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2026年07月11日 19:00

蒙古タンメン中本上板橋本店＠上板橋

『蒙古タンメン中本上板橋本店』　

今週はなんだかトラブル続き。この日もやはり事務所待機を余儀なく
されたが隙間を縫って近場の中本に駆け込んで昼食を済ませることに。
訪問は金曜の11時38分。店頭には並びが無かったので自動ドア越しに
店内を覗き込むと店員さんから声が掛かって案内されたので即入店と
なり、入口左側に設置された券売機で食券を購入。

梅雨明け間近で久しぶりの猛暑日だったので、そんな日にも良さげな
限定の「冷たい冷し味噌ラーメン」をチョイス。そこに併せてサイド
の「定食」も購入する。すぐに食券が確認されてポイント付加と同時
にサービスの中から烏龍茶をお願いしたら指定されたカウンター席に
腰を下ろす。待つこと11分で提供されたのがこちら。

予想したより冷し味噌とは異なる表情してますね。麺と同様につけ汁
もしっかり冷え冷えってことで、広島つけ麺が一瞬思い浮かんだけど、
それとは全く別の中本らしい仕上がり。つけ汁は定番のヒヤミよりも
油分をやや抑え、その分植物性の胡麻油でコクを補ったているようだ。
仄かに広がる生姜の清涼感も良くて食欲が落ちる夏場には最適な一杯。
もちろん辛さに関してはしっかりと通常運転ｗ。具は麺の上に茹でた
豚肉とモヤシというシンプルな組み合わせ。

合わせる麺はしっかりと締めることによってモチシコ感を引き出した
食感の中太麺で粘度があるつけ汁がしっかりと絡む上々の相性です。

麺の合間の箸休めは中本特製麻婆。トロトロで喉越しが良いけど油断
すると咽るので注意しつつ食べていけば食欲がブーストアップされる。
最後は残しておいたご飯をつけ汁に投入してライス割りで綺麗に完食。

夏らしい爽快感が楽しめる一杯だったが、熱々のつけ汁で額に汗を
浮かべながら味わう定番の冷し味噌もやっぱり捨てがたい。

住　所　東京都板橋区常盤台4-33-3　浅香ビル201　

定休日　年末年始　

駐車場　コインパーキング 20分100円～　

会　計　食券制
2026-174

タグ：: 蒙古タンメン中本上板橋本店; 上板橋; 冷たい冷し味噌ラーメン

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2026年07月10日 19:00

手打親鶏中華そば綾川練馬三原台店＠石神井公園

『手打親鶏中華そば綾川練馬三原台店』

久々に川越エリアでのお仕事。川越にも気になるお店はあると言えば
あるけど、時間的な関係で関越道に乗る前にこちらの店でランチして
いくことに。訪問は木曜日の12時8分。この日は駐車場にも半分空き
ありだったので余裕のピットイン。暖簾を潜って店内へと進んでいき、
入口正面に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。

入店する前までは塩と醤油のどちらにしようか考えていたが夏季限定
なんてあるじゃないの！ってことで今回は「冷やし親鳥中華そば」を
選択する。そこに併せて「親鳥飯」も購入して、カウンター席に腰を
下ろす。待つこと10分で提供されたのがこちら。

非常に素朴な見た目ながらも惹きの強い一杯です。お店の代名詞とも

いえる親鶏の旨味を前面に押し出したスープは通常の若鶏ではなくて

旨味の濃い親鶏を使用することにより力強いコクと厚みのある味わい
を引き出しています。冷やしにしてもその魅力は損なわれることなく、
キリッと冷えたスープから親鶏ならではの豊かな風味がダイレクトに
感じられる。具は冷やしてさらに噛み応えが増した親鶏チャーシュー
とネギという潔い組み合わせ。そして冷やしラーメンは油分が少ない
ので後半は少し飽きてくるがそれを解消してくれるのが別皿にて提供
される梅肉。少しずつ溶かしていけば心地よい酸味によって口の中が
リセットされて最後まで飽きずに楽しめる。

合わせる麺は不揃いの縮れがついたお店自慢の自家製手打麺。通常の

中華そばでもしっかりとコシがある食感だったが冷水で締めることで

さらなるコシが生まれて、親鶏チャーシューとともにかなりの顎力を

試される一杯。個人的には嫌いじゃないけど食べ手を選ぶ一杯かな？

自慢のスープで炊いたご飯はしっかりと味が染みています。ラーメン
と同様にしっかりと噛み応えがあって旨味が味わえる親鶏肉も最高で
ラーメンをさらに引き立てる名脇役。ノンストップで食べ進めていき、
あっという間に全てを綺麗に平らげ完食となった。

