2010年02月28日 16:00
アイバンラーメン＠芦花公園
「アイバンラーメン」 芦花公園
東京マラソンが行われた日曜日
都心は交通規制が掛かっているし霙交じりの雨も
降っていたので麺休日にしようと考えたが
お昼を過ぎた辺りからやっぱりそわそわしてきた
いろいろ考えて何故だかタイミングが合わず、未だに宿題店で
残っていたこちらを思い出し早速向かってみることに
到着は13時50分、店頭の10人の並びに接続します
カップルや女性客が多いためか思いのほか時間が掛かり
店内へ案内されたのは30分後です
注文と同時に会計を済ませ店内を見渡すと
店主のアイバンさんがいらっしゃいましたが
調理を行っていたのは3名のスタッフの方でちょっと残念ですね
調理時間は速く、あっという間の提供です
透き通ったスープは表面にうっすらと魚粉と油が浮かぶ
見た目以上に鶏と魚介の旨みが抽出されておりいい塩梅で塩ダレが
引き立ってます
具はちょっと油が多めだが厚めに切られたチャーシューと
穂先メンマ、トロリとした味玉、白髪ねぎが乗りますが
全体的な味付けはさっぱりとした仕上がりです
自家製の細麺はコシがありパツンとした食感で美味しいです
同時にお願いしたローストトマト飯は名前のとおりで
香ばしくローストされたトマトは甘みが出ており
ワインとは言わないがビールのツマミで食べてみたい
ただ個人的な意見ではトマトの水分と甘みだけではご飯との
相性がいまひとつに感じられたのでもう一捻りあるといいかも
今回は塩を食べて評判の美味しさが判ったので
次回はまぜそばかな
住 所 東京都世田谷区南烏山3-24-7
定休日 水曜・第4火曜日
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 注文時に清算
東京マラソンが行われた日曜日
都心は交通規制が掛かっているし霙交じりの雨も
降っていたので麺休日にしようと考えたが
お昼を過ぎた辺りからやっぱりそわそわしてきた
いろいろ考えて何故だかタイミングが合わず、未だに宿題店で
残っていたこちらを思い出し早速向かってみることに
到着は13時50分、店頭の10人の並びに接続します
カップルや女性客が多いためか思いのほか時間が掛かり
店内へ案内されたのは30分後です
注文と同時に会計を済ませ店内を見渡すと
店主のアイバンさんがいらっしゃいましたが
調理を行っていたのは3名のスタッフの方でちょっと残念ですね
調理時間は速く、あっという間の提供です
透き通ったスープは表面にうっすらと魚粉と油が浮かぶ
見た目以上に鶏と魚介の旨みが抽出されておりいい塩梅で塩ダレが
引き立ってます
具はちょっと油が多めだが厚めに切られたチャーシューと
穂先メンマ、トロリとした味玉、白髪ねぎが乗りますが
全体的な味付けはさっぱりとした仕上がりです
自家製の細麺はコシがありパツンとした食感で美味しいです
同時にお願いしたローストトマト飯は名前のとおりで
香ばしくローストされたトマトは甘みが出ており
ワインとは言わないがビールのツマミで食べてみたい
ただ個人的な意見ではトマトの水分と甘みだけではご飯との
相性がいまひとつに感じられたのでもう一捻りあるといいかも
今回は塩を食べて評判の美味しさが判ったので
次回はまぜそばかな
住 所 東京都世田谷区南烏山3-24-7
定休日 水曜・第4火曜日
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 注文時に清算
