2011年04月07日 18:05
『自家製麺 ラーメンK』
この日はみずほ台駅西口にある支那そばのお店に行こうと車を走らせていたが、
昨年末の新店巡り締めで食べて好みであったこちらのお店の側を通過すると
駐車場が空いていたので予定を変更して再訪することに。
到着は12時10分、まずは入口左側に設置された食券機にて、
「つけ麺 醤油味」と「肉のせごはん」を購入します。
注文を受けると店員さんがおもむろに箱の中から麺帯を取り出して
お店自慢の自動製麺機にセットして麺の切り出しが始まる。
この作業を見るのは2回目だが静かな音を立てながらゆっくりと自分用の麺が
切り出されていくという動作を眺めているとやはり自然と期待が高まっていく。
提供は7分後、
鶏白湯と魚介をの和風のサッパリとした組み合わせで程よい酸味を感じられる。
スープの表面に薄っすらと浮かんだ油もいいアクセントになっています。
具はチャーシュー、穂先メンマ、ネギに海苔。
切りたてというのはそれ程の影響は無いと思うがストレートの中太麺は
プリっとした弾力と喉越しが抜群で箸が進みます。
肉のせごはんは旨味がギュッと詰まったチャーシューに
甘味ある濃厚なタレが味付けでご飯が進みます。
立地は今一つだが西口の有名店のように認知されれば人気のお店に
なると思うので定期的にお邪魔して応援していきたい。
油そばなど麺を前面に出したメニューがあっても良さそうな気もするし
難しいとは思うが好みの太さで麺を切り出してくれたら面白そうだ。
住 所 埼玉県富士見市東みずほ台2-10-26 G・Sハイツ 1F
定休日 未定
駐車場 4台分あり
会 計 食券制
この日はみずほ台駅西口にある支那そばのお店に行こうと車を走らせていたが、
昨年末の新店巡り締めで食べて好みであったこちらのお店の側を通過すると
駐車場が空いていたので予定を変更して再訪することに。
到着は12時10分、まずは入口左側に設置された食券機にて、
「つけ麺 醤油味」と「肉のせごはん」を購入します。
注文を受けると店員さんがおもむろに箱の中から麺帯を取り出して
お店自慢の自動製麺機にセットして麺の切り出しが始まる。
この作業を見るのは2回目だが静かな音を立てながらゆっくりと自分用の麺が
切り出されていくという動作を眺めているとやはり自然と期待が高まっていく。
提供は7分後、
鶏白湯と魚介をの和風のサッパリとした組み合わせで程よい酸味を感じられる。
スープの表面に薄っすらと浮かんだ油もいいアクセントになっています。
具はチャーシュー、穂先メンマ、ネギに海苔。
切りたてというのはそれ程の影響は無いと思うがストレートの中太麺は
プリっとした弾力と喉越しが抜群で箸が進みます。
肉のせごはんは旨味がギュッと詰まったチャーシューに
甘味ある濃厚なタレが味付けでご飯が進みます。
立地は今一つだが西口の有名店のように認知されれば人気のお店に
なると思うので定期的にお邪魔して応援していきたい。
油そばなど麺を前面に出したメニューがあっても良さそうな気もするし
難しいとは思うが好みの太さで麺を切り出してくれたら面白そうだ。
住 所 埼玉県富士見市東みずほ台2-10-26 G・Sハイツ 1F
定休日 未定
駐車場 4台分あり
会 計 食券制
『鶏の穴』
年度末の3月31日、銀行など様々な手続きがあって久々に時間に
追われるような業務をこなす合間にお邪魔しました。
到着は12時30分、まずは入口正面に設置された食券機にて、
｢白鶏らーめん｣と｢鶏めし｣を購入します。
提供は10分後、
鶏の旨味が出たクリーミーでポタージュのような鶏白湯スープに
浮かぶのは程よい弾力の鶏チャーシュー、歯応えのいいメンマ、青ネギ、
鶏そぼろにランチタイムサービスのトロリとした味玉が乗せられる。
濃厚なスープに負けないように麺はストレートの中太のものが使用されており、
バランスが取れた中々の組み合わせで箸も進みます。
玉ねぎと鶏肉を柔らかくなるまで煮込んだものが乗せられた
鶏めしは、ちょっと甘めの味付けでご飯に良く合います。
何回もフラれているのだが定期的に販売されている限定も食べてみたい。
住 所 東京都豊島区東池袋1-39-20 慶太ビル1F
定休日 無休
駐車場 パーキングメーター40分200円、その他多数
会 計 食券制
年度末の3月31日、銀行など様々な手続きがあって久々に時間に
