ラーメン・23区以外
2021年02月21日 19:00
『三鷹らーめん酒場 SAL』
三鷹で迎えたランチタイム。この日も巣篭り用のラーメンを仕入れに
出掛けるついでに気になるラーメン店巡りを挟み込む。向かった先は
三鷹で人気の“麺屋さくら井”が手掛けるラーメン酒場にお邪魔します。
通常ならば夜営業だけのお店で、自分の生活エリアからは離れた場所
なので訪問するチャンスがなかったが、緊急事態宣言中は営業時間を
変えて昼の営業を行っていたので、ようやくお邪魔することが出来た。
訪問は土曜の12時2分。扉を抜けて店内へ進んでいき、カウンター席
に腰を下ろす。まずは卓上に置かれたメニュー表を眺めて考え込む。
通常営業中はワンドリンク制のようですが、当面はらーめんのみの食事
もOKのようです。ツマミもあって飲みたかったが車なのでグッと堪えて
「生姜醤油」と「卵黄醤油漬けごはん」をお願いします。待つこと8分で
提供されたのがこちら。
うん、シンプルで落ち着いた顔してます。鶏と豚の動物系の旨味が溶け出た
動物系にたっぷりの生姜を効かせてキレッキレのカエシで仕上げたシャープ
な飲み口の一杯。やはり店名に“酒場”と掲げているだけあってお酒を飲んだ
〆に合うように作られているのか塩気は比較的強めで長岡系とは若干異なる
方向性かも。具はバラチャーシュー、ほうれん草、メンマ、ナルト、そして
海苔というお馴染みの組み合わせ。
合わせる麺はツルモチな食感が楽しめる中細麺でクラシカルな雰囲気を
醸し出している。
その名の通りで醤油漬けした卵黄がご飯に乗った一品。旨味を内側に
閉じ込めた卵黄はネットリとしたした食感でご飯との相性も抜群です。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に麺・ごはん共に綺麗
に完食となった。
やはり次回は電車で訪問してお酒とセットでラーメンを楽しんでみよう。
住 所 東京都武蔵野市中町1-21-8
定休日 緊急事態宣言期間中は変則営業
駐車場 コインパーキング 20分200円～
会 計 食後清算
三鷹で迎えたランチタイム。この日も巣篭り用のラーメンを仕入れに
出掛けるついでに気になるラーメン店巡りを挟み込む。向かった先は
三鷹で人気の“麺屋さくら井”が手掛けるラーメン酒場にお邪魔します。
通常ならば夜営業だけのお店で、自分の生活エリアからは離れた場所
なので訪問するチャンスがなかったが、緊急事態宣言中は営業時間を
変えて昼の営業を行っていたので、ようやくお邪魔することが出来た。
訪問は土曜の12時2分。扉を抜けて店内へ進んでいき、カウンター席
に腰を下ろす。まずは卓上に置かれたメニュー表を眺めて考え込む。
通常営業中はワンドリンク制のようですが、当面はらーめんのみの食事
もOKのようです。ツマミもあって飲みたかったが車なのでグッと堪えて
「生姜醤油」と「卵黄醤油漬けごはん」をお願いします。待つこと8分で
提供されたのがこちら。
うん、シンプルで落ち着いた顔してます。鶏と豚の動物系の旨味が溶け出た
動物系にたっぷりの生姜を効かせてキレッキレのカエシで仕上げたシャープ
な飲み口の一杯。やはり店名に“酒場”と掲げているだけあってお酒を飲んだ
〆に合うように作られているのか塩気は比較的強めで長岡系とは若干異なる
方向性かも。具はバラチャーシュー、ほうれん草、メンマ、ナルト、そして
海苔というお馴染みの組み合わせ。
合わせる麺はツルモチな食感が楽しめる中細麺でクラシカルな雰囲気を
醸し出している。
その名の通りで醤油漬けした卵黄がご飯に乗った一品。旨味を内側に
閉じ込めた卵黄はネットリとしたした食感でご飯との相性も抜群です。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に麺・ごはん共に綺麗
