2013年07月15日 19:00
麺処まるよし商店＠桜台
『麺処 まるよし商店』
昼時を桜台で迎えたので、野菜の補給をしようとまるよし商店へ向かう。
訪問は平日の13時10分、タイミング良くてちょうど並びが無かったので、
直ぐに店内へと進もうとすると、
入口に「夏だけわさび入り 濃口しょうゆつけそば」という案内を見つける。
梅雨明け間近で非常に暑い日々が続いていたので、この日は“たんめん”
での野菜補給は見送って、「つけそば・中盛」をお願いすることにした。
待つこと14分で登場したのがこちらです。
つけ汁は鶏ガラ豚骨などの動物系に魚介のしっかりとした旨みを加えて、
その両者をガツンとくる濃口醤油で純和風に纏めたもので、甘・辛・酸の
三拍子が揃った丸長にも通ずるようなショッパーウマーな仕上がりです。
具は麺を浸ける場所がないくらいたっぷりの炙って香ばしいチャーシュー、
ほうれん草、燻製された玉子半分、そしてその中央にはお店自慢の赤玉
ではなく、わさび玉が鎮座している。
合せる麺は濃口のつけ汁にも負けないモッチリとしてコシのある食感が
楽しめる太麺との組み合わせで、ワッシワシと豪快に味わうことが出来る。
ただ、山葵を多く溶かしすぎてしまったようで、途中ちょっとむせてしまうも、
箸は止まることなく進み、最後のスープ割まで一気にも楽しみ完食です。
暑さで失った塩分補給が出来るので、熱中症対策にもピッタリかもしれない。
住 所 東京都練馬区桜台1-3-10
定休日 金曜、第3木曜日
駐車場 コインパーキング30分100円～
会 計 食後清算
昼時を桜台で迎えたので、野菜の補給をしようとまるよし商店へ向かう。
訪問は平日の13時10分、タイミング良くてちょうど並びが無かったので、
直ぐに店内へと進もうとすると、
入口に「夏だけわさび入り 濃口しょうゆつけそば」という案内を見つける。
梅雨明け間近で非常に暑い日々が続いていたので、この日は“たんめん”
での野菜補給は見送って、「つけそば・中盛」をお願いすることにした。
待つこと14分で登場したのがこちらです。
つけ汁は鶏ガラ豚骨などの動物系に魚介のしっかりとした旨みを加えて、
その両者をガツンとくる濃口醤油で純和風に纏めたもので、甘・辛・酸の
三拍子が揃った丸長にも通ずるようなショッパーウマーな仕上がりです。
具は麺を浸ける場所がないくらいたっぷりの炙って香ばしいチャーシュー、
ほうれん草、燻製された玉子半分、そしてその中央にはお店自慢の赤玉
ではなく、わさび玉が鎮座している。
合せる麺は濃口のつけ汁にも負けないモッチリとしてコシのある食感が
楽しめる太麺との組み合わせで、ワッシワシと豪快に味わうことが出来る。
ただ、山葵を多く溶かしすぎてしまったようで、途中ちょっとむせてしまうも、
箸は止まることなく進み、最後のスープ割まで一気にも楽しみ完食です。
暑さで失った塩分補給が出来るので、熱中症対策にもピッタリかもしれない。
住 所 東京都練馬区桜台1-3-10
定休日 金曜、第3木曜日
駐車場 コインパーキング30分100円～
会 計 食後清算
