2022年05月
2022年05月11日 19:00
『中華麺店 喜楽』
新板橋で迎えたランチタイム。この日も移動の合間に気になる新店巡りを
挟み込む...ハズだったが狙った店は定休日と気付いて回避する。さて何処
いこうか？っと思ったら呼び出しが掛かっちゃったのでパッと目に付いた
コチラのお店に慌てて飛び込む。訪問は火曜の11時28分。自動ドアを抜け
て店内へと進んでいき、厨房前のカウンター席に腰を下ろす。まずは卓上
に置かれたメニュー表をジッと眺めて考え込む。
おっ！ラーメンがワンコインってリーズナブルだね。今回は喜楽という
店名に釣られて「もやしそば」と「炒飯」をお願いします。お父さんが
炒飯で息子さんが麺類担当の分業制かな？ほぼ同じくらいのタイミング
で待つこと4分で提供されたがこちら。
THE町中華。確認はしていないが現時点では渋谷にある喜楽との関連性
は薄そうで揚げネギもありません。鶏ガラ野菜の非常にあっさりとした
醤油ラーメンで、その上に中華鍋で炒めたしゃきしゃきのモヤシ炒めが
乗る。スープ自体の油分控えめのあっさりとした一杯で野菜炒めの油で
補っています。
合わせる麺はふっくら滑らかな食感の中細麺でスープを優しく受け止める。
炒飯は水気多めの米を使うことによりしっとりとした仕上がりの一杯。
玉子とチャーシューにネギというシンプルな構成でこちらの味付けも
塩気控えめの体に優しいタイプ。麺→スープ→炒飯という一連の動き
をループさせていき、あっという間に完食となった。
今度は一品だけ最高値で正体不明な「スタミナ料理」を頼んでみたい。
住 所 東京都板橋区板橋1-33
定休日 月曜日
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食後清算
新板橋で迎えたランチタイム。この日も移動の合間に気になる新店巡りを
挟み込む...ハズだったが狙った店は定休日と気付いて回避する。さて何処
いこうか？っと思ったら呼び出しが掛かっちゃったのでパッと目に付いた
コチラのお店に慌てて飛び込む。訪問は火曜の11時28分。自動ドアを抜け
て店内へと進んでいき、厨房前のカウンター席に腰を下ろす。まずは卓上
に置かれたメニュー表をジッと眺めて考え込む。
おっ！ラーメンがワンコインってリーズナブルだね。今回は喜楽という
店名に釣られて「もやしそば」と「炒飯」をお願いします。お父さんが
炒飯で息子さんが麺類担当の分業制かな？ほぼ同じくらいのタイミング
で待つこと4分で提供されたがこちら。
THE町中華。確認はしていないが現時点では渋谷にある喜楽との関連性
は薄そうで揚げネギもありません。鶏ガラ野菜の非常にあっさりとした
醤油ラーメンで、その上に中華鍋で炒めたしゃきしゃきのモヤシ炒めが
乗る。スープ自体の油分控えめのあっさりとした一杯で野菜炒めの油で
補っています。
合わせる麺はふっくら滑らかな食感の中細麺でスープを優しく受け止める。
炒飯は水気多めの米を使うことによりしっとりとした仕上がりの一杯。
玉子とチャーシューにネギというシンプルな構成でこちらの味付けも
塩気控えめの体に優しいタイプ。麺→スープ→炒飯という一連の動き
をループさせていき、あっという間に完食となった。
今度は一品だけ最高値で正体不明な「スタミナ料理」を頼んでみたい。
住 所 東京都板橋区板橋1-33
定休日 月曜日
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食後清算
2022年05月10日 19:00
『中華ノ麺 Xing fu シンフウ』
週末高円寺さんぽ。朝風呂したり洋服買ったり昼酒飲んだりと街を満喫
する。この日のさんぽの締めを飾るのは前から気になっていたコチラの
お店で。訪問は日曜の13時40分。換気の為に開放された扉を抜けて店内
