ラーメン・荒川区
2012年10月26日 19:00
『RAMEN 1/20』
ちょっとバタついており、最近はめっきり件数が減ってしまった新店巡り。
だが、せめて近場のエリアで気になるお店だけでも廻ってみることにしよう。
到着は平日の12時、まずは入口右側に置かれた食券機を眺めて、
「特製芳醇鶏だしらーめん【塩】」と「麺中盛」を合わせて購入する。
カウンター席に腰を下ろし、待つこと4分で登場したのがこちらです。
スープはゆっくりと鶏の旨みを抽出した動物系に、魚介出汁を組み合わせた
もので、カドのないまろやかな塩タレが上手く全体を纏め上げています。
具は鶏と豚の2種類のチャーシュー、海苔、メンマ、味玉で、中でも一番に
目を引くのは最近では多くのお店が取り入れるようになった低温調理の
チャーシューで、仄かなピンク色を残したチャーシューはしっとり柔らかで、
これに軽く塩を振ってワインのつまみとして食べてみたいものだ。
合わせる麺はプツプツっとした食感が楽しめる細麺で、スープとの絡みと
相性も良くて、箸が進んであっという間に完食となった。
今後発売される「醤油」や「つけ麺」も非常に気になるな。
住 所 東京都荒川区東尾久2-19-9西脇ビル1F
定休日 不定休（月曜日？）
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食券制
ちょっとバタついており、最近はめっきり件数が減ってしまった新店巡り。
だが、せめて近場のエリアで気になるお店だけでも廻ってみることにしよう。
到着は平日の12時、まずは入口右側に置かれた食券機を眺めて、
「特製芳醇鶏だしらーめん【塩】」と「麺中盛」を合わせて購入する。
カウンター席に腰を下ろし、待つこと4分で登場したのがこちらです。
スープはゆっくりと鶏の旨みを抽出した動物系に、魚介出汁を組み合わせた
もので、カドのないまろやかな塩タレが上手く全体を纏め上げています。
具は鶏と豚の2種類のチャーシュー、海苔、メンマ、味玉で、中でも一番に
目を引くのは最近では多くのお店が取り入れるようになった低温調理の
チャーシューで、仄かなピンク色を残したチャーシューはしっとり柔らかで、
これに軽く塩を振ってワインのつまみとして食べてみたいものだ。
合わせる麺はプツプツっとした食感が楽しめる細麺で、スープとの絡みと
相性も良くて、箸が進んであっという間に完食となった。
今後発売される「醤油」や「つけ麺」も非常に気になるな。
住 所 東京都荒川区東尾久2-19-9西脇ビル1F
定休日 不定休（月曜日？）
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食券制
2011年08月02日 18:05
『中国手打拉麺 馬賊』
近くで仕事があったので久しぶりに馬賊でランチ。
到着は13時、昼時ということもあって店内は満席。
このお店は中国式というか並びも注文もある程度の主張が必要なので、
2か所ある入口の空いていた麺打ち場の扉から入店して、店員さんに
｢一人！｣と声を掛けて存在をアピールする。
それほど待たずに中央テーブルの一角に空いた席へ案内され、
やはり大きな声で「坦々麺と小ライスお願いします！」と告げる。
（なお、坦々麺はお願いすれば辛めにも調整してもらう事が出来ます。）
提供は10分後。
サラリとしたスープは辛さを控え目にしているお陰でゴマの香ばしい
風味が引き立てられる。
具は挽肉、ネギ、ほうれん草と至ってシンプル。
特筆すべきはやはり店頭で大きな音を立てながら打たれる麺です。
手打ちの特徴ともいえる一本一本は長く、微妙に異なる太さの麺は
コシの強いモチモチっとした食感を楽しむことが出来て箸が進みます。
最後はライスを投入して、スープも残さず綺麗に完食となりました。
次回はあまり時間を空けず麺の魅力を更に楽しめる「つけ麺」を食べに行こう。
住 所 東京都荒川区西日暮里2-18-2
定休日 年中無休
駐車場 コインパーキング 30分200円～
会 計 食後清算
近くで仕事があったので久しぶりに馬賊でランチ。
到着は13時、昼時ということもあって店内は満席。
このお店は中国式というか並びも注文もある程度の主張が必要なので、
2か所ある入口の空いていた麺打ち場の扉から入店して、店員さんに
｢一人！｣と声を掛けて存在をアピールする。
それほど待たずに中央テーブルの一角に空いた席へ案内され、
やはり大きな声で「坦々麺と小ライスお願いします！」と告げる。
（なお、坦々麺はお願いすれば辛めにも調整してもらう事が出来ます。）
