ラーメン・23区以外
2021年06月29日 19:00
『ラーメン きら星』
この数日前に「花月嵐」にて【きら星監修】のラーメンを食べてから
頭の中はすっかり豚骨で埋め尽くされている。という事でこの少し前
に武蔵小金井の新店で名店譲りの塩を完食したばかりだが、モノホン
の“どとんこつ”を食べに行くことに。訪問は月曜の13時31分。引き戸
を抜けて店内へ進んでいき、入口左側に設置された券売機で食券購入
します。
背脂生姜醤油ラーメンも気になるっ！けれど今回のお目当ての商品である
「2種盛りチャーシュー どとんこつ」の食券を購入して、セルフの水を
片手にカウンター席に腰を下ろす。豚のアロマが漂う店内で待つこと7分
で提供されたのがこちら。
看板に偽りなし！間違いなく「東京一濃厚とろっとろとんこつラーメン」
でしょう。丼から立ち込める元祖“極悪スメル”な豚骨臭が食欲を刺激する。
三本の寸胴を駆使して大量のゲンコツと豚頭を定期的に撹拌しながら炊く
事によって生み出されるのが骨の髄まで絞り切った濃縮された豚骨スープ。
流石にクセが無いとは言わないけど豚骨特有のしつこさは抑えて香ばしさ
と店主が一番に拘っている熟成感を味わうことが出来る。具は表面に軽く
焼き目の付いたバラチャーシュー、しっとり低温チャーシュー、キクラゲ、
青ネギ、刻み玉ねぎという組み合わせ。
合せる麺はもっちりとした食感が楽しめる自家製中太麺で濃厚なスープ
を正面からガッシリと受け止めます。スルスルっと軽快に啜っていき、
連食だったにも関わらず、あっという間にスープも飲み干し完食です。
やはりオリジナルは破壊力抜群で中毒性高し！次回は「どとんこつ」に
「ＧＡＢ丼」を追加してガッツリ食べよう。
住 所 東京都武蔵野市境南町3-11-13
定休日 日曜日
駐車場 コインパーキング 30分200円～
会 計 食券制
この数日前に「花月嵐」にて【きら星監修】のラーメンを食べてから
頭の中はすっかり豚骨で埋め尽くされている。という事でこの少し前
に武蔵小金井の新店で名店譲りの塩を完食したばかりだが、モノホン
の“どとんこつ”を食べに行くことに。訪問は月曜の13時31分。引き戸
を抜けて店内へ進んでいき、入口左側に設置された券売機で食券購入
します。
背脂生姜醤油ラーメンも気になるっ！けれど今回のお目当ての商品である
「2種盛りチャーシュー どとんこつ」の食券を購入して、セルフの水を
片手にカウンター席に腰を下ろす。豚のアロマが漂う店内で待つこと7分
で提供されたのがこちら。
看板に偽りなし！間違いなく「東京一濃厚とろっとろとんこつラーメン」
でしょう。丼から立ち込める元祖“極悪スメル”な豚骨臭が食欲を刺激する。
三本の寸胴を駆使して大量のゲンコツと豚頭を定期的に撹拌しながら炊く
事によって生み出されるのが骨の髄まで絞り切った濃縮された豚骨スープ。
流石にクセが無いとは言わないけど豚骨特有のしつこさは抑えて香ばしさ
と店主が一番に拘っている熟成感を味わうことが出来る。具は表面に軽く
焼き目の付いたバラチャーシュー、しっとり低温チャーシュー、キクラゲ、
青ネギ、刻み玉ねぎという組み合わせ。
合せる麺はもっちりとした食感が楽しめる自家製中太麺で濃厚なスープ
を正面からガッシリと受け止めます。スルスルっと軽快に啜っていき、
連食だったにも関わらず、あっという間にスープも飲み干し完食です。
やはりオリジナルは破壊力抜群で中毒性高し！次回は「どとんこつ」に
「ＧＡＢ丼」を追加してガッツリ食べよう。
住 所 東京都武蔵野市境南町3-11-13
定休日 日曜日
駐車場 コインパーキング 30分200円～
会 計 食券制
2021年06月28日 19:00
『中華そば 一清』
武蔵小金井で迎えたランチタイム。この日も仕事を少しサボって気になる
新店巡りを挟み込む。向かった先は町田にある名店“しおらーめん 進化”で
経験を積んだ方が開いたコチラにお邪魔する。訪問は月曜日の12時34分。
店内満席で店頭に4人+第2待機ポイントとなる電柱に3人が順番待ちをして
いたので、その最後尾に接続する。ゆっくりと列が進んでいき、21分後に
女性スタッフから声が掛って入店となった。まずは手指消毒と検温を済ま
せて入口右側に設置された券売機で食券購入となる。
メニューは塩と醤油の2本立てにトッピングという構成。今回はお店の
基本商品である「塩」を購入して、セルフの水を片手にカウンター席
に腰を下ろす。慣れた手つきで調理が進んでいき、着席から9分後の
並び始めから累計30分後に提供されたのがこちら。