に完食となった。
やはり次回は電車で訪問してお酒とセットでラーメンを楽しんでみよう。
住 所 東京都武蔵野市中町1-21-8
定休日 緊急事態宣言期間中は変則営業
駐車場 コインパーキング 20分200円～
会 計 食後清算
2021年02月07日 19:00
『支那そば あおば』
予定ではこの日で緊急事態宣言も解除となるはずだったが、大方の予想
通りで1か月の延長となってしまったので、ステイホーム用の保存食を
買い出しに出掛けるついでに以前から気になっていたお店でランチを
することに。向かった先はラーメンの鬼こと佐野実氏の下で“支那そば”
を学んだ方のお店にお邪魔する。訪問は日曜の11時ジャストで一番乗り。
まずはセルフのお冷を汲んでカウンター席の一角に腰を下ろして、壁に
張られたメニュー表を眺める。
ビーrもご飯物もないラーメン一本（つけめんはあるｗ）に絞ったメニュー。
今回は「チャーシューメン」をお願いしてみた。佐野さん程ではないけど
寡黙な店主の背中から発せられる真剣なオーラにより店内に広がる緊張感。
待つこと5分で提供されたのがこちら。
何とも安定感のある見た目。スープは丸鶏、鶏ガラ、豚骨を丁寧に炊いて
旨味を抽出した動物系に昆布に鰹や鯖節といった魚介乾物の旨みを重ねた
一杯。支那そばやと言えば数多くの人気店店主を輩出している名門ですが、
やはりそのDNAを感じられるお店です。ですが独立して20年以上経過して
いることもあってか近年の出身者とは若干異なり、いい意味で古さを感じ
られる老練な一杯かもね。具はホロっと崩れるチャーシュー、しっかりと
味の染みたメンマ、九条ネギ、海苔という組み合わせ。
合わせる麺はしなやかな食感と喉越しの中細麺でスープとの相性も抜群。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープも飲み干し完食。
そういえば“支那そばや”も何年も食べに行っていないので、落ち着いたら
食べに出掛けてみようかな。
住 所 東京都武蔵野市関前4-16-6
定休日 月曜日（祝日の場合は営業、翌日休）
駐車場 コインパーキング 30分200円～
会 計 食後清算
予定ではこの日で緊急事態宣言も解除となるはずだったが、大方の予想
通りで1か月の延長となってしまったので、ステイホーム用の保存食を
買い出しに出掛けるついでに以前から気になっていたお店でランチを
することに。向かった先はラーメンの鬼こと佐野実氏の下で“支那そば”
を学んだ方のお店にお邪魔する。訪問は日曜の11時ジャストで一番乗り。
まずはセルフのお冷を汲んでカウンター席の一角に腰を下ろして、壁に
張られたメニュー表を眺める。
ビーrもご飯物もないラーメン一本（つけめんはあるｗ）に絞ったメニュー。
今回は「チャーシューメン」をお願いしてみた。佐野さん程ではないけど
寡黙な店主の背中から発せられる真剣なオーラにより店内に広がる緊張感。
待つこと5分で提供されたのがこちら。
何とも安定感のある見た目。スープは丸鶏、鶏ガラ、豚骨を丁寧に炊いて
旨味を抽出した動物系に昆布に鰹や鯖節といった魚介乾物の旨みを重ねた
一杯。支那そばやと言えば数多くの人気店店主を輩出している名門ですが、
やはりそのDNAを感じられるお店です。ですが独立して20年以上経過して
いることもあってか近年の出身者とは若干異なり、いい意味で古さを感じ
られる老練な一杯かもね。具はホロっと崩れるチャーシュー、しっかりと
味の染みたメンマ、九条ネギ、海苔という組み合わせ。
合わせる麺はしなやかな食感と喉越しの中細麺でスープとの相性も抜群。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープも飲み干し完食。
そういえば“支那そばや”も何年も食べに行っていないので、落ち着いたら
