ラーメン・世田谷区
2010年09月24日 18:00
『麺＆串 katsu Dining Matsuo』
国道246号線を渋谷から三軒茶屋方向に走行中、
何気なく向けた視線の先には“麺”の文字と
店頭に置かれた花輪が目に入る
別の店に向っていたのだが何となく気になりＵターンして
車をコインパーキングに止めて店に向ってみる
洒落た感じの店構えで麺の文字が無ければ気が付かなかっただろう
到着は13時50分、まずは卓上に置かれたメニューの中から
2軒目ということもあり1.5玉・225ｇの「つけ麺 小」をお願いします
提供は7分後、
まさに大勝軒の定番の味、鶏ガラ、げんこつ、豚足などに
魚介の風味がプラスされたつけ汁の甘味と酸味が口に広がります
合せる麺は瑞々しく艶がある中太麺で喉越しが良く、
モッチリとした食感が楽しめます
派手さはないがホッと出来る味です
後で気が付いたのだが店名にMatsuoと入っているので
もしかしたら舎人公園の「麺屋 松尾」の関連店なのだろうか？
住 所 東京都世田谷区三宿1-13-2 イシダビル1Ｆ
定休日 未定
駐車場 コインパーキング 12分100円～
会 計 食後清算
国道246号線を渋谷から三軒茶屋方向に走行中、
何気なく向けた視線の先には“麺”の文字と
店頭に置かれた花輪が目に入る
別の店に向っていたのだが何となく気になりＵターンして
車をコインパーキングに止めて店に向ってみる
洒落た感じの店構えで麺の文字が無ければ気が付かなかっただろう
到着は13時50分、まずは卓上に置かれたメニューの中から
2軒目ということもあり1.5玉・225ｇの「つけ麺 小」をお願いします
提供は7分後、
まさに大勝軒の定番の味、鶏ガラ、げんこつ、豚足などに
魚介の風味がプラスされたつけ汁の甘味と酸味が口に広がります
合せる麺は瑞々しく艶がある中太麺で喉越しが良く、
モッチリとした食感が楽しめます
派手さはないがホッと出来る味です
後で気が付いたのだが店名にMatsuoと入っているので
もしかしたら舎人公園の「麺屋 松尾」の関連店なのだろうか？
住 所 東京都世田谷区三宿1-13-2 イシダビル1Ｆ
定休日 未定
駐車場 コインパーキング 12分100円～
会 計 食後清算
2010年08月21日 18:00
「熱血！！スタミナタンメン 五郎ちゃん」 下北沢
とんこつマー油ラーメンで有名な「なんつッ亭」が
新たなコンセプトのお店を開店させたと知り、
開店初日に早速お邪魔してみます
到着は13時、店頭に飾られたお祝いの花の送り主は
錚々たるメンバーが名を連ねており、ラーメン界における
古谷店主の人望の厚さを窺い知ることが出来ます
まずは入口左側に設置された食券機にて
「タンメン 並盛」と「大将の食べるラー油ごはん（カレー味）」を購入します
提供は10分後、
小さな鍋で一つ一つ豚骨のベースに野菜と挽肉を合せて作るスープは
抽出された野菜の甘味と表面に浮かんだ背油がアクセントの
刻みニンニクと絡み箸が進みます
ジャンクな一面もあるが町の中華屋さんでもありそうな感じの
なんだかほっとする仕上がりです
合せる太麺もストレートでモチモチな食感でスープと良く合います
今回は並盛（150ｇ）でお願いしたが同一価格の大盛り（225ｇ）に
すれば良かったと思ったくらいサッと食べ切ってしまった
同時に頼んだラー油ご飯はニンニクと小エビの
香ばしさにほんのりカレーの風味がするもので
後味のキレが良く食べやすいです
ただタンメンに比べると少し割高に感じてしまったが
味はもちろん接客など全てにおいて抜かりなく完成度が高いのは
流石ですぐに人気店になりそうだ
住 所 東京都世田谷区北沢2-32-6
定休日 無休
駐車場 コインパーキング 25分200円～
会 計 食券制
とんこつマー油ラーメンで有名な「なんつッ亭」が
新たなコンセプトのお店を開店させたと知り、
開店初日に早速お邪魔してみます
到着は13時、店頭に飾られたお祝いの花の送り主は
錚々たるメンバーが名を連ねており、ラーメン界における
古谷店主の人望の厚さを窺い知ることが出来ます
まずは入口左側に設置された食券機にて
「タンメン 並盛」と「大将の食べるラー油ごはん（カレー味）」を購入します
提供は10分後、
小さな鍋で一つ一つ豚骨のベースに野菜と挽肉を合せて作るスープは
抽出された野菜の甘味と表面に浮かんだ背油がアクセントの
刻みニンニクと絡み箸が進みます
ジャンクな一面もあるが町の中華屋さんでもありそうな感じの
なんだかほっとする仕上がりです
合せる太麺もストレートでモチモチな食感でスープと良く合います
今回は並盛（150ｇ）でお願いしたが同一価格の大盛り（225ｇ）に
すれば良かったと思ったくらいサッと食べ切ってしまった
同時に頼んだラー油ご飯はニンニクと小エビの
