2026年01月11日 19:00
『丸長 伊勢崎店』
今年最初の三連休は恒例の佐野で厄除け。しっかり御祈祷を受けたら
ラーメン遠征に切り替え。当初の予定では佐野の新店にお邪魔をする
つもりだったが予想よりも早く終わったので予てからの宿題店だった
こちらのお店に移動する。訪問は三連休初日の土曜日の10時51分で
シャッター一番目。定刻に開店となり厨房前のカウンター席に腰を
下ろす。まずは卓上に置かれたメニュー表をジッと眺めて考え込む。
メニュー表中央のスタミナラーメンが気になる。だけど今回は丸長と
いえばやっぱりつけめんってことで「玉子入りつけめん」とその脇を
固める「半チャーハン」をお願いします。待つこと13分で提供された
のがこちら。
つけ汁の器の縁には“丸長のれん会”の文字が入っていてカッコイイな。
ちなみに逆サイドには創立60周年記念の文字が。ファン垂涎の器です。
サイズ的には小鉢位かな？まずは丼の底に張られたカエシとスープが
混ざるように軽く撹拌する。つけ汁は壁に掲げられた案内文によると
昆布、かつおぶし、とんこつの旨味を重ねたもののようで、丸長系の
特徴といえる甘辛酸は気持ち醤油が先行するが全体的にバランス重視
な仕上がりで生卵の効果もありさらにマイルドな味わい。具はメンマ、
チャーシュー、ゆで玉子半分、生玉子、胡麻、ネギという組み合わせ。
合わせる麺はモチっと滑らかな食感の自家製中太麺でつけ汁との絡み
と相性が抜群です。
半チャーハンあるあるで“半”といっても結構なボリューム。一粒一粒
油でコーティングされた米はパラパラだけどしっとりさもある絶妙な
炒め方で最強のラーメンのお供です。スルスルっと軽快に啜っていき、
あっという間に全てを綺麗に平らげ完食となった。
次回はスタミナラーメンを...っていうよりもここで宴会がしたいなぁ。
住 所 群馬県伊勢崎市福島町738-2
定休日 水曜日
駐車場 あり
会 計 食後清算
2026-007
今年最初の三連休は恒例の佐野で厄除け。しっかり御祈祷を受けたら
ラーメン遠征に切り替え。当初の予定では佐野の新店にお邪魔をする
つもりだったが予想よりも早く終わったので予てからの宿題店だった
こちらのお店に移動する。訪問は三連休初日の土曜日の10時51分で
シャッター一番目。定刻に開店となり厨房前のカウンター席に腰を
下ろす。まずは卓上に置かれたメニュー表をジッと眺めて考え込む。
メニュー表中央のスタミナラーメンが気になる。だけど今回は丸長と
いえばやっぱりつけめんってことで「玉子入りつけめん」とその脇を
固める「半チャーハン」をお願いします。待つこと13分で提供された
のがこちら。
つけ汁の器の縁には“丸長のれん会”の文字が入っていてカッコイイな。
ちなみに逆サイドには創立60周年記念の文字が。ファン垂涎の器です。
サイズ的には小鉢位かな？まずは丼の底に張られたカエシとスープが
混ざるように軽く撹拌する。つけ汁は壁に掲げられた案内文によると
昆布、かつおぶし、とんこつの旨味を重ねたもののようで、丸長系の
特徴といえる甘辛酸は気持ち醤油が先行するが全体的にバランス重視
な仕上がりで生卵の効果もありさらにマイルドな味わい。具はメンマ、
チャーシュー、ゆで玉子半分、生玉子、胡麻、ネギという組み合わせ。
合わせる麺はモチっと滑らかな食感の自家製中太麺でつけ汁との絡み
と相性が抜群です。
半チャーハンあるあるで“半”といっても結構なボリューム。一粒一粒
油でコーティングされた米はパラパラだけどしっとりさもある絶妙な
炒め方で最強のラーメンのお供です。スルスルっと軽快に啜っていき、
あっという間に全てを綺麗に平らげ完食となった。
次回はスタミナラーメンを...っていうよりもここで宴会がしたいなぁ。
住 所 群馬県伊勢崎市福島町738-2
定休日 水曜日
駐車場 あり
