2023年08月22日 19:00
中華そば 一辰＠亀有
『中華そば 一辰』
週末恒例の銭湯巡りからの麺活動は駅寄りに移転したこちらのお店から
スタート。訪問は土曜の13時29分。自動ドアを抜けて店内へと進んで
いき、入口左側に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
※券売機に光が反射してしまったので代わりに店内にあったメニュー
を代用。メニューは醤油、塩、泡鶏白湯、極泡白湯の4種類のようだ。
今回は基本商品である「醤油 中華そば」を購入して、案内された冷房
が効いた店舗奥のカウンター席に腰を下ろす。直ぐに食券が回収され、
その際に「麺が細麺か手揉みの太麺が選べます」という案内を受けた
ので、今回は後者を選択する。待つこと5分で提供されたのがこちら。
うん、シンプルだけどいい顔してます。壁に掲げられた案内によると
使用されているのは名古屋コーチン、大山鶏などの数種類の動物系に
煮干し類の魚介乾物を併せて旨味を引きだした一杯とある。しっかり
と鶏の旨味が感じられるスープに数種類の醤油をブレンドしたという
カエシとのバランスも良好でスープの持つ甘みを引き立てます。具は
部位と調理法の異なる2種類のチャーシュー、メンマ、青ネギ、海苔
という組み合わせ。
合わせる麺はふっくら滑らかな食感の自家製中太麺でスープを優しく
受け止める。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープ
を飲み干し綺麗に完食となった。
まるでホイップクリームのような極泡白湯がメチャクチャ気になるッ！
住 所 東京都葛飾区亀有3-30-1
定休日 水曜日
駐車場 コインパーキング 30分200円～
会 計 食券制
2023-192
週末恒例の銭湯巡りからの麺活動は駅寄りに移転したこちらのお店から
スタート。訪問は土曜の13時29分。自動ドアを抜けて店内へと進んで
いき、入口左側に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
※券売機に光が反射してしまったので代わりに店内にあったメニュー
を代用。メニューは醤油、塩、泡鶏白湯、極泡白湯の4種類のようだ。
今回は基本商品である「醤油 中華そば」を購入して、案内された冷房
が効いた店舗奥のカウンター席に腰を下ろす。直ぐに食券が回収され、
その際に「麺が細麺か手揉みの太麺が選べます」という案内を受けた
ので、今回は後者を選択する。待つこと5分で提供されたのがこちら。
うん、シンプルだけどいい顔してます。壁に掲げられた案内によると
使用されているのは名古屋コーチン、大山鶏などの数種類の動物系に
煮干し類の魚介乾物を併せて旨味を引きだした一杯とある。しっかり
と鶏の旨味が感じられるスープに数種類の醤油をブレンドしたという
カエシとのバランスも良好でスープの持つ甘みを引き立てます。具は
部位と調理法の異なる2種類のチャーシュー、メンマ、青ネギ、海苔
という組み合わせ。
合わせる麺はふっくら滑らかな食感の自家製中太麺でスープを優しく
受け止める。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープ
を飲み干し綺麗に完食となった。
まるでホイップクリームのような極泡白湯がメチャクチャ気になるッ！
住 所 東京都葛飾区亀有3-30-1
定休日 水曜日
駐車場 コインパーキング 30分200円～
会 計 食券制
2023-192
