二葉
2012年03月27日 19:00
『ねいろ屋』
荻窪でも人気の二葉・天沼店が店名とメニューを一新して再スタートしたので、
早めにお邪魔したいと思っていたが、中々タイミングが合わずに保留となって
いたのだが、ようやく近くにいく用事ができたので、その合間に向かってみた。
到着は13時5分、暖簾を潜って厨房前の席に腰を下ろす。
まずはカウンターに貼られたメニューを眺めて、
「しおらーめん」に「味付玉子」と「炙りちゃーしゅー飯」をお願いします。
提供は8分後。
動物系の鶏に煮干しの魚介系の旨みをバランス良く重ね合わせたスープは
非常に繊細な仕上がりで、ジンワリと体に染みこむ優しい味わいです。
具はスープの風味を損なわぬようチャーシュー、メンマ、刻みネギとシンプル。
その中でもチャーシューが美味しかったので、やはり特製にすべきだったな。
最近はよくピンクペッパーを見かけるが、個人的にはあっさりとした塩ラーメン
には個性が強すぎだと思っているので、今回は避けて食べ進めます。
合わせる麺はのど越しのよいツルツルモチモチっとした中太麺で、
軽くついた縮じれがスープをよく持ち上げます。
炙ることによって香ばしさと溶け出した肉汁がご飯を食べる手を進めます。
非常に好みの味ということもあり、いつも以上に速いペースで食べ進めて、
スープの一滴も残さずあっという間に完食となった。
「濃厚鶏そば」も間違いなく旨いと予想されるので、早めに再訪してみたい。
住 所 東京都杉並区天沼3-26-14
定休日 火曜・第２，４水曜
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食後清算
荻窪でも人気の二葉・天沼店が店名とメニューを一新して再スタートしたので、
早めにお邪魔したいと思っていたが、中々タイミングが合わずに保留となって
いたのだが、ようやく近くにいく用事ができたので、その合間に向かってみた。
到着は13時5分、暖簾を潜って厨房前の席に腰を下ろす。
まずはカウンターに貼られたメニューを眺めて、
「しおらーめん」に「味付玉子」と「炙りちゃーしゅー飯」をお願いします。
提供は8分後。
動物系の鶏に煮干しの魚介系の旨みをバランス良く重ね合わせたスープは
非常に繊細な仕上がりで、ジンワリと体に染みこむ優しい味わいです。
具はスープの風味を損なわぬようチャーシュー、メンマ、刻みネギとシンプル。
その中でもチャーシューが美味しかったので、やはり特製にすべきだったな。
最近はよくピンクペッパーを見かけるが、個人的にはあっさりとした塩ラーメン
には個性が強すぎだと思っているので、今回は避けて食べ進めます。
合わせる麺はのど越しのよいツルツルモチモチっとした中太麺で、
軽くついた縮じれがスープをよく持ち上げます。
炙ることによって香ばしさと溶け出した肉汁がご飯を食べる手を進めます。
非常に好みの味ということもあり、いつも以上に速いペースで食べ進めて、
スープの一滴も残さずあっという間に完食となった。
「濃厚鶏そば」も間違いなく旨いと予想されるので、早めに再訪してみたい。
住 所 東京都杉並区天沼3-26-14
定休日 火曜・第２，４水曜
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食後清算
2010年06月15日 18:00
「二葉 上荻店」 荻窪 
なにやら限定で面白いメニューを提供していると知ったので
久々にお邪魔してみます
到着は12時10分、まずは入り口左側に設置された食券機にて
今回のお目当てである「二郎風油そば」を購入します
券を渡す際に「ニンニク入れますか？」の声が掛かったので
「お願いします」と返答する
待つこと10分で「食べるラー油」と共に提供されました 
具はメンマ、チャーシュー、なると、キャベツの比率が高い野菜です
具の上には背油が振りかけられており、頂上には刻みニンニクが乗る
まずはよく攪拌していただきます
煮干の風味がする醤油タレがシャキシャキの野菜と中太麺と絡みます
途中で程よい辛さの中に揚げニンニクと玉ねぎ？の甘味がプラス
された食べるラー油を少しずつ加えると更に箸が進みます
ただ、商品名の割には二郎っぽさを感じられないのと
合せる麺自体は美味しいものなのだがタレとニンニクの
風味に負けてしまうので燕三条系で使っている
平打ち麺のほうがジャンクさが出て面白いかも
そんなことを書いていたら燕三条系が食べたくなってきたな
住 所 東京都杉並区上荻1-16-14
定休日 無休
駐車場 コインパーキング 12分100円～
会 計 食券制
