2013年07月12日 19:00
永福町大勝軒＠自宅
『永福町大勝軒（お土産ラーメン）』
久しぶりに何も予定のない土曜日。そんなこともあり気分が高揚しすぎたのか
前夜の飲み会ではちょっと飲み過ぎたようで、激しい二日酔いに見舞われて、
ようやく空腹でベットを抜け出せたのは時計の針が頂上を廻った時刻だった。
さすがに外出する気力もゼロだったので、冷凍庫の中で出番を待っていた
こちらの煮干パワーを借りて体のリセットを図ることにした。
お湯を張った大きな鍋にスープのボトルをそのまま投入して、30分ほど
待っている間はシュワシュワっとした麦芽のジュースで水分補給www。
別の鍋で茹でた麺と合わせて具材を盛り付ければ完成です。
スープの表面にはしっかりと熱を逃がさぬラードの層が出来ています。
蓮華で掬って口へと運べばフワッと広がる煮干の薫りが食欲を刺激して、
優しい煮干の風味が二日酔いで弱った体にジンワリと染みこんでいきます。
以前の具はチャーシュー、メンマ、ナルトでしたが、食品衛生法により現在は
チャーシューが無くなり、その分増量されたメンマとナルトの2種類となりました。
ちょっと残念ですが、まあ最近は常時自家製のチャーシューと味玉のストックが
冷蔵庫に入っているので、そちらをトッピングしてみます。
合せる麺は縮じれのついた滑らかな中細麺で、スープとの相性が抜群です。
あっという間に完食で、数十分前まで重かった胃もようやく復活したようです。
やはり我が家の冷凍庫には欠かすことのできない一品です。
住 所 東京都杉並区和泉3-5-3
定休日 不定休
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食後清算
久しぶりに何も予定のない土曜日。そんなこともあり気分が高揚しすぎたのか
前夜の飲み会ではちょっと飲み過ぎたようで、激しい二日酔いに見舞われて、
ようやく空腹でベットを抜け出せたのは時計の針が頂上を廻った時刻だった。
さすがに外出する気力もゼロだったので、冷凍庫の中で出番を待っていた
こちらの煮干パワーを借りて体のリセットを図ることにした。
お湯を張った大きな鍋にスープのボトルをそのまま投入して、30分ほど
待っている間はシュワシュワっとした麦芽のジュースで水分補給www。
別の鍋で茹でた麺と合わせて具材を盛り付ければ完成です。
スープの表面にはしっかりと熱を逃がさぬラードの層が出来ています。
蓮華で掬って口へと運べばフワッと広がる煮干の薫りが食欲を刺激して、
優しい煮干の風味が二日酔いで弱った体にジンワリと染みこんでいきます。
以前の具はチャーシュー、メンマ、ナルトでしたが、食品衛生法により現在は
チャーシューが無くなり、その分増量されたメンマとナルトの2種類となりました。
ちょっと残念ですが、まあ最近は常時自家製のチャーシューと味玉のストックが
冷蔵庫に入っているので、そちらをトッピングしてみます。
合せる麺は縮じれのついた滑らかな中細麺で、スープとの相性が抜群です。
あっという間に完食で、数十分前まで重かった胃もようやく復活したようです。
やはり我が家の冷凍庫には欠かすことのできない一品です。
住 所 東京都杉並区和泉3-5-3
定休日 不定休
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食後清算
