2017年開店
2017年06月01日 19:00
『東京じゃじゃ麺』
南阿佐ヶ谷で迎えたランチタイム。本来の開店時間である11時30分に訪問するも
前日が盛況だったため、この日の分の麺まで売り切ってしまい、新たな麺を急遽
製麺するために開店時刻が30分遅れますと案内があった。出直そうか考えたが
この近所に気になるお店があったので、まずはそちらで先にラーメン一杯食べて
時間調整する。その後、店に戻ると無事営業を開始してたので即座に入店する。
訪問は火曜の12時32分。引き戸を抜けて入口左側に設置された券売機を眺める。
激辛に目を奪われるも今回は大人しく基本商品の「冷 東京じゃじゃ麺」を選択。
店舗の一番奥には製麺室があり、そこには大和製作所のうどん製麺機があった。
卓上に置かれた東京じゃじゃ麺の食し方を見ていると4分の早さで提供された。
じゃじゃ麺の生涯経験値は三茶のお店で2回しかなく、それもかなり前なので
不確かな記憶だが少し想像していた見た目と異なるのは商品名に“東京”と
謳っているからかな？まずは解説に従って汁跳ねに注意しながら麺と食材が
馴染むように撹拌する。
中華料理のジャージャー麺をアレンジして生まれたのが盛岡じゃじゃ麺。
冷水でしっかりと締めたうどんにコチュジャンや味噌などで味付けされた
肉味噌、きゅうり、もやし、紅生姜というシンプルな構成ながら嵌ります。
やはり東京風だからかおろしニンニクや生姜は無いようで卓上に置かれ
ていた黒酢と辣油で好みの味にカスタマイズする。九割方食べたところで
待っているお楽しみが鶏卵湯（チータンタン）です。やはり本家盛岡では
少し残した具材に卵を溶いて、そこにお湯を加えて飲むのが一般的のよう
ですが、こちらのお店の場合は小鍋に鶏出汁を温めて、そこに卵を加えて
かき卵スープを一人前ずつ作ったものを注いで完成という手の込みよう。
ただ、麺量と具材から考えてコスパが良いとは言えないので、ランチ位は
麺の増量サービスか追い飯のサービスがあっても良さそう。
並びのミート屋と同様に少し変化球で競合がいないので今後の展開が見ものだ。
夜は軽く飲めるようなので機会があれば一杯引っかけた〆に“温 じゃじゃ麺”を
パクチー＆黒トリュフトッピングっていうのも試してみたいな。
住 所 東京都杉並区阿佐谷南1-32-8
定休日 不定休
駐車場 パーキングメーター60分300円、その他多数
会 計 食券制
南阿佐ヶ谷で迎えたランチタイム。本来の開店時間である11時30分に訪問するも
前日が盛況だったため、この日の分の麺まで売り切ってしまい、新たな麺を急遽
製麺するために開店時刻が30分遅れますと案内があった。出直そうか考えたが
この近所に気になるお店があったので、まずはそちらで先にラーメン一杯食べて
時間調整する。その後、店に戻ると無事営業を開始してたので即座に入店する。
訪問は火曜の12時32分。引き戸を抜けて入口左側に設置された券売機を眺める。
激辛に目を奪われるも今回は大人しく基本商品の「冷 東京じゃじゃ麺」を選択。
店舗の一番奥には製麺室があり、そこには大和製作所のうどん製麺機があった。
卓上に置かれた東京じゃじゃ麺の食し方を見ていると4分の早さで提供された。
じゃじゃ麺の生涯経験値は三茶のお店で2回しかなく、それもかなり前なので
不確かな記憶だが少し想像していた見た目と異なるのは商品名に“東京”と
謳っているからかな？まずは解説に従って汁跳ねに注意しながら麺と食材が
馴染むように撹拌する。
中華料理のジャージャー麺をアレンジして生まれたのが盛岡じゃじゃ麺。
冷水でしっかりと締めたうどんにコチュジャンや味噌などで味付けされた
肉味噌、きゅうり、もやし、紅生姜というシンプルな構成ながら嵌ります。
やはり東京風だからかおろしニンニクや生姜は無いようで卓上に置かれ
ていた黒酢と辣油で好みの味にカスタマイズする。九割方食べたところで
待っているお楽しみが鶏卵湯（チータンタン）です。やはり本家盛岡では
少し残した具材に卵を溶いて、そこにお湯を加えて飲むのが一般的のよう
