ラーメン・葛飾区
2024年08月22日 19:00
『道の塩』
亀有で迎えたランチタイム...には早い時間だが、最近の月曜日は早朝
の定期仕事が入っているのでこの日はサマータイム導入中のコチラの
お店でブランチすることに。訪問は月曜日の9時51分。このエリアで
トップクラスの人気を誇るお店ですが、お盆休み明け+オフピークな
時間帯ということでラッキーなことに並ばずに入店することができた。
まずは入口左側に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
おっと、営業時間に加えてメニューも変更されているようだ。この日
もまだまだ暑かったので温かいラーメンは封印して「中濃塩つけ麺」
と「塩チャーめし（小）」を購入してカウンター席に腰を下ろします。
着席と同時にお冷用のコップが配膳されたが、冷え冷えなのが地味に
嬉しい。ワンテンポ置いた後に食券回収となり待つこと15分で提供
されたのがこちら。
所謂二毛作のお店になるのかな？濃厚な豚骨魚介が売りの“つけ麺 道”
とは打って変わりシンプルで落ち着いた顔立ちですね。軽いトロミの
付いたつけ汁は豚骨鶏ガラの動物系に魚介を合わせたもので“中濃”と
いう商品名からも判るように濃度を抑えた重さを感じさせない仕様で
塩味のバランスが良くて動物系の甘みを引き出している。具は麺の上
にしっとりロースチャーシュー、ワカメ、味玉半分、味変アイテムの
レモン、そしてつけ汁にネギが浮かぶ。
合わせる麺はツルモチな食感と喉越しが楽しめる中太麺でつけ汁との
相性も抜群です。レモンは途中で麺に絞って下さいという案内に従い、
後半に加えたが卓上に置かれたフルーツ酢があるので不要かな💦
あっさりとした味わいの塩チャーめしはつけ麺のお供にも最適な一杯。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に全てを綺麗に平らげ
完食となった。
次回は水・木限定の濃厚塩つけ麺も頼んでみたい。
住 所 東京都葛飾区亀有5-28-17
定休日 不定休
駐車場 コインパーキング 30分220円～
会 計 食券制
2024-160
亀有で迎えたランチタイム...には早い時間だが、最近の月曜日は早朝
の定期仕事が入っているのでこの日はサマータイム導入中のコチラの
お店でブランチすることに。訪問は月曜日の9時51分。このエリアで
トップクラスの人気を誇るお店ですが、お盆休み明け+オフピークな
時間帯ということでラッキーなことに並ばずに入店することができた。
まずは入口左側に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
おっと、営業時間に加えてメニューも変更されているようだ。この日
もまだまだ暑かったので温かいラーメンは封印して「中濃塩つけ麺」
と「塩チャーめし（小）」を購入してカウンター席に腰を下ろします。
着席と同時にお冷用のコップが配膳されたが、冷え冷えなのが地味に
嬉しい。ワンテンポ置いた後に食券回収となり待つこと15分で提供
されたのがこちら。
所謂二毛作のお店になるのかな？濃厚な豚骨魚介が売りの“つけ麺 道”
とは打って変わりシンプルで落ち着いた顔立ちですね。軽いトロミの
付いたつけ汁は豚骨鶏ガラの動物系に魚介を合わせたもので“中濃”と
いう商品名からも判るように濃度を抑えた重さを感じさせない仕様で
塩味のバランスが良くて動物系の甘みを引き出している。具は麺の上
にしっとりロースチャーシュー、ワカメ、味玉半分、味変アイテムの
レモン、そしてつけ汁にネギが浮かぶ。
合わせる麺はツルモチな食感と喉越しが楽しめる中太麺でつけ汁との
相性も抜群です。レモンは途中で麺に絞って下さいという案内に従い、
後半に加えたが卓上に置かれたフルーツ酢があるので不要かな💦
あっさりとした味わいの塩チャーめしはつけ麺のお供にも最適な一杯。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に全てを綺麗に平らげ
完食となった。
次回は水・木限定の濃厚塩つけ麺も頼んでみたい。
住 所 東京都葛飾区亀有5-28-17
定休日 不定休
駐車場 コインパーキング 30分220円～
会 計 食券制
2024-160
2024年07月26日 19:00
『ラーメンかいざん 新小岩店』
新小岩で迎えたランチタイム...には大分早い時間だけど最近の月曜日
は早出出勤なので仕事の合間の時間調整を兼ねてブランチすることに。
向かった先は朝9時から営業している頼もしいコチラにピットインする。
