2009新店
2009年10月30日 18:00
｢重厚煮干中華そば 大ふく屋 上野店｣ 御徒町
昨年末にせたが屋グループとして誕生した大ふく屋の
新店が御徒町に出来ると聞きつけ早速お邪魔してみます
一年もしないうちに5店舗目とは凄い勢いですね
到着は混雑をさけた13時20分、それでも店内は7割の入りです
まずは入り口左に置かれた食券機にて
｢野郎ラーメン（50食限定）｣を購入しカウンター席に案内されます
厨房を覗くと初日なので前島さんが指揮は執ってませんが
目を光らせております
カウンターに書かれた野郎ラーメンの説明によると二郎を
リスペクトして作り上げたラーメンみたいです
カウンターの案内やメニューを眺めていると
10分ほどで提供されました
標高は低め、ニンニク、アブラも控えめですね
チャーシューは程よい食感のモモ肉が3枚乗っかります
麺はツルツル、モチモチのほぼストレート麺
初日だからかスープは乳化しておらず醤油が前面に来て結構
カラメです
野菜もシャキシャキで美味しく全体的に丁寧な作りで
上品な仕上がりですが二郎系ならもう少しジャンクな
ほうが良いかもしれません
野菜、ニンニク、アブラのトッピングも出来ると良いな
暫くしたらスープも濃厚になるだろうからまた行ってみよう
そうえいば先週に引き続き帰りにお土産ラーメンを
また貰っちゃった
住 所 東京都台東区上野6-2-6
定休日 無休
駐車場 コインパーキング 15分100円～
会 計 食券制
昨年末にせたが屋グループとして誕生した大ふく屋の
新店が御徒町に出来ると聞きつけ早速お邪魔してみます
一年もしないうちに5店舗目とは凄い勢いですね
到着は混雑をさけた13時20分、それでも店内は7割の入りです
まずは入り口左に置かれた食券機にて
｢野郎ラーメン（50食限定）｣を購入しカウンター席に案内されます
厨房を覗くと初日なので前島さんが指揮は執ってませんが
目を光らせております
カウンターに書かれた野郎ラーメンの説明によると二郎を
リスペクトして作り上げたラーメンみたいです
カウンターの案内やメニューを眺めていると
10分ほどで提供されました
標高は低め、ニンニク、アブラも控えめですね
チャーシューは程よい食感のモモ肉が3枚乗っかります
麺はツルツル、モチモチのほぼストレート麺
初日だからかスープは乳化しておらず醤油が前面に来て結構
カラメです
野菜もシャキシャキで美味しく全体的に丁寧な作りで
上品な仕上がりですが二郎系ならもう少しジャンクな
ほうが良いかもしれません
野菜、ニンニク、アブラのトッピングも出来ると良いな
暫くしたらスープも濃厚になるだろうからまた行ってみよう
そうえいば先週に引き続き帰りにお土産ラーメンを
また貰っちゃった
住 所 東京都台東区上野6-2-6
定休日 無休
駐車場 コインパーキング 15分100円～
会 計 食券制
2009年10月28日 18:00
｢めいげんそ｣ 南越谷
今年の春に出来たのは知っていましたが中々来れずに
いましたが仕事の合間にお邪魔しました
到着はピークを過ぎた12時40分頃、店内は8割の入り
入り口左側の食券機にて｢塩つけ麺｣を購入し
席に着く
約10分で提供された
麺は麦芽入りとメニューに書かれていたが
塩つけ麺は普通の物みたいなのですね
太い平打ちでほぼストレートな麺
表面は瑞々しいく食感はモッチリと弾力があります
つけ汁にはメンマ、ネギ、チャーシューそれにあさりが
入っている
サッパリした仕上がりでこのまま飲んでも良いくらい
これなら特盛りでもいたかも
そういえば食券機にニンニクが入った（二郎風？）つけ麺の
新メニューが書いてあったのでまた行ってみるかな
住 所 埼玉県越谷市南越谷1-23-1
定休日 無休
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
今年の春に出来たのは知っていましたが中々来れずに
いましたが仕事の合間にお邪魔しました
到着はピークを過ぎた12時40分頃、店内は8割の入り
入り口左側の食券機にて｢塩つけ麺｣を購入し
席に着く
約10分で提供された
麺は麦芽入りとメニューに書かれていたが
塩つけ麺は普通の物みたいなのですね
太い平打ちでほぼストレートな麺
表面は瑞々しいく食感はモッチリと弾力があります
つけ汁にはメンマ、ネギ、チャーシューそれにあさりが
入っている
サッパリした仕上がりでこのまま飲んでも良いくらい
これなら特盛りでもいたかも
