芦花公園
2020年07月22日 19:00
『中華蕎麦 きつね』
芦花公園で迎えたランチタイム。この少し前にニューウェーブな淡麗系を
堪能したばかりだが、芦花公園に来たらこちらのお店を素通りする訳には
いきません。という事で開店初日以来なので約半年ぶりに再訪してみます。
訪問は土曜日の11時55分。換気の為に開放された引き戸を抜けて店内へと
進んでいき、入口左側に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
初回は基本の中華蕎麦を食べているので今回はもう一つの看板商品である
「濃厚 中華蕎麦」と、やはりこのお店で外すことの出来ない「稲荷寿司」
を購入して、案内されたカウンター席の一角に腰を下ろす。慣れた手つき
で調理が進んでいき、待つこと3分で提供されたのがこちら。
安定感のあるいい顔してます。スープは豚骨が主体の動物系に鰹や昆布
などの魚介をバランス良く合わせた魚介豚骨。濃厚という肩書が付くが
魚介と豚骨の旨みはしっかりと感じられるが過度な濃度を追求したもの
ではなくて一般的なお店と比較するといい意味ライトで重さを感じさせ
ない仕上がり。5時から男の高田純次氏が“じゅん散歩”で立ち寄ったこと
からシニアの来客も多いようなので、これはベストなチューニングかも。
具は柔らかな脂身の肩ロースチャーシュー、ナルト、刻み玉ねぎ、青菜、
そして出汁の染みた主役のきつねという組み合わせ。
合わせる麺は三河屋製麺のツルシコな食感が楽しめる中太麺でスープとの
絡みと相性も抜群です。
まっくろくろすけな見た目の稲荷寿司は一度見たら忘れないインパクト大。
竹炭を使って真っ黒なお揚げさんに紅生姜の赤が映える。奇抜な見た目に
反してナイスな逸品でラーメンのお供にも最適です。スルスルっと軽快に
啜っていき、連食だっていうのにスープも飲み干し完食となった。
限定麺やまかない丼にも力を入れているようなので、そちらも食べないと。
住 所 東京都世田谷区南烏山3-3-1
定休日 水曜日
駐車場 コインパーキング30分220円～
会 計 食券制
芦花公園で迎えたランチタイム。この少し前にニューウェーブな淡麗系を
堪能したばかりだが、芦花公園に来たらこちらのお店を素通りする訳には
いきません。という事で開店初日以来なので約半年ぶりに再訪してみます。
訪問は土曜日の11時55分。換気の為に開放された引き戸を抜けて店内へと
進んでいき、入口左側に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
初回は基本の中華蕎麦を食べているので今回はもう一つの看板商品である
「濃厚 中華蕎麦」と、やはりこのお店で外すことの出来ない「稲荷寿司」
を購入して、案内されたカウンター席の一角に腰を下ろす。慣れた手つき
で調理が進んでいき、待つこと3分で提供されたのがこちら。
安定感のあるいい顔してます。スープは豚骨が主体の動物系に鰹や昆布
などの魚介をバランス良く合わせた魚介豚骨。濃厚という肩書が付くが
魚介と豚骨の旨みはしっかりと感じられるが過度な濃度を追求したもの
ではなくて一般的なお店と比較するといい意味ライトで重さを感じさせ
ない仕上がり。5時から男の高田純次氏が“じゅん散歩”で立ち寄ったこと
からシニアの来客も多いようなので、これはベストなチューニングかも。
具は柔らかな脂身の肩ロースチャーシュー、ナルト、刻み玉ねぎ、青菜、
そして出汁の染みた主役のきつねという組み合わせ。
合わせる麺は三河屋製麺のツルシコな食感が楽しめる中太麺でスープとの
絡みと相性も抜群です。
まっくろくろすけな見た目の稲荷寿司は一度見たら忘れないインパクト大。
竹炭を使って真っ黒なお揚げさんに紅生姜の赤が映える。奇抜な見た目に
反してナイスな逸品でラーメンのお供にも最適です。スルスルっと軽快に
啜っていき、連食だっていうのにスープも飲み干し完食となった。
限定麺やまかない丼にも力を入れているようなので、そちらも食べないと。
住 所 東京都世田谷区南烏山3-3-1
定休日 水曜日
駐車場 コインパーキング30分220円～
会 計 食券制
2020年07月21日 19:00