おぉ！出身店譲りのシンプルな見た目ながらも惹きつけるものがあります。
案内によりますとスープは大山どりをベースに北海道産真昆布や高知県産
鰹節など約20種類の食材を使用しているようです。そして味の中心となる
塩にも拘っているようで日本各地の海水から作られた5種類をブレンドした
ものが使われています。まさに“いい塩梅”な塩気によって魚介乾物の旨みが
引き出されている。具はしっとり柔らかチャーシュー、メンマ、白髪ねぎ
という組み合わせ。
合せる麺はふっくら滑らかな食感が楽しめる中細麺であっさりスープを
優しく受け止めます。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に
スープも飲み干し完食となった。
やはり塩がメインなお店だが、次回は醤油をお願いして比較してみたい。
住 所 東京都小金井市前原町3-40-23
定休日 木曜日
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
武蔵小金井で迎えたランチタイム。この日も仕事を少しサボって気になる
新店巡りを挟み込む。向かった先は町田にある名店“しおらーめん 進化”で
経験を積んだ方が開いたコチラにお邪魔する。訪問は月曜日の12時34分。
店内満席で店頭に4人+第2待機ポイントとなる電柱に3人が順番待ちをして
いたので、その最後尾に接続する。ゆっくりと列が進んでいき、21分後に
女性スタッフから声が掛って入店となった。まずは手指消毒と検温を済ま
せて入口右側に設置された券売機で食券購入となる。
メニューは塩と醤油の2本立てにトッピングという構成。今回はお店の
基本商品である「塩」を購入して、セルフの水を片手にカウンター席
に腰を下ろす。慣れた手つきで調理が進んでいき、着席から9分後の
並び始めから累計30分後に提供されたのがこちら。
おぉ！出身店譲りのシンプルな見た目ながらも惹きつけるものがあります。
案内によりますとスープは大山どりをベースに北海道産真昆布や高知県産
鰹節など約20種類の食材を使用しているようです。そして味の中心となる
塩にも拘っているようで日本各地の海水から作られた5種類をブレンドした
ものが使われています。まさに“いい塩梅”な塩気によって魚介乾物の旨みが
引き出されている。具はしっとり柔らかチャーシュー、メンマ、白髪ねぎ
という組み合わせ。
合せる麺はふっくら滑らかな食感が楽しめる中細麺であっさりスープを
優しく受け止めます。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に
スープも飲み干し完食となった。
やはり塩がメインなお店だが、次回は醤油をお願いして比較してみたい。
住 所 東京都小金井市前原町3-40-23
定休日 木曜日
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
2021年05月15日 19:05
『らーめん 前原軒 ～お持ち帰りラーメン～』
いろいろあってラーメン食べに出掛ける頻度が減っている。そんな時に
重宝するのが冷凍庫にストックしてあるお土産ラーメンです。この日の
ランチに取り出したのは武蔵野エリアの新店巡りを行った際に仕入れて
おいたコチラの商品です。因みに購入に向かったのは土曜日の11時7分。
引き戸を抜けて店内へと進んでいき、入口右側に設置された券売機を
確認する。
お土産用のボタンは右下に用意されていた。3食入りだと50円引きになる
ようだ。今回は初訪問で店内飲食もしていない状態なのでお試しってこと
で1食分だけ購入してみた。
内容な冷凍のストレートスープ、麺、トッピングが個別包装されていた。
付属の説明書に従って調理して完成したのがこちら。
豚骨ラーメンの人気ランキング上位に君臨する田中商店の創業者である
田中氏が味づくりしたというだけあって、やっぱりいい顔してますね。
合わせる麺はもっちりとした中太麺でスープとの絡みと相性抜群です。
スープを吸った海苔をほうれん草と共にご飯に巻きながら食べ進めて
いき、あっという間にスープも飲み干し完食となった。
3食セットを購入すればよかったとチト後悔。だけどお土産もいいけど
今度はちゃんとお店で食べることにしよう。
住 所 東京都小金井市前原町1-7-5
定休日 年中無休
駐車場 コインパーキング 60分200円～
会 計 食券制
いろいろあってラーメン食べに出掛ける頻度が減っている。そんな時に
重宝するのが冷凍庫にストックしてあるお土産ラーメンです。この日の