追われるような業務をこなす合間にお邪魔しました。
到着は12時30分、まずは入口正面に設置された食券機にて、
｢白鶏らーめん｣と｢鶏めし｣を購入します。
提供は10分後、
鶏の旨味が出たクリーミーでポタージュのような鶏白湯スープに
浮かぶのは程よい弾力の鶏チャーシュー、歯応えのいいメンマ、青ネギ、
鶏そぼろにランチタイムサービスのトロリとした味玉が乗せられる。
濃厚なスープに負けないように麺はストレートの中太のものが使用されており、
バランスが取れた中々の組み合わせで箸も進みます。
玉ねぎと鶏肉を柔らかくなるまで煮込んだものが乗せられた
鶏めしは、ちょっと甘めの味付けでご飯に良く合います。
何回もフラれているのだが定期的に販売されている限定も食べてみたい。
住 所 東京都豊島区東池袋1-39-20 慶太ビル1F
定休日 無休
駐車場 パーキングメーター40分200円、その他多数
会 計 食券制
2011年04月06日 18:00
『横浜らーめん 伝家』
blogの更新を休んでいた時は流石に杯数は減ったものの近所や
仕事の移動範囲内にあるお店でラーメンは食べていました。
その中で多く食べたジャンルのラーメンは何故か家系が多かったです。
こちらのお店もその時食べたお店の一つで所沢にある伝家の新店舗で
大泉学園の｢伝堂（Dendo）｣に続く支店のようです。
到着は12時20分、まずは入口左側に設置された食券機にて
｢ラーメン 並盛｣｢海苔｣｢半ライス｣を購入します。
提供は5分後、
豚骨と鶏ガラに鶏油を効かせた濃厚な豚骨醤油のスープに合せるのは
モチモチっとした太麺でまさに王道とも言える組み合わせです。
このスープのサイドメニューとして外せないのは白米だが、
そのおかずにはチャーシューやほうれん草もいいが、やはりスープを吸った
海苔が一番のおかずになり、箸が進んであっという間に完食となりました。
やはり家系は時々無性に食べたくなる一杯です。
住 所 埼玉県志木市本町5丁目10-20
定休日 月曜日
駐車場 4台あり
会 計 食券制
blogの更新を休んでいた時は流石に杯数は減ったものの近所や
仕事の移動範囲内にあるお店でラーメンは食べていました。
その中で多く食べたジャンルのラーメンは何故か家系が多かったです。
こちらのお店もその時食べたお店の一つで所沢にある伝家の新店舗で
大泉学園の｢伝堂（Dendo）｣に続く支店のようです。
到着は12時20分、まずは入口左側に設置された食券機にて
｢ラーメン 並盛｣｢海苔｣｢半ライス｣を購入します。
提供は5分後、
豚骨と鶏ガラに鶏油を効かせた濃厚な豚骨醤油のスープに合せるのは
モチモチっとした太麺でまさに王道とも言える組み合わせです。
このスープのサイドメニューとして外せないのは白米だが、
そのおかずにはチャーシューやほうれん草もいいが、やはりスープを吸った
海苔が一番のおかずになり、箸が進んであっという間に完食となりました。
やはり家系は時々無性に食べたくなる一杯です。
住 所 埼玉県志木市本町5丁目10-20
定休日 月曜日
駐車場 4台あり
会 計 食券制
2011年04月05日 18:05
『らーめんつけめん専門店 あらい』
少しづつですが新店巡りも再開したいのですが宿題店が結構溜まっており、
何処から訪問すればいいか最近の昼食はいつも悩んでばかりです。
さて、この日の到着は13時10分、まずは入口左側に設置された食券機にて
「らーめん チャーシュー3枚いり」を購入します。
なお、無料と書かれた“きざみにんにく”と“らーめん野菜大盛り”の
ボタンがありましたがお金を入れてもランプは点灯しなかったので食券を
渡す際に口頭にてお願いしました。
提供は思いのほか早く4分後、
やや小ぶりの丼の中央にはモヤシとキャベツの山があり、それを囲うように
トロトロのチャーシュー、海苔、ニンニクが配置される。
スープは非乳化の豚骨醤油のスープで甘さを抑えたすっきりとした仕上がり
なので二郎系とは少し違った印象を受けます。
合せる麺は平打ちでツルっとした喉越しのいい中太麺で箸が進む。
一般的な麺の1.3倍と案内があった麺の量もそれ程では無く、
気付けばサクッと完食となりました。
他のメニューの“からみそ”も気になるところだ。
住 所 東京都練馬区下石神井4-12-33
定休日 水曜日
駐車場 パーキングメーター60分300円