訪問は月曜の9時45分。引き戸を抜けて店内へと進んでいき、入口左側
に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
今回はお店の人気NO.1商品である「かいざんラーメンネギ丼付」を
購入してセルフの水を片手にカウンター席に腰を下ろす。待つこと
6分で提供されたのがこちら。
合わせる麺は酒井製麺のモッチリとした中細麺でスープとの相性抜群。
住 所 東京都葛飾区新小岩2-1-26
定休日 無休
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
2024-136
新小岩で迎えたランチタイム...には大分早い時間だけど最近の月曜日
は早出出勤なので仕事の合間の時間調整を兼ねてブランチすることに。
向かった先は朝9時から営業している頼もしいコチラにピットインする。
訪問は月曜の9時45分。引き戸を抜けて店内へと進んでいき、入口左側
に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
今回はお店の人気NO.1商品である「かいざんラーメンネギ丼付」を
購入してセルフの水を片手にカウンター席に腰を下ろす。待つこと
6分で提供されたのがこちら。
まさにトラディショナルなラーショスタイル。表面に薄っすら背脂が
浮かぶスープは豚骨とチャーシュー用の豚肉と背脂を炊くことで豚の
エキスを絞り出した一杯。スープ自体は意外と軽くてあっさりとして
いるので朝ラーだったへっちゃらだぜ。具はチャーシュー、胡麻油と
特製調味料で味付けされたネギ、生わかめ、メンマ、海苔という定番
な面々がそろい踏み。
浮かぶスープは豚骨とチャーシュー用の豚肉と背脂を炊くことで豚の
エキスを絞り出した一杯。スープ自体は意外と軽くてあっさりとして
いるので朝ラーだったへっちゃらだぜ。具はチャーシュー、胡麻油と
特製調味料で味付けされたネギ、生わかめ、メンマ、海苔という定番
な面々がそろい踏み。
合わせる麺は酒井製麺のモッチリとした中細麺でスープとの相性抜群。
普段だったらネギ被りは避けるけれどラーショ系ではこれが正解だね。
麺との相性も良いけれどネギの適度な辛みが米の甘みを引き出します。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に全てを平らげ完食と
なった。
次回はさらなる高みを目指して「ネギチャーシュー+ねぎW」を頼もう。
麺との相性も良いけれどネギの適度な辛みが米の甘みを引き出します。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に全てを平らげ完食と
なった。
次回はさらなる高みを目指して「ネギチャーシュー+ねぎW」を頼もう。
住 所 東京都葛飾区新小岩2-1-26
定休日 無休
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
2024-136
2024年07月21日 19:00
『ハウスラーメン ヌードルズ』
亀有で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店巡り
を挟み込む。向かった先は数々の人気家系ラーメン店を渡り歩いた方
が独立開業したこちらのお店にお邪魔する。訪問は水曜の13時44分。
店頭で順番待ちをする先客6人の後に接続する。暫くすると店員さん
が中から出てきて事前に注文を取りに来たので手渡されたメニュー
をジッと眺めて考え込む。
今回は個人的家系定番セットとなる「ラーメン」に「ホウレン草」に
「海苔（5枚）」と「ライス」をお願いして事前に会計を済ませる。
因みにこのタイミングでお好みを尋ねられたので「全て普通」を選択。
店頭に用意された冷たい麦茶を飲みながら暫し待機。15分後に声が
掛かって入店となり、セルフの水を片手にカウンター席に腰を下ろす。
着席から6分後の並び始めから累計21分で提供されたのがこちら。
おっと、海苔が丼半分を隠す照れ屋さんスタイルね。全て普通にした
こともあって表面に浮かぶ鶏油は控えめ。寸胴2本を駆使して豚骨の
旨味を絞り切った濃厚で力強いスープをデフォでもしっかりとカエシ
の塩味がキリっと立ったキレのいい仕上がり。具はチャーシュー、
刻みねぎ、そして増量したホウレン草と海苔という定番の組み合わせ。
合わせる麺は大橋製麺のツルモチな食感の中太麺で濃厚なスープとの
相性も抜群です。
家系ではマストなライスには最近は定番となっているニンニク醤油漬
をオンしてマヨビームすればラーメンが更に止まらぬアイテムの完成。
