麺処
2010年05月24日 18:00
｢麺処 閃｣ 北浦和
波華の跡地に出来たお店で先日は間違えて定休日に行って
フラレてしまったので再度向かってみることに
到着は11時40分、まずは入り口左側に設置された食券機にて
｢得入りらーめん｣と｢小ライス｣を購入します
提供は5分後、
鶏と野菜のみで作ったとされるスープは
コラーゲンたっぷりで美容に良いと案内があったが
確かに濃厚な鶏白湯です
店主さんに聞くと仕込みに2日間も掛かるというのも頷けます
合わせる中太麺や鶏チャーシューなど全体のバランスも良いです
後半は少しこってり感の強さに押されますが
特製の辛子味噌風の薬味を入れると表情が変わって
また箸が進みます
最後はライスを投入し濃厚な雑炊にして一滴残らず完食です
つけ麺はどんなものか気になるので近いうちに試しに行こう
住 所 埼玉県さいたま市浦和区常盤9-33-3
定休日 木曜日
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
波華の跡地に出来たお店で先日は間違えて定休日に行って
フラレてしまったので再度向かってみることに
到着は11時40分、まずは入り口左側に設置された食券機にて
｢得入りらーめん｣と｢小ライス｣を購入します
提供は5分後、
鶏と野菜のみで作ったとされるスープは
コラーゲンたっぷりで美容に良いと案内があったが
確かに濃厚な鶏白湯です
店主さんに聞くと仕込みに2日間も掛かるというのも頷けます
合わせる中太麺や鶏チャーシューなど全体のバランスも良いです
後半は少しこってり感の強さに押されますが
特製の辛子味噌風の薬味を入れると表情が変わって
また箸が進みます
最後はライスを投入し濃厚な雑炊にして一滴残らず完食です
つけ麺はどんなものか気になるので近いうちに試しに行こう
住 所 埼玉県さいたま市浦和区常盤9-33-3
定休日 木曜日
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
2010年03月01日 18:00
「麺処 慶」 上尾
今日も埼玉でお仕事、訪問先で近所に新店が出来たとの情報をもらった
携帯で検索してみると高田馬場の純連で修行された方の
お店みたいなので早速お邪魔してみることに
到着は11時20分、しかしこの日の開店は11時30分だったらしく
店舗横にある2台分の駐車場に車を止めて開店を待ちます
程なく暖簾が掲げられ入店となりました
まずは入口右側に設置された食券機にて
「味噌ラーメン・半チャーシュー盛、ライス（半）」を購入します
約10分で提供されました
具はチャーシュー3枚、斜め切りにされたネギ、メンマ、その下に
炒められたモヤシと玉ねぎが隠れる
純すみ系では定番となりつつあるおろし生姜も丼の縁に
添えられます
修行店とは違いスープの表面にラードの膜はありませんね
カウンターに貼られた説明のとおり
野菜から出たと思われるトロミがあるスープは
味噌の甘みと魚介系の節がバランスよく配合されており
まろやかな味わいで純連とは違う味付けですがこれは美味しいです
麺は縮じれのある太麺でスープとの絡みも相性も良い物ですが
個人的にはもう少し硬茹でのほうが好みかな
夜の部の動物系を強くした味噌ラーメンも気になります
だがこの界隈に夜に来ることは無いので
昼の部でも提供してもらえたらありがたいのだが
それでは次回は醤油を試してみよう
住 所 埼玉県上尾市小泉69-8
定休日 水曜日
駐車場 2台
会 計 食券制
今日も埼玉でお仕事、訪問先で近所に新店が出来たとの情報をもらった
携帯で検索してみると高田馬場の純連で修行された方の
お店みたいなので早速お邪魔してみることに
到着は11時20分、しかしこの日の開店は11時30分だったらしく
店舗横にある2台分の駐車場に車を止めて開店を待ちます
程なく暖簾が掲げられ入店となりました
まずは入口右側に設置された食券機にて
「味噌ラーメン・半チャーシュー盛、ライス（半）」を購入します
約10分で提供されました
具はチャーシュー3枚、斜め切りにされたネギ、メンマ、その下に
炒められたモヤシと玉ねぎが隠れる
純すみ系では定番となりつつあるおろし生姜も丼の縁に
添えられます
修行店とは違いスープの表面にラードの膜はありませんね
カウンターに貼られた説明のとおり
野菜から出たと思われるトロミがあるスープは
味噌の甘みと魚介系の節がバランスよく配合されており
まろやかな味わいで純連とは違う味付けですがこれは美味しいです
麺は縮じれのある太麺でスープとの絡みも相性も良い物ですが
個人的にはもう少し硬茹でのほうが好みかな
夜の部の動物系を強くした味噌ラーメンも気になります
だがこの界隈に夜に来ることは無いので
昼の部でも提供してもらえたらありがたいのだが
それでは次回は醤油を試してみよう
住 所 埼玉県上尾市小泉69-8
定休日 水曜日
駐車場 2台
会 計 食券制
