2014年06月20日 19:00
『麺のきもち』
池袋で迎えたランチタイム。昼食は要町に開店したこちらのお店でいただきます。
訪問は平日の11時40分。まずは入口左側に設置された券売機をジッと眺める。
サービスが行われていたようで、ラッキーなことに400円返金してもらえた。
待つこと7分で提供されたのがこちら。
超圧力寸胴鍋で炊き上げたコラーゲンたっぷりの鶏白湯というからもっととろみの
ある濃厚なスープを想像していたが、予想に反して意外とさらりとした一杯に纏まり、
鶏らしいあっさりとした旨味に白味噌特有の甘みが加わり食べやすい仕上りです。
具は鶏チャーシュー、太めのメンマ、海苔、水菜、刻み玉ネギという組み合わせ。
合わせる麺はモッチリとした食感の中太麺で、スープとの相性も良好です。
最後はご飯に付属するもやしキムチで味変を楽しみサクッと完食となった。
メンバーズカードももらったことだし機会があればつけ麺も試してみようかな。
住 所 東京都豊島区池袋3-15-12 山手ハイツ1F
定休日 火曜日
駐車場 コインパーキング 15分100円～
会 計 食券制
池袋で迎えたランチタイム。昼食は要町に開店したこちらのお店でいただきます。
訪問は平日の11時40分。まずは入口左側に設置された券売機をジッと眺める。
メニューは何故か一般価格と50円安い会員価格のボタンと分かれていたが、
開店して間もないからか訪問時は会員募集期間のようですぐに店員さんから
メンバーカードを手渡されたので、会員価格の「とり白らーめん（白みそ）」と
「ごはん」のボタンをポチッと押して、食券片手にカウンター席に腰を下ろす。
なお、開店記念か先着10人までラーメン代金が半額のキャッシュバック「ごはん」のボタンをポチッと押して、食券片手にカウンター席に腰を下ろす。
サービスが行われていたようで、ラッキーなことに400円返金してもらえた。
待つこと7分で提供されたのがこちら。
超圧力寸胴鍋で炊き上げたコラーゲンたっぷりの鶏白湯というからもっととろみの
ある濃厚なスープを想像していたが、予想に反して意外とさらりとした一杯に纏まり、
鶏らしいあっさりとした旨味に白味噌特有の甘みが加わり食べやすい仕上りです。
具は鶏チャーシュー、太めのメンマ、海苔、水菜、刻み玉ネギという組み合わせ。
合わせる麺はモッチリとした食感の中太麺で、スープとの相性も良好です。
最後はご飯に付属するもやしキムチで味変を楽しみサクッと完食となった。
メンバーズカードももらったことだし機会があればつけ麺も試してみようかな。
住 所 東京都豊島区池袋3-15-12 山手ハイツ1F
定休日 火曜日
駐車場 コインパーキング 15分100円～
会 計 食券制
2014年06月19日 19:00
2014年6月17日
ラーメン好きの間を瞬く間に駆け巡った衝撃のニュース。
高田馬場の名店『中華そば べんてん』が6月28日を以って
閉店とのこと・・・
ブログを初めてからここ数年は色々なお店に食べ歩くようになって、
少し足が遠のいてしまったが、以前は週一で通っていた時期もあり、
今まで一番多く食べたお店なので非常に感慨深いものがあります。
少し足が遠のいてしまったが、以前は週一で通っていた時期もあり、
今まで一番多く食べたお店なので非常に感慨深いものがあります。
受け入れがたい現実ですが、やはり最後にあの一杯を心と舌に
しっかりと刻みつけておこうと、一報が流れた翌々日の19日に
お店に向かうことにした。
到着は10時10分。神田川沿いには閉店を惜しむ
大行列（この時点で推定40人強）が発生していた。
暑い時期も寒い季節もこの神田川沿いで日光浴しながら
開店するのを待っていたことが非常に懐かしく感じる。
１２時少し前に助手の方が店内から出てきて並びの人数を確認して、
この時点で今日の分（110人前後？）は終了で暖簾が仕舞われる。
“暖簾”
縒羅莎縛底 → 紐の残骸 → 麺太濃多美味い → 無地
