2010年03月01日 18:00
麺処 慶＠上尾
「麺処 慶」 上尾
今日も埼玉でお仕事、訪問先で近所に新店が出来たとの情報をもらった
携帯で検索してみると高田馬場の純連で修行された方の
お店みたいなので早速お邪魔してみることに
到着は11時20分、しかしこの日の開店は11時30分だったらしく
店舗横にある2台分の駐車場に車を止めて開店を待ちます
程なく暖簾が掲げられ入店となりました
まずは入口右側に設置された食券機にて
「味噌ラーメン・半チャーシュー盛、ライス（半）」を購入します
約10分で提供されました
具はチャーシュー3枚、斜め切りにされたネギ、メンマ、その下に
炒められたモヤシと玉ねぎが隠れる
純すみ系では定番となりつつあるおろし生姜も丼の縁に
添えられます
修行店とは違いスープの表面にラードの膜はありませんね
カウンターに貼られた説明のとおり
野菜から出たと思われるトロミがあるスープは
味噌の甘みと魚介系の節がバランスよく配合されており
まろやかな味わいで純連とは違う味付けですがこれは美味しいです
麺は縮じれのある太麺でスープとの絡みも相性も良い物ですが
個人的にはもう少し硬茹でのほうが好みかな
夜の部の動物系を強くした味噌ラーメンも気になります
だがこの界隈に夜に来ることは無いので
昼の部でも提供してもらえたらありがたいのだが
それでは次回は醤油を試してみよう
住 所 埼玉県上尾市小泉69-8
定休日 水曜日
駐車場 2台
会 計 食券制
今日も埼玉でお仕事、訪問先で近所に新店が出来たとの情報をもらった
携帯で検索してみると高田馬場の純連で修行された方の
お店みたいなので早速お邪魔してみることに
到着は11時20分、しかしこの日の開店は11時30分だったらしく
店舗横にある2台分の駐車場に車を止めて開店を待ちます
程なく暖簾が掲げられ入店となりました
まずは入口右側に設置された食券機にて
「味噌ラーメン・半チャーシュー盛、ライス（半）」を購入します
約10分で提供されました
具はチャーシュー3枚、斜め切りにされたネギ、メンマ、その下に
炒められたモヤシと玉ねぎが隠れる
純すみ系では定番となりつつあるおろし生姜も丼の縁に
添えられます
修行店とは違いスープの表面にラードの膜はありませんね
カウンターに貼られた説明のとおり
野菜から出たと思われるトロミがあるスープは
味噌の甘みと魚介系の節がバランスよく配合されており
まろやかな味わいで純連とは違う味付けですがこれは美味しいです
麺は縮じれのある太麺でスープとの絡みも相性も良い物ですが
個人的にはもう少し硬茹でのほうが好みかな
夜の部の動物系を強くした味噌ラーメンも気になります
だがこの界隈に夜に来ることは無いので
昼の部でも提供してもらえたらありがたいのだが
それでは次回は醤油を試してみよう
住 所 埼玉県上尾市小泉69-8
定休日 水曜日
駐車場 2台
会 計 食券制