香ばしさにほんのりカレーの風味がするもので
後味のキレが良く食べやすいです
ただタンメンに比べると少し割高に感じてしまったが
味はもちろん接客など全てにおいて抜かりなく完成度が高いのは
流石ですぐに人気店になりそうだ
住 所 東京都世田谷区北沢2-32-6
定休日 無休
駐車場 コインパーキング 25分200円～
会 計 食券制
2010年07月27日 18:00
「麺屋 ぬかじ」
暑い日が続いて疲れが溜まっているが気になる新店も大分溜まっているので
気合いを入れてこの日は普段の行動範囲から離れたこちらへお邪魔することに
到着は11時50分、店内2人店頭5人の並びに接続します
15分後店内へ、まずは入口右側に設置された食券機の中から
「味玉つけ麺・大盛り」を購入します
なお、麺の量は並200ｇ、大盛り300ｇ、特盛り400ｇのようです
それ程待たずに席に案内されて提供は入店から12分後でした
つけ汁は節がやや強めのさらりとした魚介豚骨
大盤なチャーシュは癖が無くしっとりモチモチで美味しく
チャーシュー入りにすれば良かったと思うくらいであった
味玉も程よいトロミで小松菜もいアクセントになっています
全体的にバランスのとれた一品であったが一つだけ気になることがあった
この日は開店2日目の日曜日だったので行列が出来ていた
お客さんを待たさぬように見越して麺茹でをすることは良いのだが
一巡2人前の調理と丁寧であったが茹でる量が多かったようで
0.5人前位残った分は茹で置きとしてザルに残された
次の巡で茹でられた麺が同じザルに入れられて水で締められて
混ざったものが再度残り茹で置きになった
もっとも昔からあるつけ麺屋さんでそのようなシステムを取っている所は
あるがやはり茹でたてを食べたい
味に関しては好きなものだったので偶々であったと思いたい
住 所 東京都世田谷区世田谷2-6-5
定休日 月曜日
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食券制
暑い日が続いて疲れが溜まっているが気になる新店も大分溜まっているので
気合いを入れてこの日は普段の行動範囲から離れたこちらへお邪魔することに
到着は11時50分、店内2人店頭5人の並びに接続します
15分後店内へ、まずは入口右側に設置された食券機の中から
「味玉つけ麺・大盛り」を購入します
なお、麺の量は並200ｇ、大盛り300ｇ、特盛り400ｇのようです
それ程待たずに席に案内されて提供は入店から12分後でした
つけ汁は節がやや強めのさらりとした魚介豚骨
大盤なチャーシュは癖が無くしっとりモチモチで美味しく
チャーシュー入りにすれば良かったと思うくらいであった
味玉も程よいトロミで小松菜もいアクセントになっています
全体的にバランスのとれた一品であったが一つだけ気になることがあった
この日は開店2日目の日曜日だったので行列が出来ていた
お客さんを待たさぬように見越して麺茹でをすることは良いのだが
一巡2人前の調理と丁寧であったが茹でる量が多かったようで
0.5人前位残った分は茹で置きとしてザルに残された
次の巡で茹でられた麺が同じザルに入れられて水で締められて
混ざったものが再度残り茹で置きになった
もっとも昔からあるつけ麺屋さんでそのようなシステムを取っている所は
あるがやはり茹でたてを食べたい
味に関しては好きなものだったので偶々であったと思いたい
住 所 東京都世田谷区世田谷2-6-5
定休日 月曜日
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食券制
2010年02月28日 16:00
「アイバンラーメン」 芦花公園
東京マラソンが行われた日曜日
都心は交通規制が掛かっているし霙交じりの雨も
降っていたので麺休日にしようと考えたが
お昼を過ぎた辺りからやっぱりそわそわしてきた
いろいろ考えて何故だかタイミングが合わず、未だに宿題店で
残っていたこちらを思い出し早速向かってみることに
到着は13時50分、店頭の10人の並びに接続します
カップルや女性客が多いためか思いのほか時間が掛かり
店内へ案内されたのは30分後です
注文と同時に会計を済ませ店内を見渡すと
店主のアイバンさんがいらっしゃいましたが
調理を行っていたのは3名のスタッフの方でちょっと残念ですね
調理時間は速く、あっという間の提供です
透き通ったスープは表面にうっすらと魚粉と油が浮かぶ
見た目以上に鶏と魚介の旨みが抽出されておりいい塩梅で塩ダレが
引き立ってます
具はちょっと油が多めだが厚めに切られたチャーシューと
穂先メンマ、トロリとした味玉、白髪ねぎが乗りますが
全体的な味付けはさっぱりとした仕上がりです
自家製の細麺はコシがありパツンとした食感で美味しいです