食べに出掛けてみようかな。
住 所 東京都武蔵野市関前4-16-6
定休日 月曜日（祝日の場合は営業、翌日休）
駐車場 コインパーキング 30分200円～
会 計 食後清算
2020年12月27日 19:00
『中華そば 魔神』
西武柳沢で迎えたランチタイム。この少し前に市場内のお店で煮干な一杯
を堪能したばかりですが、帰りの道中にあるこちらのお店にも寄り道して
いきます。訪問は今年最後のプレミアムフライデー？でメリクリな金曜の
12時57分。店舗右側の引き戸から店内へと進んでいき、カウンターの端に
設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
メニューは大まかに言うと「中華そば・煮干中華そば・つけ麺」という
ラインナップのようです。今回は基本と思われる「中華そば」の食券を
購入する。直ぐに食券が回収されて、その際にライスがサービスという
案内があったが、連食だったけどついついお願いしちゃった。待つこと
4分で提供されたのがこちら。
仄かな甘みが感じられるスープは鶏ガラ醤油のあっさりとした一杯です。
表面に浮かんだ背脂のアシストにより適度なコクも感じられます。具は
柔らかチャーシュー2枚、ほうれん草、海苔、刻みネギという組み合わせ。
合わせる麺はモッチリとした食感が楽しめる中太麺でスープとの相性も
上々です。卓上にはご飯用のキュウリの漬物（カッパ）と沢大根の漬物、
味変用の刻み玉ねぎ、ニンニクが置かれておりカスタマイズも可能です。
スルスルっと軽快に啜っていき、麺・ご飯共に綺麗に完食となった。
店名とは裏腹に食べ手を選ばぬシンプルなラーメンが食べられるお店。
結構厳しい場所だけど裏を返せばこういったタイプの方が受けそうだ。
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ー－－
因みに再開の時期は不明ですが12月26日から年末の休みに入るようです。
住 所 東京都西東京市保谷町5-8-15
定休日 無休
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食券制
西武柳沢で迎えたランチタイム。この少し前に市場内のお店で煮干な一杯
を堪能したばかりですが、帰りの道中にあるこちらのお店にも寄り道して
いきます。訪問は今年最後のプレミアムフライデー？でメリクリな金曜の
12時57分。店舗右側の引き戸から店内へと進んでいき、カウンターの端に
設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
メニューは大まかに言うと「中華そば・煮干中華そば・つけ麺」という
ラインナップのようです。今回は基本と思われる「中華そば」の食券を
購入する。直ぐに食券が回収されて、その際にライスがサービスという
案内があったが、連食だったけどついついお願いしちゃった。待つこと
4分で提供されたのがこちら。
仄かな甘みが感じられるスープは鶏ガラ醤油のあっさりとした一杯です。
表面に浮かんだ背脂のアシストにより適度なコクも感じられます。具は
柔らかチャーシュー2枚、ほうれん草、海苔、刻みネギという組み合わせ。
合わせる麺はモッチリとした食感が楽しめる中太麺でスープとの相性も
上々です。卓上にはご飯用のキュウリの漬物（カッパ）と沢大根の漬物、
味変用の刻み玉ねぎ、ニンニクが置かれておりカスタマイズも可能です。
スルスルっと軽快に啜っていき、麺・ご飯共に綺麗に完食となった。
店名とは裏腹に食べ手を選ばぬシンプルなラーメンが食べられるお店。
結構厳しい場所だけど裏を返せばこういったタイプの方が受けそうだ。
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ー－－