提供は10分後。
サラリとしたスープは辛さを控え目にしているお陰でゴマの香ばしい
風味が引き立てられる。
具は挽肉、ネギ、ほうれん草と至ってシンプル。
特筆すべきはやはり店頭で大きな音を立てながら打たれる麺です。
手打ちの特徴ともいえる一本一本は長く、微妙に異なる太さの麺は
コシの強いモチモチっとした食感を楽しむことが出来て箸が進みます。
最後はライスを投入して、スープも残さず綺麗に完食となりました。
次回はあまり時間を空けず麺の魅力を更に楽しめる「つけ麺」を食べに行こう。
住 所 東京都荒川区西日暮里2-18-2
定休日 年中無休
駐車場 コインパーキング 30分200円～
会 計 食後清算
2011年05月19日 18:00
『ジョニーの味噌』
なおじプロデュースのお店が5月16日にオープンしましたが、
出店したのは都電の三ノ輪駅前となんとも渋い場所をチョイスしましたね。
外観と内装は昔風なイメージで造られているのでこの地にもマッチしてます。
到着は12時40分、まずは入口右側に設置された食券機の中から、
「ジョニーの味噌 チャーシューもりもり」を購入して、壁際のテーブルへ進む。
そこには給水機と炊飯器が置かれいるので、セルフで水とサービスのライスを
手に取ってから席へ着く。
提供は8分後、
濃厚な旨味の味噌にプルっとした粒状の背油を溶け込ませ、コクを増した
スープに、生姜を加わえることにより、キレのいい後味に仕上げられます。
具はチャーシュー、シャキッとした食感の野菜、キクラゲ、カイワレが乗る。
（なお、ちょっとした手違いでチャーシューは別皿で提供されましたので
写真はデフォの盛り付けとなっています。）
合せる自家製麺は事前に｢ぼぶさんのblog｣から情報を得て予習していたが、
やはり驚くほどの極太麺で、下手なうどんよりも太さも歯応えもあります。
スープと麺の相性も良くて、豪快にワシワシと一目散で食べ進めると
気が付けばスープも一滴残らず綺麗に完食していた。
他のメニューも気になるので、販売が始まったらすぐにでも食べに行きたい。
住 所 東京都荒川区南千住1-18-7
定休日 未定（月曜日を予定しているようです）
駐車場 コインパーキング 15分100円～
会 計 食券制
なおじプロデュースのお店が5月16日にオープンしましたが、
出店したのは都電の三ノ輪駅前となんとも渋い場所をチョイスしましたね。
外観と内装は昔風なイメージで造られているのでこの地にもマッチしてます。
到着は12時40分、まずは入口右側に設置された食券機の中から、
「ジョニーの味噌 チャーシューもりもり」を購入して、壁際のテーブルへ進む。
そこには給水機と炊飯器が置かれいるので、セルフで水とサービスのライスを
手に取ってから席へ着く。
提供は8分後、
濃厚な旨味の味噌にプルっとした粒状の背油を溶け込ませ、コクを増した
スープに、生姜を加わえることにより、キレのいい後味に仕上げられます。
具はチャーシュー、シャキッとした食感の野菜、キクラゲ、カイワレが乗る。
（なお、ちょっとした手違いでチャーシューは別皿で提供されましたので
写真はデフォの盛り付けとなっています。）
合せる自家製麺は事前に｢ぼぶさんのblog｣から情報を得て予習していたが、
やはり驚くほどの極太麺で、下手なうどんよりも太さも歯応えもあります。
スープと麺の相性も良くて、豪快にワシワシと一目散で食べ進めると
気が付けばスープも一滴残らず綺麗に完食していた。
他のメニューも気になるので、販売が始まったらすぐにでも食べに行きたい。
住 所 東京都荒川区南千住1-18-7
定休日 未定（月曜日を予定しているようです）
駐車場 コインパーキング 15分100円～
会 計 食券制
2011年01月07日 18:00
『二代目にゃがにゃが亭』
年が明けてまだ慌ただしいのだが年末年始に開店したお店の情報が
溜まりつつあるので気分転換を兼ねて新店巡りを再開させます。
到着は13時、まずは入口右側に設置された食券機にて
「中華そば」と「かやくご飯」を購入して席に着きます。
提供は7分後、
店名にはにゃがにゃが亭の文字が入っているが店主さんは
あの白河ラーメンの名店『とら食堂』にて修業を積んだ方らしく
配膳されたラーメンの見た目からして修業先を彷彿させる
中華そばという名にふさわしい定番な一品です。
表面に香味油が浮かぶスープは鶏の旨味に甘味ある濃いめの醤油が
上手く纏まっており、まろやかですっきりとした後味です。
具は部位の違う2種類のチャーシュー、ほうれん草、海苔、メンマ、