ですが、こちらのお店の場合は小鍋に鶏出汁を温めて、そこに卵を加えて
かき卵スープを一人前ずつ作ったものを注いで完成という手の込みよう。
ただ、麺量と具材から考えてコスパが良いとは言えないので、ランチ位は
麺の増量サービスか追い飯のサービスがあっても良さそう。
並びのミート屋と同様に少し変化球で競合がいないので今後の展開が見ものだ。
夜は軽く飲めるようなので機会があれば一杯引っかけた〆に“温 じゃじゃ麺”を
パクチー＆黒トリュフトッピングっていうのも試してみたいな。
住 所 東京都杉並区阿佐谷南1-32-8
定休日 不定休
駐車場 パーキングメーター60分300円、その他多数
会 計 食券制
2017年05月30日 19:00
『中華そば 田家 川越鴨田店』
ふじみ野周辺で迎えたランチタイム。昼食はこのエリア内で安定した人気を
誇る“中華そば 田家”が、本店から少し走った伊佐沼方面に新たに開いた
お店にお邪魔します。訪問は月曜の11時34分。暖簾を潜り引き戸を抜けて
入口正面に設置された券売機の前に進む。
お店のおススメは中華そばとあるが、こちらの店舗の専用メニュー？である
つけそばの「特製」とサイドメニューの「玉子かけちゃーしゅー丼」を購入して、
案内されたカウンター席に腰を下ろす。待つこと9分で提供されたのがこちら。
お、なんだか涼しげな見た目。券売機にも案内が貼られていたがつけ汁は
厚い日にはピッタリな冷え冷えの状態。煮干しと昆布の旨みが溶け出した
あっさりとした魚介出汁にピシっとキレのいい醤油が見事に融合している。
具はレアチャーシュー、穂先メンマ、味玉、三つ葉というお馴染みの構成。
合わせる麺はモッチリシコシコの食感が楽しめる全粒粉を配合した平打ち麺。
ピンと醤油が立ったつけ汁との相性も良く、付け合わせのレモンを絞れば更に
清涼感が引立ちます。ただ、具と汁の両方が冷たいのでレアチャーシューでは
なくてもう少し火の通ったチャーシューか鶏チャーシューの方が合いそうだ。
うーん・・・つけそばと丼で玉子がダブってしまった。軽く溶いてチャーシューに
玉子を絡めて食べればシンプルだけどやっぱりウマシ。ただこちらもご飯だけが
温かいのでスープ割りしたつけ汁と一緒に食べるとグググっと旨さがアップする。
ノンストップで食べ進めていき、あっという間に麺・丼ともに完食となった。
やはり場所が場所だけに少し苦戦しているようだが本店と同様に徐々に
認知されていって地元に根付いたお店になってほしい。
住 所 埼玉県川越市鴨田1160-5
定休日 水曜日（祝日の場合は営業）
駐車場 あり
会 計 食券制
ふじみ野周辺で迎えたランチタイム。昼食はこのエリア内で安定した人気を
誇る“中華そば 田家”が、本店から少し走った伊佐沼方面に新たに開いた
お店にお邪魔します。訪問は月曜の11時34分。暖簾を潜り引き戸を抜けて
入口正面に設置された券売機の前に進む。
お店のおススメは中華そばとあるが、こちらの店舗の専用メニュー？である
つけそばの「特製」とサイドメニューの「玉子かけちゃーしゅー丼」を購入して、
案内されたカウンター席に腰を下ろす。待つこと9分で提供されたのがこちら。
お、なんだか涼しげな見た目。券売機にも案内が貼られていたがつけ汁は
厚い日にはピッタリな冷え冷えの状態。煮干しと昆布の旨みが溶け出した
あっさりとした魚介出汁にピシっとキレのいい醤油が見事に融合している。
具はレアチャーシュー、穂先メンマ、味玉、三つ葉というお馴染みの構成。
合わせる麺はモッチリシコシコの食感が楽しめる全粒粉を配合した平打ち麺。
ピンと醤油が立ったつけ汁との相性も良く、付け合わせのレモンを絞れば更に
清涼感が引立ちます。ただ、具と汁の両方が冷たいのでレアチャーシューでは
なくてもう少し火の通ったチャーシューか鶏チャーシューの方が合いそうだ。
うーん・・・つけそばと丼で玉子がダブってしまった。軽く溶いてチャーシューに
玉子を絡めて食べればシンプルだけどやっぱりウマシ。ただこちらもご飯だけが
