2025年12月02日 19:00
『らぁ麺 はやし田 赤羽店』
何も予定のない日曜日。たまには家でのんびり...出来ないオジサンは
ふらふらと赤羽に呑んびりしに行く。久々に赤羽の代表格であるお店
でチョイ飲み＆お土産をゲトしたら軽く一杯？引っかけてから家路に
就くことに。向かった先はまだまだ勢力拡大中な“はやし田グループ”
のコチラにお邪魔する。訪問は日曜の13時43分。暖簾を潜り店内へと
進んでいき、入口右側に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
たまには変化球的な一杯とも思ったが、結局は保守的に「醤油らぁ麺」
で落ち着いた。そのままカウンター席に腰を下ろし店員さんに食券を
手渡す。スタッフは3名とも若い女性でマニュアルが確立されているの
だろう。などと余計なことを考えながら待つこと6分で提供されたのが
こちら。
もはや確立された判り易いくらいにINGS系な顔つきですね。表面に
キラリと鶏油が反射するスープは、丸鶏に羅臼昆布を加えて火加減に
注意しながら丁寧に炊き上げて旨味を引き出したクリアな清湯スープ。
ラヲタ的には新鮮味に欠けるがこの味をブレずに安定供給できるのは
他のラーメンチェーンとは差別化を図っているかな。具は鶏豚2種類
のスライスチャーシュー、穂先メンマ、ねぎという組み合わせ。
合わせる麺は菅野製麺所のしなやかな啜り心地の中細麺でスープとの
相性も抜群です。スルスルっと軽快に啜っていき、サクッと完食です。
中休みも無いので使い勝手が良いです。今度は「まぜそば」をツマミ
にしてハイボールを飲もうかな。
住 所 東京都北区赤羽1-22-2
定休日 無休
駐車場 コインパーキング 20分200円～
会 計 食券制
2025-294
何も予定のない日曜日。たまには家でのんびり...出来ないオジサンは
ふらふらと赤羽に呑んびりしに行く。久々に赤羽の代表格であるお店
でチョイ飲み＆お土産をゲトしたら軽く一杯？引っかけてから家路に
就くことに。向かった先はまだまだ勢力拡大中な“はやし田グループ”
のコチラにお邪魔する。訪問は日曜の13時43分。暖簾を潜り店内へと
進んでいき、入口右側に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
たまには変化球的な一杯とも思ったが、結局は保守的に「醤油らぁ麺」
で落ち着いた。そのままカウンター席に腰を下ろし店員さんに食券を
手渡す。スタッフは3名とも若い女性でマニュアルが確立されているの
だろう。などと余計なことを考えながら待つこと6分で提供されたのが
こちら。
もはや確立された判り易いくらいにINGS系な顔つきですね。表面に
キラリと鶏油が反射するスープは、丸鶏に羅臼昆布を加えて火加減に
注意しながら丁寧に炊き上げて旨味を引き出したクリアな清湯スープ。
ラヲタ的には新鮮味に欠けるがこの味をブレずに安定供給できるのは
他のラーメンチェーンとは差別化を図っているかな。具は鶏豚2種類
のスライスチャーシュー、穂先メンマ、ねぎという組み合わせ。
合わせる麺は菅野製麺所のしなやかな啜り心地の中細麺でスープとの
相性も抜群です。スルスルっと軽快に啜っていき、サクッと完食です。
中休みも無いので使い勝手が良いです。今度は「まぜそば」をツマミ
にしてハイボールを飲もうかな。
住 所 東京都北区赤羽1-22-2
定休日 無休
駐車場 コインパーキング 20分200円～
会 計 食券制
2025-294
2025年12月01日 19:00
『豚が1番☆脂が2番』
久々に週末麺活動 in 戸田公園。この日のランチは川口に本店を構える
「Noodle&Spice curry 今日の1番」が新たに手掛ける二郎系なコチラ
にお邪魔する。訪問は土曜日の10時32分。店頭の待合席で開店を待つ
先客5人の後に接続する。定刻に開店となり、順番に店内に進んでいき、
入口右側に設置された券売機で食券購入する。
今回はお店のおススメで100円お得！な「一番セット」を購入して、
