2020年07月
2020年07月20日 19:00
『一心軒』
梅雨の長雨が続く影響で外出するのが億劫になってきている。という事で
この日も気になる新店巡りはお休みして移動の途中にあるお店でサクッと
済ませることに。向かった先は江古田駅からもほど近い路地を一本入った
場所にあるこちらのお店。訪問は木曜の13時10分。換気の為に開放された
扉を抜けて店内へと進んでいき、入口右側に設置された券売機をジッと
眺めて考え込む。
結構豊富なラインアップ。券売機左上は油そばでイチオシっぽかったが、
今回はその一段下の「らあめん 背脂とんこつ」と「焼豚丼」の食券を
購入して、セルフの水を片手にカウンター席に腰を下ろす。
直ぐに食券が回収されたので、その際に自己申告制のサービス「麺大盛」
をお願いする。手際の良い調理で待つこと5分で提供されたのがこちら。
表面に背脂の粒子が浮かんだ一杯は昭和世代には馴染み深いルックスです。
合わせる麺はシコシコな食感が楽しめる自家製中細麺でスープと相性抜群。
刻みチャーシューが乗った焼豚丼はラーメンの箸休めとしても最適です。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に麺・丼共に完食です。
今時なタイプではないが安定感ある一杯。次回は背脂増しで食べたい。
住 所 東京都練馬区旭丘1-77-15 中央ビル別館 1F
定休日 日曜日
駐車場 コインパーキング 15分100円～
会 計 食券制
梅雨の長雨が続く影響で外出するのが億劫になってきている。という事で
この日も気になる新店巡りはお休みして移動の途中にあるお店でサクッと
済ませることに。向かった先は江古田駅からもほど近い路地を一本入った
場所にあるこちらのお店。訪問は木曜の13時10分。換気の為に開放された
扉を抜けて店内へと進んでいき、入口右側に設置された券売機をジッと
眺めて考え込む。
結構豊富なラインアップ。券売機左上は油そばでイチオシっぽかったが、
今回はその一段下の「らあめん 背脂とんこつ」と「焼豚丼」の食券を
購入して、セルフの水を片手にカウンター席に腰を下ろす。
直ぐに食券が回収されたので、その際に自己申告制のサービス「麺大盛」
をお願いする。手際の良い調理で待つこと5分で提供されたのがこちら。
表面に背脂の粒子が浮かんだ一杯は昭和世代には馴染み深いルックスです。
豚骨から溶け出した旨みと背脂の甘さが融合した正に定番中の定番と言える
背脂豚骨ラーメン。具は表面を炙ったチャーシュー、メンマ、モヤシ、ネギ、
海苔という組み合わせ。
背脂豚骨ラーメン。具は表面を炙ったチャーシュー、メンマ、モヤシ、ネギ、
海苔という組み合わせ。
合わせる麺はシコシコな食感が楽しめる自家製中細麺でスープと相性抜群。
刻みチャーシューが乗った焼豚丼はラーメンの箸休めとしても最適です。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に麺・丼共に完食です。
今時なタイプではないが安定感ある一杯。次回は背脂増しで食べたい。
住 所 東京都練馬区旭丘1-77-15 中央ビル別館 1F
定休日 日曜日
駐車場 コインパーキング 15分100円～
会 計 食券制
2020年07月17日 19:00
『中華そば べんてん』
成増で迎えたランチタイム。気になる新店は沢山あるが、自粛ボケなのか
出掛ける気分にならなかったので、比較的近場の“べんてん”へ定点観測に
向かう。訪問は月曜の11時27分。行列は店頭と第2待機ポイントの両方を
合わせて14人とまずまずの人数だったが、これなら一時間は掛からないと
判断して最後尾に接続する。ゆっくりと列が進んでいき、第2ポイントから
店先に昇格したタイミングで事前に食券を購入するために一旦店内へ進む。
成増で迎えたランチタイム。気になる新店は沢山あるが、自粛ボケなのか