暑くなるこれからの季節に最適な一杯。次回はさらなる清涼感を求め
て「本わさび丼」を添えてみよう。

住　所　東京都練馬区三原台1-14-21
定休日　無休
駐車場　あり
会　計　食券制
2026-173

タグ：: 手打親鶏中華そば綾川練馬三原台店; 谷原; 石神井公園

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2026年07月09日 19:00

ラーメン二郎西台駅前店＠西台

『ラーメン二郎西台駅前店』　

季節の変わり目というのも影響しているようで週末の疲れが抜けない。

そろそろ暑さも本格化しそうなのでしっかりスタミナ補給して体調を
整えようとランチは西台へと車を走らせる。訪問は水曜日の11時19分。
店内外に出来た行列は15～6人の少し多めだったので悩むも最後尾に
接続する。ゆっくりと列が進んでいき、35分後に店内待ちへと昇格と
なり、入口左側に設置された券売機前に進んで食券購入する。

やはり食欲が少し落ちていたので今回は控えめに「ラーメン半分」を
選択する。そこに併せて「SK半分」と「玉子」を購入する。そのまま
席に案内されたので自販機で黒烏龍茶を購入してカウンター席に腰を
下ろす。今回はカウンターにプラ券を置いて100円を添えて「炙り」も
追加してみた。着席から9分、並び始めから累計45分後に「ニンニク
入れますか？」の声が掛かったので、西台のローカルルールに従って
順番通りに

「ヤサイ、ニンニクは少し、アブラで」という回答の後に提供された
のがこちら。

茶色一辺倒の迫力ある一杯も魅力的だが、SKが加わることで赤が映え、
丼の存在感はさらにUP。まずはヤサイを切り崩してスープを味わうと、
豚の濃厚な旨みに数種類の唐辛子をブレンドしたSKが違和感なく溶け
込み、クセになる味わいを演出。今回はSK半分ということもあって、
辛さよりも旨みが前面に立つ絶妙なバランスで食欲を更に掻き立てる。
具はモヤシとキャベツのヤサイ、分厚くカットされた柔らかなブタ、
刻みニンニク、そして山頂にはアブラというワイルドな盛り付け。

合わせる麺はもっちりとした食感の平打ち麺でスープとの相性も抜群。

もちろん別皿の生卵にブタをくぐらせて“すき焼き風”にしたり、麺を
投入して“釜玉風”で楽しむのもグーです。

そして忘れちゃいけないのが炙り。ヤサイの下に忍ばせたトントロは、
表面をバーナーで香ばしく炙ることで脂の甘みが際立ち、歯がいらぬ
ほどの柔らかさ。ワッシワシと豪快に喰らっていき、スープを飲みたい
気持ちをグッと抑え込んで箸を置いた。

やはり暑い時期こそ、熱くて辛い一杯がよく似合う。次回はノーマル
のSKを頼んで、いい汗をかきたい。

住　所　東京都板橋区蓮根3-9-7　　

定休日　日曜日、（祝祭日・水曜・土曜の夜の部）

駐車場　コインパーキング 30分220円～　
会　計　食券制　
2026-172

タグ：: ラーメン二郎西台駅前店; 西台; SK半分

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2026年07月08日 19:00

札幌六坊＠西早稲田、高田馬場

『札幌六坊』

西早稲田で迎えたランチタイム。この日の昼食は厨房設備の不具合に
より閉店...ではなくてメニュー変更を余儀なくされたこちらのお店に
駆け込みでお邪魔する。訪問は火曜の11時18分。引き戸を抜けて店内
へと進んでいき、入口右側に設置された券売機をジッと眺めて考える。

正式なリニュアルの日程は公表されていないがもう一回位は来れそう
だし札幌ブラックはワンチャン今後も限定でリリースされる可能性が
あると踏んで今回は「札幌塩ラーメン」と「ご飯」を選択。そのまま
カウンター席に腰を下ろす。相変わらず無駄の無い動きで調理が進み、
待つこと3分の早さで提供されたのがこちら。

スープが並々と注がれているので注意しながら手元に下ろす。熱々な
一杯は熱した中華鍋にラードを敷いてニンニクと挽肉を投入し、風味
を引き出したタイミングでモヤシと玉ねぎを加えて炒めてからスープ
を注ぎ入れて味の要となる塩ダレを加えて全体を馴染ませたら完成の
札幌スタイル。味は違えど“ちゃん系”にも通ずるシンプルだけど油分
も塩味もビシっと効いたストレートに旨味が伝わってくる一杯。具は
チャーシュー、メンマ、ネギ、そして炒め野菜という組み合わせ。

今回のお店の特徴の一つであるのが森住製麺製の中細麺。ツルプリな
食感が楽しめる麺はスープとの絡みと相性が抜群です。スルスルっと
軽快に啜っていき、名残を惜しみながら最後の一滴まで味わい尽くし
て綺麗に完食。

このメニューが食べられなくなるのは非常に残念だがリニューアル後
の新たな展開を楽しみに待ちたい。

住　所　東京都新宿区高田馬場1-4-18　
定休日　無休
駐車場　パーキングメーター 60分300円、その他多数
会　計　食券制（キャッシュレスオンリー）
2026-171