セルフの水を片手にカウンター席の端に腰を下ろす。すぐに食券が
回収され、その際にお好みを尋ねられた。
今回は「ヤサイ・アブラマシ」と選べるセットは「ポン酢おろし」を
お願いします。ワンロット2杯の丁寧な調理で着席から18分後に提供
されたのがこちら。
ヤサイもそうだが味付きネギの上乗せがあってなかなかの標高ですよ。
決壊注意報発令なのでまずはヤサイの山を少し開拓してからスタート。
しっかりとした豚の旨味が溶け出した程よく乳化したスープに絶妙な
カエシの醤油感が立った一杯。具はヤサイ、味付きネギ、適度な噛み
応えのあるブタ、トロトロアブラ、そして全体をマイルドにする生姜
という組み合わせ。
合わせる麺は三河屋製麺のモチシコな食感が楽しめる中太麺で濃厚な
スープをしっかりと受け止めます。
味変アイテムはスキヤキ玉子とポン酢おろしの2種類で今回は後者を
チョイス。
ヤサイを潜らせてしゃぶしゃぶスタイルにすれば無限に食べれそうだ。
もちろんブタとの相性もバッチリでさっぱりと食べられてグーです。
ポン酢＆生姜というＷの清涼効果でいつも以上に箸の動きも軽やかに
進んでいき、あっという間に完食となった。
次回は「辛いラーメン 中」に「スキヤキ玉子」を添えてみよう。
住 所 埼玉県戸田市本町1-2-1
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング 60分220円～
会 計 食券制
2025-293
久々に週末麺活動 in 戸田公園。この日のランチは川口に本店を構える
「Noodle&Spice curry 今日の1番」が新たに手掛ける二郎系なコチラ
にお邪魔する。訪問は土曜日の10時32分。店頭の待合席で開店を待つ
先客5人の後に接続する。定刻に開店となり、順番に店内に進んでいき、
入口右側に設置された券売機で食券購入する。
今回はお店のおススメで100円お得！な「一番セット」を購入して、
セルフの水を片手にカウンター席の端に腰を下ろす。すぐに食券が
回収され、その際にお好みを尋ねられた。
今回は「ヤサイ・アブラマシ」と選べるセットは「ポン酢おろし」を
お願いします。ワンロット2杯の丁寧な調理で着席から18分後に提供
されたのがこちら。
ヤサイもそうだが味付きネギの上乗せがあってなかなかの標高ですよ。
決壊注意報発令なのでまずはヤサイの山を少し開拓してからスタート。
しっかりとした豚の旨味が溶け出した程よく乳化したスープに絶妙な
カエシの醤油感が立った一杯。具はヤサイ、味付きネギ、適度な噛み
応えのあるブタ、トロトロアブラ、そして全体をマイルドにする生姜
という組み合わせ。
合わせる麺は三河屋製麺のモチシコな食感が楽しめる中太麺で濃厚な
スープをしっかりと受け止めます。
味変アイテムはスキヤキ玉子とポン酢おろしの2種類で今回は後者を
チョイス。
ヤサイを潜らせてしゃぶしゃぶスタイルにすれば無限に食べれそうだ。
もちろんブタとの相性もバッチリでさっぱりと食べられてグーです。
ポン酢＆生姜というＷの清涼効果でいつも以上に箸の動きも軽やかに
進んでいき、あっという間に完食となった。
次回は「辛いラーメン 中」に「スキヤキ玉子」を添えてみよう。
住 所 埼玉県戸田市本町1-2-1
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング 60分220円～
会 計 食券制
2025-293
2025年11月30日 19:05
『すし花一寿美』
今年ラストの国内旅行は仙台。仙台と言えば食の宝庫なので夕飯選び
に悩んだが、今宵の止まり木に選んだのは旨い寿司をリーズナブルな
価格で食べられると評判のコチラのお店にお邪魔する。完全予約制の
お店ってことで10月初めにしっかり席を押えておいた。予約は三連休
中日となる土曜の20時15分の部だが、道に迷ってしまいギリ5分前に
到着したが皆さんお揃いでチョイ焦る。客席はカウンター10席のみで
角の席に案内された。まずは卓上に置かれたドリンクメニューをジッ
と眺める。
