2024年ラーメン新店
2024年11月05日 19:00
『BABA NOODLE HOUSE』
ボタンの配列から考えると昆布水つけ麺塩が看板商品っぽいけれども
今回は「鶏醤油らぁ麺」と「卵黄乗せ焼豚飯」を購入して案内された
カウンター席に腰を下ろす。待つこと4分で提供されたのがこちら。
お店の雰囲気にも共通する現代的で洗練された顔立ちをしています。
卓上に置かれた案内文によりますと親鶏肉の挽肉から旨味を抽出した
スープを厳選した数種類の生醤油で纏めた一杯とのこと。鶏の旨味と
仄かな甘みも感じられる生醤油とのバランスも良好でスープを飲む
蓮華の動きも軽やかに進む。具は鶏豚２種類のチャーシュー、メンマ、
白髪ねぎとカイワレという組み合わせ。
合わせる麺はしなやかな啜り心地の中細麺でスープと抜群の相性です。
切り落としチャーシューと卵黄の間違いのないコンビの焼豚飯は麺の
相棒としてもピッタリです。スルスルっと軽快に啜っていき、あっと
いう間に全てを綺麗に平らげ完食となった。
次回は看板商品と思しき「昆布水つけ麺 塩」を頼んでみよう。
住 所 東京都新宿区高田馬場3-4-14 ドムス・スタイル高田馬場 1F
定休日 不定休
駐車場 コインパーキング 30分220円～
会 計 食券制
2024-224
高田馬場で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店
巡りを挟み込む。向かった先は賑わいのある“さかえ通り”のオーラス
に開店したこちらのお店にお邪魔します。訪問は金曜日の13時7分。
自動ドアを抜けて店内へと進んでいき、入口左側に設置された券売機
をジッと眺めて考え込む。
自動ドアを抜けて店内へと進んでいき、入口左側に設置された券売機
をジッと眺めて考え込む。
ボタンの配列から考えると昆布水つけ麺塩が看板商品っぽいけれども
今回は「鶏醤油らぁ麺」と「卵黄乗せ焼豚飯」を購入して案内された
カウンター席に腰を下ろす。待つこと4分で提供されたのがこちら。
お店の雰囲気にも共通する現代的で洗練された顔立ちをしています。
卓上に置かれた案内文によりますと親鶏肉の挽肉から旨味を抽出した
スープを厳選した数種類の生醤油で纏めた一杯とのこと。鶏の旨味と
仄かな甘みも感じられる生醤油とのバランスも良好でスープを飲む
蓮華の動きも軽やかに進む。具は鶏豚２種類のチャーシュー、メンマ、
白髪ねぎとカイワレという組み合わせ。
合わせる麺はしなやかな啜り心地の中細麺でスープと抜群の相性です。
切り落としチャーシューと卵黄の間違いのないコンビの焼豚飯は麺の
相棒としてもピッタリです。スルスルっと軽快に啜っていき、あっと
いう間に全てを綺麗に平らげ完食となった。
次回は看板商品と思しき「昆布水つけ麺 塩」を頼んでみよう。
住 所 東京都新宿区高田馬場3-4-14 ドムス・スタイル高田馬場 1F
定休日 不定休
駐車場 コインパーキング 30分220円～
会 計 食券制
2024-224
2024年11月02日 19:00
『レバニラ中華 満腹』
新御茶ノ水で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店
巡りを挟み込む。向かった先は人気ラーメングループ「麺魚」が新たに
手掛けるこちらのお店にお邪魔する。訪問は木曜の11時14分。店内満席
の店頭で一人が順番待ちしていた。その後ろに接続すると店員さんから
先に食券を購入するよう案内されたので一旦店内に進み入口右側に設置
された券売機をジッと眺めて考え込む。
いままでのお店とは趣向を変えて麺よりも定食がメインに据えられて
いるようだ。今回はその中でいいとこどりな「中華そば+純レバ丼」
のセットを購入して再び店頭で待機。6分経過したところで席が空き
誘導されてカウンター席に腰を下ろす。そこから5分後の並び始め
から累計11分で提供されたのがこちら。
看板はちゃん系を彷彿させる見た目ながらも麺は異なるアプローチの
ノスです。表面にラードが浮かぶスープは動物系の旨味とキレのいい
カエシがマッチした全方位に愛される一杯。具はデフォでもたっぷり
チャーシューと小松菜とネギという組み合わせ。
合わせる麺はふっくら滑らかな食感の中細麺でスープとの相性も抜群。
やはりコッチが主役になるのかな？下町名物の純レバ丼は甘辛なタレ
を纏ったぶつ切りのレバー。絶妙な火の通し方でブリンとした食感が
楽しめるもので間違いなく酒が欲しくなる昼に食べちゃダメな奴ｗ。
ラーメンと純レバ丼を交互に食べ進めていき、あっという間に全てを
