ラーメン・23区以外

2020年08月17日 19:00

ラーメンたがわ！＠武蔵小金井

『ラーメンたがわ！』　

週末麺活動。この少し前に淡麗系な一杯を完食したばかりだが、近隣エリア
の気になるお店にも寄り道していくことに。向かった先は「ラーメン赤青」
からリニュアルしたこちらのお店へ。赤地に白抜きでラーメンと書かれた脇
には“うまい”ではないが“うまいヨ”の文字で挟んでいるじゃないか！完全に
ラーショをインスパイアしたお店ですね。訪問は金曜の12時ジャスト。換気
の為に開放されていた扉を抜けて店内へ進んでいき、入口右側に設置された
券売機をジッと眺めて考え込む。

ラーショの“定番”っていったら「ネギチャーシューメン」だが、連食だった
ので、今回は控え目に「ネギラーメン」をチョイス。そのままカウンター席
に腰を下ろし、待つこと9分で提供されたのがこちら。

ソレっぽい盛り付けだけど上品過ぎかもねｗ。もちろんこの系統ならば
ニンニクと豆板醤はマストなので一匙分ずつチャーシューの上にセット
して準備完了。表面に背油が浮かんだスープはしっかりと塩気の効いた
カエシを合わせた比較的ライトな豚骨醤油。具は現代風にアップデート
されたしっとり柔らかチャーシュー、胡麻油で合えた刻みチャーシュー
入りのネギ、九条ネギ、そして海苔が丼の淵に添えられる。

合わせる麺は三河屋製麺のモチっとした食感の中太麺で相性も抜群です。
スルスルっと軽快に啜っていき、連食だったにも関わらずサクッと完食。

正に昭和を代表するような一杯。嫌いじゃないヨ...てか、むしろ好き鴨。
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暖簾が完成するまではプレオープンみたい。営業時間だけ載せときます。

住　所　東京都小金井市本町2-20-4　
定休日　未定　
駐車場　コインパーキング 60分200円～　
会　計　食券制

タグ：: ラーメンたがわ！; 武蔵小金井; 2020年_ラーメン新店; うまいヨ

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2020年08月16日 19:00

麺尊RAGE RENEGADES＠花小金井

『麺尊RAGE RENEGADES』　

お盆休みの後半は都内から外出をしないしない夏。だけどSTAY HOME
だけじゃ息が詰まりそうなので、一日だけラーメン巡りに出かけてみた。
まず最初に向かったのはビブグルマンにも名を連ねる麺尊RAGEの2号店
となるこちらへ。訪問は金曜の11時15分。店頭で開店を待つ先客5人の
最後尾に接続する。この日も相変わらずの猛暑でジッと我慢と思いきや、
有難いことに前倒しで店内に案内してもらえた。順番に店内へと進んで
いき、入口右側に設置された券売機で食券購入となった。

暑かったので冷やし系の限定メニューにも惹かれたが、今回はお店の基本
商品である「RAGEそば」を購入する。その場で食券が回収され、醤油か
塩を選べると案内されたので、醤油を選択する。案内されたカウンター席
に腰を下ろし、待つこと12分で提供されたのがこちら。

ハイ、間違いのないやつ来ました。表面にキラリと鶏油が浮かぶスープは
卓上に置かれていた案内によると「岡崎おうはん、ゴトウ360の純国産鶏
を軸に、黒さつま鶏、甲州地鶏、赤鶏と乾物で炊き上げました」とある。
ここ数年のトレンドといえるタイプですが、やはり全体のバランスが秀逸
で鶏の旨みを十二分に味わうことが出来ます。具はしっとりチャーシュー、
穂先メンマ、青ネギ、紫玉ねぎという組み合わせ。

合わせる麺は啜り心地のいい中細麺で、やはりスープとの相性も抜群です。

スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープも飲み干して完食。

限定も気になるが次回は「煮干そば」と「チャーシューご飯」を頼みたい。

住　所　東京都小平市花小金井2-18-17　
定休日　月曜日　
駐車場　5台分あり
会　計　食券制

タグ：: 麺尊RAGE_RENEGADES; 花小金井; 2020年_ラーメン新店

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2020年02月11日 19:00

ワンタンメンの満月三鷹店＠三鷹

『ワンタンメンの満月三鷹店』　

三鷹で迎えたランチタイム...って、休みの合間の五十日で忙しいのにも
関わらず、ちょっとサボってこちらの新店にも寄り道して連食しますｗ。
訪問は月曜日の13時20分。ラーメンマニアには“超”が付くほどの話題な
店なので初日から大行列だったらしが、その様子を見た地元民も注目を
集めたようで、この日も地元の老若男女を多数含む20人を超える行列が
発生してた。最後尾に接続して順番を待つ。ゆっくりと列が進んでいき、
27分後に店内に誘導されて入口右側に設置された券売機で食券購入です。

