2020年07月17日 19:00
中華そば べんてん＠成増
『中華そば べんてん』
成増で迎えたランチタイム。気になる新店は沢山あるが、自粛ボケなのか
出掛ける気分にならなかったので、比較的近場の“べんてん”へ定点観測に
向かう。訪問は月曜の11時27分。行列は店頭と第2待機ポイントの両方を
合わせて14人とまずまずの人数だったが、これなら一時間は掛からないと
判断して最後尾に接続する。ゆっくりと列が進んでいき、第2ポイントから
店先に昇格したタイミングで事前に食券を購入するために一旦店内へ進む。
成増で迎えたランチタイム。気になる新店は沢山あるが、自粛ボケなのか
出掛ける気分にならなかったので、比較的近場の“べんてん”へ定点観測に
向かう。訪問は月曜の11時27分。行列は店頭と第2待機ポイントの両方を
合わせて14人とまずまずの人数だったが、これなら一時間は掛からないと
判断して最後尾に接続する。ゆっくりと列が進んでいき、第2ポイントから
店先に昇格したタイミングで事前に食券を購入するために一旦店内へ進む。
個人的な取り決めで夏場のべんてんはつけ麺に決めているので迷わずに
ポチリ。再び店頭に戻って暫し待機する。それほど待たずに入店となり、
カウンター席に腰を下ろすと、直ぐに食券が回収されて、麺の量を尋ね
られたので、その際に「中盛お願いします！」と伝える。着席から9分後
の並び始めから累計37分と意外と早いタイムで提供されたのがこちら。
相変わらず飾りっ気のない武骨な表情だが、目の前に配膳された瞬間に
食欲のスイッチがオンに成増。スープに使用される食材は銘柄等に拘る
のではなくてたっぷりの量を使うことでスープに厚みを持たせています。
鶏ガラ、モミジ、豚足からなる力強い動物系に、鯖節、鰹節、煮干など
の魚介乾物に野菜を加えて、じっくり炊くことにより生み出される風味
豊かな一杯。具はトッピングで大盛となった短冊切りのチャーシュー、
柔らかメンマ、刻みネギ、海苔という組み合わせ。
合わせる麺は艶めかしい輝きを放つ自家製中太麺。しっかりと水で締める
ことでつけ麺の醍醐味である喉越しの良さとシコシコの食感が楽しめます。
口一杯に頬張って豪快に食べ進めていき、最後のスープ割りも楽しみ完食。
ことでつけ麺の醍醐味である喉越しの良さとシコシコの食感が楽しめます。
口一杯に頬張って豪快に食べ進めていき、最後のスープ割りも楽しみ完食。
今日もナイスべんてん！だった。やっぱり夏場はコレに限るね。
住 所 東京都練馬区旭町3-25
定休日 日曜日
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
