2014年12月30日 19:00
二代目いまの家＠白河
『二代目いまの家』
福島との県境で過ごす年末年始。今年も残すところあと2日となったので、
そろそろ年を締めくくる一杯を食べようと、最近恒例の白河に車を走らせる。
向った先は西郷村で人気の「いまの家」の系列店であるこちらのお店です。
訪問は30日の11時50分。中央のテーブル席に腰を下し、メニューを眺める。
この日も連食を考えていたのでデフォのラーメンをお願いしようと思ってたが、
せっかくなのでトッピング全のせメニューの「二代目ラーメン醤油」を頼みます。
非常に手際のいい調理ということもあり待つこと3分で提供されたのがこちら。
とら食堂のDNAを継いだこれぞ白河ラーメンという見た目から美味さが伝わる。
スープは鶏から抽出された動物系をベースにして、キリリとした輪郭を形成する
カエシの醤油と全体にコクを与える鶏油が織りなすシンプルながら後引く一杯。
具はモモ・バラ・ロースかな？の3種類の香ばしいチャーシュー、チュルンとした
喉越しが楽しめるワンタン、メンマ、ナルト、ほうれん草、海苔、カイワレ、そして
味玉半分、ナルトと実に豪華なラインナップ。
合わせる麺は中細ながらコシのある食感が楽しめる自家製手打ち麺で、
表面に付いた不揃いな縮じれにスープが良く絡みます。
ツルツルっと啜っていき、あっという間にスープも飲み干し完食です。
満足度の高い一杯だったので、次回は変化球の「味噌」も試してみたい。
住 所 福島県白河市中町65
定休日 火曜日
駐車場 あり
会 計 食後清算
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
年末なのでちょっと冒険して前から気になっていたお店を訪ねてみるも、
リストアップしていたお店は残念ながら両方とも休みでフラレてしまった。
「福港」
「菊忠製麺分店」
来年の宿題として楽しみに残しておこう。
福島との県境で過ごす年末年始。今年も残すところあと2日となったので、
そろそろ年を締めくくる一杯を食べようと、最近恒例の白河に車を走らせる。
向った先は西郷村で人気の「いまの家」の系列店であるこちらのお店です。
訪問は30日の11時50分。中央のテーブル席に腰を下し、メニューを眺める。
この日も連食を考えていたのでデフォのラーメンをお願いしようと思ってたが、
せっかくなのでトッピング全のせメニューの「二代目ラーメン醤油」を頼みます。
非常に手際のいい調理ということもあり待つこと3分で提供されたのがこちら。
とら食堂のDNAを継いだこれぞ白河ラーメンという見た目から美味さが伝わる。
スープは鶏から抽出された動物系をベースにして、キリリとした輪郭を形成する
カエシの醤油と全体にコクを与える鶏油が織りなすシンプルながら後引く一杯。
具はモモ・バラ・ロースかな？の3種類の香ばしいチャーシュー、チュルンとした
喉越しが楽しめるワンタン、メンマ、ナルト、ほうれん草、海苔、カイワレ、そして
味玉半分、ナルトと実に豪華なラインナップ。
合わせる麺は中細ながらコシのある食感が楽しめる自家製手打ち麺で、
表面に付いた不揃いな縮じれにスープが良く絡みます。
ツルツルっと啜っていき、あっという間にスープも飲み干し完食です。
満足度の高い一杯だったので、次回は変化球の「味噌」も試してみたい。
住 所 福島県白河市中町65
定休日 火曜日
駐車場 あり
会 計 食後清算
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
年末なのでちょっと冒険して前から気になっていたお店を訪ねてみるも、
リストアップしていたお店は残念ながら両方とも休みでフラレてしまった。
「福港」
「菊忠製麺分店」
来年の宿題として楽しみに残しておこう。