出掛ける気分にならなかったので、比較的近場の“べんてん”へ定点観測に
向かう。訪問は月曜の11時27分。行列は店頭と第2待機ポイントの両方を
合わせて14人とまずまずの人数だったが、これなら一時間は掛からないと
判断して最後尾に接続する。ゆっくりと列が進んでいき、第2ポイントから
店先に昇格したタイミングで事前に食券を購入するために一旦店内へ進む。
個人的な取り決めで夏場のべんてんはつけ麺に決めているので迷わずに
ポチリ。再び店頭に戻って暫し待機する。それほど待たずに入店となり、
カウンター席に腰を下ろすと、直ぐに食券が回収されて、麺の量を尋ね
られたので、その際に「中盛お願いします！」と伝える。着席から9分後
の並び始めから累計37分と意外と早いタイムで提供されたのがこちら。
相変わらず飾りっ気のない武骨な表情だが、目の前に配膳された瞬間に
食欲のスイッチがオンに成増。スープに使用される食材は銘柄等に拘る
のではなくてたっぷりの量を使うことでスープに厚みを持たせています。
鶏ガラ、モミジ、豚足からなる力強い動物系に、鯖節、鰹節、煮干など
の魚介乾物に野菜を加えて、じっくり炊くことにより生み出される風味
豊かな一杯。具はトッピングで大盛となった短冊切りのチャーシュー、
柔らかメンマ、刻みネギ、海苔という組み合わせ。
合わせる麺は艶めかしい輝きを放つ自家製中太麺。しっかりと水で締める
ことでつけ麺の醍醐味である喉越しの良さとシコシコの食感が楽しめます。
口一杯に頬張って豪快に食べ進めていき、最後のスープ割りも楽しみ完食。
ことでつけ麺の醍醐味である喉越しの良さとシコシコの食感が楽しめます。
口一杯に頬張って豪快に食べ進めていき、最後のスープ割りも楽しみ完食。
今日もナイスべんてん！だった。やっぱり夏場はコレに限るね。
住 所 東京都練馬区旭町3-25
定休日 日曜日
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
2020年07月16日 19:00
『ソラノイロ食堂 ＆ おみやげ油そば』
7月11日はラーメンの日...らしい。まぁ、毎日がそんな日々なので普段と
変わったことは無し。という事でこの日のランチもデパ地下で晩酌用の
ツマミを購入する前にソラノイロで軽く水分補給を行う。訪問は土曜の
11時47分。暖簾を潜って店内へと進んでいき、まずは入口横に置かれた
アルコールで手指を消毒した後にその隣の券売機で食券を購入します。
今回も軽く飲みからスタートなので「ハイボール」のボタンを3連射して、
ツマミの「焼餃子」と「ポテトサラダ」を購入する。2人掛けのテーブル
に陣取り、直ぐに運ばれてきた冷えたハイボールを流し込んで喉を潤す。
そしてハイボールのお供には飲み屋の定番アイテムであるポテトサラダ。
非常にシンプルな一品です。粗めに潰したジャガイモの食感がグーです。
さらに中華で外せないのが餃子。皮はモチモチで焼き目の部分はカリカリ。
その中にはジューシーな餡が詰まっている。定番の酢醤油も良いけど器の
淵にちょこんと添えられた柚子胡椒がベストマッチング！あっという間に
ハイボールが蒸発してしまった。良い具合に酒が廻ったところで〆の食券
を店員さんに渡します。
【スタミナ定食（半ラーメン付き）】
ラーメンの日だけど敢えての定食を注文ｗ。だって、お店のTwitterで見た時
から気になってたのよねん。キャベツ、ニラ、ニンジン、モヤシなどの野菜
に豚肉を加えたいわゆる肉野菜炒めだが、そこにスタミナという名前が表す
ようにたっぷりのニンニクを追加してピリ辛なタレで仕上げたのがこちらの
一品。一口食べるごとに逆に腹が減っていくという“めし泥棒”なおかずです。
因みに定食のライスは大・中・小が選べますが、最近の暴飲暴食気味だった
ので今回は小を選んでしまったが、間違いなく大がオススメです。