綺麗に平らげ完食となった。
次回は目にも優しいニラたっぷりな「ニラ中華そば」と「純レバ丼」
をセットにビールを添えてみたい。
住 所 東京都千代田区神田駿河台3-1-7 烏山お茶の水ビル1
定休日 無休
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食券制
2024-223
新御茶ノ水で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店
巡りを挟み込む。向かった先は人気ラーメングループ「麺魚」が新たに
手掛けるこちらのお店にお邪魔する。訪問は木曜の11時14分。店内満席
の店頭で一人が順番待ちしていた。その後ろに接続すると店員さんから
先に食券を購入するよう案内されたので一旦店内に進み入口右側に設置
された券売機をジッと眺めて考え込む。
いままでのお店とは趣向を変えて麺よりも定食がメインに据えられて
いるようだ。今回はその中でいいとこどりな「中華そば+純レバ丼」
のセットを購入して再び店頭で待機。6分経過したところで席が空き
誘導されてカウンター席に腰を下ろす。そこから5分後の並び始め
から累計11分で提供されたのがこちら。
看板はちゃん系を彷彿させる見た目ながらも麺は異なるアプローチの
ノスです。表面にラードが浮かぶスープは動物系の旨味とキレのいい
カエシがマッチした全方位に愛される一杯。具はデフォでもたっぷり
チャーシューと小松菜とネギという組み合わせ。
合わせる麺はふっくら滑らかな食感の中細麺でスープとの相性も抜群。
やはりコッチが主役になるのかな？下町名物の純レバ丼は甘辛なタレ
を纏ったぶつ切りのレバー。絶妙な火の通し方でブリンとした食感が
楽しめるもので間違いなく酒が欲しくなる昼に食べちゃダメな奴ｗ。
ラーメンと純レバ丼を交互に食べ進めていき、あっという間に全てを
綺麗に平らげ完食となった。
次回は目にも優しいニラたっぷりな「ニラ中華そば」と「純レバ丼」
をセットにビールを添えてみたい。
住 所 東京都千代田区神田駿河台3-1-7 烏山お茶の水ビル1
定休日 無休
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食券制
2024-223
2024年10月29日 19:00
『中華そばの店 みのひ』
志村坂上で迎えたランチ...ではなくディナータイム⁉。開店して暫く
はラーメンのみの営業だったが満を持してつけ麺を20食限定で販売
開始したというXのポストを見たので“しらけんさん”と待ち合わせて
潜入します。こちらのご主人は井の庄出身らしいが店名の〈みのひ〉
とは弁財天の遣いの蛇の日を指しているらしい。弁財天...って事は
噂通りにべんてんを意識しているのかな。訪問は木曜の17時34分。
暖簾を潜り店内へ進んでいき入口左側に設置された券売機をジッと
眺めて考え込む。
ラーメン以外の店内写真・動画撮影NGという案内があったので
今回は券売機の写真は自粛する。メニューはラーメン（230ｇ）
つけめん（230ｇ）の2種類に各種トッピングという商品構成です
その中の花道庵のパロディ？風な「ヤンキー辛味噌」が気になる。
今回は基本商品のラーメンの食券を購入してセルフの水を片手に
カウンター席に腰を下ろす。待つこと8分で提供されたのがこちら。
どちらかといえば地味な見た目ながらも魅力的なオーラを発している。
表面に鯖油が浮かぶスープは豚骨鶏ガラの動物系に煮干や鯖節などの
魚介の旨味を重ねた濃厚で力強い一杯。“べんてん”的な雰囲気もある
という情報が先行しちゃった気もするが異なる仕上がり。だが個人的
には好きなタイプ。具はチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔という
組み合わせ。
合わせる麺はツルモチな食感が楽しめる中太麺でスープと抜群の相性。
こちらしらけんさんチョイスのつけめん。やはり濃度が上がることに
より動物系と魚介の両者の風味が増すのと同時に仄かな甘みが加わり
箸の動きを加速させる。スルスルっと軽快に啜っていき、二人揃って
ペロっと完食です。
これは良い店ができた。今後は平日昼の営業も考えているようなので、
そうなったら定期的にお邪魔してみたい。
住 所 東京都板橋区志村2-1-4
志村坂上で迎えたランチ...ではなくディナータイム⁉。開店して暫く
はラーメンのみの営業だったが満を持してつけ麺を20食限定で販売