温かいのでスープ割りしたつけ汁と一緒に食べるとグググっと旨さがアップする。
ノンストップで食べ進めていき、あっという間に麺・丼ともに完食となった。
やはり場所が場所だけに少し苦戦しているようだが本店と同様に徐々に
認知されていって地元に根付いたお店になってほしい。
住 所 埼玉県川越市鴨田1160-5
定休日 水曜日（祝日の場合は営業）
駐車場 あり
会 計 食券制
2017年05月28日 19:00
『ローストビーフ油そば ビースト 東池袋店 』
池袋で迎えたランチタイム。昼食は「大阪王将」や「よってこや」などを手掛ける
外食産業のイートアンド社が手掛けるローストビーフ油そばが売りの「ビースト」
にお邪魔する。前から一度は食べてみようと思っていたがタイミングが合わずに
後回しにしていたら、あっという間にこちらで8店舗目とは結構人気があるのかな。
訪問は火曜の11時48分。入口を抜けてまずは左側に設置された券売機を眺める。
今回はお店の基本メニューである「ローストビーフ油そば」と「肉ごはん」に
あると頼んでしまう「トッピングパクチー」の食券を購入して店舗中央付近の
カウンター席に腰を下ろす。待つこと10分で提供されたのがこちら。
ありゃりゃ、シングルだと思い描いていたものとは若干異なり寂しい見た目ですね。
まずは食べ方指南に従ってローストビーフをパクリ。特製のスパイスで味付された
赤身肉は良い具合の火の通り方で、ローストビーフらしい肉の旨みが味わえます。
そこから豪快にタレと麺を撹拌してズババーっと啜っていく。醤油タレと香味油の
シンプルな油そばだがローストビーフには合うね。追加のパクチーとの相性も抜群
だが、ちょっと量が少な過ぎ。
合わせる麺はモッチリシコシコの食感の中太麺でタレとの絡みと相性もグーです。
途中、味変用のわさびビネガーで口の中をサッパリとさせてリセットしたら
柑橘系スパイスのセビーチェやカレー風味のジャンクパウダーで遊んでみる。
サイドの「肉ごはん」はロービーの切り落としとネギが乗ったシンプルな一品。
こちらにもわさビネガーなどで楽しみ、最後は残ったタレにダイブさせて完食。
正直、悪くはないがこの価格とラインナップだと他のお店に行っちゃうかも。
住 所 東京都豊島区東池袋1-23-5
定休日 無休
駐車場 パーキングメーター40分200円、その他多数
会 計 食券制
池袋で迎えたランチタイム。昼食は「大阪王将」や「よってこや」などを手掛ける
外食産業のイートアンド社が手掛けるローストビーフ油そばが売りの「ビースト」
にお邪魔する。前から一度は食べてみようと思っていたがタイミングが合わずに
後回しにしていたら、あっという間にこちらで8店舗目とは結構人気があるのかな。
訪問は火曜の11時48分。入口を抜けてまずは左側に設置された券売機を眺める。
今回はお店の基本メニューである「ローストビーフ油そば」と「肉ごはん」に
あると頼んでしまう「トッピングパクチー」の食券を購入して店舗中央付近の
カウンター席に腰を下ろす。待つこと10分で提供されたのがこちら。
ありゃりゃ、シングルだと思い描いていたものとは若干異なり寂しい見た目ですね。
まずは食べ方指南に従ってローストビーフをパクリ。特製のスパイスで味付された
赤身肉は良い具合の火の通り方で、ローストビーフらしい肉の旨みが味わえます。
そこから豪快にタレと麺を撹拌してズババーっと啜っていく。醤油タレと香味油の
シンプルな油そばだがローストビーフには合うね。追加のパクチーとの相性も抜群
だが、ちょっと量が少な過ぎ。
合わせる麺はモッチリシコシコの食感の中太麺でタレとの絡みと相性もグーです。
途中、味変用のわさびビネガーで口の中をサッパリとさせてリセットしたら
柑橘系スパイスのセビーチェやカレー風味のジャンクパウダーで遊んでみる。
サイドの「肉ごはん」はロービーの切り落としとネギが乗ったシンプルな一品。
こちらにもわさビネガーなどで楽しみ、最後は残ったタレにダイブさせて完食。
正直、悪くはないがこの価格とラインナップだと他のお店に行っちゃうかも。
住 所 東京都豊島区東池袋1-23-5