この前に別の店で食前酒をしっかりチャージしていたが開始は日本酒
ではなくてチョイ抑えめにハイボールからスタート。この日のコース
は「おまかせ20品（¥7,150）」でしたが、時折旬の食材をプラスした
コースも提供しているようだ。開始時刻になったら一斉に端の席から
順番に料理が提供されるスタイルなので遅刻は厳禁です。
1.貝のお出汁
2.赤酢のシャリと有明海苔
3.すずきの刺身
4.黒ムツの刺身
5.ぶりの刺身
6.甘酢の盛り合わせ
7.こはだ
8.鮪 トロ （北海道 戸井）
9.鮪 赤身
10.牡蠣の松前焼（通常はあん肝の茶碗蒸し）
11.アンコウの唐揚げ
12.海老の漬け
13.たら白子の焼寿司
14.はまぐり（九十九里）
15.塩炒り銀杏 むかごと奈良漬け
16.閖上の生白魚
17.あなご
18.あら汁
19.卵焼き メレンゲカステラ風
20.卵焼き プリン
まずは二日酔い対策にもなる貝の出汁からスタート。そこに続いて
テイスティング？という意味合いもあるのか有明海苔で巻いた赤酢
のシャリが登場。シャリは通常の酢と赤酢をネタによって使い分け
をしていた。料理の提供はお酒を飲みながら食べるのにはベストな
タイミングで提供される。食材は各地の旬の素材が用いられており、
それぞれのネタに適した仕込みが行われていて細部にまでこだわり
を感じる。また、要所要所で温かい料理を挟み込むことでバランス
の取れた構成になっていた。シャリは小さめで合間にツマミを挟み
込むことによりさらに日本酒が進んじゃいます。ってこともあって
鮨の花形である鮪の写真を撮り忘れた💦
今回の日本酒はやっぱり地元の宮城県縛り。この日のスタメンの中
から選んだのは“萩野鶴・伯楽屋・乾坤一”の三種類。どれも程よい
辛口で寿司との相性も抜群です。
気軽に美味い酒と肴が楽しめるお店。次回の仙台旅でも利用したい。
今年ラストの国内旅行は仙台。仙台と言えば食の宝庫なので夕飯選び
に悩んだが、今宵の止まり木に選んだのは旨い寿司をリーズナブルな
価格で食べられると評判のコチラのお店にお邪魔する。完全予約制の
お店ってことで10月初めにしっかり席を押えておいた。予約は三連休
中日となる土曜の20時15分の部だが、道に迷ってしまいギリ5分前に
到着したが皆さんお揃いでチョイ焦る。客席はカウンター10席のみで
角の席に案内された。まずは卓上に置かれたドリンクメニューをジッ
と眺める。
この前に別の店で食前酒をしっかりチャージしていたが開始は日本酒
ではなくてチョイ抑えめにハイボールからスタート。この日のコース
は「おまかせ20品（¥7,150）」でしたが、時折旬の食材をプラスした
コースも提供しているようだ。開始時刻になったら一斉に端の席から
順番に料理が提供されるスタイルなので遅刻は厳禁です。
1.貝のお出汁
2.赤酢のシャリと有明海苔
3.すずきの刺身
4.黒ムツの刺身
5.ぶりの刺身
6.甘酢の盛り合わせ
7.こはだ
8.鮪 トロ （北海道 戸井）
9.鮪 赤身
10.牡蠣の松前焼（通常はあん肝の茶碗蒸し）
11.アンコウの唐揚げ
12.海老の漬け
13.たら白子の焼寿司
14.はまぐり（九十九里）
15.塩炒り銀杏 むかごと奈良漬け
16.閖上の生白魚
17.あなご
18.あら汁
19.卵焼き メレンゲカステラ風
20.卵焼き プリン
まずは二日酔い対策にもなる貝の出汁からスタート。そこに続いて
テイスティング？という意味合いもあるのか有明海苔で巻いた赤酢
のシャリが登場。シャリは通常の酢と赤酢をネタによって使い分け
をしていた。料理の提供はお酒を飲みながら食べるのにはベストな
タイミングで提供される。食材は各地の旬の素材が用いられており、
それぞれのネタに適した仕込みが行われていて細部にまでこだわり
を感じる。また、要所要所で温かい料理を挟み込むことでバランス
の取れた構成になっていた。シャリは小さめで合間にツマミを挟み
込むことによりさらに日本酒が進んじゃいます。ってこともあって
鮨の花形である鮪の写真を撮り忘れた💦