へと進んでいき、入口左側に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
おぉ、なかなか豊富なラインナップで迷うな。実は酸辣湯麺って結構好き
なのでメチャ揺らいだが、初回ってことで今回は基本商品である担々麺に
エビ水餃子が付いたセットを購入してカウンター席に腰を下ろす。すぐに
食券が回収となり、そのタイミングでお好み（辛さと痺れ）を尋ねられた。
最近辛さに弱くなっているので少々日和って両方共Level4でお願いする。
現金精算でオーダーしたハイボールをチビチビ飲みながら待つことこと
9分で提供されたのがこちら。
盛付けも綺麗でテンション上がる。ベースとなるのは丸鶏を中心として
昆布や干しエビ等を加えて丁寧に炊いて旨味を抽出したスープ。胡麻の
風味を引き立たせるために炒った白胡麻を挽いた後にスープと合わせて
ブレンダーで撹拌することで泡状の滑らかな食感の一杯に仕上げている。
辣油はもちろん自家製で山椒も数種をブレンドしたものを使用している
らしい。今回はLevel4にしたのでカラシビは控えめだったが食欲が沸く
ナイスなバランスだった。具は彩鮮やかな野菜、ミンチ、食感の違いが
いいアクセントになる揚げ麺という組み合わせ。
合わせる麺は古丹製麺の啜り心地のいい中細麺でスープとの相性も抜群。
こちらセットの水餃子。プリンとした食感を残したエビをツルリとした
喉越しの皮で包んだ逸品。これは一つじゃ足りない。紹興酒が飲みたい。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープも飲み干し綺麗
に完食となった。
町中華ならぬガチ中華なお店。今度は混雑する時間帯を避けて一品料理
と共にお酒を飲みに行ってみよう。
住 所 東京都杉並区高円寺北2-38-15
定休日 水曜日
駐車場 コインパーキング 20分300円～
会 計 食券制
週末高円寺さんぽ。朝風呂したり洋服買ったり昼酒飲んだりと街を満喫
する。この日のさんぽの締めを飾るのは前から気になっていたコチラの
お店で。訪問は日曜の13時40分。換気の為に開放された扉を抜けて店内
へと進んでいき、入口左側に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
おぉ、なかなか豊富なラインナップで迷うな。実は酸辣湯麺って結構好き
なのでメチャ揺らいだが、初回ってことで今回は基本商品である担々麺に
エビ水餃子が付いたセットを購入してカウンター席に腰を下ろす。すぐに
食券が回収となり、そのタイミングでお好み（辛さと痺れ）を尋ねられた。
最近辛さに弱くなっているので少々日和って両方共Level4でお願いする。
現金精算でオーダーしたハイボールをチビチビ飲みながら待つことこと
9分で提供されたのがこちら。
盛付けも綺麗でテンション上がる。ベースとなるのは丸鶏を中心として
昆布や干しエビ等を加えて丁寧に炊いて旨味を抽出したスープ。胡麻の
風味を引き立たせるために炒った白胡麻を挽いた後にスープと合わせて
ブレンダーで撹拌することで泡状の滑らかな食感の一杯に仕上げている。
辣油はもちろん自家製で山椒も数種をブレンドしたものを使用している
らしい。今回はLevel4にしたのでカラシビは控えめだったが食欲が沸く
ナイスなバランスだった。具は彩鮮やかな野菜、ミンチ、食感の違いが
いいアクセントになる揚げ麺という組み合わせ。
合わせる麺は古丹製麺の啜り心地のいい中細麺でスープとの相性も抜群。
こちらセットの水餃子。プリンとした食感を残したエビをツルリとした
喉越しの皮で包んだ逸品。これは一つじゃ足りない。紹興酒が飲みたい。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープも飲み干し綺麗
に完食となった。
町中華ならぬガチ中華なお店。今度は混雑する時間帯を避けて一品料理
