ラーメン・世田谷区
2011年01月27日 18:00
『くまもとらーめん 夢亀』
久々の城南地区での打ち合わせを利用して昼食は
経堂に出来た新店にお邪魔してみます。
到着は12時20分、まずは卓上に置かれたメニューの中から
「夢亀スペシャルラーメン」をお願いします。
なお、ランチタイムは麺大盛りか小ご飯がサービスのようなので
今回は「小ご飯」を付けてもらいました。
提供は7分後、
圧力釜にて豚骨の旨味を抽出したスープは初日ということもあってか
ややライトな印象を受けたが表面に浮かぶマー油であろうか？
ニンニクの風味がコクをプラスさせて食欲を増進させます。
具は熊本ラーメンでは定番のキクラゲ、モヤシ、生キャベツ、チャーシュー、
青ネギに茹で玉子が半分乗る。
合せる麺はストレートで細目のものを使用しておりスープとの相性も良好で
箸が進んであっという間に完食です。
駅からちょっと離れた場所だが地元に根付いたお店になって欲しいです。
住 所 東京都世田谷区経堂3-38-2
定休日 不明
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食後清算
2010年11月02日 18:00
『sancha 笑’ｚ』
せっかくの三茶なのでもう一軒気になるお店に向かいます
場所は三軒茶屋の飲み屋街を進んだ裏路地にひっそりと佇んでおります
道路側に扉があるのだが「塀沿いをお入りください」と案内が貼ってあり
店舗左側の入口から入っていくのはまるで坂戸の丸長のような感じです
到着は12時、まずは卓上におかれたメニューの中から
「つゆSOBA・黒」と「味玉」を口頭でお願いしました
（後で気が付いたのですがオーダーは卓上に置かれたカップの中に
入った紙に鉛筆で記入したものを店員さんに渡すのが正式のようです）
提供は10分後、
鶏がメインの動物系に煮干などの魚介に濃口と淡口をブレンドした
醤油タレをあわせた琥珀色のスープはやや甘めの印象ですが
非常にすっきりとした後味です
具は食紅で色付けされた焼豚、メンマ、ネギ、豆もやしに海苔が添えられる
合わせる麺は中細のストレート麺でスープとの相性もいいです
全てにおいてバランスの取れた仕上がりで飽きのこない一品です
ただスープは計算された温度なのかも知れないが温く感じたので
もう少し熱いほうがよさそうな気がした
次回はお店オススメの「ワンタンつゆSOBA」を食べてみたい
住 所 東京都世田谷区三軒茶屋2-15-3
定休日 未定
駐車場 コインパーキング 25分200円～
会 計 食後清算
せっかくの三茶なのでもう一軒気になるお店に向かいます
場所は三軒茶屋の飲み屋街を進んだ裏路地にひっそりと佇んでおります
道路側に扉があるのだが「塀沿いをお入りください」と案内が貼ってあり
店舗左側の入口から入っていくのはまるで坂戸の丸長のような感じです
到着は12時、まずは卓上におかれたメニューの中から
「つゆSOBA・黒」と「味玉」を口頭でお願いしました
（後で気が付いたのですがオーダーは卓上に置かれたカップの中に
入った紙に鉛筆で記入したものを店員さんに渡すのが正式のようです）
提供は10分後、
鶏がメインの動物系に煮干などの魚介に濃口と淡口をブレンドした
醤油タレをあわせた琥珀色のスープはやや甘めの印象ですが
非常にすっきりとした後味です
具は食紅で色付けされた焼豚、メンマ、ネギ、豆もやしに海苔が添えられる
合わせる麺は中細のストレート麺でスープとの相性もいいです
全てにおいてバランスの取れた仕上がりで飽きのこない一品です
ただスープは計算された温度なのかも知れないが温く感じたので
もう少し熱いほうがよさそうな気がした
次回はお店オススメの「ワンタンつゆSOBA」を食べてみたい
住 所 東京都世田谷区三軒茶屋2-15-3
定休日 未定
駐車場 コインパーキング 25分200円～
会 計 食後清算
2010年11月01日 18:00
『らーめん醤屋』