同時にお願いしたローストトマト飯は名前のとおりで
香ばしくローストされたトマトは甘みが出ており
ワインとは言わないがビールのツマミで食べてみたい
ただ個人的な意見ではトマトの水分と甘みだけではご飯との
相性がいまひとつに感じられたのでもう一捻りあるといいかも
今回は塩を食べて評判の美味しさが判ったので
次回はまぜそばかな
住 所 東京都世田谷区南烏山3-24-7
定休日 水曜・第4火曜日
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 注文時に清算
東京マラソンが行われた日曜日
都心は交通規制が掛かっているし霙交じりの雨も
降っていたので麺休日にしようと考えたが
お昼を過ぎた辺りからやっぱりそわそわしてきた
いろいろ考えて何故だかタイミングが合わず、未だに宿題店で
残っていたこちらを思い出し早速向かってみることに
到着は13時50分、店頭の10人の並びに接続します
カップルや女性客が多いためか思いのほか時間が掛かり
店内へ案内されたのは30分後です
注文と同時に会計を済ませ店内を見渡すと
店主のアイバンさんがいらっしゃいましたが
調理を行っていたのは3名のスタッフの方でちょっと残念ですね
調理時間は速く、あっという間の提供です
透き通ったスープは表面にうっすらと魚粉と油が浮かぶ
見た目以上に鶏と魚介の旨みが抽出されておりいい塩梅で塩ダレが
引き立ってます
具はちょっと油が多めだが厚めに切られたチャーシューと
穂先メンマ、トロリとした味玉、白髪ねぎが乗りますが
全体的な味付けはさっぱりとした仕上がりです
自家製の細麺はコシがありパツンとした食感で美味しいです
同時にお願いしたローストトマト飯は名前のとおりで
香ばしくローストされたトマトは甘みが出ており
ワインとは言わないがビールのツマミで食べてみたい
ただ個人的な意見ではトマトの水分と甘みだけではご飯との
相性がいまひとつに感じられたのでもう一捻りあるといいかも
今回は塩を食べて評判の美味しさが判ったので
次回はまぜそばかな
住 所 東京都世田谷区南烏山3-24-7
定休日 水曜・第4火曜日
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 注文時に清算
2010年02月13日 18:00
「大八車」 桜新町
以前は同じ系列の焼肉店の牛骨を使ったラーメンを
提供しておりテレビなででもよく紹介されていたお店
BSEの影響で煮干ラーメンに変更してもなお評判のお店でした
しかし、惜しまれつつも一時閉店してしまったのですが
再開を聞きつけ、少し遅くなりましたがようやくお邪魔することができました
到着は12時10分、店内には3人の並びがあり入り口右側に
設置された番号を押す食券機にて
11.東京にぼし麺と17.特濃とろつけ麺を購入します
暫くして席が空き、入店から約20分でまずは
東京にぼし麺から提供されました
節の匂いがほわーと香ります
具はチンゲン菜、メンマ、ねぎ、チャーシュー、海苔、スープの中にはゆず片が沈む
シンプルですが飽きの来ない味わい、細麺との相性もいいです
続いて特濃とろつけ麺が提供されました
こちらはうって変わって今風な濃厚な魚介豚骨で
食べると口の周りがペタペタするくらいです
ゴワっとした太麺との絡みは間違いなくおいしいです
宿題として中濃にぼし麺を残してきたが
これはすぐにでも食べに行かないと行けないな
住 所 東京都世田谷区駒沢3-18-2
定休日 月曜日（予定）
駐車場 あり
会 計 食券制
以前は同じ系列の焼肉店の牛骨を使ったラーメンを
提供しておりテレビなででもよく紹介されていたお店
BSEの影響で煮干ラーメンに変更してもなお評判のお店でした
しかし、惜しまれつつも一時閉店してしまったのですが
再開を聞きつけ、少し遅くなりましたがようやくお邪魔することができました
到着は12時10分、店内には3人の並びがあり入り口右側に
設置された番号を押す食券機にて
11.東京にぼし麺と17.特濃とろつけ麺を購入します
暫くして席が空き、入店から約20分でまずは
東京にぼし麺から提供されました
節の匂いがほわーと香ります
具はチンゲン菜、メンマ、ねぎ、チャーシュー、海苔、スープの中にはゆず片が沈む
シンプルですが飽きの来ない味わい、細麺との相性もいいです
続いて特濃とろつけ麺が提供されました
こちらはうって変わって今風な濃厚な魚介豚骨で
食べると口の周りがペタペタするくらいです
ゴワっとした太麺との絡みは間違いなくおいしいです
宿題として中濃にぼし麺を残してきたが
これはすぐにでも食べに行かないと行けないな
住 所 東京都世田谷区駒沢3-18-2
定休日 月曜日（予定）
駐車場 あり
会 計 食券制