と共にお酒を飲みに行ってみよう。
住 所 東京都杉並区高円寺北2-38-15
定休日 水曜日
駐車場 コインパーキング 20分300円～
会 計 食券制
2022年05月09日 19:00
『手打式自家製麺 メイドインヘブン』
週末麺活動 in 京急蒲田。この少し前にサザン推しなお店で一杯完食した
ばかりだが、駅の反対側にも話題の新店情報があったので連食していき
ます。だけどメイドインヘブンっていう店名はQueenの曲名からなのか
ジョジョのプッチ神父なのか気になる。訪問は訪問は土曜日の11時25分。
タイミングよく並びが無しだったのでまずは入店する前に店頭に置かれた
券売機で食券購入します。
メニューは“油そば”のみでノーマル・辛・冷辛の三種類でそれ以外には
トッピングという構成。並と大は同一価格なので大にするか悩んだけど
連食ってことで今回は基本商品の「並（250ｇ）」を選択する。そして
カスタム用にセアブランには外せない「味付け背脂」と定番の「卵黄」
を購入して店内に進み、案内されたテーブル席に腰を下ろす。待つこと
8分で提供されたのがこちら。
うん、なんかいいぞ！まずは具と麺の全体が馴染むように軽く撹拌する。
卓上に置かれていた案内によりますと国産岩中豚の脂から抽出した油に
ピリ辛でアジア風な秘伝のタレで纏め上げた一杯のようです。油そばの
経験値が少ないので何とも言えないが今まで食べたものとは若干異なる
タイプの一杯。具は部位の異なる2種類のスモーキーなチャーシュー、
メンマ、小松菜、刻み玉ねぎ、カイワレ、そして追加トッピングした
全体をマイルドしてくれる卵黄とジャンクさアップの味付き背脂という
組み合わせ。
合わせる麺はもっちりふわふわな食感の太麺でタレとの絡みが抜群です。
タイプもジャンルも異なるがどことなく【伊勢うどん】を彷彿させます。
ワッシワシと豪快に啜っていき、あっという間に完食...しそうなペース
で食べ進めていたが途中で油そばの醍醐味である味変も試みる。
入れすぎるとガラっと変わっちゃうので気を付けながら少しづつ加えて
楽しんでいく。どれも鉄板の相性でやっぱり面白いな。最後は少しだけ
麺を残しておいた丼にポットのジャスミン茶を注いでスープ割も楽しみ
綺麗に完食となった。
こりゃ良いわ。次回はさらに欲張て特大に其の他諸々のトッピングを
追加してガッツリと食べてみたい。
住 所 東京都大田区南蒲田1-22-12
定休日 日曜、その他臨休あり
駐車場 コインパーキング 30分200円～
会 計 食券制
週末麺活動 in 京急蒲田。この少し前にサザン推しなお店で一杯完食した
ばかりだが、駅の反対側にも話題の新店情報があったので連食していき
ます。だけどメイドインヘブンっていう店名はQueenの曲名からなのか
ジョジョのプッチ神父なのか気になる。訪問は訪問は土曜日の11時25分。
タイミングよく並びが無しだったのでまずは入店する前に店頭に置かれた
券売機で食券購入します。
メニューは“油そば”のみでノーマル・辛・冷辛の三種類でそれ以外には
トッピングという構成。並と大は同一価格なので大にするか悩んだけど
連食ってことで今回は基本商品の「並（250ｇ）」を選択する。そして
カスタム用にセアブランには外せない「味付け背脂」と定番の「卵黄」
を購入して店内に進み、案内されたテーブル席に腰を下ろす。待つこと
8分で提供されたのがこちら。
うん、なんかいいぞ！まずは具と麺の全体が馴染むように軽く撹拌する。
卓上に置かれていた案内によりますと国産岩中豚の脂から抽出した油に
ピリ辛でアジア風な秘伝のタレで纏め上げた一杯のようです。油そばの
経験値が少ないので何とも言えないが今まで食べたものとは若干異なる
タイプの一杯。具は部位の異なる2種類のスモーキーなチャーシュー、
メンマ、小松菜、刻み玉ねぎ、カイワレ、そして追加トッピングした
全体をマイルドしてくれる卵黄とジャンクさアップの味付き背脂という