『成城青果』
芦花公園で迎えたランチタイム。梅雨入りしてからの一月ほどは遠出は
せずに近場のお店ばかりにお邪魔していたが、この日は久々にリハビリ
って訳じゃないけど重い腰を上げて話題の新店に向かってみた。訪問は
土曜日の11時8分。店頭には4人が順番待ちをしていた。だが、慌てては
イケません。
このお店の並び方は店頭で待てるのは3人（4人の場合もアリ？）なので、
それ以降は並びにある系列店のやきとん店の前に並ぶようです。という
ことで系列店の前で待機中の先客5人の後ろに接続する。やきとん店は
週末ランチ飲みを行なっていたので、待ち時間に飲みたくなっちゃたぜ。
待つこと30分で店員さんから声が掛って店頭待ちへと昇格となり、その
タイミングで食券を購入するように案内される。案内に従って一旦店内
へと進んでいき、入口左側に設置された券売機で食券購入します。
既に醤油、濃厚煮干し、冷やしといった新商品も完成しているようだが、
訪問した時点では「塩そば」一本だけの営業でした。今回は基本商品で
ある「塩そば（並）」を購入して、食券を店員さんに手渡し再び店頭で
待機する。そこから4分経過で入店となり、着席から2分後の累計37分で
提供されたのがこちら。
うん、実に善き哉。表面に層を成す香味油の効果もあってスープは非常に
熱々なので火傷に注意。丼の底まで見える位に澄んだスープはその見た目
と同様に雑味もなくてクリアな飲み口。案内によりますと使用される食材
は数種類の鰹節をはじめラウス昆布や厳選した煮干をブレンドした一杯と
あるが動物系も少し使っていそうだな。具はレアチャーシュー、白髪ねぎ、
メンマ、三つ葉という組み合わせ。麺線が整った端正な顔立ちや味の構成
などからして“にし乃”や“麺屋坂本01”に通ずる部分も感じたり。
合わせる麺はモチシコっとした食感が楽しめる中細麺でスープと抜群の相性。
ノンストップで食べ進めていき、あっという間にスープも飲み干し完食です。
なるほど人気なのも納得だ。これは新商品が販売開始されたら再訪せねば。
だが、店前の歩道も車道も道幅が狭いのでそのうちクレームが入りそう...。
住 所 東京都世田谷区南烏山3-1-11
定休日 木曜日
駐車場 コインパーキング
会 計 食券制
芦花公園で迎えたランチタイム。梅雨入りしてからの一月ほどは遠出は
せずに近場のお店ばかりにお邪魔していたが、この日は久々にリハビリ
って訳じゃないけど重い腰を上げて話題の新店に向かってみた。訪問は
土曜日の11時8分。店頭には4人が順番待ちをしていた。だが、慌てては
イケません。
このお店の並び方は店頭で待てるのは3人（4人の場合もアリ？）なので、
それ以降は並びにある系列店のやきとん店の前に並ぶようです。という
ことで系列店の前で待機中の先客5人の後ろに接続する。やきとん店は
週末ランチ飲みを行なっていたので、待ち時間に飲みたくなっちゃたぜ。
待つこと30分で店員さんから声が掛って店頭待ちへと昇格となり、その
タイミングで食券を購入するように案内される。案内に従って一旦店内
へと進んでいき、入口左側に設置された券売機で食券購入します。
既に醤油、濃厚煮干し、冷やしといった新商品も完成しているようだが、
訪問した時点では「塩そば」一本だけの営業でした。今回は基本商品で
ある「塩そば（並）」を購入して、食券を店員さんに手渡し再び店頭で
待機する。そこから4分経過で入店となり、着席から2分後の累計37分で
提供されたのがこちら。
うん、実に善き哉。表面に層を成す香味油の効果もあってスープは非常に
熱々なので火傷に注意。丼の底まで見える位に澄んだスープはその見た目
と同様に雑味もなくてクリアな飲み口。案内によりますと使用される食材
は数種類の鰹節をはじめラウス昆布や厳選した煮干をブレンドした一杯と
あるが動物系も少し使っていそうだな。具はレアチャーシュー、白髪ねぎ、
メンマ、三つ葉という組み合わせ。麺線が整った端正な顔立ちや味の構成
などからして“にし乃”や“麺屋坂本01”に通ずる部分も感じたり。
合わせる麺はモチシコっとした食感が楽しめる中細麺でスープと抜群の相性。
ノンストップで食べ進めていき、あっという間にスープも飲み干し完食です。