定休日 無休
駐車場 パーキングメーター40分200円、その他多数
会 計 食券制
2017年05月26日 19:00
『銀座 篝 池袋店』
まだ5月中旬だっていうのに朝から気温上昇で真夏日の暑さに突入した日曜日。
外出するのも億劫だったが、仕事関係のパシリで外出せざるを得なかったので、
渋々都内へと出掛けます。無事仕事を済ませて早々に家路に就こうと思ったが、
折角なので乗り換え途中駅であるブクロの新店で軽くランチしていくことにした。
訪問は日曜の12時ジャスト。店頭には10人程の行列が発生していたので、その
最後尾に接続する。回転はそこそこ良くて10分経ったところで店内に案内された。
お店のイチオシは鶏白湯だが、やはり暑さに勝てず今回は「濃厚辛つけＳｏｂａ」を
選択する。なお、麺の量（並・大）が同一価格なので、今回は「大盛」でお願いする。
待つこと13分で提供されたのがこちら。
軽いトロミに付いたつけ汁はお店自慢の鶏白湯をベースにして、そこに煮干しの
仄かな苦味と旨みが加わったもので、今回はそこに海老などの旨みが感じられる
辛味が加わった非常にバランスの取れた一杯。具は丼の中にはチャーシューの
切り落としと青ネギ、そして麺の上には鶏と豚の2種類の低温調理チャーシュー、
アスパラ、ヤングコーン、筍、三つ葉、海苔と上品かつ繊細に盛り付けられる。
合わせる麺は三河屋製の中太麺。しっかりと水で締めてモチモチでツルツルの
食感と喉越しが楽しめるもので、濃厚な旨みのつけ汁が良く絡む相性抜群の麺。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープ割りまで楽しみ完食です。
さすがと言わざるを得ない味と価格が共に秀逸なお店。今度は「煮干中華Ｓｏｂａ」
に「焼おにぎり 茶漬け仕立て」の組み合わせを頼んでみたい。
住 所 東京都豊島区西池袋3-28-14 エチカ池袋
定休日 無休
駐車場 コインパーキング
会 計 食後清算
まだ5月中旬だっていうのに朝から気温上昇で真夏日の暑さに突入した日曜日。
外出するのも億劫だったが、仕事関係のパシリで外出せざるを得なかったので、
渋々都内へと出掛けます。無事仕事を済ませて早々に家路に就こうと思ったが、
折角なので乗り換え途中駅であるブクロの新店で軽くランチしていくことにした。
訪問は日曜の12時ジャスト。店頭には10人程の行列が発生していたので、その
最後尾に接続する。回転はそこそこ良くて10分経ったところで店内に案内された。
お店のイチオシは鶏白湯だが、やはり暑さに勝てず今回は「濃厚辛つけＳｏｂａ」を
選択する。なお、麺の量（並・大）が同一価格なので、今回は「大盛」でお願いする。
待つこと13分で提供されたのがこちら。
軽いトロミに付いたつけ汁はお店自慢の鶏白湯をベースにして、そこに煮干しの
仄かな苦味と旨みが加わったもので、今回はそこに海老などの旨みが感じられる
辛味が加わった非常にバランスの取れた一杯。具は丼の中にはチャーシューの
切り落としと青ネギ、そして麺の上には鶏と豚の2種類の低温調理チャーシュー、
アスパラ、ヤングコーン、筍、三つ葉、海苔と上品かつ繊細に盛り付けられる。
合わせる麺は三河屋製の中太麺。しっかりと水で締めてモチモチでツルツルの
食感と喉越しが楽しめるもので、濃厚な旨みのつけ汁が良く絡む相性抜群の麺。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープ割りまで楽しみ完食です。
さすがと言わざるを得ない味と価格が共に秀逸なお店。今度は「煮干中華Ｓｏｂａ」
に「焼おにぎり 茶漬け仕立て」の組み合わせを頼んでみたい。
住 所 東京都豊島区西池袋3-28-14 エチカ池袋
定休日 無休
駐車場 コインパーキング
会 計 食後清算
2017年05月25日 19:00
『カッパラーメンセンター』
所沢で迎えたランチタイム。昼食はこのエリアの個人的な心のベストテン第一位に
輝く“カッパハウス”が新たに手掛ける新店にお邪魔します。それにしても最寄の駅
