチラのお店のスープは非乳化タイプながら
も豚の旨味がしっかりと溶け出したパンチのある仕上がり。キレのいい
カエシとトッピングのしょうがの相乗効果によって箸の動きも軽やかに
進みます。具は味がしっかりと染みた端っこチャーシュー、キャベツと
モヤシの野菜、山頂にアブラ、その麓にしょうが、別皿で心地よい辛さ
の火の粉という組み合わせ。
合わせる麺はゴワムチな食感が楽しめる太麺でつけ汁と抜群の相性を誇る。
ワッシワシと豪快に喰らっていき、あっという間に麺が消え去り完食です。
思ったより軽くペロリだったな。次回は二郎系では珍しい「塩つけめん」
の普通サイズを豚増しで頼んでみよう。
住 所 埼玉県所沢市松葉町30-23
定休日 月曜日、第1・3・5日曜日
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
新所沢で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店巡りを
挟み込む。向かった先は東中神に本店を構える二郎系で人気の“まさき”の
２号店となるこちらにお邪魔する。訪問は火曜の11時35分。店頭で6人が
順番待ちをしていた。
コチラのお店のローカルルールは8番目までの客が食券を購入して待つ
スタイルなので行列に接続する前に一旦店内へ進んでいき、入口右側
に設置された券売機で食券を購入する。
暑さは幾分か収まっていたけど蒸したので初回だったが「つけめん」を
購入して店頭で待機する。少しすると店員さんが食券回収し始めたので、
ちょっと控えめに「麺少なめ」でお願いする。25分経過したところで
店内に案内されたのでセルフの水を片手にカウンター席に腰を下ろす。
事前に食券を渡していたこともあって着席から3分後の並び始めから
累計28分で「ニンニク入れますか」と声が掛かった。
麺を少なめにしたのでヘルシー？に「野菜、しょうが、あぶら、火の粉
は別皿で！」というコールの後に提供されたのがこちら。
おぉ、表面に層を成すたっぷりの油と胡椒からして荒々しい見た目だね。
店名にも掲げているようにコチラのお店のスープは非乳化タイプながら
も豚の旨味がしっかりと溶け出したパンチのある仕上がり。キレのいい
カエシとトッピングのしょうがの相乗効果によって箸の動きも軽やかに
進みます。具は味がしっかりと染みた端っこチャーシュー、キャベツと
モヤシの野菜、山頂にアブラ、その麓にしょうが、別皿で心地よい辛さ
の火の粉という組み合わせ。
合わせる麺はゴワムチな食感が楽しめる太麺でつけ汁と抜群の相性を誇る。
ワッシワシと豪快に喰らっていき、あっという間に麺が消え去り完食です。
思ったより軽くペロリだったな。次回は二郎系では珍しい「塩つけめん」
の普通サイズを豚増しで頼んでみよう。
住 所 埼玉県所沢市松葉町30-23
定休日 月曜日、第1・3・5日曜日
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