スープ代わりに付属するのが半ラーメン。豚清湯にツルモチな中細麺が
ベストマッチ。お店自慢のチャーシューも乗っているサイズは小さいが
しっかりとお店の味を楽しむことが出来て、ご飯のお供にも最適です。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に全てを平らげて完食。
今回も満足満足...って終わらないよ。お店でもおみやげラーメンの販売
を始めたようなので一つ購入して帰ることに。
取り扱いは「塩ラーメンこってり/醤油ラーメンこってり/油そば」の3種類。
どれも2食入りで1200円（税込）お手頃価格。今回は油そばを購入してみた。
内容は麺とタレにチャーシューという構成。それではレッツ・クック。
キレのいい醤油タレにもち豚の背脂の甘みが絶妙に絡み合う。具はデフォ
で角切りチャーシューだけなので、調理例を参考にトッピングをしてみた。
茹でモヤシ、長ネギ、刻み玉ねぎ、温泉玉子（店では生卵）、ナルト（店
合わせる麺はモッチリとした食感の中細麺でタレとの絡みと相性も抜群。
マヨや酢に辣油やかぼすなどでカスタマイズも楽しみ、〆のライス割り
もしっかり堪能してフィニッシュ。
使い勝手のいいお店。次回は何を頼もうかな。
住 所 東京都豊島区池袋2-22-5
定休日 月曜日（祝日の場合営業で火曜日休み）
駐車場 パーキングメーター60分300円、その他多数
会 計 食券制
7月11日はラーメンの日...らしい。まぁ、毎日がそんな日々なので普段と
変わったことは無し。という事でこの日のランチもデパ地下で晩酌用の
ツマミを購入する前にソラノイロで軽く水分補給を行う。訪問は土曜の
11時47分。暖簾を潜って店内へと進んでいき、まずは入口横に置かれた
アルコールで手指を消毒した後にその隣の券売機で食券を購入します。
今回も軽く飲みからスタートなので「ハイボール」のボタンを3連射して、
ツマミの「焼餃子」と「ポテトサラダ」を購入する。2人掛けのテーブル
に陣取り、直ぐに運ばれてきた冷えたハイボールを流し込んで喉を潤す。
そしてハイボールのお供には飲み屋の定番アイテムであるポテトサラダ。
非常にシンプルな一品です。粗めに潰したジャガイモの食感がグーです。
さらに中華で外せないのが餃子。皮はモチモチで焼き目の部分はカリカリ。
その中にはジューシーな餡が詰まっている。定番の酢醤油も良いけど器の
淵にちょこんと添えられた柚子胡椒がベストマッチング！あっという間に
ハイボールが蒸発してしまった。良い具合に酒が廻ったところで〆の食券
を店員さんに渡します。
【スタミナ定食（半ラーメン付き）】
ラーメンの日だけど敢えての定食を注文ｗ。だって、お店のTwitterで見た時
から気になってたのよねん。キャベツ、ニラ、ニンジン、モヤシなどの野菜
に豚肉を加えたいわゆる肉野菜炒めだが、そこにスタミナという名前が表す
ようにたっぷりのニンニクを追加してピリ辛なタレで仕上げたのがこちらの
一品。一口食べるごとに逆に腹が減っていくという“めし泥棒”なおかずです。
因みに定食のライスは大・中・小が選べますが、最近の暴飲暴食気味だった
ので今回は小を選んでしまったが、間違いなく大がオススメです。
スープ代わりに付属するのが半ラーメン。豚清湯にツルモチな中細麺が
ベストマッチ。お店自慢のチャーシューも乗っているサイズは小さいが
しっかりとお店の味を楽しむことが出来て、ご飯のお供にも最適です。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に全てを平らげて完食。
今回も満足満足...って終わらないよ。お店でもおみやげラーメンの販売
を始めたようなので一つ購入して帰ることに。
取り扱いは「塩ラーメンこってり/醤油ラーメンこってり/油そば」の3種類。
