荻窪
2011年06月04日 18:00
週末は何処でランチを取ろうかネットで検索していると荻窪にあるこちらの
お店が6月5日の営業を最後に移転するとの情報に辿り着いた。
以前食べた台湾らー麺が非常に好みであったので、今日のランチは
こちらで頂くことにします。
到着は13時10分、まずは入口左側に設置された食券機を眺めると、
期間限定で富山ブラックインスパイアの荻窪Blackなるメニューを
発見したので、今回は味玉入りの「味玉Black」を購入し席に着く。
提供は10分後、
Blackラーメンの特徴ともいえる高濃度の醤油を使用した茶褐色のスープは、
塩っぱいながらもベースの煮干しや節などの魚介系の風味が口一杯に
広がるキレのいい飲み口です。
具はとろけるチャーシュー、メンマ、味玉、ネギが乗せられて、そこに胡椒が
振り掛けられ。
合せる麺はパツンとした食感の中細麺で、この濃口のスープに良く合います。
箸が進み、あっという間にスープも残さず完食となったが、大盛りにしなかった
ことが悔やまれる程に気に入った一杯であった。
なお、移転先は国分寺駅から徒歩3分ほどの場所のようですが、
オープンの日程は6月下旬と正確な日程は決まっていないようです。
開店したら「台湾らー麺」をまた食べに行ってみよう。
住 所 東京都杉並区天沼3-30-42
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング 25分200円～
会 計 食券制
2011年01月21日 18:00
『別府冷麺・温麺専門店 尚屋』 
関東ではあまり聞きなれない“別府冷麺”という品を提供するお店が
荻窪に開店して話題を呼んでいるようなので早速お邪魔してみることに。
到着は12時30分、
少し冬らしい天候になって来たので今回は「別府温麺」に
200円追加のランチセットをお願いします。
提供は5分後、
牛骨と数種類の魚介乾物からとったスープにゴマ油がプラスされた
澄んだ和風スープは非常にすっきりとした仕上がりです。
具は青ネギ、ゴマ、細もやし、程良い弾力の牛チャーシューが乗る。
合せる麺は注文を受けてから奥に置かれた現圧式製麺機で押し出して
製麺された中太麺はそば粉、小麦粉、馬鈴薯でんぷんを独自の配合で
打ったものを一昼夜寝かせてから使用するというこだわりの麺で
うどんでも蕎麦でもないモチッとフワッとした食感が楽しいです。
本日のランチはご飯の上に“大分名物 別府とり天”が乗った「ミニとり天丼」でした。
カラッと揚がったとり天にカボスの爽やかなタレが非常にマッチして箸が進みます。
温麺が好みの味だったので他のメニューは次回の楽しみとして
残しておこうと思ったが壁に張られた案内に“期間限定！？”の文字を
発見したので思わず追加で頼んでしまったのは「別府豚骨ラーメン」です。
豚骨と鶏でとった動物系に数種の節や昆布の魚介系を合せたスープに
具はキクラゲ、青ネギ、ゴマ、味が染みた豚チャーシュー、玉子半分に
細モヤシが乗せられる。
濃厚だがすっきりとした後味で合せるストレートな細麺との相性が良いいです。
お酒も充実しているようなので次回は夜に別府とり天で一杯飲んだ後に
締めで冷麺か中華そばを食べてみよう。
住 所 東京都杉並区荻窪5-27-1
定休日 不定休 （1月23、29日は休み）
駐車場 コインパーキング 30分200円～
会 計 食後清算
2010年12月14日 18:00
先日名古屋で食べた台湾ラーメンが忘れられなく、
東京でも食べれないか検索するとこちらのお店で
提供していると知り、早速お邪魔してみることに
到着は12時30分、まずは入口左側に設置された食券機にて
「味玉台湾らー麺」と「セット丼（ランチ限定）」を購入し席に着きます
提供は10分後、
スープの赤茶に韮の緑、味玉の橙にネギの白と美しい色彩で
見た目からも食欲を刺激します
唐辛子のピリっとした辛さを感じますが辛さは抑えめです
ニンニクも控え目なのであっさりとしておりベースの鶏と煮干などの
魚介の風味も感じることが出来てスープを飲む蓮華が止まりません
合せる麺はほぼストレートな中細麺でスープとの相性が良いですね
炙りチャーシュー丼はその名の通り香ばしく炙られたチャーシューに
高菜炒め、味玉半分が盛りつけられる
具はもちろんですが振り掛けられた胡椒と染みだした肉汁が
ご飯とマッチしてこちらも箸が進み一気に完食となりました
台湾つけそばも気になるので近いうちにまた食べに来たい
住 所 東京都杉並区天沼3-30-42
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング 25分200円～
会 計 食券制
2010年08月22日 18:00
吉祥寺にある家系ラーメン「武蔵家」が二郎インスパイアの
セカンドブランド店を開店させたと知り、早速お邪魔してみることに
到着は12時5分過ぎ、店頭に出来た行列の6番目に接続します
20分程経った所で店内へ案内され、まずは入口左側に設置された食券機にて
「野菜ドカ」を購入して席に着きます
ご自分で確認してもらいたいので写真は載せませんがカウンターには
青木健さんが書かれた「四麺燈通信」というものが貼られていたので
そちらを眺めながら待つこと10分、
メニューにはニンニク増し・辛め・野菜増し￥0と書かれていたが
何も言われずに出てきました
多分、コールは食券を渡す際に伝えるのかも知れません
個人的にはヤサイとアブラは丁度良い量だったので問題はないが
非乳化なスープはライトな仕上がりだったのでカラメにはして欲しかった
麺は不揃いな平打ち太麺でモチモチの弾力で食感が良いです
ご飯物や餃子まで選べて２回も使えるサービスカードも貰ったことだし
近いうちに煮干し極太麺を食べに行こうかな
住 所 東京都杉並区上荻2-40-11
定休日 無休
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
2010年06月15日 18:00
「二葉 上荻店」 荻窪 
なにやら限定で面白いメニューを提供していると知ったので
久々にお邪魔してみます
到着は12時10分、まずは入り口左側に設置された食券機にて
今回のお目当てである「二郎風油そば」を購入します
券を渡す際に「ニンニク入れますか？」の声が掛かったので
「お願いします」と返答する
待つこと10分で「食べるラー油」と共に提供されました 
具はメンマ、チャーシュー、なると、キャベツの比率が高い野菜です
具の上には背油が振りかけられており、頂上には刻みニンニクが乗る
まずはよく攪拌していただきます
煮干の風味がする醤油タレがシャキシャキの野菜と中太麺と絡みます
途中で程よい辛さの中に揚げニンニクと玉ねぎ？の甘味がプラス
された食べるラー油を少しずつ加えると更に箸が進みます
ただ、商品名の割には二郎っぽさを感じられないのと
合せる麺自体は美味しいものなのだがタレとニンニクの
風味に負けてしまうので燕三条系で使っている
平打ち麺のほうがジャンクさが出て面白いかも
そんなことを書いていたら燕三条系が食べたくなってきたな
住 所 東京都杉並区上荻1-16-14
定休日 無休
駐車場 コインパーキング 12分100円～
会 計 食券制
