2015年01月04日 19:00
謹 賀 新 年
2015年も皆様にとって良きラーメンライフが
送れますよう心からお祈り申し上げます。
『永福町大勝軒』
あっという間に三が日も過ぎ、そろそろ正月料理も飽きた頃。
ここで翌日からの仕事始めの前にラーメン始めを行うことに。
色々と考えたが2015年のスタートを切るのはこちらのお店。
訪問は1月4日の12時20分。やはり人気店で店頭には
30人近い行列で40分待ってから店内へと案内される。
オーダーは「チャーシューメン」と「生玉子」に決定！
待つこと10分で提供されたのがこちら。
表面のラードが蓋の役割をしている熱々のスープ。
そっと蓮華ですくい上げ火傷せぬようゆっくりと口へ
運べば鰹や鯖節に煮干しといった魚介系出汁の
旨みが口一杯に広がっていきます。
具はシンプルイズベストなチャーシューとメンマ。
追加の生玉子ですき焼き風なアレンジも乙です。
草村商店製の特製中細麺はスープとの最高の相性。
通常のお店の倍近い量だがツルっと啜り綺麗に完食。
さて、今年は何杯の美味しいラーメンに出会えるだろう。
住 所 東京都杉並区和泉3-5-3
定休日 不定休
駐車場 コインパーキング 15分100円～
会 計 食後清算
2014年12月31日 23:59
2014年12月30日 19:00
『二代目いまの家』
福島との県境で過ごす年末年始。今年も残すところあと2日となったので、
そろそろ年を締めくくる一杯を食べようと、最近恒例の白河に車を走らせる。
向った先は西郷村で人気の「いまの家」の系列店であるこちらのお店です。
訪問は30日の11時50分。中央のテーブル席に腰を下し、メニューを眺める。
この日も連食を考えていたのでデフォのラーメンをお願いしようと思ってたが、
せっかくなのでトッピング全のせメニューの「二代目ラーメン醤油」を頼みます。
非常に手際のいい調理ということもあり待つこと3分で提供されたのがこちら。
とら食堂のDNAを継いだこれぞ白河ラーメンという見た目から美味さが伝わる。
スープは鶏から抽出された動物系をベースにして、キリリとした輪郭を形成する
カエシの醤油と全体にコクを与える鶏油が織りなすシンプルながら後引く一杯。
具はモモ・バラ・ロースかな？の3種類の香ばしいチャーシュー、チュルンとした
喉越しが楽しめるワンタン、メンマ、ナルト、ほうれん草、海苔、カイワレ、そして
味玉半分、ナルトと実に豪華なラインナップ。
合わせる麺は中細ながらコシのある食感が楽しめる自家製手打ち麺で、
表面に付いた不揃いな縮じれにスープが良く絡みます。
ツルツルっと啜っていき、あっという間にスープも飲み干し完食です。
満足度の高い一杯だったので、次回は変化球の「味噌」も試してみたい。
住 所 福島県白河市中町65
定休日 火曜日
駐車場 あり
会 計 食後清算
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
年末なのでちょっと冒険して前から気になっていたお店を訪ねてみるも、
リストアップしていたお店は残念ながら両方とも休みでフラレてしまった。
「福港」
「菊忠製麺分店」
来年の宿題として楽しみに残しておこう。
福島との県境で過ごす年末年始。今年も残すところあと2日となったので、
そろそろ年を締めくくる一杯を食べようと、最近恒例の白河に車を走らせる。
向った先は西郷村で人気の「いまの家」の系列店であるこちらのお店です。
訪問は30日の11時50分。中央のテーブル席に腰を下し、メニューを眺める。
この日も連食を考えていたのでデフォのラーメンをお願いしようと思ってたが、
せっかくなのでトッピング全のせメニューの「二代目ラーメン醤油」を頼みます。
非常に手際のいい調理ということもあり待つこと3分で提供されたのがこちら。
とら食堂のDNAを継いだこれぞ白河ラーメンという見た目から美味さが伝わる。
スープは鶏から抽出された動物系をベースにして、キリリとした輪郭を形成する
カエシの醤油と全体にコクを与える鶏油が織りなすシンプルながら後引く一杯。
具はモモ・バラ・ロースかな？の3種類の香ばしいチャーシュー、チュルンとした
喉越しが楽しめるワンタン、メンマ、ナルト、ほうれん草、海苔、カイワレ、そして
味玉半分、ナルトと実に豪華なラインナップ。
合わせる麺は中細ながらコシのある食感が楽しめる自家製手打ち麺で、
表面に付いた不揃いな縮じれにスープが良く絡みます。
ツルツルっと啜っていき、あっという間にスープも飲み干し完食です。
満足度の高い一杯だったので、次回は変化球の「味噌」も試してみたい。
住 所 福島県白河市中町65
定休日 火曜日
駐車場 あり
会 計 食後清算
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
年末なのでちょっと冒険して前から気になっていたお店を訪ねてみるも、
リストアップしていたお店は残念ながら両方とも休みでフラレてしまった。
「福港」
「菊忠製麺分店」
来年の宿題として楽しみに残しておこう。
2014年12月27日 19:00
2014年仕事納めの日。
この日は朝から一人黙々と机の掃除。
すると引き出しから昔の携帯が出てきた。
Ｐ-101とＺＥＲＯ-3はなつかしいな
それにしても携帯の進歩は凄まじい。
今年の夏に衝動買いした
コイツをBluetoothで接続すれば
こんなことも可能だなんてＰ-101時代じゃ考えられない。
果たして来年はどんな進化が待っているか楽しみだ。
この日は朝から一人黙々と机の掃除。
すると引き出しから昔の携帯が出てきた。
Ｐ-101とＺＥＲＯ-3はなつかしいな
それにしても携帯の進歩は凄まじい。
今年の夏に衝動買いした
コイツをBluetoothで接続すれば
こんなことも可能だなんてＰ-101時代じゃ考えられない。
果たして来年はどんな進化が待っているか楽しみだ。