からも少し離れた地域密着系？な場所に出店とは自信がないと出来ないですよね。
訪問は木曜の12時3分。暖簾を潜り入口右側に設置された券売機前に進んで行く。
開店して間もないということもあってか麺類のメニューは中華そば・つけそばの
2種類、そしてもう一つの売りである「ギョーザ（6ケ）」にトッピングとごはんもの
というシンプルな構成。今回は基本メニューである「中華そば」とやはり外せぬ
「チャーシューごはん」を購入して、一段高くなった厨房を囲うように配置された
カウンター席に腰を下ろします。真新しい厨房にまだ慣れないのか少し時間が
掛って待つこと22分で提供されたのがこちら。
実に素朴な表情してます。奇抜で斬新な変わり種ラーメンばかりクローズアップ
されるカッパグループだが、基本のラーメンだって得意なんです。煮干の風味が
ふわっと広がるスープは鶏ガラベースに昆布と煮干の旨みを重ね合わせた一杯。
商品に付けられた【みんなの中華そば】というサブタイトル通りで誰が食べても
ウマいと思えてどことなく懐かしさも感じられます。具はチャーシュー、メンマ、
海苔、ネギ、そして箸休め的な要素を併せ持つ大根のスライスが乗せられる。
また、大根の上にはニンニクと生姜に油などからなる薬味餡が掛けられており、
スープに溶かせばコクが増す良いアクセントになる。
合わせる麺はお店自慢の自家製中細麺。啜り心地が良くてスープと抜群の相性。
提供前に軽くソテーしたチャーシューが乗ったチャーシューごはんもウマシ。
ノンストップで食べ進めていき、あっという間にスープも飲み干し完食です。
さすがカッパ！と唸る一品。もう一つの看板商品「ちょっと大人のつけ坦々」
も早めに食べてみなければ。
時間によって駐車できる場所が変わりますが駐車場完備はやはりありがたい。
住 所 埼玉県所沢市久米1417-8
定休日 無休
駐車場 あり 6台～10台
会 計 食券制
所沢で迎えたランチタイム。昼食はこのエリアの個人的な心のベストテン第一位に
輝く“カッパハウス”が新たに手掛ける新店にお邪魔します。それにしても最寄の駅
からも少し離れた地域密着系？な場所に出店とは自信がないと出来ないですよね。
訪問は木曜の12時3分。暖簾を潜り入口右側に設置された券売機前に進んで行く。
開店して間もないということもあってか麺類のメニューは中華そば・つけそばの
2種類、そしてもう一つの売りである「ギョーザ（6ケ）」にトッピングとごはんもの
というシンプルな構成。今回は基本メニューである「中華そば」とやはり外せぬ
「チャーシューごはん」を購入して、一段高くなった厨房を囲うように配置された
カウンター席に腰を下ろします。真新しい厨房にまだ慣れないのか少し時間が
掛って待つこと22分で提供されたのがこちら。
実に素朴な表情してます。奇抜で斬新な変わり種ラーメンばかりクローズアップ
されるカッパグループだが、基本のラーメンだって得意なんです。煮干の風味が
ふわっと広がるスープは鶏ガラベースに昆布と煮干の旨みを重ね合わせた一杯。
商品に付けられた【みんなの中華そば】というサブタイトル通りで誰が食べても
ウマいと思えてどことなく懐かしさも感じられます。具はチャーシュー、メンマ、
海苔、ネギ、そして箸休め的な要素を併せ持つ大根のスライスが乗せられる。
また、大根の上にはニンニクと生姜に油などからなる薬味餡が掛けられており、
スープに溶かせばコクが増す良いアクセントになる。
合わせる麺はお店自慢の自家製中細麺。啜り心地が良くてスープと抜群の相性。
提供前に軽くソテーしたチャーシューが乗ったチャーシューごはんもウマシ。
ノンストップで食べ進めていき、あっという間にスープも飲み干し完食です。
さすがカッパ！と唸る一品。もう一つの看板商品「ちょっと大人のつけ坦々」
も早めに食べてみなければ。
時間によって駐車できる場所が変わりますが駐車場完備はやはりありがたい。
住 所 埼玉県所沢市久米1417-8
定休日 無休
駐車場 あり 6台～10台
会 計 食券制