そういえば食券機にニンニクが入った（二郎風？）つけ麺の
新メニューが書いてあったのでまた行ってみるかな
住 所 埼玉県越谷市南越谷1-23-1
定休日 無休
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
2009年10月26日 18:00
｢らー麺Okura｣ 赤羽
赤羽駅から少し離れた場所に新店が出来たと知り
早速お邪魔します
到着は12時40分、生憎の空模様のせいか
先客は1名とゆったりとした空気が漂う
事前の情報ではちゃーしゅーとカレーが美味しいらしいので
｢醤油ちゃーしゅー麺・4枚入りと和牛すじ煮込みミニカレー｣
をお願いします
約4分ほどで醤油ちゃーしゅー麺から提供された
具は水菜、刻みネギ、半熟玉子半分、海苔にチャーシューが乗る
表面には程よい油が浮かんでいる
スープは鶏、魚介出汁、醤油の三つのバランスが良いですね
優しく体にジンワリしみ込みます
ただ刻みネギがこのスープに苦味を移してしまっているので
個人的にはネギ少なめが良いかもしれません
麺は中太のストレート麺で開化楼の麺箱が隅においてあったが
三河屋っぽい印象？何処の物か分からないがスープと合います
具のチャーシューはトロトロで抜群に美味しいです
これはトッピングして大正解でした
一緒にお願いした和牛すじ煮込みミニカレーは
サイドメニューですが結構本格的でビターな味わい
量もそれなりにあります
気に入ったので近いうちに塩らー麺も食べに行かないと
住 所 東京都北区志茂1-10-1
定休日 日曜・祝日
駐車場 コインパーキング 60分200円～
会 計 食後精算
赤羽駅から少し離れた場所に新店が出来たと知り
早速お邪魔します
到着は12時40分、生憎の空模様のせいか
先客は1名とゆったりとした空気が漂う
事前の情報ではちゃーしゅーとカレーが美味しいらしいので
｢醤油ちゃーしゅー麺・4枚入りと和牛すじ煮込みミニカレー｣
をお願いします
約4分ほどで醤油ちゃーしゅー麺から提供された
具は水菜、刻みネギ、半熟玉子半分、海苔にチャーシューが乗る
表面には程よい油が浮かんでいる
スープは鶏、魚介出汁、醤油の三つのバランスが良いですね
優しく体にジンワリしみ込みます
ただ刻みネギがこのスープに苦味を移してしまっているので
個人的にはネギ少なめが良いかもしれません
麺は中太のストレート麺で開化楼の麺箱が隅においてあったが
三河屋っぽい印象？何処の物か分からないがスープと合います
具のチャーシューはトロトロで抜群に美味しいです
これはトッピングして大正解でした
一緒にお願いした和牛すじ煮込みミニカレーは
サイドメニューですが結構本格的でビターな味わい
量もそれなりにあります
気に入ったので近いうちに塩らー麺も食べに行かないと
住 所 東京都北区志茂1-10-1
定休日 日曜・祝日
駐車場 コインパーキング 60分200円～
会 計 食後精算
2009年10月22日 20:00
｢濃厚豚そば ぶれん｣ 竹ノ塚
竹ノ塚に新店が出来たと聞きつけ早速お邪魔します
到着はお昼にピークを過ぎた13時頃
先客は5人と落ち着いている
席に着きメニューを眺めて濃厚豚そばとカレーキーマーめしを
お水を持ってきてくれた店員さんにお願いします
まずは5分ほどでカレーキーマーめしが提供されました
小さめの器によそわれたご飯の上にキーマーカレー、
半分の味玉、そこにネギか掛けられる
甘めの味付けで箸が進み危うく一気に食べてしまいそうだった
そうこうしているうちに濃厚豚そばが提供される
カウンターの解説によると豚のゲンコツ、鶏のコラーゲンに
ジャガイモなどの野菜をペースト状にしたものを合わせた
スープとある
いわゆる流行のベジポタだが滑らかな食感が良い
麺はモチモチの中太のストレート麺だが量がちょっと少ない
店主さんに尋ねてみると
サイドメニューや替玉を楽しんで欲しいからあえて
少なめにしているらしい
確かに残ったスープにライスをドボンと投入しても
非常に合うと思う
今回は辛味替えそばをお願いしてみた
麺は最初の物とは変わって細めでムッチリ弾力がある麺
辛味は辛し高菜のようなものが乗っている
麺の弾力の違いと辛味の効果で別の味で楽しい
個人的には結構気に入りましたので
つけ麺が始まったらまた食べに行こう
住 所 東京都足立区竹ノ塚6-13-2
定休日 未定
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食後精算
竹ノ塚に新店が出来たと聞きつけ早速お邪魔します