いつもように麺→スープ→海苔 or ホウレン草→ライスという一連の
動きをループさせていき、全てを綺麗に平らげ完食となった。
やっぱりご飯をガッツリと食べたいときは家系が一番だな。
住 所 東京都葛飾区亀有3-32-5
定休日 火曜日
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 事前清算
2024-131
亀有で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店巡り
を挟み込む。向かった先は数々の人気家系ラーメン店を渡り歩いた方
が独立開業したこちらのお店にお邪魔する。訪問は水曜の13時44分。
店頭で順番待ちをする先客6人の後に接続する。暫くすると店員さん
が中から出てきて事前に注文を取りに来たので手渡されたメニュー
をジッと眺めて考え込む。
今回は個人的家系定番セットとなる「ラーメン」に「ホウレン草」に
「海苔（5枚）」と「ライス」をお願いして事前に会計を済ませる。
因みにこのタイミングでお好みを尋ねられたので「全て普通」を選択。
店頭に用意された冷たい麦茶を飲みながら暫し待機。15分後に声が
掛かって入店となり、セルフの水を片手にカウンター席に腰を下ろす。
着席から6分後の並び始めから累計21分で提供されたのがこちら。
おっと、海苔が丼半分を隠す照れ屋さんスタイルね。全て普通にした
こともあって表面に浮かぶ鶏油は控えめ。寸胴2本を駆使して豚骨の
旨味を絞り切った濃厚で力強いスープをデフォでもしっかりとカエシ
の塩味がキリっと立ったキレのいい仕上がり。具はチャーシュー、
刻みねぎ、そして増量したホウレン草と海苔という定番の組み合わせ。
合わせる麺は大橋製麺のツルモチな食感の中太麺で濃厚なスープとの
相性も抜群です。
家系ではマストなライスには最近は定番となっているニンニク醤油漬
をオンしてマヨビームすればラーメンが更に止まらぬアイテムの完成。
いつもように麺→スープ→海苔 or ホウレン草→ライスという一連の
動きをループさせていき、全てを綺麗に平らげ完食となった。
やっぱりご飯をガッツリと食べたいときは家系が一番だな。
住 所 東京都葛飾区亀有3-32-5
定休日 火曜日
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 事前清算
2024-131
2023年08月23日 19:00
『フーフー飯店 亀有店』
週末麺活動 in 亀有。久しぶりの亀有エリアなのでもう一軒だけハシゴ
していきます。向かった先は双麺＠錦糸町の新業態で錦糸町に一号店
を構えるフーフー飯店の亀有店にお邪魔する。訪問は土曜の13時43分。
店頭にはスタンディングスペースもある開放的でオシャレな空間です。
店舗向かって右側の入口から店内に進んでいき、案内された厨房前の
カウンター席に腰を下ろす。まずは卓上に置かれたメニュー表をジッ
と眺めて考え込む。
もちろんラーメンだけの注文もOKですが点心や一品料理も気になる。
今回は基本商品と思しき「京都産九条葱の熟成とろとろ鶏そば」を
お願いする。待つこと7分で提供されたのがこちら。
なんとなく既視感あるルックスだけど嫌いじゃないよ。商品名が表す
通りでスープは丸鶏、鶏ガラ、モミジをじっくり炊くことにより旨味
を絞り切ったトロトロな一杯。鶏白湯にありがちな重さや甘ったるさ
は無くて一口ごとに引き込まれていく。具はしっとり鶏チャーシュー、
メンマ、九条葱、海苔、そして中央に全体をグッと引き締める豆板醤
が添えられる。
合わせる麺はパツンと心地よい食感の細麺でスープとの相性も抜群です。
途中、お店オススメの酢をチョロっと垂らして味変も楽しむ、スルスル
っと軽快に啜っていき、連食だったにも関わらず、あっという間に綺麗
に完食となった。
味も雰囲気もナイスな“ネオ中華”なお店。やはり今度は電車でお邪魔して
お酒と一品料理からの〆麺を楽しんでみたい。
住 所 東京都葛飾区亀有3-25-1
定休日 無休
駐車場 コインパーキング 30分200円～
会 計 食後清算
2023-193
週末麺活動 in 亀有。久しぶりの亀有エリアなのでもう一軒だけハシゴ
していきます。向かった先は双麺＠錦糸町の新業態で錦糸町に一号店
を構えるフーフー飯店の亀有店にお邪魔する。訪問は土曜の13時43分。
店頭にはスタンディングスペースもある開放的でオシャレな空間です。
店舗向かって右側の入口から店内に進んでいき、案内された厨房前の
カウンター席に腰を下ろす。まずは卓上に置かれたメニュー表をジッ
と眺めて考え込む。