今回の日本酒はやっぱり地元の宮城県縛り。この日のスタメンの中
から選んだのは“萩野鶴・伯楽屋・乾坤一”の三種類。どれも程よい
辛口で寿司との相性も抜群です。
気軽に美味い酒と肴が楽しめるお店。次回の仙台旅でも利用したい。
『牛たん料理 閣 ブランドーム本店』
2025年最後の三連休。暦の上では冬だけど11月中はまだ食欲の秋って
ことでいつもの栃木から少し足を伸ばして仙台にプチ旅行に出掛ける。
この日は午後に大人の社会科見学を控えていたがまずは腹ごしらえを
しようと仙台でも人気のコチラのお店に寄り道する。訪問は三連休の
初日となる土曜の10時55分。地下へと続く階段を降りていき、店頭に
置かれた発券機にて整理券を取る。ちょっと出遅れたようで受付番号
は20番で次の予定まで1時間30分しか無かったので不安になったり💦。
Line登録すると呼び出し通知が受けられるので店を離れて付近を散策。
11時46分に通知があり、無事入店して案内された小上がりの座敷席に
陣取る。まずは卓上に置かれたメニュー表をジッと眺めて考え込む。
とりあえずビール...っと言いたいのは山々だが、この後も運転が残って
いたのでノンアルで我慢。今回は焼きと角煮の両方楽しめるランチ限定
でお得な「牛たん角煮セット」と名物の「トマトサラダ ハーフ」を選択。
【トマトサラダ】
大振りなトマトは瑞々しい。皮むきされているので口当たりも滑らか。
お店オリジナルドレッシングは甘みと酸味のバランスが秀逸で素材の
旨味を引き立てる。
【牛たん角煮セット】
お店自慢の牛たん料理が一通り楽しめるセット。さっぱりとした出汁
で煮込んだ牛たんの角煮は月並みな表現になるが歯が要らない飲める
角煮。もちろんそのまま食べてもグーだがカラシをチョイとつけると
さらに風味が増す。
たん焼きは3枚。注文を受けてから炭火で丁寧に焼き上げる牛たんは
職人技がキラリと光る逸品で噛めば溢れる牛たんの旨味。しっかりと
厚みがあるのに隠し包丁の効果もあって歯切れのいい食感が楽しめる。
2025年最後の三連休。暦の上では冬だけど11月中はまだ食欲の秋って
ことでいつもの栃木から少し足を伸ばして仙台にプチ旅行に出掛ける。
この日は午後に大人の社会科見学を控えていたがまずは腹ごしらえを
しようと仙台でも人気のコチラのお店に寄り道する。訪問は三連休の
初日となる土曜の10時55分。地下へと続く階段を降りていき、店頭に
置かれた発券機にて整理券を取る。ちょっと出遅れたようで受付番号
は20番で次の予定まで1時間30分しか無かったので不安になったり💦。
Line登録すると呼び出し通知が受けられるので店を離れて付近を散策。
11時46分に通知があり、無事入店して案内された小上がりの座敷席に
陣取る。まずは卓上に置かれたメニュー表をジッと眺めて考え込む。
とりあえずビール...っと言いたいのは山々だが、この後も運転が残って
いたのでノンアルで我慢。今回は焼きと角煮の両方楽しめるランチ限定
でお得な「牛たん角煮セット」と名物の「トマトサラダ ハーフ」を選択。
【トマトサラダ】
大振りなトマトは瑞々しい。皮むきされているので口当たりも滑らか。
お店オリジナルドレッシングは甘みと酸味のバランスが秀逸で素材の
旨味を引き立てる。
【牛たん角煮セット】
お店自慢の牛たん料理が一通り楽しめるセット。さっぱりとした出汁
で煮込んだ牛たんの角煮は月並みな表現になるが歯が要らない飲める
角煮。もちろんそのまま食べてもグーだがカラシをチョイとつけると
さらに風味が増す。
たん焼きは3枚。注文を受けてから炭火で丁寧に焼き上げる牛たんは
職人技がキラリと光る逸品で噛めば溢れる牛たんの旨味。しっかりと
厚みがあるのに隠し包丁の効果もあって歯切れのいい食感が楽しめる。
たっぷりのネギが入ったテールスープはシンプルで体に染み入る一杯。
箸休めの漬物も地味ながらもいい仕事しまっせ。そして少量ながらも
デラ絶品な南蛮肉味噌は麦飯泥棒な奴。箸の動きが止まることなく
食べ進めていき、あっという間に完食です。
やはり仙台の牛たんは“伊達”じゃない。次回は酒と共に味わってみよう。
