2012年02月21日 19:05
『麺処 まるよし商店』
最近は訪れるといつも定休日だったり、並びが凄くて諦めてばかりだったが、
おかしなものでこの日は並んでも食べる！と気合を入れてお店に向かったが
並びも無くてすんなりと入店することができた。
到着は月曜の13時10分、まずは卓上に置かれたメニューを眺める。
2月でまだ寒いこともあり今回は「赤玉みそたんめん・中盛」をお願いしました。
提供は７分後。
豚骨と鶏がらの動物系に味の要ともいえる鮭とばと干しエビなどが加わった
スープは独特の深みある味わいで、そこに合わせられる濃厚な味噌の風味
によって更なる旨さを生み出しています。
そして野菜の上に乗せられた赤玉を途中から少しずつ溶かしていくと
味噌との相性のいい豆板醤の辛みがプラスされ、箸の動きを加速させます。
具は中華鍋でほど良い食感を残すように炒められたたっぷりの野菜、豚肉、
キクラゲが乗る。
合わせる麺はモチモチっとした食感の太麺で、スープとの相性も抜群です。
丼から目を離すことなく一気に食べ進め、気づけば綺麗に完食していた。
そいうえば細麺を食べたことがないので、次回は是非とも試してみたい。
住 所 東京都練馬区桜台1-3-10
定休日 金曜日、第３木曜日
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食後清算
最近は訪れるといつも定休日だったり、並びが凄くて諦めてばかりだったが、
おかしなものでこの日は並んでも食べる！と気合を入れてお店に向かったが
並びも無くてすんなりと入店することができた。
到着は月曜の13時10分、まずは卓上に置かれたメニューを眺める。
2月でまだ寒いこともあり今回は「赤玉みそたんめん・中盛」をお願いしました。
提供は７分後。
豚骨と鶏がらの動物系に味の要ともいえる鮭とばと干しエビなどが加わった
スープは独特の深みある味わいで、そこに合わせられる濃厚な味噌の風味
によって更なる旨さを生み出しています。
そして野菜の上に乗せられた赤玉を途中から少しずつ溶かしていくと
味噌との相性のいい豆板醤の辛みがプラスされ、箸の動きを加速させます。
具は中華鍋でほど良い食感を残すように炒められたたっぷりの野菜、豚肉、
キクラゲが乗る。
合わせる麺はモチモチっとした食感の太麺で、スープとの相性も抜群です。
丼から目を離すことなく一気に食べ進め、気づけば綺麗に完食していた。
そいうえば細麺を食べたことがないので、次回は是非とも試してみたい。
住 所 東京都練馬区桜台1-3-10
定休日 金曜日、第３木曜日
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食後清算
『手仕込み麺屋 すずなみ』
今年最後の新春のつどいに参加するために週末の錦糸町へと繰り出した。
宴会では挨拶もそこそこにお酒を優先して食事はあまりとらなかったので、
閉会後も小腹が空いていたので、真っ直ぐ家に帰らず２月初めに開店した
こちらのお店にちょっと寄り道してみることにした。
到着は20時30分、まずは卓上に置かれたメニューを眺め、
一人でチョイ飲みするにはちょうどよさげなメニューが並びます。
それではビールと「鴨肉と長ネギのバジルソース」で一人お疲れちゃん。
ビールで喉を潤した後に〆の一杯として「すずなみ らーめん」をお願いした。
スープは鶏がらベースに魚介の組み合わせで、いわゆる定番のあっさり系と
思いきや、塩気と甘味も比較的強く、表面に浮かぶ香味油と背油によって
コッテリ感が感じられる、飲んだ後にはぴったりなインパクトある一杯です。
具はチャーシュー、食紅で色付けされたメンマ、水菜、白髪ねぎの上に
柚子片が乗る。