気になっていたお店だがタイミングが合わずに後回しになっていたが
開店から約一ヶ月ほど経過して落ち着いた頃にようやくお邪魔することが
出来ました
到着は11時40分、まずは店舗中央に設置された食券機にて
「白らーめん」を購入します
壁に貼られたメニューに書かれた案内を眺めながら
待つこと3分で提供されました
お店の案内によると非常に淡い色をした白醤油を使用して
ほんのりとした甘味が特徴とのことだが確かに淡い色の見た目は
塩ラーメンと言っても通用しそうな位の仕上がりになっております
スープは鶏と魚介のベースに白醤油のしっかりとした塩気を感じられる
タレが合わせられる
表面にうっすらと浮かぶ香味油がアクセントとなりキレのいい後味です
合わせる麺は少し柔らかめに茹でられた中細麺だが個人的には
もう少し固茹でが好みかな
次回は紫か黒を頼んでどれ位味の変化があるか確認してみたい
住 所 東京都世田谷区太子堂4-28-8
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券機
気になっていたお店だがタイミングが合わずに後回しになっていたが
開店から約一ヶ月ほど経過して落ち着いた頃にようやくお邪魔することが
出来ました
到着は11時40分、まずは店舗中央に設置された食券機にて
「白らーめん」を購入します
壁に貼られたメニューに書かれた案内を眺めながら
待つこと3分で提供されました
お店の案内によると非常に淡い色をした白醤油を使用して
ほんのりとした甘味が特徴とのことだが確かに淡い色の見た目は
塩ラーメンと言っても通用しそうな位の仕上がりになっております
スープは鶏と魚介のベースに白醤油のしっかりとした塩気を感じられる
タレが合わせられる
表面にうっすらと浮かぶ香味油がアクセントとなりキレのいい後味です
合わせる麺は少し柔らかめに茹でられた中細麺だが個人的には
もう少し固茹でが好みかな
次回は紫か黒を頼んでどれ位味の変化があるか確認してみたい
住 所 東京都世田谷区太子堂4-28-8
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券機
2010年10月30日 18:00
『お好み焼き・鉄板焼きKotetsu』
リニューアル一日目ですが台風の影響とランチタイムを過ぎた
14時という時間のためか先客は3人と落ち着いた空気が漂っていた
「お好きな席にどうぞ」と案内されたのでテーブル席に腰を下ろす
今回のお目当て「とろっと豚骨！焼きラーメン」をお願いしようとすると
店長さんから
「今日はタレの出来が良かったのでつけ焼きラーメンがお勧めです」
と案内があったのでそれに従うことに
提供は8分後、
つけ汁は表面に背油が浮かぶ濃厚な豚骨魚介スープ
合せる麺はモチっとした太麺を一度茹でて鉄板で焼くことにより
モチモチ感がさらに増しています
具のキャベツとチャーシューも同様に鉄板で焼くことにより
風味が増すのと熱々の状態で食べることが出来ます
ありそうでなかった中々のアイデアではないでしょうか
麺がトロミあるつけ汁と良く絡んで食べ終える頃には
汁が少量しか残ってませんでしたが店員さんが持ってきてくれた
ポット入りのスープで割って綺麗に完食です
焼きラーメンや限定の坦々系のメニューも気になりますが
次回もこのメニューを今度は大盛りで食べてみたい
住 所 東京都世田谷区桜上水4-7-4
定休日 火曜日
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食後清算
リニューアル一日目ですが台風の影響とランチタイムを過ぎた
14時という時間のためか先客は3人と落ち着いた空気が漂っていた
「お好きな席にどうぞ」と案内されたのでテーブル席に腰を下ろす
今回のお目当て「とろっと豚骨！焼きラーメン」をお願いしようとすると
店長さんから
「今日はタレの出来が良かったのでつけ焼きラーメンがお勧めです」
と案内があったのでそれに従うことに
提供は8分後、