もちろんラーメンだけの注文もOKですが点心や一品料理も気になる。
今回は基本商品と思しき「京都産九条葱の熟成とろとろ鶏そば」を
お願いする。待つこと7分で提供されたのがこちら。
なんとなく既視感あるルックスだけど嫌いじゃないよ。商品名が表す
通りでスープは丸鶏、鶏ガラ、モミジをじっくり炊くことにより旨味
を絞り切ったトロトロな一杯。鶏白湯にありがちな重さや甘ったるさ
は無くて一口ごとに引き込まれていく。具はしっとり鶏チャーシュー、
メンマ、九条葱、海苔、そして中央に全体をグッと引き締める豆板醤
が添えられる。
合わせる麺はパツンと心地よい食感の細麺でスープとの相性も抜群です。
途中、お店オススメの酢をチョロっと垂らして味変も楽しむ、スルスル
っと軽快に啜っていき、連食だったにも関わらず、あっという間に綺麗
に完食となった。
味も雰囲気もナイスな“ネオ中華”なお店。やはり今度は電車でお邪魔して
お酒と一品料理からの〆麺を楽しんでみたい。
住 所 東京都葛飾区亀有3-25-1
定休日 無休
駐車場 コインパーキング 30分200円～
会 計 食後清算
2023-193
2023年08月22日 19:00
『中華そば 一辰』
週末恒例の銭湯巡りからの麺活動は駅寄りに移転したこちらのお店から
スタート。訪問は土曜の13時29分。自動ドアを抜けて店内へと進んで
いき、入口左側に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
※券売機に光が反射してしまったので代わりに店内にあったメニュー
を代用。メニューは醤油、塩、泡鶏白湯、極泡白湯の4種類のようだ。
今回は基本商品である「醤油 中華そば」を購入して、案内された冷房
が効いた店舗奥のカウンター席に腰を下ろす。直ぐに食券が回収され、
その際に「麺が細麺か手揉みの太麺が選べます」という案内を受けた
ので、今回は後者を選択する。待つこと5分で提供されたのがこちら。
うん、シンプルだけどいい顔してます。壁に掲げられた案内によると
使用されているのは名古屋コーチン、大山鶏などの数種類の動物系に
煮干し類の魚介乾物を併せて旨味を引きだした一杯とある。しっかり
と鶏の旨味が感じられるスープに数種類の醤油をブレンドしたという
カエシとのバランスも良好でスープの持つ甘みを引き立てます。具は
部位と調理法の異なる2種類のチャーシュー、メンマ、青ネギ、海苔
という組み合わせ。
合わせる麺はふっくら滑らかな食感の自家製中太麺でスープを優しく
受け止める。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープ
を飲み干し綺麗に完食となった。
まるでホイップクリームのような極泡白湯がメチャクチャ気になるッ！
住 所 東京都葛飾区亀有3-30-1
定休日 水曜日
駐車場 コインパーキング 30分200円～
会 計 食券制
2023-192
週末恒例の銭湯巡りからの麺活動は駅寄りに移転したこちらのお店から
スタート。訪問は土曜の13時29分。自動ドアを抜けて店内へと進んで
いき、入口左側に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
※券売機に光が反射してしまったので代わりに店内にあったメニュー
を代用。メニューは醤油、塩、泡鶏白湯、極泡白湯の4種類のようだ。
今回は基本商品である「醤油 中華そば」を購入して、案内された冷房
が効いた店舗奥のカウンター席に腰を下ろす。直ぐに食券が回収され、
その際に「麺が細麺か手揉みの太麺が選べます」という案内を受けた
ので、今回は後者を選択する。待つこと5分で提供されたのがこちら。
うん、シンプルだけどいい顔してます。壁に掲げられた案内によると
使用されているのは名古屋コーチン、大山鶏などの数種類の動物系に
煮干し類の魚介乾物を併せて旨味を引きだした一杯とある。しっかり
と鶏の旨味が感じられるスープに数種類の醤油をブレンドしたという
カエシとのバランスも良好でスープの持つ甘みを引き立てます。具は
部位と調理法の異なる2種類のチャーシュー、メンマ、青ネギ、海苔
という組み合わせ。
合わせる麺はふっくら滑らかな食感の自家製中太麺でスープを優しく
受け止める。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープ
を飲み干し綺麗に完食となった。
まるでホイップクリームのような極泡白湯がメチャクチャ気になるッ！
住 所 東京都葛飾区亀有3-30-1
定休日 水曜日
駐車場 コインパーキング 30分200円～
会 計 食券制
2023-192