合せる麺は縮じれのついた中細麺でスープとの絡みがいいです。
久々の夜ラーであったが珍しく理性が働き、スープを少し残して箸をおいた。
”女神のまぜそば”や”デビル麺”というネーミングのメニューが気になるな。
住 所 東京都墨田区江東橋2-14-6
定休日 無休
駐車場 コインパーキング20分200円～
会 計 食後清算
今年最後の新春のつどいに参加するために週末の錦糸町へと繰り出した。
宴会では挨拶もそこそこにお酒を優先して食事はあまりとらなかったので、
閉会後も小腹が空いていたので、真っ直ぐ家に帰らず２月初めに開店した
こちらのお店にちょっと寄り道してみることにした。
到着は20時30分、まずは卓上に置かれたメニューを眺め、
一人でチョイ飲みするにはちょうどよさげなメニューが並びます。
それではビールと「鴨肉と長ネギのバジルソース」で一人お疲れちゃん。
ビールで喉を潤した後に〆の一杯として「すずなみ らーめん」をお願いした。
スープは鶏がらベースに魚介の組み合わせで、いわゆる定番のあっさり系と
思いきや、塩気と甘味も比較的強く、表面に浮かぶ香味油と背油によって
コッテリ感が感じられる、飲んだ後にはぴったりなインパクトある一杯です。
具はチャーシュー、食紅で色付けされたメンマ、水菜、白髪ねぎの上に
柚子片が乗る。
合せる麺は縮じれのついた中細麺でスープとの絡みがいいです。
久々の夜ラーであったが珍しく理性が働き、スープを少し残して箸をおいた。
”女神のまぜそば”や”デビル麺”というネーミングのメニューが気になるな。
住 所 東京都墨田区江東橋2-14-6
定休日 無休
駐車場 コインパーキング20分200円～
会 計 食後清算
2012年02月20日 19:00
『らあめん ＨＡＪＩＭＥ』
板橋区で評価の高い『らあめん元』の2号店が十条にオープンしました。
やはり気になるお店で早めに食べたかったこともあり初日にお邪魔してみた。
到着は11時35分、まずは入口左側に置かれた食券機を眺め、
ちょっと奮発して「ステーキのせ牛塩らあめん」と「鶏ごはん」を購入して
入口付近にて順番を待つ先客2人の後ろに接続する。
店内を見渡してみると著名なラーメンブロガーの方々を多数確認することが
出来たので、やはりこちらのお店の注目度の高さを再確認することとなった。
待つこと10分でカウンター席に誘導されたが、丁寧な調理と開店して間もない
時間帯に初日と言う事もあってか、提供はちょっと時間が掛かった25分後。
牛骨からしっかりと出汁を抽出したスープは非常にクリアながら深みを感じら
れるもので、そこに合わせた絶妙な塩加減のタレによって牛の旨味が更に
引き立たてられ、自然とスープを飲む蓮華の手も進めます。
具は網状の焼き目のついたステーキ、薄めだが大盤のバラチャーシュー、
穂先メンマ、青ネギ、フライドオニオンが乗せられ、その衣から溶けだした
油分がスープにほど良いコクと奥行きを加えます。
合せる麺は平打ち中太麺でスープとの絡みと相性も良好です。
内側にジューシーな旨味を閉じ込めた鶏肉はシンプルな塩焼きで
サイドメニューにはぴったりの量と味付けです。
ご飯はもちろんだがラーメンのスープも飲み干して綺麗に完食となった。
そういえばステーキの牛、チャーシューの豚、ご飯の鶏と3種類もの
肉を一軒のラーメン店で味わったことになるな。
次回は鶏白湯とステーキご飯の組み合わせを食べに行ってみよう。
住 所 東京都北区上十条2-30-9
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
板橋区で評価の高い『らあめん元』の2号店が十条にオープンしました。
やはり気になるお店で早めに食べたかったこともあり初日にお邪魔してみた。
