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2020年12月

2020年12月18日 19:00

麺屋龍＠谷在家

『麺屋龍』

谷在家で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店巡りを
挟み込む。向かった先は最寄り駅から少し離れた住宅街にひっそりと開店
したこちらのお店。数年前に裏路地系なんて表現もあったが、それに近い
スナックの居抜き系なディープな店構えです。訪問は金曜日の11時59分。
換気用の網戸を空けて店内へと進んでいき、入口右側に設置された券売機
をジッと眺めて考え込む。

店名にもあるように商品名には“龍”の文字を付けているようだ。通常なら
基本商品である臥龍（醤油）辺りを選ぶのだが、やっぱり寒い時期は味噌
ってことで「土龍（味噌）」を選択。そこに併せて「焼豚丼」も購入して、
セルフの水を片手にカウンター席の中央に腰を下ろす。食券を手渡すと
麺は細麺or手揉み麺が選べるという案内をされたので、今回は後者を選択。
待つこと5分で提供されたのがこちら。

ほう、商品名からして結構攻めた一品かと思いきや、意外にも落ち着いた
シンプルな表情してます。中華鍋で炒めるタイプではなくてスープと味噌
を小鍋で合せるスタイル。ベースの部分は醤油や塩と共通かな？動物系の
スープにコクのある旨みの味噌がマッチする。具はしっとりチャーシュー、
青菜、白髪ねぎという組み合わせ。

合わせる麺はツルリとした喉越しが楽しめる平打ち麺で表面に付いた軽い
縮れにスープが良い具合に絡みます。

鶏と豚の2種類の刻みチャーシューを軽く炙ってタレで味付した一品。
ラーメンのお供としても最適です。スルスルっと軽快に啜っていき、
あっという間に麺・丼共に綺麗に完食となった。

次回は名前に強い力を感じる“雲龍風虎（特製塩）”を頼んでみよう。

住　所　東京都足立区西新井4-27-14　
定休日　不定休　
駐車場　コインパーキング 30分100円～　
会　計　食券制

タグ：: 麺屋龍; 谷在家; 2020年_ラーメン新店

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2020年12月16日 19:00

ラーメン二郎桜台駅前店＠桜台

『ラーメン二郎桜台駅前店』　

今年の仕事もそろそろラストスパートをかける時期に突入。忘年会が無い
ので例年よりも元気だが、油断はせずにニンニク補給して体調管理に励む。
向かった先はメルマガで限定商品を販売すると告知のあった桜台駅前店に
お邪魔する。訪問は水曜日の12時43分。店頭で6人が順番待ちをしており、
一旦最後尾に接続して数人が入店して入口が空いた段階で食券を購入する。

基本の「小ラーメン」と限定用に「ライス」のプラ券を購入する。なお、
ライスは最後の一杯だったようでギリギリセーフでした。再び店頭で待機
していると助手の人から声が掛って麺の量を確認されたので「半分で！」
と答えます。程なく入店となり、ライスのプラ券と一緒に100円を添えて
「豚まぶしで」と告げる。着席から4分後の並び始めから累計15分経過した
段階で「半分の方ニンニク入れますか？」と声が掛かったので、「ニンニク
は少しのアブラを」という返答の後に登場したのがこちら。

朝の占いで「今日は量を少なめに調整を」って言われたので素直に従った
けれどコレ位が実はベストかも。じっくりと煮込むことによって生み出さ
れるスープは豚の旨みと甘みが溶け出した乳化タイプ。そこにしっかりと
塩気の効いたFZ醤油を加わることによりガツンと舌を刺激する濃厚な一杯
の完成となる。具はキャベツ率高めのヤサイ、ちょっと脂身が多めのブタ、
そしてその山頂にはジャンクさアップなアブラが乗せられる。

合わせる麺はモチゴワな食感が楽しめる自家製中太麺でスープをガッシリ

と受け止めます。

まぶしと言っても細切れにした豚をご飯に乗せただけなのでまずはご飯を
少し食べてから撹拌して豚を温めてからカエシを少し垂らして食べるのが
ベター。これと言った特徴は無いんだけども二郎にご飯ってメチャクチャ
背徳感があってドキドキする。ということでいつもより早いペースで食べ
進めていき、スープを飲みそうになったがグッと堪えて丼をカウンターに
戻してフィニッシュです。

スタミナチャージ完了。これで今年は乗り切れそうだ。

住　所　東京都練馬区桜台1-5-1　
定休日　日曜日、祝日（不定休）
駐車場　コインパーキング 40分200円～　
会　計　食券制

タグ：: ラーメン二郎桜台駅前店; 桜台; 豚まぶしごはん

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2020年12月14日 19:00

中華そばべんてん＠成増

『中華そばべんてん』　

年の瀬が近づいてきて何だかソワソワ落ち着かない。気になる新店情報
も溜まってきているが、今日は遠出することなくのんびりと“べんてん”
のラーメンを食べに出掛けてみた。訪問は月曜の11時53分。店頭で4人
が順番待ちをしており、その最後尾に接続します。少しすると店内から
助手役の息子さんが顔を出して先に食券を購入するように案内されので、
順番に店内奥に設置された券売機に進んでいく。