会 計 食券制
少しづつですが新店巡りも再開したいのですが宿題店が結構溜まっており、
何処から訪問すればいいか最近の昼食はいつも悩んでばかりです。
さて、この日の到着は13時10分、まずは入口左側に設置された食券機にて
「らーめん チャーシュー3枚いり」を購入します。
なお、無料と書かれた“きざみにんにく”と“らーめん野菜大盛り”の
ボタンがありましたがお金を入れてもランプは点灯しなかったので食券を
渡す際に口頭にてお願いしました。
提供は思いのほか早く4分後、
やや小ぶりの丼の中央にはモヤシとキャベツの山があり、それを囲うように
トロトロのチャーシュー、海苔、ニンニクが配置される。
スープは非乳化の豚骨醤油のスープで甘さを抑えたすっきりとした仕上がり
なので二郎系とは少し違った印象を受けます。
合せる麺は平打ちでツルっとした喉越しのいい中太麺で箸が進む。
一般的な麺の1.3倍と案内があった麺の量もそれ程では無く、
気付けばサクッと完食となりました。
他のメニューの“からみそ”も気になるところだ。
住 所 東京都練馬区下石神井4-12-33
定休日 水曜日
駐車場 パーキングメーター60分300円
会 計 食券制
『らーめんや天金』 ※既に終了しています。
どのデパートでも一番の集客力を誇る北海道の物産展が池袋西武にて
開催されていると知り、気分転換を兼ねたランチを食べにお邪魔することに。
到着は11時40分、店頭から続く20人程の行列に接続します。
待つこと20分で食券売り場前に進み、
今回は｢正油チャーシュー麺｣を購入して店内へと進みます。
提供は着席してから8分後、
表面には薄っすらと油の膜が張ったスープは豚骨と鶏ガラの旨味が抽出された
クドさのない甘味のあるスープに濃口醤油を合せた濃厚な豚骨醤油です。
具はネギとメンマ、薄めながらしっとりとして味が染みたチャーシューが乗る。
合せる麺は縮じれあるプリっとした中太麺でスープと良く絡み、あっという間に
完食となりました。
食後は夕飯用に北海道の海産物を購入しようと催事場を物色していると
会場の一角に面白いものを発見した。
ラーメンをフォカッチャで包んだ｢らめっちゃ｣なる商品です。
試しに一つ買ってみて、家に帰って早速食べてみる。
しっとりとり、フワフワのフォカッチャにモチモチの麺の食感が楽しい・・・が
ラーメンとライスの相性の良さとは異なり、口の中がモソモソしてしまう。
出来たての熱々状態ならもっと美味しいに違いないが少し冷めた状態だった
のでやや薄味にも感じたがおやつとしては最適な一品かも知れない。
ただアイデアは面白いので、話のタネに一度は経験する価値はあるかも？
住 所 東京都豊島区南池袋1-28-1 7F催事場
開催日 平成23年3月24日～29日（前半）
駐車場 あり
会 計 食券制
どのデパートでも一番の集客力を誇る北海道の物産展が池袋西武にて
開催されていると知り、気分転換を兼ねたランチを食べにお邪魔することに。
到着は11時40分、店頭から続く20人程の行列に接続します。
待つこと20分で食券売り場前に進み、
今回は｢正油チャーシュー麺｣を購入して店内へと進みます。
提供は着席してから8分後、
表面には薄っすらと油の膜が張ったスープは豚骨と鶏ガラの旨味が抽出された
クドさのない甘味のあるスープに濃口醤油を合せた濃厚な豚骨醤油です。
具はネギとメンマ、薄めながらしっとりとして味が染みたチャーシューが乗る。
合せる麺は縮じれあるプリっとした中太麺でスープと良く絡み、あっという間に
完食となりました。
食後は夕飯用に北海道の海産物を購入しようと催事場を物色していると
会場の一角に面白いものを発見した。
ラーメンをフォカッチャで包んだ｢らめっちゃ｣なる商品です。
試しに一つ買ってみて、家に帰って早速食べてみる。
しっとりとり、フワフワのフォカッチャにモチモチの麺の食感が楽しい・・・が
ラーメンとライスの相性の良さとは異なり、口の中がモソモソしてしまう。
出来たての熱々状態ならもっと美味しいに違いないが少し冷めた状態だった
のでやや薄味にも感じたがおやつとしては最適な一品かも知れない。
ただアイデアは面白いので、話のタネに一度は経験する価値はあるかも？
住 所 東京都豊島区南池袋1-28-1 7F催事場
開催日 平成23年3月24日～29日（前半）
駐車場 あり
会 計 食券制