組み合わせ。
合わせる麺はもっちりふわふわな食感の太麺でタレとの絡みが抜群です。
タイプもジャンルも異なるがどことなく【伊勢うどん】を彷彿させます。
ワッシワシと豪快に啜っていき、あっという間に完食...しそうなペース
で食べ進めていたが途中で油そばの醍醐味である味変も試みる。
入れすぎるとガラっと変わっちゃうので気を付けながら少しづつ加えて
楽しんでいく。どれも鉄板の相性でやっぱり面白いな。最後は少しだけ
麺を残しておいた丼にポットのジャスミン茶を注いでスープ割も楽しみ
綺麗に完食となった。
こりゃ良いわ。次回はさらに欲張て特大に其の他諸々のトッピングを
追加してガッツリと食べてみたい。
住 所 東京都大田区南蒲田1-22-12
定休日 日曜、その他臨休あり
駐車場 コインパーキング 30分200円～
会 計 食券制
2022年05月08日 19:00
『ラーメン酒場 轍』
いよいよゴールデンウィークも終了間近。ということでラストスパート
を掛けようと電車に揺られて城南地区に麺活動＆湯巡りに出掛けます。
まず一軒目に向かったのは大のサザンファンらしく店名も“希望の轍”
から拝借したというコチラのお店にお邪魔します。訪問は土曜の開店
時間少し前の10時57分。暖簾が掛かっていたのでフライング入店して
厨房前のカウンター席に腰を下ろす。まずは目線の先に貼られていた
メニュー表を眺めて考え込む。
塩も気になったけど初回ってことで基本商品と思しき「醤油ラーメン」を
選択する。なお、背油無料という表示があったのでロンモチでお願いする。
店内に流れるサザンを聞きながら待つこと6分で提供されたのがこちら。
おっと、新店とは思えない随分と落ち着いた表情ですね。表面に細かな
背油が浮かんだスープは鶏の動物系をベースとして、そこに魚介の旨味
を重ね合わせた一杯。一応秘密っぽいけど聞けば煮干や鰹節は使用して
おらず香味油に鯖節が使われているようです。その香味油と背油の効果
もあってコクのある一杯に仕上がっている。具はコリコリっとした食感
のメンマ、適度な弾力のチャーシュー、ワカメ、刻みネギという構成。
合わせる麺は意表をついたハリのある中細麺ですがスープと上々の相性。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープも飲み干し完食。
開店時より日々改良しているようなので様子を見て“塩”も食べに行こう。
住 所 東京都大田区蒲田4-7-8
定休日 火曜日
駐車場 コインパーキング 30分200円～
会 計 食後清算
いよいよゴールデンウィークも終了間近。ということでラストスパート
を掛けようと電車に揺られて城南地区に麺活動＆湯巡りに出掛けます。
まず一軒目に向かったのは大のサザンファンらしく店名も“希望の轍”
から拝借したというコチラのお店にお邪魔します。訪問は土曜の開店
時間少し前の10時57分。暖簾が掛かっていたのでフライング入店して
厨房前のカウンター席に腰を下ろす。まずは目線の先に貼られていた
メニュー表を眺めて考え込む。
塩も気になったけど初回ってことで基本商品と思しき「醤油ラーメン」を
選択する。なお、背油無料という表示があったのでロンモチでお願いする。
店内に流れるサザンを聞きながら待つこと6分で提供されたのがこちら。
おっと、新店とは思えない随分と落ち着いた表情ですね。表面に細かな
背油が浮かんだスープは鶏の動物系をベースとして、そこに魚介の旨味
を重ね合わせた一杯。一応秘密っぽいけど聞けば煮干や鰹節は使用して
おらず香味油に鯖節が使われているようです。その香味油と背油の効果
もあってコクのある一杯に仕上がっている。具はコリコリっとした食感
のメンマ、適度な弾力のチャーシュー、ワカメ、刻みネギという構成。