なるほど人気なのも納得だ。これは新商品が販売開始されたら再訪せねば。
だが、店前の歩道も車道も道幅が狭いのでそのうちクレームが入りそう...。
住 所 東京都世田谷区南烏山3-1-11
定休日 木曜日
駐車場 コインパーキング
会 計 食券制
2020年01月31日 19:00
『中華蕎麦 きつね』
芦花公園で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店巡り。
向かった先は数々のお店で料理の腕を磨いてきたご夫婦が芦花公園に開店
させた“中華蕎麦 きつね”にお邪魔します。訪問は開店初日となる金曜日の
10時50分でシャッターズ。やはり話題のお店という事で店頭にはお馴染み
の方々の姿が多数ありｗ。挨拶を交わし行列13番目に接続して開店を待つ。
定刻オープン。客席は11席のようで2人前で一旦ストップ。20分経過で入店
となり、まずは入口右側に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
今回は基本商品と思われる「中華蕎麦」と、こちらのもう一つの看板商品
である「稲荷寿司」を購入し、厨房前のカウンター席の一角に腰を下ろす。
初日の緊張もありながらも笑顔を絶やさない見事な接客。ワンロット2杯の
丁寧な作業で調理が進んでいき、着席から20分後の提供となった。
おぅ！店名になっているようにお店の象徴ともいえる“きつね”がドーンと
鎮座している。昔、大阪で“きざみ入り黄そば”は食べたことはありますが、
正式なラーメンにお揚げさんが入っているのは初めてなので少しオドロキ。
様々な店で積んだ経験を活かしながらも味は独自の【スタイル】を追求して
いるようです。スープは鶏豚の動物系に昆布と鰹の魚介出汁をバランス良く
重ねた和な仕上がり。良い具合に塩気が効いているので一口目からグッと
引き込まれる。具は適度な弾力のモモチャーシュー、青菜、ナルト、ネギ、
三つ葉、そして主役のきつねという組み合わせ。
合わせる麺は三河屋製麺のモッチリとした食感が楽しめる平打ち麺で
スープとの絡みと相性も抜群です。
サイドメニューの稲荷寿司...って真っ黒やないけ！なにやら竹炭を使って
いるようでインパクトある見た目もナイスでお店の目玉商品になりそうだ。
ノンストップで啜っていき、あっという間にスープも飲み干し完食です。
自分の行動範囲から少し外れているが早めに濃厚を食べに再訪してみたい。
住 所 東京都世田谷区南烏山3-3-1
定休日 水曜日
駐車場 コインパーキング30分220円～
会 計 食券制
2020-19
芦花公園で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店巡り。
向かった先は数々のお店で料理の腕を磨いてきたご夫婦が芦花公園に開店
させた“中華蕎麦 きつね”にお邪魔します。訪問は開店初日となる金曜日の
10時50分でシャッターズ。やはり話題のお店という事で店頭にはお馴染み
の方々の姿が多数ありｗ。挨拶を交わし行列13番目に接続して開店を待つ。
定刻オープン。客席は11席のようで2人前で一旦ストップ。20分経過で入店
となり、まずは入口右側に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
今回は基本商品と思われる「中華蕎麦」と、こちらのもう一つの看板商品
である「稲荷寿司」を購入し、厨房前のカウンター席の一角に腰を下ろす。
初日の緊張もありながらも笑顔を絶やさない見事な接客。ワンロット2杯の
丁寧な作業で調理が進んでいき、着席から20分後の提供となった。
おぅ！店名になっているようにお店の象徴ともいえる“きつね”がドーンと
鎮座している。昔、大阪で“きざみ入り黄そば”は食べたことはありますが、
正式なラーメンにお揚げさんが入っているのは初めてなので少しオドロキ。
様々な店で積んだ経験を活かしながらも味は独自の【スタイル】を追求して
いるようです。スープは鶏豚の動物系に昆布と鰹の魚介出汁をバランス良く
重ねた和な仕上がり。良い具合に塩気が効いているので一口目からグッと
