練馬一矢
2012年02月23日 19:00
『練馬一矢』
良くも悪くも仕事も一段落してきて、時間的な余裕もでてきたので、
その合間にラーメンの新店巡りを挟んでいくことにした。
到着は水曜日の12時丁度、店内満席だったがそれ程待たずに入店出来た。
待っている間にメニューを眺めていたので、カウンター席に腰を下ろすと同時に
今回は「とんこつ黒ラーメン」と「鳥頂天（とりめし）」をお願いしました。
提供は5分後。
白濁したスープは豚骨を炊いて旨みを抽出したもので、思いのほかあっさりと
した飲み口だが、そこに黒ゴマとマー油が加わることによってスープに香ばしさ
が加わって全体の輪郭をキリッと引き締められる。
具はチャーシュー、キクラゲ、天かす、味玉半分、海苔が浮かぶ。
合わせる麺はストレートの極細ではなく細麺でスープとの相性もいいです。
ランチライムはご飯又は替玉一玉無料とのことだったので、一玉目をサクッと
食べ終えた後に替え玉をお願いして、卓上に置かれた激辛TAKANAと一緒に
楽しんでみた。
やや甘めに味付けされた「鳥頂天（とりめし）」もしっとりとして箸休めにも
ぴったりです。
夜も遅くまで営業しているようなので、近くで飲んだ際は〆に使ってみたい。
住 所 東京都練馬区豊玉北5-17-1
定休日 不定休
駐車場 コインパーキング30分200円～
会 計 食後清算
良くも悪くも仕事も一段落してきて、時間的な余裕もでてきたので、
その合間にラーメンの新店巡りを挟んでいくことにした。
到着は水曜日の12時丁度、店内満席だったがそれ程待たずに入店出来た。
待っている間にメニューを眺めていたので、カウンター席に腰を下ろすと同時に
今回は「とんこつ黒ラーメン」と「鳥頂天（とりめし）」をお願いしました。
提供は5分後。
白濁したスープは豚骨を炊いて旨みを抽出したもので、思いのほかあっさりと
した飲み口だが、そこに黒ゴマとマー油が加わることによってスープに香ばしさ
が加わって全体の輪郭をキリッと引き締められる。
具はチャーシュー、キクラゲ、天かす、味玉半分、海苔が浮かぶ。
合わせる麺はストレートの極細ではなく細麺でスープとの相性もいいです。
ランチライムはご飯又は替玉一玉無料とのことだったので、一玉目をサクッと
食べ終えた後に替え玉をお願いして、卓上に置かれた激辛TAKANAと一緒に
楽しんでみた。
やや甘めに味付けされた「鳥頂天（とりめし）」もしっとりとして箸休めにも
ぴったりです。
夜も遅くまで営業しているようなので、近くで飲んだ際は〆に使ってみたい。
住 所 東京都練馬区豊玉北5-17-1
定休日 不定休
駐車場 コインパーキング30分200円～
会 計 食後清算