因みに再開の時期は不明ですが12月26日から年末の休みに入るようです。
住 所 東京都西東京市保谷町5-8-15
定休日 無休
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食券制
2020年12月25日 19:00
『中華そば 大和』
メリークリスマス！...には無縁のオッサンなので通常通りの業務をこなし
ながらラーメンの新店巡りを挟み込む。向かった先は最寄駅からも離れた
“東久留米卸売市場協同組合”内に開店したこちらのお店にお邪魔してみた。
訪問は金曜の12時21分。調理場と立ち食いカウンター席の間に設置された
券売機をジッと眺めて考え込む。
麺類は“煮干中華そば”の白と黒に“塩知床鶏中華そば”の3種類のようです。
今回はお店の基本商品と思われる「煮干し中華そば（白）」を購入して、
受付口で食券を手渡すと同時に番号札を預かる。
なお、そのタイミングで麺（ストレート麺 or ちぢれ麺）を選択します。
今回は「ちぢれ麺」をチョイス。待つこと5分で提供されたのがこちら。
ほう、シンプルでシュっとした顔してるね。案内によりますと使用されて
いるのは長崎県産と瀬戸内海産の片口鰯の煮干しをバランス良くブレンド
した一杯で動物系は不使用とのこと。その煮干しの旨みを引き出している
のが白醤油のようで、見た目からも判るようにあっさりとしてジンワリと
染み入る一杯です。具はホロっと崩れる柔らかチャーシュー、メンマ、
九条ねぎ、海苔という組み合わせ。
合わせる麺は煮干系では珍しい西山製麺から取り寄せているというツルプリ
な食感と喉越しが楽しめる中細麺で茹でる前に軽く手揉みして付いた縮れが
良い具合にスープを持ち上げます。スルスルっと軽快に啜っていき、あっと
いう間に完食となった。
食後に少し話を聞くと「塩知床鶏中華そば」は逆に煮干は不使用で知床鶏と
ホタテに昆布などの旨みを重ねた一杯らしい。なんとなく北海道っぽいな！
次回はそちらを頼んでみよう。
住 所 東京都東久留米市下里5-11-13
定休日 日曜、水曜
駐車場 あり
会 計 食券制
メリークリスマス！...には無縁のオッサンなので通常通りの業務をこなし
ながらラーメンの新店巡りを挟み込む。向かった先は最寄駅からも離れた
“東久留米卸売市場協同組合”内に開店したこちらのお店にお邪魔してみた。
訪問は金曜の12時21分。調理場と立ち食いカウンター席の間に設置された
券売機をジッと眺めて考え込む。
麺類は“煮干中華そば”の白と黒に“塩知床鶏中華そば”の3種類のようです。
今回はお店の基本商品と思われる「煮干し中華そば（白）」を購入して、
受付口で食券を手渡すと同時に番号札を預かる。
なお、そのタイミングで麺（ストレート麺 or ちぢれ麺）を選択します。
今回は「ちぢれ麺」をチョイス。待つこと5分で提供されたのがこちら。
ほう、シンプルでシュっとした顔してるね。案内によりますと使用されて
いるのは長崎県産と瀬戸内海産の片口鰯の煮干しをバランス良くブレンド
した一杯で動物系は不使用とのこと。その煮干しの旨みを引き出している
のが白醤油のようで、見た目からも判るようにあっさりとしてジンワリと
染み入る一杯です。具はホロっと崩れる柔らかチャーシュー、メンマ、
九条ねぎ、海苔という組み合わせ。
合わせる麺は煮干系では珍しい西山製麺から取り寄せているというツルプリ
な食感と喉越しが楽しめる中細麺で茹でる前に軽く手揉みして付いた縮れが
良い具合にスープを持ち上げます。スルスルっと軽快に啜っていき、あっと
いう間に完食となった。
食後に少し話を聞くと「塩知床鶏中華そば」は逆に煮干は不使用で知床鶏と
ホタテに昆布などの旨みを重ねた一杯らしい。なんとなく北海道っぽいな！
次回はそちらを頼んでみよう。