到着はお昼にピークを過ぎた13時頃
先客は5人と落ち着いている
席に着きメニューを眺めて濃厚豚そばとカレーキーマーめしを
お水を持ってきてくれた店員さんにお願いします
まずは5分ほどでカレーキーマーめしが提供されました
小さめの器によそわれたご飯の上にキーマーカレー、
半分の味玉、そこにネギか掛けられる
甘めの味付けで箸が進み危うく一気に食べてしまいそうだった
そうこうしているうちに濃厚豚そばが提供される
カウンターの解説によると豚のゲンコツ、鶏のコラーゲンに
ジャガイモなどの野菜をペースト状にしたものを合わせた
スープとある
いわゆる流行のベジポタだが滑らかな食感が良い
麺はモチモチの中太のストレート麺だが量がちょっと少ない
店主さんに尋ねてみると
サイドメニューや替玉を楽しんで欲しいからあえて
少なめにしているらしい
確かに残ったスープにライスをドボンと投入しても
非常に合うと思う
今回は辛味替えそばをお願いしてみた
麺は最初の物とは変わって細めでムッチリ弾力がある麺
辛味は辛し高菜のようなものが乗っている
麺の弾力の違いと辛味の効果で別の味で楽しい
個人的には結構気に入りましたので
つけ麺が始まったらまた食べに行こう
住 所 東京都足立区竹ノ塚6-13-2
定休日 未定
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食後精算
2009年10月21日 18:00
｢小麦と肉 桃の木｣ 新宿御苑
いまや一大勢力の｢せたが屋｣グループの新店が
出来たと聞きつけ早速お邪魔します
行列を避けというか仕事が押して到着は14時10分
流石に並びは無いものの空席は2席しかなく
その後も途切れなくお客さんがきてこの時間で
ほぼ満席をキープしていた
まずは入り口右側の食券機にて｢昆布醤油つけ麺｣と
｢豚テール丼｣を購入しコップ片手に席に着く
噂の女性店員さんに味玉のサービスを受けるべく
｢ミスターラーメンマン・前島司さんのブログを・・｣と合言葉を言うと
ラッキーなことに一日限定３０個の｢お土産ラーメン・2食入り｣
まで頂いた（申告する人は少ないのかな？）
厨房では代表の前島さんが調理を取り仕切っており
緊張した空気が漂いこちらまで身構えてしまう
約10分ほどで提供された
麺は薄いきしめんか長めの刀削麺みたい
つけ汁は油揚げにネギ、豚肉が入る
豚肉の旨味がつけ汁に出てヒラヒラした麺に絡みます
これは完全に和食ですね
300ｇの麺をスルッと平らげた
トッピングで豚肉増量があるといいかも
サイドメニューの豚テール丼はテールがトロトロです
大げさだが口に入れたら無くなる位でお酒が飲みたくなる
卓上に置いてある｢ゴマ入り唐辛子｣とも合いますね
濃厚や洋風、変り種ラーメンも好きだが
なんだか落ち着く味です
次は天日塩味つけ麺を食べなくては
住 所 東京都新宿区新宿1-32-4
定休日 日曜日
駐車場 パーキングメーター ６０分３００円、その他多数
会 計 食後精算
いまや一大勢力の｢せたが屋｣グループの新店が
出来たと聞きつけ早速お邪魔します
行列を避けというか仕事が押して到着は14時10分
流石に並びは無いものの空席は2席しかなく
その後も途切れなくお客さんがきてこの時間で
ほぼ満席をキープしていた
まずは入り口右側の食券機にて｢昆布醤油つけ麺｣と
｢豚テール丼｣を購入しコップ片手に席に着く
噂の女性店員さんに味玉のサービスを受けるべく
｢ミスターラーメンマン・前島司さんのブログを・・｣と合言葉を言うと
ラッキーなことに一日限定３０個の｢お土産ラーメン・2食入り｣
まで頂いた（申告する人は少ないのかな？）
厨房では代表の前島さんが調理を取り仕切っており
緊張した空気が漂いこちらまで身構えてしまう
約10分ほどで提供された
麺は薄いきしめんか長めの刀削麺みたい
つけ汁は油揚げにネギ、豚肉が入る
豚肉の旨味がつけ汁に出てヒラヒラした麺に絡みます
これは完全に和食ですね
300ｇの麺をスルッと平らげた
トッピングで豚肉増量があるといいかも
サイドメニューの豚テール丼はテールがトロトロです
大げさだが口に入れたら無くなる位でお酒が飲みたくなる
卓上に置いてある｢ゴマ入り唐辛子｣とも合いますね
濃厚や洋風、変り種ラーメンも好きだが
なんだか落ち着く味です
次は天日塩味つけ麺を食べなくては
住 所 東京都新宿区新宿1-32-4
定休日 日曜日
駐車場 パーキングメーター ６０分３００円、その他多数
会 計 食後精算