どれも2食入りで1200円（税込）お手頃価格。今回は油そばを購入してみた。
内容は麺とタレにチャーシューという構成。それではレッツ・クック。
キレのいい醤油タレにもち豚の背脂の甘みが絶妙に絡み合う。具はデフォ
で角切りチャーシューだけなので、調理例を参考にトッピングをしてみた。
茹でモヤシ、長ネギ、刻み玉ねぎ、温泉玉子（店では生卵）、ナルト（店
では赤ナルト）という組み合わせ。
合わせる麺はモッチリとした食感の中細麺でタレとの絡みと相性も抜群。
マヨや酢に辣油やかぼすなどでカスタマイズも楽しみ、〆のライス割り
もしっかり堪能してフィニッシュ。
使い勝手のいいお店。次回は何を頼もうかな。
住 所 東京都豊島区池袋2-22-5
定休日 月曜日（祝日の場合営業で火曜日休み）
駐車場 パーキングメーター60分300円、その他多数
会 計 食券制
2020年07月15日 19:00
『蒙古タンメン中本 上板橋本店 ～お持ち帰り北極ラーメン＆冷味野菜丼～』
中本もついにハイテクなアプリを導入。それに伴い既存のカードは廃止
となり、ポイントは全てアプリに移行するようだ。最近はめっきり訪問
回数が減っているが、家に一枚チョイ溜まったカードが残っていたので、
勿体ないので手続きするがてら弁当を購入向かってみた。訪問は木曜の
17時30分。事前に電話注文済みなので当該の食券を購入します。
中本もついにハイテクなアプリを導入。それに伴い既存のカードは廃止
となり、ポイントは全てアプリに移行するようだ。最近はめっきり訪問
回数が減っているが、家に一枚チョイ溜まったカードが残っていたので、
勿体ないので手続きするがてら弁当を購入向かってみた。訪問は木曜の
17時30分。事前に電話注文済みなので当該の食券を購入します。
持ち帰りのボタンは券売機の一番下の列です。今回は「お弁当（並）」と
「お持ち帰り北極ラーメン」の食券を購入して店員さんに名前を告げて券
を渡す。待つことなく商品を引き取ってポイント移行の手続きをして終了。
家に帰って中身を確認する。
内容はこんな感じに包装されています。なお、麺類は茹でた麺 or 生麺が
選べるので後者を選択。容器は丼のみレンチン可能なので蓋を外してから
加熱する。
蒙古タンメンは麺量150ｇ、北極はその1.5倍の230ｇのハズが気持ち少なめ
だねｗ。元々少なめが希望だったので150ｇに変更して欲しいと電話で伝え
たが、辛さ増しと同様に麺の変更は不可のようだ。それでは説明書に従って
調理を開始しましょう。
ちょっと横着したがモヤシを乗せてスープの赤を引き立てるべきだったな。
豚の旨みが溶け出た動物系のベースに、中本秘伝の味噌と唐辛子の辛みが
ガッシリとタッグを組んだ旨辛な一杯。一口飲んだ瞬間に唐辛子のクセに
なる辛さが味蕾を刺激して額から汗が滲み出します。具はしんなりモヤシ、
辛味を纏った豚肉とスライスニンニクというシンプルな構成です。
合せる麺はモチっとした食感の中太麺で、独創的なスープと上々の相性。
こちらは冷味野菜丼弁当。甘みを感じる煮込み野菜と中本名物のトロミの
ある麻婆豆腐をもう一段上の辛さで仕上げた冷味餡が合い盛りになった丼。
即効性のある辛さで一瞬にして滝汗状態に突入。蒙古丼と同様に少し行儀
が悪いけど豪快に混ぜることで辛味と野菜の甘みがお互いを引き立てます。
ただ、北極と冷味野菜丼を一緒に食べると結構な塩分濃度なのでオッサン
には少々ヘビーに感じたり。という事でスープは少し残してフィニッシュ。
だけどスープを残すとシンクに流した時に直ぐに水切りネットが唐辛子で
詰まっちゃっうのでやっぱり飲み干した方が良いのかなｗ。
住 所 東京都板橋区常盤台4-33-3 浅香ビル201
定休日 無休
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
2020年07月14日 19:10
