2014年06月18日 19:00
横浜らーめん 五十三家＠江古田
『横浜らーめん 五十三家』
この日は朝から家系気分。ランチに向かった先は江古田にあるこちらのお店です。
訪問は平日の12時50分。まずは入口右側に設置された券売機の前へと進んで、
定番の「のりらーめん（中）」と「ほうれんそう」を購入してカウンター席に座ります。
この日は朝から家系気分。ランチに向かった先は江古田にあるこちらのお店です。
訪問は平日の12時50分。まずは入口右側に設置された券売機の前へと進んで、
定番の「のりらーめん（中）」と「ほうれんそう」を購入してカウンター席に座ります。
なお、食券を手渡す際に味の好みとサービスのライスが必要か尋ねられるので、
「濃いめ・カタメ・多め・ライスつき」と伝えて、その4分後に提供されたのがこちら。
大きな寸胴で大量の豚骨と鶏ガラをじっくりと炊き上げることにより生み出される
濃厚な旨みのスープに鶏油が加わった家系らしい正統派な豚骨醤油ラーメン。
濃厚な旨みのスープに鶏油が加わった家系らしい正統派な豚骨醤油ラーメン。
具はチャーシュー、増量されたほうれんそう、屏風のように海苔が丼の淵を囲う。
スープを吸った海苔とご飯は最高のパートナーとして活躍し、箸休め的な要素を
併せ持つほうれん草はスープに潜らせ“しゃぶしゃぶ”のように楽しむこともできる。
併せ持つほうれん草はスープに潜らせ“しゃぶしゃぶ”のように楽しむこともできる。
合わせる麺は家系としては若干細目の中太麺だがスープとの相性は抜群です。
いつものように丼から目を離すことなく食べ進め、あっという間に完食となった。
やっぱり家系は定期的に食べたくなる。
住 所 東京都練馬区栄町21-3
定休日 なし （年末年始・夏季休暇あり）
駐車場 環七高架下に30分まで無料の公営駐車場あり
会 計 食券制