住 所 東京都東久留米市下里5-11-13
定休日 日曜、水曜
駐車場 あり
会 計 食券制
2020年08月18日 19:00
『くじら食堂bazar 三鷹店』
週末麺活動。花と武蔵な小金井で既に2杯を完食した後だが、お隣の三鷹
エリアにも気になるお店があったので寄り道していくことに。向かった先
は東小金井に本店を構えるくじら食堂の2号店となるくじら食堂bazarへ。
訪問は金曜の12時41分。引き戸を抜けて店内へと進んでいき、入口左側に
設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
やっぱり3軒目だし暑さもあったので冷たい麺をツルっといきたい衝動に
駆られるも、訪問前から決めていたお店の看板商品である「醤油」を選択。
そのままセルフの水を片手にカウンター席に腰を下ろす。すぐに食券回収
となり、待つこと10分で提供されたのがこちら。
ふふふ、縦から見ても横から見てもこれぞ笠岡ラーメンなルックスですね。
それもその筈で笠岡商工会議所のお墨付きを受けているようです。使用さ
れているのは通常の鶏よりも旨みが強いとされるカシワ（老鶏）のガラで、
丁寧に炊き上げることで雑味の無い旨みを引き出している。非常に素朴で
シンプルな一杯だが、じんわりと染みこむ旨さがある。具は笠岡の特徴と
言える癖になる噛み応えのカシワのチャーシュー、笹切りのネギ、そして
“くじら”らしいメンマという組み合わせ。
合わせる麺は三河屋製麺の中細麺。茹でる前にしっかりと手揉みを加える
ことで表面に付いた縮れにスープが絡む。チリチリっとしたクラシカルな
食感もナイス。
3連荘だっていうのに青木画伯のイラストに惹かれてご飯を頼むか最後の
最後まで悩んだが、次回に繰り越しってことで今回はグッと堪えて終了。
ご当地グルメを食べるとやっぱり旅行に行きたくなるな。
住 所 東京都武蔵野市西久保1-5-8
定休日 無休
駐車場 コインパーキング 40分200円～
会 計 食券制
週末麺活動。花と武蔵な小金井で既に2杯を完食した後だが、お隣の三鷹
エリアにも気になるお店があったので寄り道していくことに。向かった先
は東小金井に本店を構えるくじら食堂の2号店となるくじら食堂bazarへ。
訪問は金曜の12時41分。引き戸を抜けて店内へと進んでいき、入口左側に
設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
やっぱり3軒目だし暑さもあったので冷たい麺をツルっといきたい衝動に
駆られるも、訪問前から決めていたお店の看板商品である「醤油」を選択。
そのままセルフの水を片手にカウンター席に腰を下ろす。すぐに食券回収
となり、待つこと10分で提供されたのがこちら。
ふふふ、縦から見ても横から見てもこれぞ笠岡ラーメンなルックスですね。
それもその筈で笠岡商工会議所のお墨付きを受けているようです。使用さ
れているのは通常の鶏よりも旨みが強いとされるカシワ（老鶏）のガラで、
丁寧に炊き上げることで雑味の無い旨みを引き出している。非常に素朴で
シンプルな一杯だが、じんわりと染みこむ旨さがある。具は笠岡の特徴と
言える癖になる噛み応えのカシワのチャーシュー、笹切りのネギ、そして
“くじら”らしいメンマという組み合わせ。
合わせる麺は三河屋製麺の中細麺。茹でる前にしっかりと手揉みを加える
ことで表面に付いた縮れにスープが絡む。チリチリっとしたクラシカルな
食感もナイス。
3連荘だっていうのに青木画伯のイラストに惹かれてご飯を頼むか最後の
最後まで悩んだが、次回に繰り越しってことで今回はグッと堪えて終了。
ご当地グルメを食べるとやっぱり旅行に行きたくなるな。
住 所 東京都武蔵野市西久保1-5-8
定休日 無休
駐車場 コインパーキング 40分200円～
会 計 食券制