会 計 食後清算
2026-007
2026年01月09日 19:00
『札幌 六坊』
ようやく仕事始めの第一週目の最終日。通常業務に加えて挨拶回りが
あったのでサボリーマンのオジサンには堪えるな。そんな疲れを癒す
ためにランチは早稲田に車を走らせるが定点観測な店の営業時間には
間に合わなそうだったので、道中にあるこちらにピットイン。訪問は
金曜日の13時56分。暖簾を潜り店内へと進んでいき、入口右側に設置
された券売機をジッと眺めて考え込む。
この前日までは冬本番な気温だったが幾分か冷え込みも和らいでいた
ので味噌を回避して「札幌塩ラーメン」と「ご飯」の食券を購入して、
一つだけ空いていたカウンター席に滑り込む。無駄の無い動きで調理
が進んでいき、待つこと4分の早さで提供されたのがこちら。
新しいと懐かしいが交差する落ち着いた顔つき。注文と同時に熱した
中華鍋にラードを敷いてニンニクと挽肉を投入し、風味を引き出した
タイミングでモヤシと玉ねぎを加えて炒めてからスープを注ぎ入れて
味の要となる塩ダレを加えて全体を馴染ませたら完成の札幌スタイル。
予想のもう一段上をいく塩分濃度ですが、その分ストレートに旨味が
伝わってくる。具はチャーシュー、メンマ、ネギ、そして炒め野菜と
いう組み合わせ。
今回のお店の特徴の一つであるのが森住製麺製の中細麺。ツルプリな
食感が楽しめる麺はスープとの絡みと相性が抜群です。スルスルっと
軽快に啜っていき、飲み干してはダメだと思いながらも蓮華の動きが
止まらず綺麗に完食となった。
次回は寒い日を狙って「札幌味噌ラーメン」で温まりに行こう。
住 所 東京都新宿区高田馬場1-4-18
定休日 無休
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食券制（キャッシュレスオンリー）
2026-006
ようやく仕事始めの第一週目の最終日。通常業務に加えて挨拶回りが
あったのでサボリーマンのオジサンには堪えるな。そんな疲れを癒す
ためにランチは早稲田に車を走らせるが定点観測な店の営業時間には
間に合わなそうだったので、道中にあるこちらにピットイン。訪問は
金曜日の13時56分。暖簾を潜り店内へと進んでいき、入口右側に設置
された券売機をジッと眺めて考え込む。
この前日までは冬本番な気温だったが幾分か冷え込みも和らいでいた
ので味噌を回避して「札幌塩ラーメン」と「ご飯」の食券を購入して、
一つだけ空いていたカウンター席に滑り込む。無駄の無い動きで調理
が進んでいき、待つこと4分の早さで提供されたのがこちら。
新しいと懐かしいが交差する落ち着いた顔つき。注文と同時に熱した
中華鍋にラードを敷いてニンニクと挽肉を投入し、風味を引き出した
タイミングでモヤシと玉ねぎを加えて炒めてからスープを注ぎ入れて
味の要となる塩ダレを加えて全体を馴染ませたら完成の札幌スタイル。
予想のもう一段上をいく塩分濃度ですが、その分ストレートに旨味が
伝わってくる。具はチャーシュー、メンマ、ネギ、そして炒め野菜と
いう組み合わせ。
今回のお店の特徴の一つであるのが森住製麺製の中細麺。ツルプリな
食感が楽しめる麺はスープとの絡みと相性が抜群です。スルスルっと
軽快に啜っていき、飲み干してはダメだと思いながらも蓮華の動きが
止まらず綺麗に完食となった。
次回は寒い日を狙って「札幌味噌ラーメン」で温まりに行こう。
住 所 東京都新宿区高田馬場1-4-18
定休日 無休
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食券制（キャッシュレスオンリー）
2026-006
2026年01月08日 19:00
『中華そばの店 みのひ』
とりあえず年始の挨拶回りも一段落で通常業務に移行。ということで
