2012年02月28日 19:00

牛薫る麺処　嵐風＠新井薬師前

『牛薫る麺処　嵐風』　

ほんの一時間前に新中野で見た光景がまたまた目の前で起こっていた。
下手すると並び順まで同じでは？と思う位に皆さん同じ行動をしていたようで、
眺めていると先ほどと同じ顔ぶれの先客がお店から続々と出てきた。
さすがに不如帰がプロデュースしたということで注目度も高いようですね。
到着したのは12時25分、店内外には10人程の待ち客の姿があり、
その最後尾に接続します。
25分後に店内へと進み、まずは入口右側に置かれた食券機を眺めて、

「牛醤油らぁ麺」を購入して、店内待合席で再度順番を待ちます。
程なく席があいてカウンター席に着席、提供は入店から15分後。

牛を使ったスープといえば最近はマタドールやHAJIMEなどが挙げられるが、
この一杯は脇を固めるはずの煮干しさえもすっかりと影を潜めてしまう位に
牛の旨みが強く、コッテリ感もたっぷりだが、カエシに使用される生醤油
との相性が良いようで、非常にクリアでキレのいい後味に仕上げられる。
具は牛スジと牛バラ、刻みタマネギ、ネギ、刻んだマッシュルームが乗る。
合わせる麺は全粒粉入りの程よい歯ごたえのある中細麺で、個性的な
スープをしっかりと受け止めています。
２軒目であったが、気がつけば丼から目を離すことなく完食していた。

やはり塩も気になるので次回は「牛塩チャーシュー麺」を食べてみたい。

住　所　　東京都中野区新井5-9-8　
定休日　　未定　
駐車場　　コインパーキング　20分200円～　
会　計　　食券制　

タグ：: 牛薫る麺処嵐風; 新井薬師前; 2012年新店; 不如帰プロデュース

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2012年02月27日 19:00

中野汁場　進化＠新中野

『中野汁場　進化』　

う～ん、学習能力というものが全く機能せずに同じことを繰り返してばかりで、
先週金曜の夜もちょっとハッスルしすぎてしまい、その反動で翌日はベットで
泥のように眠って一日を無駄にしてしまった。
日曜朝になってようやくお酒が抜けたので気になる新店に出かけることにした。
到着は11時25分、少し早めに開店したようで既にカウンター席にはラーメン界
の首領と呼ばれる方や有名ブロガーの姿があり、やはり注目の高さが窺える。
とりあえずは店頭にて待つ先客4人の後ろに接続して順番を待つことにします。
25分経過したところで席が空いて店内へと進み、まずは入口右側に置かれた
食券機を眺めて、

名物！！と書かれたPOPに従って「チャーシューワンタンメン」を購入します。
提供は6分後。

表面に香味油が浮かぶスープは豚骨と鶏ガラと思われるベースにカエシの
醤油タレをピシっと効かせて、キレのいいくっきりとした輪郭を形成しています。
具はご飯のおかずにもぴったりそうなホロホロっと崩れるチャーシュー、
餡が詰まってプリプリした食感が楽しめるワンタン、モヤシ、味が染みた
メンマ、海苔、そしてワンタン系のメニューには三つ葉が乗せられる。

合わせる麺はモチっとした食感の全粒粉入り縮じれのついた中細麺で、
スープとの絡みと相性が抜群です。
実をいうと小田原系は初めて食べたのだが、白河系にも似た非常に好きな
タイプの一杯だったので、連食を考えていたにも関わらずに箸と蓮華の動きが
止まらずに気づけばスープ最後の一滴まで一気に食べ終えていた。

これは「鯵香る醤油ラーメン」が発売されたらすぐに食べに行かなければ。

住　所　　東京都中野区本町4-30-11　
定休日　　火曜日　
駐車場　　コインパーキング　15分100円～　
会　計　　食券制　

タグ：: 中野汁場; 進化; 新中野; 2012年新店

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2012年02月24日 19:00

ハイフェイまちなかラーメンフェスタ～中日本観光まつり～＠代々木公園

『ハイウェイまちなかラーメンフェスタ～中日本観光まつり～』

週末は滅多にいかない表参道に嫁の買い物の運転手として駆り出される。
お目当ての店で買い物を済ませ、ちょっと遅めの昼食をどこで食べようと
話ながら車を走らせていると、代々木公園でなにやらイベントが行われて
いるのを発見した。
調べてみると高速道路のサービスエリアなので食べられるラーメンのイベント
と知り、もちろんすぐに車を止めて会場へと向かってみた。
屋台では現金での支払いはできないので、事前に一杯500円の食券を売店で
購入するのだが、何杯食べれるかわからなかったのでとりあえず4杯分を購入
してみます。

最初の一杯目は嫁のリクエストに従って「双葉風あぶらそば」からスタート。
なんでも甲州ワインビーフの食べるラー油を使用しているようですが、
ピリ辛で結構おいしく、このラー油はお土産で買いたかったな。

続いては「名古屋コーチンゆで卵入り醤油ラーメン」です。
鶏ガラベースの醤油スープに中細麺がマッチして、これも中々いいですね。

豪快なビジュアルに目を奪われて購入したのは「山賊ラーメン」です。
揚げたてで香ばしいニンニク風味の鶏から揚げが2枚も入った一杯。
ジューシーで旨く、とても500円とは思えないが、麺とスープは残念かな。

やはりこちらも山梨の郷土色が色濃くでたメニュー「ほうとうラーメン」です。
見た目は八王子ラーメンのようですが、麺がほうとうのように極太麺です。
ただ、ちょっと短くて固くスープとの相性も今一つだったかも。

もっと小さいサイズのラーメンが提供されると思っていたが結構なボリューム
だったので、3杯ちょっとのラーメンを食べたらお腹一杯で非常に苦しかった。
それにしてもあまりサービスエリアでラーメンを食べることはないのだが、
思った以上に質が高い一杯を食べれると知ったので、これからは旅行の途中
に立ち寄るサービスエリアでラーメンを食べてみようかな。

タグ：: ハイウェイまちなかラーメンフェスタ; 代々木公園

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2012年02月23日 19:05

麺屋　騎士＠ときわ台

『麺屋　騎士』　

あまり書いてはいませんでしたが、実は近くにある銀行に訪れる機会が月に
数回あって、その際に結構な頻度で立ち寄るお店でして、この日も銀行での
用事を済ませた後にランチを食べに向かってみました。

到着は11時50分、店頭には2月平日限定メニューを案内する看板が
置かれており、その中身を確認すると「味噌ラーメン」とのことでした。
やはり寒い時期には味噌はぴったりなメニューなので、今回はこちらを
お願いすることにしてみた。
提供は10分後。

スープの中心は鶏ガラ、モミジ、豚骨などの動物系に、お店の特徴ともいえる
鰹、鯖、宗田節などの魚介系を合わせたもので、そこに今回は鹿児島県産の
5種類のブレンドした味噌と相性のいい海老とニンニク・生姜を組み合わせた
もので、やや塩気を強めに感じますが、やはり基本の魚介の風味がしっかりと
味わうことができます。
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、ナルトと通常メニューと変わらぬ内容です。

合わせる麺は12月に食べた限定メニューでも使用されていた全粒粉入りの
中太麺だが、のど越しと食感が楽しめる良い麺だが、折角の麺もスープとの
絡みという点では今一つに思えたので、ここだけは改良が必要かも？

さて、次回はどんな限定メニューが発売されるか楽しみだ。

住　所　　東京都板橋区常盤台1-46-4　
定休日　　水曜日　
駐車場　　コインパーキング　20分100円～　
会　計　　食後清算