到着は11時35分、まずは入口左側に置かれた食券機を眺め、
ちょっと奮発して「ステーキのせ牛塩らあめん」と「鶏ごはん」を購入して
入口付近にて順番を待つ先客2人の後ろに接続する。
店内を見渡してみると著名なラーメンブロガーの方々を多数確認することが
出来たので、やはりこちらのお店の注目度の高さを再確認することとなった。
待つこと10分でカウンター席に誘導されたが、丁寧な調理と開店して間もない
時間帯に初日と言う事もあってか、提供はちょっと時間が掛かった25分後。
牛骨からしっかりと出汁を抽出したスープは非常にクリアながら深みを感じら
れるもので、そこに合わせた絶妙な塩加減のタレによって牛の旨味が更に
引き立たてられ、自然とスープを飲む蓮華の手も進めます。
具は網状の焼き目のついたステーキ、薄めだが大盤のバラチャーシュー、
穂先メンマ、青ネギ、フライドオニオンが乗せられ、その衣から溶けだした
油分がスープにほど良いコクと奥行きを加えます。
合せる麺は平打ち中太麺でスープとの絡みと相性も良好です。
内側にジューシーな旨味を閉じ込めた鶏肉はシンプルな塩焼きで
サイドメニューにはぴったりの量と味付けです。
ご飯はもちろんだがラーメンのスープも飲み干して綺麗に完食となった。
そういえばステーキの牛、チャーシューの豚、ご飯の鶏と3種類もの
肉を一軒のラーメン店で味わったことになるな。
次回は鶏白湯とステーキご飯の組み合わせを食べに行ってみよう。
住 所 東京都北区上十条2-30-9
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
2012年02月19日 19:00
『万世麺店』
十数年前、その頃は現在のようにラーメンを毎日は食べてはおらず、
せいぜい月に2,3回食べるといった普通？の生活をしておりました。
その頃に働いていたのがこの界隈だったので、ラーメンを食べるといえば
この並びにある中本かこちらのお店に来ることが比較的多かったですね。
そんなこともあって現在でも有楽町を訪れる際には必ずといっていいほど
立ち寄っており、近くで用事があったこの日も自然と足が向かっていました。
到着は日曜13時20分、まずはメイン入口左側に置かれた食券機の中から、
「ざる排骨麺（中盛）」を購入してカウンター席に腰を下ろす。
提供は10分後。
サラサラなつけ汁は豚骨ベースに野菜のシンプルなもので、仄かに広がる
酸味によって食欲を刺激する。
具はネギ、メンマ、刻み海苔、そしてメインの揚げたての排骨が乗るが、
このサクサクな衣から溶けだす油がつけ汁に適度なこってり感をプラスする。
合せる麺はやや茹で過ぎの柔らかでムニュっとした食感の中太麺だが、
本来の好みからは逸れているものの何故だか箸の動きが止まらない。
もちろん一気に食べ進め、スープ割をせずとも飲める濃度なので
つけ汁もそのまま飲み干して綺麗に完食となりました。
今も色褪せない想い出の味なので、やはり定期的に食べたくなります。
住 所 東京都千代田区有楽町1-10-1 有楽町ビルＢ1
定休日 無休
駐車場 パーキングメーター60分300円、その他多数
会 計 食券制
十数年前、その頃は現在のようにラーメンを毎日は食べてはおらず、
せいぜい月に2,3回食べるといった普通？の生活をしておりました。
その頃に働いていたのがこの界隈だったので、ラーメンを食べるといえば
この並びにある中本かこちらのお店に来ることが比較的多かったですね。
そんなこともあって現在でも有楽町を訪れる際には必ずといっていいほど
立ち寄っており、近くで用事があったこの日も自然と足が向かっていました。
到着は日曜13時20分、まずはメイン入口左側に置かれた食券機の中から、