合わせる麺は意表をついたハリのある中細麺ですがスープと上々の相性。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープも飲み干し完食。
開店時より日々改良しているようなので様子を見て“塩”も食べに行こう。
住 所 東京都大田区蒲田4-7-8
定休日 火曜日
駐車場 コインパーキング 30分200円～
会 計 食後清算
2022年05月07日 19:00
『オールドラーメンショップ 逆流』
GW合間の出勤日。やる気スイッチオフな状態だったので朝一の仕事を
サクッと片付けて帰りの道中にあるコチラのお店で少し早めのランチを
することに。訪問は金曜の11時21分。換気の為に開放された扉を抜けて
店内へと進んでいき、入口右側に設置された券売機を確認する。
今月の限定「ラッサムダイブ」も気になったけど以前からマークしていた
「納豆つけめん」を選択。そしてランチはお得な「ランチＢ（肉めし）」
の食券を併せて購入して、セルフの水を片手に案内されたカウンター席に
腰を下ろす。待つこと9分で提供されたのがこちら。
女性スタッフの方がつけ汁の器を「熱いのでお気をつけください」っと
言って運んできたけどホントに熱々でよく運べるな。つけ汁のベースと
なるのは動物系とたっぷりの煮干しの旨味ががっちりと手を組んだ一杯。
そこにしっかりと撹拌してフワフワなホイップ状になったひきわり納豆
と卵が合わさることで円やかな口当たりの一杯に進化します。具は同じ
サイズにカットされたチャーシュー、メンマ、ナルト、海苔という構成。
合わせる麺はモッチリとした食感が楽しめる自家製中太麺で納豆の効果
もあってさらに喉越しがアップして箸の動きを加速させる。
安心安定の逆流品質。夏季限定の「冷やし中華」の販売が待ち遠しい。
住 所 東京都北区西が丘3-1-3
定休日 火曜日
駐車場 コインパーキング 40分200円～
会 計 食券制
GW合間の出勤日。やる気スイッチオフな状態だったので朝一の仕事を
サクッと片付けて帰りの道中にあるコチラのお店で少し早めのランチを
することに。訪問は金曜の11時21分。換気の為に開放された扉を抜けて
店内へと進んでいき、入口右側に設置された券売機を確認する。
今月の限定「ラッサムダイブ」も気になったけど以前からマークしていた
「納豆つけめん」を選択。そしてランチはお得な「ランチＢ（肉めし）」
の食券を併せて購入して、セルフの水を片手に案内されたカウンター席に
腰を下ろす。待つこと9分で提供されたのがこちら。
女性スタッフの方がつけ汁の器を「熱いのでお気をつけください」っと
言って運んできたけどホントに熱々でよく運べるな。つけ汁のベースと
なるのは動物系とたっぷりの煮干しの旨味ががっちりと手を組んだ一杯。
そこにしっかりと撹拌してフワフワなホイップ状になったひきわり納豆
と卵が合わさることで円やかな口当たりの一杯に進化します。具は同じ
サイズにカットされたチャーシュー、メンマ、ナルト、海苔という構成。
合わせる麺はモッチリとした食感が楽しめる自家製中太麺で納豆の効果
もあってさらに喉越しがアップして箸の動きを加速させる。
表面を軽く炙って香ばしさUPした切り落としチャーシューがたっぷり
乗った「肉めし」はラーメンの箸休めとしてもグーでボリュームあり
お得な一品。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に全てを
平らげ綺麗に完食となった。
乗った「肉めし」はラーメンの箸休めとしてもグーでボリュームあり
お得な一品。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に全てを
平らげ綺麗に完食となった。
安心安定の逆流品質。夏季限定の「冷やし中華」の販売が待ち遠しい。
住 所 東京都北区西が丘3-1-3
定休日 火曜日
駐車場 コインパーキング 40分200円～
会 計 食券制