月初の仕事である金融機関に出掛けることに。だけど手形も小切手も
電子化されてこの入金手続きもいよいよ今回が最後で銀行に行く回数
も減って楽になるな。手続きをサクッと済ませてチョイ早めのランチ
はこちらで。訪問は木曜の11時1分。暖簾を潜り店内へと進んでいき、
入口左側に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
この日は通常商品以外に限定は2種類。今回は“中華蕎麦 丸め”直伝と
いう「オウシロウ丸」を選択します。そこに併せて本日の賄いめしの
「スパイスサバカレー」を購入してセルフの水を片手にカウンター席
に腰を下ろす。待つこと13分で提供されたのがこちら。
食べなくてもパンチがあるっていうのが確定な顔しています。表面に
背脂の粒子が浮かんだスープはお店の特徴ともいえる力強い動物系を
ベースに香ばしい魚介の旨味を重ねてコクのあるカエシで纏めた一杯。
お店の個性が光っているのでこれを燕三条系と呼んでいいのかは些か
疑問に思うけど個人的には結構ツボだったり。具は厚めにカットした
チャーシュー、キクラゲ、玉ねぎ、海苔という組み合わせ。
合わせる麺はこの限定に合わせたというツルモチな食感が楽しめる
中太麺でプルプル背脂入りのスープとの絡みと相性が抜群です。
商品名にあるようにしっかりとスパイスが効いた一品。言わずもがな
サバとカレーは鉄板の相性で玉ねぎ由来なのか甘みも感じられ後引く
旨さで食欲増進効果も大です。そんなこともあっていつも以上に箸の
動きも軽やかに進んでいき、あっという間に全てを平らげ完食です。
次回はどこかで聞いたことのあるフレーズの「23年間恋し続けてる
塩ラーメン」を頼んでみたい。
住 所 東京都板橋区志村2-1-4
とりあえず年始の挨拶回りも一段落で通常業務に移行。ということで
月初の仕事である金融機関に出掛けることに。だけど手形も小切手も
電子化されてこの入金手続きもいよいよ今回が最後で銀行に行く回数
も減って楽になるな。手続きをサクッと済ませてチョイ早めのランチ
はこちらで。訪問は木曜の11時1分。暖簾を潜り店内へと進んでいき、
入口左側に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
この日は通常商品以外に限定は2種類。今回は“中華蕎麦 丸め”直伝と
いう「オウシロウ丸」を選択します。そこに併せて本日の賄いめしの
「スパイスサバカレー」を購入してセルフの水を片手にカウンター席
に腰を下ろす。待つこと13分で提供されたのがこちら。
食べなくてもパンチがあるっていうのが確定な顔しています。表面に
背脂の粒子が浮かんだスープはお店の特徴ともいえる力強い動物系を
ベースに香ばしい魚介の旨味を重ねてコクのあるカエシで纏めた一杯。
お店の個性が光っているのでこれを燕三条系と呼んでいいのかは些か
疑問に思うけど個人的には結構ツボだったり。具は厚めにカットした
チャーシュー、キクラゲ、玉ねぎ、海苔という組み合わせ。
合わせる麺はこの限定に合わせたというツルモチな食感が楽しめる
中太麺でプルプル背脂入りのスープとの絡みと相性が抜群です。
商品名にあるようにしっかりとスパイスが効いた一品。言わずもがな
サバとカレーは鉄板の相性で玉ねぎ由来なのか甘みも感じられ後引く
旨さで食欲増進効果も大です。そんなこともあっていつも以上に箸の
動きも軽やかに進んでいき、あっという間に全てを平らげ完食です。
次回はどこかで聞いたことのあるフレーズの「23年間恋し続けてる
塩ラーメン」を頼んでみたい。
住 所 東京都板橋区志村2-1-4
定休日 無休（年末年始を除く）
駐車場 コインパーキング 20分100円～
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
2026-005