開始したというXのポストを見たので“しらけんさん”と待ち合わせて
潜入します。こちらのご主人は井の庄出身らしいが店名の〈みのひ〉
とは弁財天の遣いの蛇の日を指しているらしい。弁財天...って事は
噂通りにべんてんを意識しているのかな。訪問は木曜の17時34分。
暖簾を潜り店内へ進んでいき入口左側に設置された券売機をジッと
眺めて考え込む。
ラーメン以外の店内写真・動画撮影NGという案内があったので
今回は券売機の写真は自粛する。メニューはラーメン（230ｇ）
つけめん（230ｇ）の2種類に各種トッピングという商品構成です
その中の花道庵のパロディ？風な「ヤンキー辛味噌」が気になる。
今回は基本商品のラーメンの食券を購入してセルフの水を片手に
カウンター席に腰を下ろす。待つこと8分で提供されたのがこちら。
どちらかといえば地味な見た目ながらも魅力的なオーラを発している。
表面に鯖油が浮かぶスープは豚骨鶏ガラの動物系に煮干や鯖節などの
魚介の旨味を重ねた濃厚で力強い一杯。“べんてん”的な雰囲気もある
という情報が先行しちゃった気もするが異なる仕上がり。だが個人的
には好きなタイプ。具はチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔という
組み合わせ。
合わせる麺はツルモチな食感が楽しめる中太麺でスープと抜群の相性。
こちらしらけんさんチョイスのつけめん。やはり濃度が上がることに
より動物系と魚介の両者の風味が増すのと同時に仄かな甘みが加わり
箸の動きを加速させる。スルスルっと軽快に啜っていき、二人揃って
ペロっと完食です。
これは良い店ができた。今後は平日昼の営業も考えているようなので、
そうなったら定期的にお邪魔してみたい。
住 所 東京都板橋区志村2-1-4
定休日 水曜日、日曜日
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
2024-220
2024-220
2024年10月19日 19:00
『麺や えねる』
週末麺活動 in 福島県。久しぶりの福島なのでもうチョイ足を延ばして
あと一軒だけ気になる新店にお邪魔する。向かった先は郡山で絶大な
人気を誇る“らぁ麺おかむら”出身というこちらのお店へ。訪問は日曜
の12時10分。店内満席で入口付近に置かれた受付表の数を確認すると
11組31人待ちとなっていた。遠征だしパスするっていう選択肢は無い
ので名前を書いて暫し待機。休日+ショッピングセンターに併設された
店ということで家族連れも多く55分後に声が掛かって食券購入となる。
出身店同様に豊富で魅力的なラインナップで悩むも初回ということで
今回は基本商品である「地鶏生醤油」を購入して、セルフの水を片手
に案内されたカウンター席に腰を下ろす。着席から8分後の並び始め
から累計63分で提供されたのがこちら。
洗練されたシュっとした表情してます。表面に香味油が浮かぶスープ
は福島三大鶏と言われる会津地鶏・川俣シャモ・伊達鶏が使用されて
いるようだ。味の要となるのは白河市にある根田醤油の生醤油らしく
コクがあってキレのいい後味の一杯に仕上がっている。具は部位と
調理法の異なる3種類のチャーシュー、メンマ、ネギ、そして季節の
柑橘としてすだちが添えられる。
合わせる麺はしななかな啜り心地の中細麺でスープと抜群の相性です。
スルスルっと軽快に啜っていき、連食だったにも関わらず、あっという
間にスープも飲み干し完食となった。
次回は新たなご当地麺を目指す？「船引式担々麺」に「筋肉メシ」で
えねるチャージしてみよう。
住 所 福島県田村市船引町船引字源次郎113
定休日 不定休（詳細はお店のinstagramで）
駐車場 あり
会 計 食券制
2024-210
週末麺活動 in 福島県。久しぶりの福島なのでもうチョイ足を延ばして
あと一軒だけ気になる新店にお邪魔する。向かった先は郡山で絶大な
人気を誇る“らぁ麺おかむら”出身というこちらのお店へ。訪問は日曜
の12時10分。店内満席で入口付近に置かれた受付表の数を確認すると
11組31人待ちとなっていた。遠征だしパスするっていう選択肢は無い
ので名前を書いて暫し待機。休日+ショッピングセンターに併設された
店ということで家族連れも多く55分後に声が掛かって食券購入となる。
出身店同様に豊富で魅力的なラインナップで悩むも初回ということで
今回は基本商品である「地鶏生醤油」を購入して、セルフの水を片手
に案内されたカウンター席に腰を下ろす。着席から8分後の並び始め