ナルトに追加の味玉が乗る。
合せる自家製中太麺も白河ラーメンらしく多加水の縮じれあるもので
プリっとした弾力と喉越しの良さでキレのあるスープに合います。
ランチタイム限定と思われるかやくご飯はそのまま食べるとやや薄味で
しっとり感が少なく感じるがスープと食べる事を想定しているのか
一緒に食べると非常にマッチしてご飯→スープの動作が止まらず
気付けば最後の一滴、一粒まで綺麗に完食していた。
今年最初の新店（正確にいえば2010年の新店になるのだが）も
大満足で良いスタートを切ることが出来た。
住 所 東京都荒川区荒川3-61-6
定休日 火曜日
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
年が明けてまだ慌ただしいのだが年末年始に開店したお店の情報が
溜まりつつあるので気分転換を兼ねて新店巡りを再開させます。
到着は13時、まずは入口右側に設置された食券機にて
「中華そば」と「かやくご飯」を購入して席に着きます。
提供は7分後、
店名にはにゃがにゃが亭の文字が入っているが店主さんは
あの白河ラーメンの名店『とら食堂』にて修業を積んだ方らしく
配膳されたラーメンの見た目からして修業先を彷彿させる
中華そばという名にふさわしい定番な一品です。
表面に香味油が浮かぶスープは鶏の旨味に甘味ある濃いめの醤油が
上手く纏まっており、まろやかですっきりとした後味です。
具は部位の違う2種類のチャーシュー、ほうれん草、海苔、メンマ、
ナルトに追加の味玉が乗る。
合せる自家製中太麺も白河ラーメンらしく多加水の縮じれあるもので
プリっとした弾力と喉越しの良さでキレのあるスープに合います。
ランチタイム限定と思われるかやくご飯はそのまま食べるとやや薄味で
しっとり感が少なく感じるがスープと食べる事を想定しているのか
一緒に食べると非常にマッチしてご飯→スープの動作が止まらず
気付けば最後の一滴、一粒まで綺麗に完食していた。
今年最初の新店（正確にいえば2010年の新店になるのだが）も
大満足で良いスタートを切ることが出来た。
住 所 東京都荒川区荒川3-61-6
定休日 火曜日
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
2010年10月21日 18:00
『まんぞく屋 たけまる本店』
有名店であるけいすけが取り上げたことから認知度が上がり、
いまやラーメンのジャンルの一つとしても数えられそうな
“肉そば”のお店がまたまた開店したと知り、早速お邪魔してみることに
到着は13時、まずは入口左側に設置された食券機にて
「特製肉そば」を購入します
カウンター席に案内されて券を渡すとランチライムは
麺の大盛り・味玉・海苔5枚・半ライスのいずれか一つが
サービスのようで今回は半ライスをお願いしました
提供は5分後、
澄んだ醤油スープの表面にはキラキラとした油が浮かぶ
スープの上にはメンマ、海苔、刻みネギと定番な具の他には
特製肉そばというだけあり薄切りですが鶏と豚のチャーシューと
そぼろと色々な肉を楽しむことが出来ます
合せる麺はほぼストレートな細麺で全体的な印象は
昔ながらの中華そばといった表現がぴったりな仕上がりで
なんだか癒されます
訪問時は販売されてなかったがつけ麺はどんな感じか気になるな
住 所 東京都荒川区西日暮里2-13-11
定休日 不明
駐車場 コインパーキング 40分200円～
会 計 食券制
有名店であるけいすけが取り上げたことから認知度が上がり、
いまやラーメンのジャンルの一つとしても数えられそうな
“肉そば”のお店がまたまた開店したと知り、早速お邪魔してみることに
到着は13時、まずは入口左側に設置された食券機にて
「特製肉そば」を購入します
カウンター席に案内されて券を渡すとランチライムは
麺の大盛り・味玉・海苔5枚・半ライスのいずれか一つが
サービスのようで今回は半ライスをお願いしました
提供は5分後、
澄んだ醤油スープの表面にはキラキラとした油が浮かぶ
スープの上にはメンマ、海苔、刻みネギと定番な具の他には
特製肉そばというだけあり薄切りですが鶏と豚のチャーシューと
そぼろと色々な肉を楽しむことが出来ます
合せる麺はほぼストレートな細麺で全体的な印象は
昔ながらの中華そばといった表現がぴったりな仕上がりで
なんだか癒されます
訪問時は販売されてなかったがつけ麺はどんな感じか気になるな
住 所 東京都荒川区西日暮里2-13-11
定休日 不明
駐車場 コインパーキング 40分200円～
会 計 食券制