ランチに取り出したのは武蔵野エリアの新店巡りを行った際に仕入れて
おいたコチラの商品です。因みに購入に向かったのは土曜日の11時7分。
引き戸を抜けて店内へと進んでいき、入口右側に設置された券売機を
確認する。
お土産用のボタンは右下に用意されていた。3食入りだと50円引きになる
ようだ。今回は初訪問で店内飲食もしていない状態なのでお試しってこと
で1食分だけ購入してみた。
内容な冷凍のストレートスープ、麺、トッピングが個別包装されていた。
付属の説明書に従って調理して完成したのがこちら。
豚骨ラーメンの人気ランキング上位に君臨する田中商店の創業者である
田中氏が味づくりしたというだけあって、やっぱりいい顔してますね。
いつののように豆板醤とにんにくを小さじ一杯分掬ってチャーシューの
上にセットしたら準備完了。茶色いスープは大量の豚骨と鶏ガラを時間
を掛けてじっくりと炊き上げることにより骨の髄までしっかりと旨みを
絞り出した濃厚な豚骨醤油です。具は柔らかでスモーキーなチャーシュー、
ピピリっといいアクセントになるニラ唐、ほうれん草、海苔、という定番
の構成で、ご飯の相棒となる海苔とほうれん草は追加で増量してみた。
の構成で、ご飯の相棒となる海苔とほうれん草は追加で増量してみた。
合わせる麺はもっちりとした中太麺でスープとの絡みと相性抜群です。
スープを吸った海苔をほうれん草と共にご飯に巻きながら食べ進めて
いき、あっという間にスープも飲み干し完食となった。
3食セットを購入すればよかったとチト後悔。だけどお土産もいいけど
今度はちゃんとお店で食べることにしよう。
住 所 東京都小金井市前原町1-7-5
定休日 年中無休
駐車場 コインパーキング 60分200円～
会 計 食券制
2021年05月09日 19:00
『濃厚焼きあご煮干し つけ麺さか田』
国分寺で迎えたランチタイム。この少し前に青唐辛子が効いた清涼感ある
一杯を堪能したばかりだが、線路を挟んだ逆側にも新店（リニュアル）の
情報があったのでそちらにもお邪魔してみます。訪問は土曜日の11時49分。
店内満席だったがローカルルールに従って先に食券を購入するため店内へ
進んでいき、入口右側に設置された券売機をジッと眺める。
看板につけ麺を掲げているのでつけ麺がイチオシらしいが最上段に並ぶ
ボタンは「濃厚焼きあご煮干しらーめん」じゃないの。少し悩んだけど
“昼夜各限定10食”の文字に釣られてそちらをポチリ。そのタイミングで
食券回収となり店頭で暫し待機。5分経過したところで声が掛って入店、
やはり事前に食券を渡していたこともあって着席の2分後の並び始めから
累計7分で提供された。
なんだかエスプレッソの泡みたいだｗ。鶏豚の動物系が下支えしている
スープを一口飲むとガツンと広がるのが主役である香ばしい焼きあごの
風味。提供時に「濃かったら割りスープが有ります」という案内もある
位なので塩気が若干強めがデフォらしい。久々に濃厚煮干系のラーメン
を食べるってこともあるがさらにスープの温度も少し低めだったことも
あり、より強く感じてしまった。最初はインパクトがあって良かったが、
少し早めにスープ割りを加えてみた。これがナイスで温度上昇と味変に
なり2度楽しめます...ってコレは狙いかな。具は大判のローストポーク、
小松菜、白髪ねぎ、刻み玉ねぎ、海苔という組み合わせ。
合せる麺は村上朝日製麺の中細麺。煮干系には定番のツルパツな食感が
楽しめるもので濃厚なスープをしっかりと受け止めます。スルスルっと
軽快に啜っていき、連食だったにも関わらずサクッと完食となった。
看板商品のつけ麺も気になるが「焼きあご煮干しらーめん」に惹かれる。
住 所 東京都国分寺市本町2-12-5
定休日 不定休
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
国分寺で迎えたランチタイム。この少し前に青唐辛子が効いた清涼感ある
一杯を堪能したばかりだが、線路を挟んだ逆側にも新店（リニュアル）の
情報があったのでそちらにもお邪魔してみます。訪問は土曜日の11時49分。
店内満席だったがローカルルールに従って先に食券を購入するため店内へ
進んでいき、入口右側に設置された券売機をジッと眺める。
看板につけ麺を掲げているのでつけ麺がイチオシらしいが最上段に並ぶ
ボタンは「濃厚焼きあご煮干しらーめん」じゃないの。少し悩んだけど
“昼夜各限定10食”の文字に釣られてそちらをポチリ。そのタイミングで
食券回収となり店頭で暫し待機。5分経過したところで声が掛って入店、