つけ汁は表面に背油が浮かぶ濃厚な豚骨魚介スープ
合せる麺はモチっとした太麺を一度茹でて鉄板で焼くことにより
モチモチ感がさらに増しています
具のキャベツとチャーシューも同様に鉄板で焼くことにより
風味が増すのと熱々の状態で食べることが出来ます
ありそうでなかった中々のアイデアではないでしょうか
麺がトロミあるつけ汁と良く絡んで食べ終える頃には
汁が少量しか残ってませんでしたが店員さんが持ってきてくれた
ポット入りのスープで割って綺麗に完食です
焼きラーメンや限定の坦々系のメニューも気になりますが
次回もこのメニューを今度は大盛りで食べてみたい
住 所 東京都世田谷区桜上水4-7-4
定休日 火曜日
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食後清算
2010年09月26日 18:00
『アイバンラーメンPlus」
到着は13時20分、扉を開けると店内には7人の待ち客がおり、
最後尾に接続して順番を待ちます
店内を眺めるとこの日は店主のアイバンさんが接客の担当のようで
丁寧な挨拶や食べ終えて退店するお客さん一人一人にお礼を言う姿は
好感が持てて味のほうにも期待が高まります
少しすると入口左側に設置された食券機の前に進んだので
「特製4チーズまぜ」と「特製ミートボールトマト飯」を購入します
入店から約10分後に着席、その2分後にまずは
「特製ミートボールトマト飯」から登場しました
型押しされたライス上のローストトマトからは甘味と酸味が
さらに掛けられたバジルソースのキレがプラスされて
ギュと旨みが詰まったミートボールと良くマッチします
待つこと更に8分後にメインの「特製4チーズまぜ」が提供されました
良く混ぜてから口へ運びます
生パスタのフィットチーネの様な感じの自家製平打ち麺に
4種類のチーズと温泉玉子にチャーシューが
混ざるとカルボナーラのような一面も感じられます
かつお出汁とモヤシなどが入っているしラーメンを食べに来ていると
云う情報が頭に無ければラーメンとは感じない様な一品です
味と雰囲気はいいので非常に満足ですが量と価格が気になります
「ラーメン」というジャンルではなく「Ramen」という発想なら納得ですが・・
ただ、非常に気に入ったので近いうちに他のメニューも試しに行きたい
住 所 東京都世田谷区経堂2-3-8 但馬屋ビル1F
定休日 水曜日
駐車場 コインパーキング
会 計 食後清算
到着は13時20分、扉を開けると店内には7人の待ち客がおり、
最後尾に接続して順番を待ちます
店内を眺めるとこの日は店主のアイバンさんが接客の担当のようで
丁寧な挨拶や食べ終えて退店するお客さん一人一人にお礼を言う姿は
好感が持てて味のほうにも期待が高まります
少しすると入口左側に設置された食券機の前に進んだので
「特製4チーズまぜ」と「特製ミートボールトマト飯」を購入します
入店から約10分後に着席、その2分後にまずは
「特製ミートボールトマト飯」から登場しました
型押しされたライス上のローストトマトからは甘味と酸味が
さらに掛けられたバジルソースのキレがプラスされて
ギュと旨みが詰まったミートボールと良くマッチします
待つこと更に8分後にメインの「特製4チーズまぜ」が提供されました
良く混ぜてから口へ運びます
生パスタのフィットチーネの様な感じの自家製平打ち麺に
4種類のチーズと温泉玉子にチャーシューが
混ざるとカルボナーラのような一面も感じられます
かつお出汁とモヤシなどが入っているしラーメンを食べに来ていると
云う情報が頭に無ければラーメンとは感じない様な一品です
味と雰囲気はいいので非常に満足ですが量と価格が気になります
「ラーメン」というジャンルではなく「Ramen」という発想なら納得ですが・・
ただ、非常に気に入ったので近いうちに他のメニューも試しに行きたい
住 所 東京都世田谷区経堂2-3-8 但馬屋ビル1F
定休日 水曜日
駐車場 コインパーキング
会 計 食後清算
