2010年12月14日 18:00
風味堂＠荻窪
『風味堂』
先日名古屋で食べた台湾ラーメンが忘れられなく、
東京でも食べれないか検索するとこちらのお店で
提供していると知り、早速お邪魔してみることに
到着は12時30分、まずは入口左側に設置された食券機にて
「味玉台湾らー麺」と「セット丼（ランチ限定）」を購入し席に着きます
提供は10分後、
スープの赤茶に韮の緑、味玉の橙にネギの白と美しい色彩で
見た目からも食欲を刺激します
唐辛子のピリっとした辛さを感じますが辛さは抑えめです
ニンニクも控え目なのであっさりとしておりベースの鶏と煮干などの
魚介の風味も感じることが出来てスープを飲む蓮華が止まりません
合せる麺はほぼストレートな中細麺でスープとの相性が良いですね
炙りチャーシュー丼はその名の通り香ばしく炙られたチャーシューに
高菜炒め、味玉半分が盛りつけられる
具はもちろんですが振り掛けられた胡椒と染みだした肉汁が
ご飯とマッチしてこちらも箸が進み一気に完食となりました
台湾つけそばも気になるので近いうちにまた食べに来たい
住 所 東京都杉並区天沼3-30-42
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング 25分200円～
会 計 食券制
先日名古屋で食べた台湾ラーメンが忘れられなく、
東京でも食べれないか検索するとこちらのお店で
提供していると知り、早速お邪魔してみることに
到着は12時30分、まずは入口左側に設置された食券機にて
「味玉台湾らー麺」と「セット丼（ランチ限定）」を購入し席に着きます
提供は10分後、
スープの赤茶に韮の緑、味玉の橙にネギの白と美しい色彩で
見た目からも食欲を刺激します
唐辛子のピリっとした辛さを感じますが辛さは抑えめです
ニンニクも控え目なのであっさりとしておりベースの鶏と煮干などの
魚介の風味も感じることが出来てスープを飲む蓮華が止まりません
合せる麺はほぼストレートな中細麺でスープとの相性が良いですね
炙りチャーシュー丼はその名の通り香ばしく炙られたチャーシューに
高菜炒め、味玉半分が盛りつけられる
具はもちろんですが振り掛けられた胡椒と染みだした肉汁が
ご飯とマッチしてこちらも箸が進み一気に完食となりました
台湾つけそばも気になるので近いうちにまた食べに来たい
住 所 東京都杉並区天沼3-30-42
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング 25分200円～
会 計 食券制