13時に入店。並んでいる時もずっと考えていたが、
この日のオーダーは「塩チャーシュー麺・麺少な目」です。
豪快に口いっぱいに含んで無心で啜っていく。
美味い！やっぱり一番、最高だ！
いままでありがとう！
だが、伝説になるにはちょっと早すぎでしょう・・・
どんな形でも構わないから戻ってくるのを待ってます。
住 所 東京都豊島区高田3-10-21
定休日 日曜・月曜日
駐車場 コインパーキング 20分300円～
会 計 食後精算
2014年06月18日 19:05
『らぁ麺 金萬』
この日は川口近郊での仕事。少し事務所を早く抜け出したせいで、次の約束まで
時間が開いてしまったので、取り敢えずラーメン食べて時間調整することにした。
訪問は平日の11時35分。まずは入口右側に設置された券売機をジッと眺めて、
基本メニューと思われる「塩らぁ麺」と「ねぎちゃー丼」を購入してカウンター席の
一角に腰を下ろす。そして待つこと8分で提供されたのがこちら。
薄っすらと茶色かかったスープは案内によると【鳥取県産大山鶏のガラをはじめ、
ゲンコツ昆布や節系等の魚介素材をじっくりと煮込み、旨味を抽出しており、イン
パクトより、全体の調和を重視した当店自慢のあっさりスープです】と解説通りで、
それぞれの素材の旨さを丁寧に重ね合わせた“じんわり”と染み込む一杯です。
具は肩ロースチャーシュー、メンマ、水菜、フライドオニオンに刻みネギという
組み合わせで、何処となく以前の支那そばや出身者のお店を彷彿とさせます。
合わせる麺は喉越しの良さと中細ながらコシのある麺でスープとの相性も良好です。
サイドメニューの『ねぎちゃー丼」はその名の通りチャーシューとねぎをごま油で
合えたものですが、やや繊細なスープの味を損ねてしまう部分もありましたが、
やはり食欲が進む味付けなので、箸が進んでサクッと完食となった。
期間限定の「つけ麺」も気になるので、近くでの仕事の際は再訪してみよう。
住 所 埼玉県川口市東本郷1239-1
定休日 月曜日（月曜日が祝日の場合は翌日に振替）
駐車場 あり
会 計 食券制
この日は川口近郊での仕事。少し事務所を早く抜け出したせいで、次の約束まで
時間が開いてしまったので、取り敢えずラーメン食べて時間調整することにした。
訪問は平日の11時35分。まずは入口右側に設置された券売機をジッと眺めて、
基本メニューと思われる「塩らぁ麺」と「ねぎちゃー丼」を購入してカウンター席の
一角に腰を下ろす。そして待つこと8分で提供されたのがこちら。
薄っすらと茶色かかったスープは案内によると【鳥取県産大山鶏のガラをはじめ、
ゲンコツ昆布や節系等の魚介素材をじっくりと煮込み、旨味を抽出しており、イン
パクトより、全体の調和を重視した当店自慢のあっさりスープです】と解説通りで、
それぞれの素材の旨さを丁寧に重ね合わせた“じんわり”と染み込む一杯です。
具は肩ロースチャーシュー、メンマ、水菜、フライドオニオンに刻みネギという
組み合わせで、何処となく以前の支那そばや出身者のお店を彷彿とさせます。
合わせる麺は喉越しの良さと中細ながらコシのある麺でスープとの相性も良好です。
サイドメニューの『ねぎちゃー丼」はその名の通りチャーシューとねぎをごま油で
合えたものですが、やや繊細なスープの味を損ねてしまう部分もありましたが、
やはり食欲が進む味付けなので、箸が進んでサクッと完食となった。
期間限定の「つけ麺」も気になるので、近くでの仕事の際は再訪してみよう。
住 所 埼玉県川口市東本郷1239-1
定休日 月曜日（月曜日が祝日の場合は翌日に振替）
駐車場 あり
会 計 食券制
『横浜らーめん 五十三家』
この日は朝から家系気分。ランチに向かった先は江古田にあるこちらのお店です。
訪問は平日の12時50分。まずは入口右側に設置された券売機の前へと進んで、
定番の「のりらーめん（中）」と「ほうれんそう」を購入してカウンター席に座ります。
この日は朝から家系気分。ランチに向かった先は江古田にあるこちらのお店です。