今年のラストべんてんを飾るのは「ラーメン（並・中）」です。再び表に
出て暫しの待機。さほど待つことなく席が空いて着席となり、助手の息子
さんに食券を手渡すタイミングで「並でお願いします」と告げます。着席
から5分後の並び始めてから累計19分後に提供されたのがこちら。

見た目はシンプルなんだけど不思議な魅力を放っている。スープは大量の
鶏ガラ、モミジ、豚足などの動物系に、サバ節・煮干等の魚介系に野菜を
加えて炊き上げることによって生まれる力強い旨味の一杯。今日のスープ
は節系が少し強めのマイルドな仕上がり。具は大盤の柔らかチャーシュー、
しっかり味の染みたメンマ、海苔、刻みネギという組み合わせ。

合わせる麺はモッチリとした食感が楽しめる艶やかな麺肌の自家製中太麺。
やはりスープとの相性抜群で箸の動きが止まらずにスープも飲み干し完食。

今年も無事にべんてん納め完了。来年もお世話になります。

住　所　東京都練馬区旭町3-25　　
定休日　日曜日　
駐車場　コインパーキング　20分100円～　
会　計　食券制　

タグ：: 中華そばべんてん; 成増

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2020年12月11日 19:00

光が丘井の庄＠光が丘

『光が丘井の庄』　

光が丘で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店巡り
を挟み込む。向かった先は石神井公園の本店？を中心にして、店舗展開
する井の庄グループの光が丘店にお邪魔する。訪問は金曜の13時18分。
店頭で順番待ちをする6人の後ろに接続します。ゆっくりと列が進んで
いき、10分後にレジに辿り着いて食券購入となった。

看板商品である「辛辛魚らーめん」を筆頭に...って思ったら、メニューの
一番上段に記載されていたのは特製つけめんでした。その次に並んでいた
のは「日本一しょうゆの醤油そば」で、こちらの店舗限定商品のようです。
となれば注文はもちろん「醤油そば」で「豚ごはん」も併せてお願いする。
会計を済ませて呼び出しベルを受け取って暫しの待機。そこから待つこと
13分の累計23分後に提供されたのがこちら。

おっ！井の庄＝濃厚っていうイメージだったが予想を覆す表情してるね。
動物系はあくまで補助役で口に運んだ瞬間にまず最初に広がるのは煮干
特有の仄かなビターさ。その旨みを更に引き出すのが商品名にも掲げて
いる岡直三郎商店の日本一しょうゆ。今回のラーメンには生揚げ醤油、
有機再仕込醤油、たまり醤油をブレンドした醤油ダレが使われている
ようで適度な塩気によって箸の動きを早めます。具はチャーシュー2枚、
細切りメンマ、刻みネギ、カイワレ、ナルトという組み合わせ。

合わせる麺は三河屋製麺のしなやかな啜り心地の中細麺でスープとの
相性も抜群です。

サイドメニューの「豚ごはん」はチャーシューとメンマの切り落としと
卵黄が乗ったご飯でラーメンのお供にも最適な一品です。スルスルっと
軽快に啜っていき、あっという間に麺・ご飯共に綺麗に完食となった。

最近のフードコートは人気店を誘致して凄いね。もちろん看板商品の
辛辛魚も気になるが、次回は同じく店舗限定の塩中華を狙ってみよう。

住　所　東京都練馬区光が丘5-1-1　光が丘IMA中央館4階　
定休日　なし（年末年始を除き無休）　
駐車場　あり（1000円以上のお買い上げで2時間無料）　
会　計　事前清算

タグ：: 光が丘井の庄; 光が丘; 2020年_ラーメン新店

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2020年12月09日 19:00

渡なべ＠西早稲田、高田馬場

『渡なべ』　

西早稲田で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に新店巡り...では
なくて気になる限定商品狙いで“渡なべ”にお邪魔します。訪問は水曜日
の11時2分で一番乗り♪って思ったら、カウンター席に先客の姿を発見！
何となく予感はしていたがやはり久しぶりに知り合いに会うと嬉しいね。
軽く挨拶をして入口右側に設置された券売機で食券購入する。

今回のお目当ての「青森味噌カレー牛乳ラーメン」と「ご飯」の食券を
購入してカウンター席の中央に腰を下ろす。調理を眺めながら待つこと
9分で提供されたのがこちら。

スタイリッシュなお店ってことでエスニックなココナッツカレーの様に
見えなくもないかなｗ。麺を持ち上げると広がるカレーの香りが食欲を
そそる。店主の渡辺樹庵氏が青森県入りしていろいろと研究した一つが
今回の限定。まずは中華鍋に油を敷いてモヤシを軽く炒めたら動物系の
スープを注ぎ入れて、カレー粉と調味料で整えてから味噌を加えます。
ダブルスープって訳じゃ無いが寸胴で温めておいた牛乳を丼に注いだ後
に先程のスープを合せて麺を馴染ませたら完成となる。青森県の隠れた
ご当地グルメでキワモノに思えるかも知れないが、個人的にはカレーと
牛乳の組合わせは大好きなのでツボですよ。具はチャーシュー、もやし、

渡なべの代名詞とも言える幅広メンマは封印して普通のメンマ、わかめ、
コクをプラスするバターという組み合わせ。