台湾ラーメン
2014年10月05日 19:00
『中国南北酒菜 味仙』
名古屋なnight。
“今晩軽く
どう？” っと口の手前でお猪口をクイッと傾けるそぶりを
見せながら取引先に誘われて、向かった先は「名古屋めし」では定番のこちら。
訪問は土曜の19時20分。店頭には結構な人数の待ち客の姿があったが、
大箱＋回転の良さということもあり、さほど待たずに1階席に案内された。
翌日は休みだし、あとはホテルのチェックアウトの時間まで寝て、
昼頃の適当な新幹線に乗って帰るだけというのはバレているし、
誘う時には軽くっと言ってたが、今まで軽くで収まった事がないし、
ここは用心のために一軒目はなるべく抑えて軽めに行きましょう。
まずはキリンラガービールで
お疲れちゃんっす！
と乾杯したところでつまみを3～4品頼みます。
【青菜炒め】
やっぱり外せないお決まりの一品。
軽く炒めてシャキシャキ感を残した青菜に
ニンニクが効いており、ビールが進みます。
【あさり炒め】
中華風な味付けは醤油に紹興酒やオイスターソースかな？
バター炒めや酒蒸しとは異なるしっかりとした味付けで、
やっぱり紹興酒が良く合います。
昼だったらこのタレだけでご飯が食べれそう。
これ以外に酢豚と手羽先だっけな？をつまみ、麺を食べて次に備える。
もちろんお願いするのはお店の看板商品である「台湾らーめん」です。
うほほほ！実に堪らんルックス。鶏や豚からとった清湯スープに豆板醤や
唐辛子のピリリっとした辛さ、そしてガツンと効いたニンニクとニラの風味が
更に食欲を増進させる。
合わせる麺はほぼストレートのムチっとした食感が楽しめる中細麺で、
スープとの相性も良く、このあとハシゴ酒するのにペロッと完食していた。
充電完了。更なる名古屋めしを求めて夜の街へと繰り出すか！
名古屋なnight。
“今晩軽く
どう？” っと口の手前でお猪口をクイッと傾けるそぶりを見せながら取引先に誘われて、向かった先は「名古屋めし」では定番のこちら。
訪問は土曜の19時20分。店頭には結構な人数の待ち客の姿があったが、
大箱＋回転の良さということもあり、さほど待たずに1階席に案内された。
翌日は休みだし、あとはホテルのチェックアウトの時間まで寝て、
昼頃の適当な新幹線に乗って帰るだけというのはバレているし、
誘う時には軽くっと言ってたが、今まで軽くで収まった事がないし、
ここは用心のために一軒目はなるべく抑えて軽めに行きましょう。
まずはキリンラガービールで
お疲れちゃんっす！
と乾杯したところでつまみを3～4品頼みます。
【青菜炒め】やっぱり外せないお決まりの一品。
軽く炒めてシャキシャキ感を残した青菜に
ニンニクが効いており、ビールが進みます。
【あさり炒め】中華風な味付けは醤油に紹興酒やオイスターソースかな？
バター炒めや酒蒸しとは異なるしっかりとした味付けで、
やっぱり紹興酒が良く合います。
昼だったらこのタレだけでご飯が食べれそう。
これ以外に酢豚と手羽先だっけな？をつまみ、麺を食べて次に備える。
もちろんお願いするのはお店の看板商品である「台湾らーめん」です。
うほほほ！実に堪らんルックス。鶏や豚からとった清湯スープに豆板醤や
唐辛子のピリリっとした辛さ、そしてガツンと効いたニンニクとニラの風味が
更に食欲を増進させる。
合わせる麺はほぼストレートのムチっとした食感が楽しめる中細麺で、
スープとの相性も良く、このあとハシゴ酒するのにペロッと完食していた。
充電完了。更なる名古屋めしを求めて夜の街へと繰り出すか！
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2010年12月14日 18:00
『風味堂』
先日名古屋で食べた台湾ラーメンが忘れられなく、
東京でも食べれないか検索するとこちらのお店で
提供していると知り、早速お邪魔してみることに
到着は12時30分、まずは入口左側に設置された食券機にて
「味玉台湾らー麺」と「セット丼（ランチ限定）」を購入し席に着きます
提供は10分後、
スープの赤茶に韮の緑、味玉の橙にネギの白と美しい色彩で
見た目からも食欲を刺激します
唐辛子のピリっとした辛さを感じますが辛さは抑えめです
ニンニクも控え目なのであっさりとしておりベースの鶏と煮干などの
魚介の風味も感じることが出来てスープを飲む蓮華が止まりません
合せる麺はほぼストレートな中細麺でスープとの相性が良いですね
炙りチャーシュー丼はその名の通り香ばしく炙られたチャーシューに
高菜炒め、味玉半分が盛りつけられる
具はもちろんですが振り掛けられた胡椒と染みだした肉汁が
ご飯とマッチしてこちらも箸が進み一気に完食となりました
台湾つけそばも気になるので近いうちにまた食べに来たい
住 所 東京都杉並区天沼3-30-42
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング 25分200円～
会 計 食券制
先日名古屋で食べた台湾ラーメンが忘れられなく、
東京でも食べれないか検索するとこちらのお店で
提供していると知り、早速お邪魔してみることに
到着は12時30分、まずは入口左側に設置された食券機にて
「味玉台湾らー麺」と「セット丼（ランチ限定）」を購入し席に着きます
提供は10分後、
スープの赤茶に韮の緑、味玉の橙にネギの白と美しい色彩で
見た目からも食欲を刺激します
唐辛子のピリっとした辛さを感じますが辛さは抑えめです
ニンニクも控え目なのであっさりとしておりベースの鶏と煮干などの
魚介の風味も感じることが出来てスープを飲む蓮華が止まりません
合せる麺はほぼストレートな中細麺でスープとの相性が良いですね
炙りチャーシュー丼はその名の通り香ばしく炙られたチャーシューに
高菜炒め、味玉半分が盛りつけられる
具はもちろんですが振り掛けられた胡椒と染みだした肉汁が
ご飯とマッチしてこちらも箸が進み一気に完食となりました
台湾つけそばも気になるので近いうちにまた食べに来たい
住 所 東京都杉並区天沼3-30-42
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング 25分200円～
会 計 食券制