訪問は平日の12時50分。まずは入口右側に設置された券売機の前へと進んで、
定番の「のりらーめん（中）」と「ほうれんそう」を購入してカウンター席に座ります。
なお、食券を手渡す際に味の好みとサービスのライスが必要か尋ねられるので、
「濃いめ・カタメ・多め・ライスつき」と伝えて、その4分後に提供されたのがこちら。
大きな寸胴で大量の豚骨と鶏ガラをじっくりと炊き上げることにより生み出される
濃厚な旨みのスープに鶏油が加わった家系らしい正統派な豚骨醤油ラーメン。
濃厚な旨みのスープに鶏油が加わった家系らしい正統派な豚骨醤油ラーメン。
具はチャーシュー、増量されたほうれんそう、屏風のように海苔が丼の淵を囲う。
スープを吸った海苔とご飯は最高のパートナーとして活躍し、箸休め的な要素を
併せ持つほうれん草はスープに潜らせ“しゃぶしゃぶ”のように楽しむこともできる。
併せ持つほうれん草はスープに潜らせ“しゃぶしゃぶ”のように楽しむこともできる。
合わせる麺は家系としては若干細目の中太麺だがスープとの相性は抜群です。
いつものように丼から目を離すことなく食べ進め、あっという間に完食となった。
やっぱり家系は定期的に食べたくなる。
住 所 東京都練馬区栄町21-3
定休日 なし （年末年始・夏季休暇あり）
駐車場 環七高架下に30分まで無料の公営駐車場あり
会 計 食券制
2014年06月17日 19:05
『麺Dining つぐみ』
加須で仕事と軽い？朝食を食べた後、折角なので幸手の新店にも寄り道していく。
到着は土曜日の11時35分。まずは入口右側に設置された券売機をジッと眺める。
訪問したこの日は開店セール中で、メニューは鶏そば＆つけ麺のみの提供だった
ので、今回は「鶏そば」の食券を購入して、カウンター席の一角に腰を下ろします。
待つこと12分で提供されたのがこちら。
内装もそうですが女性客を意識してか彩もよく、綺麗に盛りつけられています。
鶏白湯をベースとし、そこに野菜由来のとろみのついたいわゆるベジポタ系の
スープは、とてもクリーミーで優しい口当たりの一杯に纏められています。
具は鶏と豚の二種類のチャーシュー、スナップエンドウ、プチトマト、姫竹、
ブロッコリーという組み合わせ。
合わせる麺はほぼストレートの中細麺で、スープとの絡みも良好です。
ノンストップで食べ進め、連食にも関わらずあっという間に完食となった。
券売機のボタンの横に何故か“さっぱり”というPOPの案内が貼ってあった
「焦がしバター正油」も気になるので、機会があればそちらも試してみたい。
住 所 埼玉県幸手市東2-20-40 コミュニケーションプラザコム1Ｆ
定休日 水曜日
駐車場 あり
会 計 食券制
加須で仕事と軽い？朝食を食べた後、折角なので幸手の新店にも寄り道していく。
到着は土曜日の11時35分。まずは入口右側に設置された券売機をジッと眺める。
訪問したこの日は開店セール中で、メニューは鶏そば＆つけ麺のみの提供だった
ので、今回は「鶏そば」の食券を購入して、カウンター席の一角に腰を下ろします。
待つこと12分で提供されたのがこちら。
内装もそうですが女性客を意識してか彩もよく、綺麗に盛りつけられています。
鶏白湯をベースとし、そこに野菜由来のとろみのついたいわゆるベジポタ系の
スープは、とてもクリーミーで優しい口当たりの一杯に纏められています。
具は鶏と豚の二種類のチャーシュー、スナップエンドウ、プチトマト、姫竹、
ブロッコリーという組み合わせ。
合わせる麺はほぼストレートの中細麺で、スープとの絡みも良好です。
ノンストップで食べ進め、連食にも関わらずあっという間に完食となった。
券売機のボタンの横に何故か“さっぱり”というPOPの案内が貼ってあった
「焦がしバター正油」も気になるので、機会があればそちらも試してみたい。
住 所 埼玉県幸手市東2-20-40 コミュニケーションプラザコム1Ｆ
定休日 水曜日
駐車場 あり
会 計 食券制