箸休めの漬物も地味ながらもいい仕事しまっせ。そして少量ながらも
デラ絶品な南蛮肉味噌は麦飯泥棒な奴。箸の動きが止まることなく
食べ進めていき、あっという間に完食です。
やはり仙台の牛たんは“伊達”じゃない。次回は酒と共に味わってみよう。
2025年11月29日 19:00
『煮干し中華そば 山形屋』
秋の遠征も終わってしまい心にポッカリと穴が開いて週末だというの
にイマイチやる気の出ない金曜日。とりあえずご当地的なラーメンを
食べて気分を上げて行こうとコチラのお店でランチすることに。訪問
は金曜日の11時38分。暖簾を潜って店内へと進んでいき、入口左側に
設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
当初の予定では山形らしい辛味噌を頼むつもりだったがボーっとして
いて「背脂生姜醤油ラーメン」のボタンを押していた。そこに併せて
「限定ご飯」を購入する。
なお、券売機横にはお好みの調整用のプラコインが置かれていますが
今回は変更なしなので何も取らずそのままカウンター席に腰を下ろす。
待つこと10分で提供されたのがこちら。
実にいい顔してますね。表面に粒子状の背脂が浮かんだスープは豚鶏
の動物系に煮干しやアゴ干しといった魚介の旨味を重ね合わせたもの。
そこにキレのいいカエシと生姜の清涼感が加わった一杯は一口飲めば
喉の奥がキュっとしまる心地よい酸味が感じられる。具は鶏豚2種類
のチャーシュー、細メンマ、刻み玉ねぎ、ばら海苔、そして丼中央に
おろし生姜という組み合わせ。
合わせる麺はツルモチな食感と喉越しが楽しめる中太麺で全体に付いた
縮れにスープと背脂が良く絡む相性のいい麺です。
しっかり味の染みた浅利とイカは柔らか。そしてバター醤油の味付け
はチート級の旨さでご飯とベストマッチ。スルスルっと軽快に啜って
いき、あっという間に全てを綺麗に平らげ完食となった。
生姜醤油みそなんてのもあるのね。寒くなったらTRYしてみよう。
住 所 東京都足立区竹の塚3-5-1 102
定休日 月曜日、火曜日（月2回）
駐車場 店舗横1台分+提携駐車場サービスあり
会 計 食券制
2024-292
秋の遠征も終わってしまい心にポッカリと穴が開いて週末だというの
にイマイチやる気の出ない金曜日。とりあえずご当地的なラーメンを
食べて気分を上げて行こうとコチラのお店でランチすることに。訪問
は金曜日の11時38分。暖簾を潜って店内へと進んでいき、入口左側に
設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
当初の予定では山形らしい辛味噌を頼むつもりだったがボーっとして
いて「背脂生姜醤油ラーメン」のボタンを押していた。そこに併せて
「限定ご飯」を購入する。
なお、券売機横にはお好みの調整用のプラコインが置かれていますが
今回は変更なしなので何も取らずそのままカウンター席に腰を下ろす。
待つこと10分で提供されたのがこちら。
実にいい顔してますね。表面に粒子状の背脂が浮かんだスープは豚鶏
の動物系に煮干しやアゴ干しといった魚介の旨味を重ね合わせたもの。
そこにキレのいいカエシと生姜の清涼感が加わった一杯は一口飲めば
喉の奥がキュっとしまる心地よい酸味が感じられる。具は鶏豚2種類
のチャーシュー、細メンマ、刻み玉ねぎ、ばら海苔、そして丼中央に
おろし生姜という組み合わせ。
合わせる麺はツルモチな食感と喉越しが楽しめる中太麺で全体に付いた
縮れにスープと背脂が良く絡む相性のいい麺です。
しっかり味の染みた浅利とイカは柔らか。そしてバター醤油の味付け
はチート級の旨さでご飯とベストマッチ。スルスルっと軽快に啜って
いき、あっという間に全てを綺麗に平らげ完食となった。
生姜醤油みそなんてのもあるのね。寒くなったらTRYしてみよう。
住 所 東京都足立区竹の塚3-5-1 102
定休日 月曜日、火曜日（月2回）
駐車場 店舗横1台分+提携駐車場サービスあり
会 計 食券制
2024-292