2026-005
2026年01月07日 19:00
『ラーメン 珉珉』
年始の挨拶回りもラストスパート。ナイスなタイミングで鐘ヶ淵周辺
にいたのでランチは最近頻度の高いコチラのお店にお邪魔することに。
訪問は水曜日の12時5分。店頭に並び無しだったので意気揚々と店内に
進んでいくも丁度満席だったので店頭の待合席で暫し待機。5分経った
ところで声が掛かり入店となり、セルフの麦茶を片手にカウンター席
に腰を下ろしメニュー表をジッと眺めて考え込む。
今回は看板商品である“パーコー”は封印して基本商品の「ラーメン」
に「餃子」と「小ライス」を注文。もちろん「油少な目、薬味多め」
は忘れません。着席から4分後の並び始めから累計9分で提供された
のがこちら。
この日は1月7日で七草粥の日だったけれど食べる予定は無かったので
薬味のネギで代用？。毎回思うが油少な目の注文率が高いので少な目
をデフォにした方がいいのでは...というのは胸の内に留めておこうｗ。
動物系が主体のスープの表面には少な目にしたことでバッチグーな量
の油が浮かび、そこに適度に効いた化調と円みのあるカエシで纏めた
一杯。やはりエッジの効いた塩と比較するとマイルドなチューニング。
具はホロホロっと崩れる柔らかチャーシュー、メンマ、海苔、そして
清涼感を与える多めの薬味という組み合わせ。
合わせる麺は時間の経過と共にふっくら滑らかな食感へ変化していく
中細麺でスープとの馴染も良好です。
おぉ！インパクト大なワイルドな見た目ですね。香ばしさの一歩先を
いくチョイ焦げた焼き目が付いた餃子はジューシーな野菜にニンニク
が効いたタイプ。多めの油で焼いていることもあってなかなかの重さ。
だが、悪くない...てか素朴で辣油酢醤油を付けてご飯にワンバウンド
させたらご飯がススム君で小ライスじゃ足りん。ということで1個は
スープに浸けて食べてみたり。スルスルっと軽快に啜っていき、全て
を綺麗に平らげ完食となった。
次回は最後の未食メニューである「鳥ラーメン」を頼んでみよう。
※※※ 1月のお休み ※※※
住 所 東京都墨田区墨田2-5-4
定休日 火曜日、第二・第三水曜日・その他臨時休業あり
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食後清算
2026-004
年始の挨拶回りもラストスパート。ナイスなタイミングで鐘ヶ淵周辺
にいたのでランチは最近頻度の高いコチラのお店にお邪魔することに。
訪問は水曜日の12時5分。店頭に並び無しだったので意気揚々と店内に
進んでいくも丁度満席だったので店頭の待合席で暫し待機。5分経った
ところで声が掛かり入店となり、セルフの麦茶を片手にカウンター席
に腰を下ろしメニュー表をジッと眺めて考え込む。
今回は看板商品である“パーコー”は封印して基本商品の「ラーメン」
に「餃子」と「小ライス」を注文。もちろん「油少な目、薬味多め」
は忘れません。着席から4分後の並び始めから累計9分で提供された
のがこちら。
この日は1月7日で七草粥の日だったけれど食べる予定は無かったので
薬味のネギで代用？。毎回思うが油少な目の注文率が高いので少な目
をデフォにした方がいいのでは...というのは胸の内に留めておこうｗ。
動物系が主体のスープの表面には少な目にしたことでバッチグーな量
の油が浮かび、そこに適度に効いた化調と円みのあるカエシで纏めた
一杯。やはりエッジの効いた塩と比較するとマイルドなチューニング。
具はホロホロっと崩れる柔らかチャーシュー、メンマ、海苔、そして
清涼感を与える多めの薬味という組み合わせ。
合わせる麺は時間の経過と共にふっくら滑らかな食感へ変化していく
中細麺でスープとの馴染も良好です。
おぉ！インパクト大なワイルドな見た目ですね。香ばしさの一歩先を
