2013年07月15日 19:00
『麺処 まるよし商店』
昼時を桜台で迎えたので、野菜の補給をしようとまるよし商店へ向かう。
訪問は平日の13時10分、タイミング良くてちょうど並びが無かったので、
直ぐに店内へと進もうとすると、
入口に「夏だけわさび入り 濃口しょうゆつけそば」という案内を見つける。
梅雨明け間近で非常に暑い日々が続いていたので、この日は“たんめん”
での野菜補給は見送って、「つけそば・中盛」をお願いすることにした。
待つこと14分で登場したのがこちらです。
つけ汁は鶏ガラ豚骨などの動物系に魚介のしっかりとした旨みを加えて、
その両者をガツンとくる濃口醤油で純和風に纏めたもので、甘・辛・酸の
三拍子が揃った丸長にも通ずるようなショッパーウマーな仕上がりです。
具は麺を浸ける場所がないくらいたっぷりの炙って香ばしいチャーシュー、
ほうれん草、燻製された玉子半分、そしてその中央にはお店自慢の赤玉
ではなく、わさび玉が鎮座している。
合せる麺は濃口のつけ汁にも負けないモッチリとしてコシのある食感が
楽しめる太麺との組み合わせで、ワッシワシと豪快に味わうことが出来る。
ただ、山葵を多く溶かしすぎてしまったようで、途中ちょっとむせてしまうも、
箸は止まることなく進み、最後のスープ割まで一気にも楽しみ完食です。
暑さで失った塩分補給が出来るので、熱中症対策にもピッタリかもしれない。
住 所 東京都練馬区桜台1-3-10
定休日 金曜、第3木曜日
駐車場 コインパーキング30分100円～
会 計 食後清算
昼時を桜台で迎えたので、野菜の補給をしようとまるよし商店へ向かう。
訪問は平日の13時10分、タイミング良くてちょうど並びが無かったので、
直ぐに店内へと進もうとすると、
入口に「夏だけわさび入り 濃口しょうゆつけそば」という案内を見つける。
梅雨明け間近で非常に暑い日々が続いていたので、この日は“たんめん”
での野菜補給は見送って、「つけそば・中盛」をお願いすることにした。
待つこと14分で登場したのがこちらです。
つけ汁は鶏ガラ豚骨などの動物系に魚介のしっかりとした旨みを加えて、
その両者をガツンとくる濃口醤油で純和風に纏めたもので、甘・辛・酸の
三拍子が揃った丸長にも通ずるようなショッパーウマーな仕上がりです。
具は麺を浸ける場所がないくらいたっぷりの炙って香ばしいチャーシュー、
ほうれん草、燻製された玉子半分、そしてその中央にはお店自慢の赤玉
ではなく、わさび玉が鎮座している。
合せる麺は濃口のつけ汁にも負けないモッチリとしてコシのある食感が
楽しめる太麺との組み合わせで、ワッシワシと豪快に味わうことが出来る。
ただ、山葵を多く溶かしすぎてしまったようで、途中ちょっとむせてしまうも、
箸は止まることなく進み、最後のスープ割まで一気にも楽しみ完食です。
暑さで失った塩分補給が出来るので、熱中症対策にもピッタリかもしれない。
住 所 東京都練馬区桜台1-3-10
定休日 金曜、第3木曜日
駐車場 コインパーキング30分100円～
会 計 食後清算
2013年07月14日 19:00
『らーめん・手のし餃子 池之端 松島』
千駄木でゆずが効いた一杯を楽しんだ後、お腹に少し余裕があったので、
根津にある以前から気になっていたお店にも寄り道していくことにした。
街の景観に溶け込んだお店。暖簾を潜ってカウンター席の一角に腰を下ろす。
コップに注がれた水を一口飲んで、視線を壁へと移してメニュー表を眺める。
ネギ塩なども気になるところだが、今回は素直に店名にもあるように
お店自慢のメニューである「ラーメン」と「薄皮餃子」をお願いしました。
下町の昼下がりのゆったりとした空気が漂う店内で待つこと約8分、
まず最初にラーメンが登場しました。
昭和世代には堪らないなんとも郷愁を感じさせるクラシカルな面持ち。
スープは鶏ガラなどを中心に昆布や鰹節を合わせた昔ながらの一杯。
具もチャーシュー、メンマ、刻みネギと奇を衒わず至ってシンプルな
構成で、お店の雰囲気同様になんだかホッと落ち着く味わいです。
合せる麺は滑らかな食感の中太麺で、あっさりとしたスープを優しく
受け止めます。
そしてワンテンポ空いた後にもう一つの主役である餃子の登場です。
ジューシーな餡をもっちりとした皮で包み、そして表面にパリッと香ばしい
きつね色の焼き目が付いた餃子はニンニク不使用とのことで、さっぱりと