から累計63分で提供されたのがこちら。
洗練されたシュっとした表情してます。表面に香味油が浮かぶスープ
は福島三大鶏と言われる会津地鶏・川俣シャモ・伊達鶏が使用されて
いるようだ。味の要となるのは白河市にある根田醤油の生醤油らしく
コクがあってキレのいい後味の一杯に仕上がっている。具は部位と
調理法の異なる3種類のチャーシュー、メンマ、ネギ、そして季節の
柑橘としてすだちが添えられる。
合わせる麺はしななかな啜り心地の中細麺でスープと抜群の相性です。
スルスルっと軽快に啜っていき、連食だったにも関わらず、あっという
間にスープも飲み干し完食となった。
次回は新たなご当地麺を目指す？「船引式担々麺」に「筋肉メシ」で
えねるチャージしてみよう。
住 所 福島県田村市船引町船引字源次郎113
定休日 不定休（詳細はお店のinstagramで）
駐車場 あり
会 計 食券制
2024-210
2024年10月18日 19:00
『麺工房 えんたく』
いよいよ本格的な行楽の秋の到来ってことで三連休は恒例の那須入り。
いつものように初日はしっかりと家族サービスを行ってから二日目の
フリータイムは買物がてら麺活＆湯活に出掛けます。最初の目的地は
最近はすっかり足が遠のいてしまった郡山富田から開始。向かった先
は間借り営業を経て実店舗開業に漕ぎつけたこちらへ。訪問は三連休
の中日となる日曜の10時56分。店内満席+待合席で6人が順番待ちを
していたので店頭で暫し待機。20分後に店内待ちへ昇格、その5分後
にカウンター席に案内された。まずは卓上に置かれたメニュー表を
ジッと眺めて考え込む。
この日は暑さが戻ってきたので昆布水つけ麺に惹かれたけれど今回は
基本商品である「中華そば」をお願いする。なお、麺は細麺と縮れ麺
から選べるので今回は後者をチョイス。着席から11分の並び始めから
累計36分後に提供されたのがこちら。
おっ！そこはかとなく白河っぽさも感じられる落ち着いた雰囲気です。
表面に薄っすらと鶏油が浮かぶスープは商品名にもあるようにご当地
食材である川俣シャモから旨味を引きだしたもので円やかな口当たり
のカエシで纏めた一杯。具は現代的なギミックも取り入れた3種類の
チャーシュー、穂先メンマ、カイワレ、ナルト、海苔、そして別皿で
刻み玉ねぎというデフォでも具沢山な構成。
合わせる麺はモチプルな食感が楽しめる自家製中太麺で全体に付いた
縮れにスープがしっかり絡む相性抜群のコンビ。スルスルっと軽快に
啜っていき、あっという間に完食です。
次回はハラヘリで訪れて昆布水つけ麺 with チャーハンを頼んでみよう。
住 所 福島県郡山市桑野2-6-18
定休日 月曜(月曜日が祝日の場合火曜日休み)
駐車場 あり
会 計 食後清算
2024-209
いよいよ本格的な行楽の秋の到来ってことで三連休は恒例の那須入り。
いつものように初日はしっかりと家族サービスを行ってから二日目の
フリータイムは買物がてら麺活＆湯活に出掛けます。最初の目的地は
最近はすっかり足が遠のいてしまった郡山富田から開始。向かった先
は間借り営業を経て実店舗開業に漕ぎつけたこちらへ。訪問は三連休
の中日となる日曜の10時56分。店内満席+待合席で6人が順番待ちを
していたので店頭で暫し待機。20分後に店内待ちへ昇格、その5分後
にカウンター席に案内された。まずは卓上に置かれたメニュー表を
ジッと眺めて考え込む。
この日は暑さが戻ってきたので昆布水つけ麺に惹かれたけれど今回は
基本商品である「中華そば」をお願いする。なお、麺は細麺と縮れ麺
から選べるので今回は後者をチョイス。着席から11分の並び始めから
累計36分後に提供されたのがこちら。
おっ！そこはかとなく白河っぽさも感じられる落ち着いた雰囲気です。
表面に薄っすらと鶏油が浮かぶスープは商品名にもあるようにご当地
食材である川俣シャモから旨味を引きだしたもので円やかな口当たり
のカエシで纏めた一杯。具は現代的なギミックも取り入れた3種類の
チャーシュー、穂先メンマ、カイワレ、ナルト、海苔、そして別皿で
刻み玉ねぎというデフォでも具沢山な構成。
合わせる麺はモチプルな食感が楽しめる自家製中太麺で全体に付いた
縮れにスープがしっかり絡む相性抜群のコンビ。スルスルっと軽快に
啜っていき、あっという間に完食です。
次回はハラヘリで訪れて昆布水つけ麺 with チャーハンを頼んでみよう。
住 所 福島県郡山市桑野2-6-18
定休日 月曜(月曜日が祝日の場合火曜日休み)
駐車場 あり
会 計 食後清算
2024-209