いくチョイ焦げた焼き目が付いた餃子はジューシーな野菜にニンニク
が効いたタイプ。多めの油で焼いていることもあってなかなかの重さ。
だが、悪くない...てか素朴で辣油酢醤油を付けてご飯にワンバウンド
させたらご飯がススム君で小ライスじゃ足りん。ということで1個は
スープに浸けて食べてみたり。スルスルっと軽快に啜っていき、全て
を綺麗に平らげ完食となった。
次回は最後の未食メニューである「鳥ラーメン」を頼んでみよう。
※※※ 1月のお休み ※※※
住 所 東京都墨田区墨田2-5-4
定休日 火曜日、第二・第三水曜日・その他臨時休業あり
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食後清算
2026-004
2026年01月06日 19:00
『儀けんラーメン』
この日も朝一から会社を飛び出して西へ東へと車を走らせて挨拶回り。
何とか南越谷エリアで仕事の目途がついたのでチョイ遅めのランチを
こちらのお店でとることに。訪問は火曜の14時6分。暖簾を潜り店内
へ進んでいき、入口左側に設置された券売機をジッと眺めて考えこむ。
今回はお店の基本商品と思しき「塩らーめん」と「チャーシュー丼」
を購入してセルフの水を片手にカウンター席に腰を下ろす。待つこと
5分で提供されたのがこちら。
うん、食べる前から雑味の無いとかクリアなっていうフレーズが頭に
浮かびます。表面に鶏油がキラリと光るスープは鶏ガラと丸鶏を丁寧
に炊くことによって旨味を引き出したもの。そこにカドの取れた円み
のある塩ダレで纏めた体にスッと染み入る一杯。具は熱で豚の旨味が
溶け出すチャーシュー、味の染みたメンマ、小松菜、ネギという構成。
合わせる麺は菅野製麺所の滑らかな食感の中細麺でスープとの相性も
抜群です。
表面に香ばしい焼き目のついたチャーシューが米と合わない訳がない。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に全てを綺麗に平らげ
完食となった。
シンプルだけどジワる一杯。エリア的に非常にハードルが高いけれど
スープが異なるという「朝らーめん」に「なめ茸わさび飯」を添えて
みたい。
住 所 埼玉県越谷市相模町1-231
定休日 月曜日
駐車場 5台分あり
会 計 食券制
2026-003
この日も朝一から会社を飛び出して西へ東へと車を走らせて挨拶回り。
何とか南越谷エリアで仕事の目途がついたのでチョイ遅めのランチを
こちらのお店でとることに。訪問は火曜の14時6分。暖簾を潜り店内
へ進んでいき、入口左側に設置された券売機をジッと眺めて考えこむ。
今回はお店の基本商品と思しき「塩らーめん」と「チャーシュー丼」
を購入してセルフの水を片手にカウンター席に腰を下ろす。待つこと
5分で提供されたのがこちら。
うん、食べる前から雑味の無いとかクリアなっていうフレーズが頭に
浮かびます。表面に鶏油がキラリと光るスープは鶏ガラと丸鶏を丁寧
に炊くことによって旨味を引き出したもの。そこにカドの取れた円み
のある塩ダレで纏めた体にスッと染み入る一杯。具は熱で豚の旨味が
溶け出すチャーシュー、味の染みたメンマ、小松菜、ネギという構成。
合わせる麺は菅野製麺所の滑らかな食感の中細麺でスープとの相性も
抜群です。
表面に香ばしい焼き目のついたチャーシューが米と合わない訳がない。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に全てを綺麗に平らげ
完食となった。
シンプルだけどジワる一杯。エリア的に非常にハードルが高いけれど
スープが異なるという「朝らーめん」に「なめ茸わさび飯」を添えて
みたい。
住 所 埼玉県越谷市相模町1-231
定休日 月曜日
駐車場 5台分あり
会 計 食券制
2026-003