「ざる排骨麺（中盛）」を購入してカウンター席に腰を下ろす。
提供は10分後。
サラサラなつけ汁は豚骨ベースに野菜のシンプルなもので、仄かに広がる
酸味によって食欲を刺激する。
具はネギ、メンマ、刻み海苔、そしてメインの揚げたての排骨が乗るが、
このサクサクな衣から溶けだす油がつけ汁に適度なこってり感をプラスする。
合せる麺はやや茹で過ぎの柔らかでムニュっとした食感の中太麺だが、
本来の好みからは逸れているものの何故だか箸の動きが止まらない。
もちろん一気に食べ進め、スープ割をせずとも飲める濃度なので
つけ汁もそのまま飲み干して綺麗に完食となりました。
今も色褪せない想い出の味なので、やはり定期的に食べたくなります。
住 所 東京都千代田区有楽町1-10-1 有楽町ビルＢ1
定休日 無休
駐車場 パーキングメーター60分300円、その他多数
会 計 食券制
2012年02月18日 19:05
『横浜家系 トキワ宗』
強行軍の出張を無事乗り越えてようやく出口が見えてきた金曜日だが、
ちょっと遠出は出来そうもないので比較的近場にあるこちらでランチ。
到着は12時20分、まずは入口右側に置かれた食券機を眺め、
「特製ラーメン」と勿論「ごはん」も購入してカウンター席に腰を下ろす。
やはり家系らしく食券を渡すと麺の固さ、味の濃さ、油の多さを聞かれたので
今回は「固めの濃いめ」でお願いした。
なお、ライスは食券機横にジャーが置かれており、セルフで茶碗によそい
（お替り自由）ラーメンの到着を待ちます。
提供は思いのほか早い5分後。
家系らしく豚骨と鶏ガラを使ったトロミある濃厚なスープは甘味が比較的
抑えられているお陰でクドさはなく旨味がガツンと押し寄せてきます。
具は角煮のようなチャーシュー、ほうれん草、海苔、味玉、白髪ねぎが乗る。
合せる麺はモチモチっとした食感の中太麺で、スープとの相性も良好です。
途中で卓上に置かれた定番のニンニクと豆板醤で味変を楽しんで、
ご飯共々サクッと完食となりました。
現在、期間限定で新ブランドを高田馬場店と目黒店で行っているようだが、
今後はメニューを入れ替えて販売してくれないかな。
住 所 東京都板橋区常盤台1-5-6 KAZAN常盤台101
営業日 平成24年2月4日から約1ヶ月限定
駐車場 コインパーキング20分100円～
会 計 食券制
強行軍の出張を無事乗り越えてようやく出口が見えてきた金曜日だが、
ちょっと遠出は出来そうもないので比較的近場にあるこちらでランチ。
到着は12時20分、まずは入口右側に置かれた食券機を眺め、
「特製ラーメン」と勿論「ごはん」も購入してカウンター席に腰を下ろす。
やはり家系らしく食券を渡すと麺の固さ、味の濃さ、油の多さを聞かれたので
今回は「固めの濃いめ」でお願いした。
なお、ライスは食券機横にジャーが置かれており、セルフで茶碗によそい
（お替り自由）ラーメンの到着を待ちます。
提供は思いのほか早い5分後。
家系らしく豚骨と鶏ガラを使ったトロミある濃厚なスープは甘味が比較的
抑えられているお陰でクドさはなく旨味がガツンと押し寄せてきます。
具は角煮のようなチャーシュー、ほうれん草、海苔、味玉、白髪ねぎが乗る。
合せる麺はモチモチっとした食感の中太麺で、スープとの相性も良好です。
途中で卓上に置かれた定番のニンニクと豆板醤で味変を楽しんで、
ご飯共々サクッと完食となりました。
現在、期間限定で新ブランドを高田馬場店と目黒店で行っているようだが、
今後はメニューを入れ替えて販売してくれないかな。
住 所 東京都板橋区常盤台1-5-6 KAZAN常盤台101
営業日 平成24年2月4日から約1ヶ月限定
駐車場 コインパーキング20分100円～
会 計 食券制
