濃厚焼きあご煮干しつけ麺さか田
2021年05月09日 19:00
『濃厚焼きあご煮干し つけ麺さか田』
国分寺で迎えたランチタイム。この少し前に青唐辛子が効いた清涼感ある
一杯を堪能したばかりだが、線路を挟んだ逆側にも新店（リニュアル）の
情報があったのでそちらにもお邪魔してみます。訪問は土曜日の11時49分。
店内満席だったがローカルルールに従って先に食券を購入するため店内へ
進んでいき、入口右側に設置された券売機をジッと眺める。
看板につけ麺を掲げているのでつけ麺がイチオシらしいが最上段に並ぶ
ボタンは「濃厚焼きあご煮干しらーめん」じゃないの。少し悩んだけど
“昼夜各限定10食”の文字に釣られてそちらをポチリ。そのタイミングで
食券回収となり店頭で暫し待機。5分経過したところで声が掛って入店、
やはり事前に食券を渡していたこともあって着席の2分後の並び始めから
累計7分で提供された。
なんだかエスプレッソの泡みたいだｗ。鶏豚の動物系が下支えしている
スープを一口飲むとガツンと広がるのが主役である香ばしい焼きあごの
風味。提供時に「濃かったら割りスープが有ります」という案内もある
位なので塩気が若干強めがデフォらしい。久々に濃厚煮干系のラーメン
を食べるってこともあるがさらにスープの温度も少し低めだったことも
あり、より強く感じてしまった。最初はインパクトがあって良かったが、
少し早めにスープ割りを加えてみた。これがナイスで温度上昇と味変に
なり2度楽しめます...ってコレは狙いかな。具は大判のローストポーク、
小松菜、白髪ねぎ、刻み玉ねぎ、海苔という組み合わせ。
合せる麺は村上朝日製麺の中細麺。煮干系には定番のツルパツな食感が
楽しめるもので濃厚なスープをしっかりと受け止めます。スルスルっと
軽快に啜っていき、連食だったにも関わらずサクッと完食となった。
看板商品のつけ麺も気になるが「焼きあご煮干しらーめん」に惹かれる。
住 所 東京都国分寺市本町2-12-5
定休日 不定休
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
国分寺で迎えたランチタイム。この少し前に青唐辛子が効いた清涼感ある
一杯を堪能したばかりだが、線路を挟んだ逆側にも新店（リニュアル）の
情報があったのでそちらにもお邪魔してみます。訪問は土曜日の11時49分。
店内満席だったがローカルルールに従って先に食券を購入するため店内へ
進んでいき、入口右側に設置された券売機をジッと眺める。
看板につけ麺を掲げているのでつけ麺がイチオシらしいが最上段に並ぶ
ボタンは「濃厚焼きあご煮干しらーめん」じゃないの。少し悩んだけど
“昼夜各限定10食”の文字に釣られてそちらをポチリ。そのタイミングで
食券回収となり店頭で暫し待機。5分経過したところで声が掛って入店、
やはり事前に食券を渡していたこともあって着席の2分後の並び始めから
累計7分で提供された。
なんだかエスプレッソの泡みたいだｗ。鶏豚の動物系が下支えしている
スープを一口飲むとガツンと広がるのが主役である香ばしい焼きあごの
風味。提供時に「濃かったら割りスープが有ります」という案内もある
位なので塩気が若干強めがデフォらしい。久々に濃厚煮干系のラーメン
を食べるってこともあるがさらにスープの温度も少し低めだったことも
あり、より強く感じてしまった。最初はインパクトがあって良かったが、
少し早めにスープ割りを加えてみた。これがナイスで温度上昇と味変に
なり2度楽しめます...ってコレは狙いかな。具は大判のローストポーク、
小松菜、白髪ねぎ、刻み玉ねぎ、海苔という組み合わせ。
合せる麺は村上朝日製麺の中細麺。煮干系には定番のツルパツな食感が
楽しめるもので濃厚なスープをしっかりと受け止めます。スルスルっと
軽快に啜っていき、連食だったにも関わらずサクッと完食となった。
看板商品のつけ麺も気になるが「焼きあご煮干しらーめん」に惹かれる。
住 所 東京都国分寺市本町2-12-5
定休日 不定休
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