引き込まれる。具は適度な弾力のモモチャーシュー、青菜、ナルト、ネギ、
三つ葉、そして主役のきつねという組み合わせ。
合わせる麺は三河屋製麺のモッチリとした食感が楽しめる平打ち麺で
スープとの絡みと相性も抜群です。
サイドメニューの稲荷寿司...って真っ黒やないけ！なにやら竹炭を使って
いるようでインパクトある見た目もナイスでお店の目玉商品になりそうだ。
ノンストップで啜っていき、あっという間にスープも飲み干し完食です。
自分の行動範囲から少し外れているが早めに濃厚を食べに再訪してみたい。
住 所 東京都世田谷区南烏山3-3-1
定休日 水曜日
駐車場 コインパーキング30分220円～
会 計 食券制
2020-19
2010年02月28日 16:00
「アイバンラーメン」 芦花公園
東京マラソンが行われた日曜日
都心は交通規制が掛かっているし霙交じりの雨も
降っていたので麺休日にしようと考えたが
お昼を過ぎた辺りからやっぱりそわそわしてきた
いろいろ考えて何故だかタイミングが合わず、未だに宿題店で
残っていたこちらを思い出し早速向かってみることに
到着は13時50分、店頭の10人の並びに接続します
カップルや女性客が多いためか思いのほか時間が掛かり
店内へ案内されたのは30分後です
注文と同時に会計を済ませ店内を見渡すと
店主のアイバンさんがいらっしゃいましたが
調理を行っていたのは3名のスタッフの方でちょっと残念ですね
調理時間は速く、あっという間の提供です
透き通ったスープは表面にうっすらと魚粉と油が浮かぶ
見た目以上に鶏と魚介の旨みが抽出されておりいい塩梅で塩ダレが
引き立ってます
具はちょっと油が多めだが厚めに切られたチャーシューと
穂先メンマ、トロリとした味玉、白髪ねぎが乗りますが
全体的な味付けはさっぱりとした仕上がりです
自家製の細麺はコシがありパツンとした食感で美味しいです
同時にお願いしたローストトマト飯は名前のとおりで
香ばしくローストされたトマトは甘みが出ており
ワインとは言わないがビールのツマミで食べてみたい
ただ個人的な意見ではトマトの水分と甘みだけではご飯との
相性がいまひとつに感じられたのでもう一捻りあるといいかも
今回は塩を食べて評判の美味しさが判ったので
次回はまぜそばかな
住 所 東京都世田谷区南烏山3-24-7
定休日 水曜・第4火曜日
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 注文時に清算
東京マラソンが行われた日曜日
都心は交通規制が掛かっているし霙交じりの雨も
降っていたので麺休日にしようと考えたが
お昼を過ぎた辺りからやっぱりそわそわしてきた
いろいろ考えて何故だかタイミングが合わず、未だに宿題店で
残っていたこちらを思い出し早速向かってみることに
到着は13時50分、店頭の10人の並びに接続します
カップルや女性客が多いためか思いのほか時間が掛かり
店内へ案内されたのは30分後です
注文と同時に会計を済ませ店内を見渡すと
店主のアイバンさんがいらっしゃいましたが
調理を行っていたのは3名のスタッフの方でちょっと残念ですね
調理時間は速く、あっという間の提供です
透き通ったスープは表面にうっすらと魚粉と油が浮かぶ
見た目以上に鶏と魚介の旨みが抽出されておりいい塩梅で塩ダレが
引き立ってます
具はちょっと油が多めだが厚めに切られたチャーシューと
穂先メンマ、トロリとした味玉、白髪ねぎが乗りますが
全体的な味付けはさっぱりとした仕上がりです
自家製の細麺はコシがありパツンとした食感で美味しいです
同時にお願いしたローストトマト飯は名前のとおりで
香ばしくローストされたトマトは甘みが出ており
ワインとは言わないがビールのツマミで食べてみたい
ただ個人的な意見ではトマトの水分と甘みだけではご飯との
相性がいまひとつに感じられたのでもう一捻りあるといいかも
今回は塩を食べて評判の美味しさが判ったので
次回はまぜそばかな
住 所 東京都世田谷区南烏山3-24-7
定休日 水曜・第4火曜日
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 注文時に清算