スタミナにも惹かれたが、今回はお店の基本商品である「ワンタンメン」
を購入して、案内された奥のカウンター席に腰を下ろす。

なお、背脂入りの「こってり」にすることも可能だが、今回はノーマル
でお願いした。着席から13分後の累計40分で提供されたのがこちら。

うわ、こりゃメッチャ素朴な見た目ですね。鶏ガラに酒田ラーメンの特徴と
言えるのトビウオの焼干し（アゴ）を含む煮干しを丁寧に炊き上げて旨みを
抽出したあっさりとしたスープ。カエシの塩味も油分も控え目なので非常に
柔らかい口当たりの一杯。具は薄くスライスしたモモチャーシュー、メンマ、
ネギ、そしてツルリと喉越しのいいワンタンという組み合わせ。

店頭には大成食品と麺屋棣鄂から送られたお祝いの花が飾られていたが、
イベントなのでの付き合いからかな？店頭に貼られていたポスターには
自家製麺の文字があった。ふっくら滑らかな食感の中細麺があっさりと
したスープを優しく受け止める。スルスルっと軽快に啜っていき、連食
だったにも関わらず、スープも飲み干し完食です。

イマドキのインパクトある一杯ではないが染み入る一杯。今度は山形の
本店にも遠征してみたい。

住　所　東京都三鷹市下連雀4-16-15 東洋三鷹コーポ104号　
定休日　木曜日　
駐車場　コインパーキング　30分220円～
会　計　食券制

タグ：: ワンタンメンの満月_三鷹店; 三鷹; 2020年_ラーメン新店

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2020年02月10日 19:00

拉麺瑞笑＠国分寺

『拉麺瑞笑』　

国分寺で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店巡り。
向かった先は調布にある名店「たけちゃんにぼしらーめん」にて経験を
重ねた方が開店させた話題の新店にお邪魔する。訪問は月曜の12時12分。
引き戸を抜けて店内へ進んでいき、入口右側に設置された券売機をジッと
眺めて考え込む。

普通だったら左上の醤油を頼むところだが、やはり“たけにぼ出身”となれば
コレでしょう！ってことで「煮干し醤油ラーメン」を購入します。そのまま
間口の狭い店内を奥へとカニ歩きで進んでいき、カウンター席に腰を下ろす。
慣れた手つきで調理が進んでいき、待つこと10分で提供されたのがこちら。

シンプルな表情でどことなく八王子系にも見えたり。鶏と豚と思われる
動物系のベースに昆布や野菜に味の要となる煮干しをバランス良く合わ
せたスープ。煮干しという商品名ですが現代的な“ド”が付くほどの煮干
が前面に主張するタイプではなくて後味にフワッと広がるナイスな一杯。
キレのいいカエシと背脂のコク、そして刻み玉ねぎの甘みが見事に調和
しています。具は注文毎にカットするチャーシュー、ザックリメンマ、
長ネギ、玉ねぎという組み合わせ。

合わせる麺はモチモチっとした食感の中細麺でスープとの相性も抜群です。
スルスルっと軽快に啜っていき、次の予定があったにも関わらずスープも
飲み干し完食となった。

さて、“たけにぼ”との比較は...って最後の食べたのが代々木店で10年位は
前なので覚えてません^^;。これは近いうちに調布に行って確認しないと。

住　所　東京都国分寺市本町2-13-8　
定休日　火曜日、月曜日夜の部　
駐車場　コインパーキング　30分220円～
会　計　食券制

タグ：: 拉麺瑞笑; 国分寺; 2020年_ラーメン新店; たけちゃんにぼしらーめん出身

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2019年12月26日 19:00

鶏そばムタヒロ花小金井店＠花小金井

『鶏そばムタヒロ花小金井店』　

花小金井で迎えたランチタイム...って、この少し前に四川な一杯を堪能
したばかりだが、久しぶりに訪れるエリアってことでチョイと回り道を
してもう一軒だけ新店巡りを挟み込む。向かった先は国分寺駅を中心に
勢力を拡大しているムタヒログループの新店 or FC店？にお邪魔します。
訪問は水曜の13時15分。引き戸を抜けて店内へと進んでいき、入口左側
に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。

までもないシンプルなメニュー構成。今回は最上段のお店の基本メニュー
と思しき「醤油鶏そば」を購入して、カウンター席の中央に腰を下ろす。
待つこと6分で提供されたのがこちら。

ほう、何となく淡麗系を予想していたがしっかりとした色黒な顔つきですね。
表面に浮かんだ鶏油が蓋の役割をしていることもあってかスープは熱々です。
鶏の旨みがしっかりと溶け出したスープにコクと甘みも感じられるカエシが
マッチして非常に力強い仕上がりです。具は豚と鶏のチャーシュー、つみれ、
穂先メンマ、三つ葉、海苔という組み合わせ。