『資さんうどん 魚町店』
乗り換えで訪れた小倉。この少し前に揚げたての天ぷらを満喫したばかり
だが、もう少しだけお腹に...は余裕は無かったけど、新幹線の出発までは
時間があったので、チョイ飲みを兼ねて地元で人気のこちらにピットイン。
訪問は日曜の11時26分。自動ドアを抜けて店内へ進んでいき、案内された
カウンター席に腰を下ろす。まずは卓上に置かれたメニュー表を手に取り、
暫しのシンキングタイムに突入する。
あまり回転重視なお店で長尻するのは野暮だけど、喉が渇いていたので
ハイボールで喉を湿らせながらツマミのおでんを食べてみることにした。
【おでん3本セット】
ビフォアコロナはお好みで選べたようだが現在は3本or5本のセットのみ。
内容はおでんタネでは定番の大根、玉子、しらたきというラインナップ。
やっぱりうどん店らしく良い出汁が染みこんでいる。ということもあり、
ついついハイボールをお代わりしちゃったぜ。そろそろ小倉駅に戻って
お土産を買わないといけない時間になったので、〆の一杯をお願いする。
【かけうどん】
お店のイチオシ商品は肉ごぼ天だが、結構な腹パンだったので基本商品
である「かけ」をチョイス。具は小ねぎと資さんうどんの頭文字“資”の
字をあしらったかまぼこというシンプルな構成。
だが卓上にはとろろ昆布と天かすがあるのでそちらをトッピングしてみた。
関東圏で慣れ親しんだおつゆとは異なり鯖節に昆布や椎茸などを合わせた
あっさりとしたもので、どんなシチュエーションも選ばない染み入る一杯。
合わせるうどんはやはりコシが命な関東や讃岐などとは異なり、しっかり
茹でることによって小麦の風味が引き出されたもので、ふっくら滑らかな
食感のうどんとあっさり出汁のおつゆと抜群の相性。するするっと軽快に
啜っていき、あっという間に綺麗に完食となった。
これナイス！ラーメンもそうだけれど、その土地土地の食文化を知るって
いうのは楽しいな。
乗り換えで訪れた小倉。この少し前に揚げたての天ぷらを満喫したばかり
だが、もう少しだけお腹に...は余裕は無かったけど、新幹線の出発までは
時間があったので、チョイ飲みを兼ねて地元で人気のこちらにピットイン。
訪問は日曜の11時26分。自動ドアを抜けて店内へ進んでいき、案内された
カウンター席に腰を下ろす。まずは卓上に置かれたメニュー表を手に取り、
暫しのシンキングタイムに突入する。
あまり回転重視なお店で長尻するのは野暮だけど、喉が渇いていたので
ハイボールで喉を湿らせながらツマミのおでんを食べてみることにした。
【おでん3本セット】
ビフォアコロナはお好みで選べたようだが現在は3本or5本のセットのみ。
内容はおでんタネでは定番の大根、玉子、しらたきというラインナップ。
やっぱりうどん店らしく良い出汁が染みこんでいる。ということもあり、
ついついハイボールをお代わりしちゃったぜ。そろそろ小倉駅に戻って
お土産を買わないといけない時間になったので、〆の一杯をお願いする。
【かけうどん】
お店のイチオシ商品は肉ごぼ天だが、結構な腹パンだったので基本商品
である「かけ」をチョイス。具は小ねぎと資さんうどんの頭文字“資”の
字をあしらったかまぼこというシンプルな構成。
だが卓上にはとろろ昆布と天かすがあるのでそちらをトッピングしてみた。
関東圏で慣れ親しんだおつゆとは異なり鯖節に昆布や椎茸などを合わせた
あっさりとしたもので、どんなシチュエーションも選ばない染み入る一杯。
合わせるうどんはやはりコシが命な関東や讃岐などとは異なり、しっかり
茹でることによって小麦の風味が引き出されたもので、ふっくら滑らかな
食感のうどんとあっさり出汁のおつゆと抜群の相性。するするっと軽快に
啜っていき、あっという間に綺麗に完食となった。
これナイス！ラーメンもそうだけれど、その土地土地の食文化を知るって
いうのは楽しいな。