やはり事前に食券を渡していたこともあって着席の2分後の並び始めから
累計7分で提供された。
なんだかエスプレッソの泡みたいだｗ。鶏豚の動物系が下支えしている
スープを一口飲むとガツンと広がるのが主役である香ばしい焼きあごの
風味。提供時に「濃かったら割りスープが有ります」という案内もある
位なので塩気が若干強めがデフォらしい。久々に濃厚煮干系のラーメン
を食べるってこともあるがさらにスープの温度も少し低めだったことも
あり、より強く感じてしまった。最初はインパクトがあって良かったが、
少し早めにスープ割りを加えてみた。これがナイスで温度上昇と味変に
なり2度楽しめます...ってコレは狙いかな。具は大判のローストポーク、
小松菜、白髪ねぎ、刻み玉ねぎ、海苔という組み合わせ。
合せる麺は村上朝日製麺の中細麺。煮干系には定番のツルパツな食感が
楽しめるもので濃厚なスープをしっかりと受け止めます。スルスルっと
軽快に啜っていき、連食だったにも関わらずサクッと完食となった。
看板商品のつけ麺も気になるが「焼きあご煮干しらーめん」に惹かれる。
住 所 東京都国分寺市本町2-12-5
定休日 不定休
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
2021年05月08日 19:00
『RAMEN WANTO』
まだまだGW気分の抜けない土曜日。平常時の週末ならば電車に揺られて
昼飲みに出掛けるのだが、緊急事態宣言中で禁酒法が発令されているので、
この日は車で国分寺エリアの新店を回ることにした。まず最初に向かった
先はビブグルマンにも選出されている“麺尊RAGE”の3号店となるコチラで。
訪問は土曜の11時25分。ちょうど満席だったので入口横の待合席で待機。
そのタイミングで注文が取られたので今回は「ラーメン」をお願いします。
7分経過したところで空いたテーブル席に案内されたので、セルフの水を
片手に腰を下ろす。事前に注文を済ませていたので着席の1分後の入店から
累計8分で提供されたのがこちら。
おお！これまた随分と落ち着いたのが来ましたよ。壁に貼られた案内に
よると使用されているのは鶏ガラと豚肉の出汁にニンニクと一味唐辛子
に自家製の青唐辛子醤油を加えた一杯とのこと。青唐辛子は辛さよりも
清涼感を与えている。シンプルだけにストレートに伝わる一杯はやはり
バランス感が秀逸で蓮華の動きが止まりません。具は柔らかな煮バラ、
刻み玉ねぎ、ネギ、そしてチャーシューの上に青唐辛子が乗せられる。
合せる麺は三河屋製麺のストレートの細麺でスープとの相性も抜群です。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープも飲み干し完食。
次回は気になる商品の「青唐醤油替え玉」も併せて頼んでみたい。
住 所 東京都国分寺市南町3-1-2
定休日 火曜日、水曜日
駐車場 コインパーキング 20分200円～
会 計 食後清算
まだまだGW気分の抜けない土曜日。平常時の週末ならば電車に揺られて
昼飲みに出掛けるのだが、緊急事態宣言中で禁酒法が発令されているので、
この日は車で国分寺エリアの新店を回ることにした。まず最初に向かった
先はビブグルマンにも選出されている“麺尊RAGE”の3号店となるコチラで。
訪問は土曜の11時25分。ちょうど満席だったので入口横の待合席で待機。
そのタイミングで注文が取られたので今回は「ラーメン」をお願いします。
7分経過したところで空いたテーブル席に案内されたので、セルフの水を
片手に腰を下ろす。事前に注文を済ませていたので着席の1分後の入店から
累計8分で提供されたのがこちら。
おお！これまた随分と落ち着いたのが来ましたよ。壁に貼られた案内に
よると使用されているのは鶏ガラと豚肉の出汁にニンニクと一味唐辛子
に自家製の青唐辛子醤油を加えた一杯とのこと。青唐辛子は辛さよりも
清涼感を与えている。シンプルだけにストレートに伝わる一杯はやはり
バランス感が秀逸で蓮華の動きが止まりません。具は柔らかな煮バラ、
刻み玉ねぎ、ネギ、そしてチャーシューの上に青唐辛子が乗せられる。
合せる麺は三河屋製麺のストレートの細麺でスープとの相性も抜群です。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープも飲み干し完食。
次回は気になる商品の「青唐醤油替え玉」も併せて頼んでみたい。
住 所 東京都国分寺市南町3-1-2
定休日 火曜日、水曜日
駐車場 コインパーキング 20分200円～
会 計 食後清算