した後味と軽い食感なので、やはり箸の動きも自然と進みます。
連食だったにも関わらず、あっという間にペロリと完食となった。
機会があれば興味を惹かれた蒸し豚の特製ソースがけをつまみにして
今度は夜に一杯やってみたい。
住 所 東京都台東区池之端2-7-5
定休日 日曜日
駐車場 コインパーキング 15分100円～
会 計 食後清算
千駄木でゆずが効いた一杯を楽しんだ後、お腹に少し余裕があったので、
根津にある以前から気になっていたお店にも寄り道していくことにした。
街の景観に溶け込んだお店。暖簾を潜ってカウンター席の一角に腰を下ろす。
コップに注がれた水を一口飲んで、視線を壁へと移してメニュー表を眺める。
ネギ塩なども気になるところだが、今回は素直に店名にもあるように
お店自慢のメニューである「ラーメン」と「薄皮餃子」をお願いしました。
下町の昼下がりのゆったりとした空気が漂う店内で待つこと約8分、
まず最初にラーメンが登場しました。
昭和世代には堪らないなんとも郷愁を感じさせるクラシカルな面持ち。
スープは鶏ガラなどを中心に昆布や鰹節を合わせた昔ながらの一杯。
具もチャーシュー、メンマ、刻みネギと奇を衒わず至ってシンプルな
構成で、お店の雰囲気同様になんだかホッと落ち着く味わいです。
合せる麺は滑らかな食感の中太麺で、あっさりとしたスープを優しく
受け止めます。
そしてワンテンポ空いた後にもう一つの主役である餃子の登場です。
ジューシーな餡をもっちりとした皮で包み、そして表面にパリッと香ばしい
きつね色の焼き目が付いた餃子はニンニク不使用とのことで、さっぱりと
した後味と軽い食感なので、やはり箸の動きも自然と進みます。
連食だったにも関わらず、あっという間にペロリと完食となった。
機会があれば興味を惹かれた蒸し豚の特製ソースがけをつまみにして
今度は夜に一杯やってみたい。
住 所 東京都台東区池之端2-7-5
定休日 日曜日
駐車場 コインパーキング 15分100円～
会 計 食後清算
2013年07月13日 19:00
『しょうゆらーめん 汐満』
谷根千地区で昼時を迎えたので、気になっていたこちらのお店でランチ。
訪問は平日の12時45分、まずは入口正面に設置された券売機を眺める。
最初はデフォのしょうゆを頼もうと思っていたが、店内に広がる柚子の
香りに惹かれて「ゆずらーめん」を購入することにした。
カウンター席中央に腰を下ろし、待つこと5分で登場したのがこちら。
柚子の風味が生きたスープは丸鶏を主体とした動物系に数種類の煮干しと
昆布、珍しいところではイタヤ貝の貝柱が使用されており、魚介の風味が
強くて、やはり場所柄を考慮してか蕎麦に近い純和風な仕上がりです。
具は味の染みたチャーシュー、ザクッとした食感が楽しい支那竹、青ネギ、
海苔、そして丼の底に出汁としても使われたイタヤ貝の貝柱が沈んでいた。
合せる麺は全粒粉が配合された中細麺で、スープとの相性も良好です。
スルスルっと食べ進め、あっという間に完食となった。
そういえば券売機の下段にあった龍・虎・鯨・狼なる限定のボタンが気になる。
住 所 東京都文京区千駄木2-33-2
定休日 水曜日、日曜日、第3土曜日
駐車場 コインパーキング 15分100円～
会 計 食券制
谷根千地区で昼時を迎えたので、気になっていたこちらのお店でランチ。
訪問は平日の12時45分、まずは入口正面に設置された券売機を眺める。
最初はデフォのしょうゆを頼もうと思っていたが、店内に広がる柚子の
香りに惹かれて「ゆずらーめん」を購入することにした。
カウンター席中央に腰を下ろし、待つこと5分で登場したのがこちら。
柚子の風味が生きたスープは丸鶏を主体とした動物系に数種類の煮干しと
昆布、珍しいところではイタヤ貝の貝柱が使用されており、魚介の風味が
強くて、やはり場所柄を考慮してか蕎麦に近い純和風な仕上がりです。
具は味の染みたチャーシュー、ザクッとした食感が楽しい支那竹、青ネギ、
海苔、そして丼の底に出汁としても使われたイタヤ貝の貝柱が沈んでいた。
合せる麺は全粒粉が配合された中細麺で、スープとの相性も良好です。
スルスルっと食べ進め、あっという間に完食となった。
そういえば券売機の下段にあった龍・虎・鯨・狼なる限定のボタンが気になる。
住 所 東京都文京区千駄木2-33-2
定休日 水曜日、日曜日、第3土曜日
駐車場 コインパーキング 15分100円～
会 計 食券制
2013年07月12日 19:00
『永福町大勝軒（お土産ラーメン）』
久しぶりに何も予定のない土曜日。そんなこともあり気分が高揚しすぎたのか
前夜の飲み会ではちょっと飲み過ぎたようで、激しい二日酔いに見舞われて、
ようやく空腹でベットを抜け出せたのは時計の針が頂上を廻った時刻だった。
さすがに外出する気力もゼロだったので、冷凍庫の中で出番を待っていた
こちらの煮干パワーを借りて体のリセットを図ることにした。
お湯を張った大きな鍋にスープのボトルをそのまま投入して、30分ほど
待っている間はシュワシュワっとした麦芽のジュースで水分補給www。
別の鍋で茹でた麺と合わせて具材を盛り付ければ完成です。
スープの表面にはしっかりと熱を逃がさぬラードの層が出来ています。
蓮華で掬って口へと運べばフワッと広がる煮干の薫りが食欲を刺激して、
優しい煮干の風味が二日酔いで弱った体にジンワリと染みこんでいきます。
以前の具はチャーシュー、メンマ、ナルトでしたが、食品衛生法により現在は
チャーシューが無くなり、その分増量されたメンマとナルトの2種類となりました。
ちょっと残念ですが、まあ最近は常時自家製のチャーシューと味玉のストックが
冷蔵庫に入っているので、そちらをトッピングしてみます。
合せる麺は縮じれのついた滑らかな中細麺で、スープとの相性が抜群です。
あっという間に完食で、数十分前まで重かった胃もようやく復活したようです。
やはり我が家の冷凍庫には欠かすことのできない一品です。
住 所 東京都杉並区和泉3-5-3
定休日 不定休
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食後清算
久しぶりに何も予定のない土曜日。そんなこともあり気分が高揚しすぎたのか
前夜の飲み会ではちょっと飲み過ぎたようで、激しい二日酔いに見舞われて、
ようやく空腹でベットを抜け出せたのは時計の針が頂上を廻った時刻だった。
さすがに外出する気力もゼロだったので、冷凍庫の中で出番を待っていた
こちらの煮干パワーを借りて体のリセットを図ることにした。
お湯を張った大きな鍋にスープのボトルをそのまま投入して、30分ほど
待っている間はシュワシュワっとした麦芽のジュースで水分補給www。
別の鍋で茹でた麺と合わせて具材を盛り付ければ完成です。
スープの表面にはしっかりと熱を逃がさぬラードの層が出来ています。
蓮華で掬って口へと運べばフワッと広がる煮干の薫りが食欲を刺激して、
優しい煮干の風味が二日酔いで弱った体にジンワリと染みこんでいきます。
以前の具はチャーシュー、メンマ、ナルトでしたが、食品衛生法により現在は
チャーシューが無くなり、その分増量されたメンマとナルトの2種類となりました。
ちょっと残念ですが、まあ最近は常時自家製のチャーシューと味玉のストックが
冷蔵庫に入っているので、そちらをトッピングしてみます。
合せる麺は縮じれのついた滑らかな中細麺で、スープとの相性が抜群です。
あっという間に完食で、数十分前まで重かった胃もようやく復活したようです。
やはり我が家の冷凍庫には欠かすことのできない一品です。
住 所 東京都杉並区和泉3-5-3
定休日 不定休
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食後清算
2013年07月11日 19:00
来るべく本格的な夏に向けて近所のホームセンターで買い物。
アウトドアな要素は皆無で間違いなくインドア派な人間ですが、
ちょっと思うところあって今年の夏はBBQを楽しもうと、物置から
昔買ったBBQセットを引っ張り出して掃除をし、あとは炭を購入
すれば準備完了まで漕ぎ着けたが、ホームセンターで見かけた
コイツに一目ぼれしてしまった。
かなりキャッチ－な名前でイカしたコイツの正体は・・・
【炉ばた 大将】
カセットコンロガスを使って手軽に網焼きが楽しめる商品です。
焼肉用の肉と野菜と貝を用意して早速試運転を開始する。
忘れちゃいけない先日焼肉店で分けてもらった赤味の肉の
旨みを引き立てるスパイスも使わなくては！
一人分の武田久美子を乗せたら一杯一杯だが
煙も少なく、部屋の中で使ってもよさそうだ。
食べ終わった炭の処理もする必要ないしこれ最高！
BBQセットは物置に戻して思わずもう一台購入してしまった。
今年の夏は大活躍しそうだ。
