なおじ
2011年05月19日 18:00
『ジョニーの味噌』
なおじプロデュースのお店が5月16日にオープンしましたが、
出店したのは都電の三ノ輪駅前となんとも渋い場所をチョイスしましたね。
外観と内装は昔風なイメージで造られているのでこの地にもマッチしてます。
到着は12時40分、まずは入口右側に設置された食券機の中から、
「ジョニーの味噌 チャーシューもりもり」を購入して、壁際のテーブルへ進む。
そこには給水機と炊飯器が置かれいるので、セルフで水とサービスのライスを
手に取ってから席へ着く。
提供は8分後、
濃厚な旨味の味噌にプルっとした粒状の背油を溶け込ませ、コクを増した
スープに、生姜を加わえることにより、キレのいい後味に仕上げられます。
具はチャーシュー、シャキッとした食感の野菜、キクラゲ、カイワレが乗る。
（なお、ちょっとした手違いでチャーシューは別皿で提供されましたので
写真はデフォの盛り付けとなっています。）
合せる自家製麺は事前に｢ぼぶさんのblog｣から情報を得て予習していたが、
やはり驚くほどの極太麺で、下手なうどんよりも太さも歯応えもあります。
スープと麺の相性も良くて、豪快にワシワシと一目散で食べ進めると
気が付けばスープも一滴残らず綺麗に完食していた。
他のメニューも気になるので、販売が始まったらすぐにでも食べに行きたい。
住 所 東京都荒川区南千住1-18-7
定休日 未定（月曜日を予定しているようです）
駐車場 コインパーキング 15分100円～
会 計 食券制
なおじプロデュースのお店が5月16日にオープンしましたが、
出店したのは都電の三ノ輪駅前となんとも渋い場所をチョイスしましたね。
外観と内装は昔風なイメージで造られているのでこの地にもマッチしてます。
到着は12時40分、まずは入口右側に設置された食券機の中から、
「ジョニーの味噌 チャーシューもりもり」を購入して、壁際のテーブルへ進む。
そこには給水機と炊飯器が置かれいるので、セルフで水とサービスのライスを
手に取ってから席へ着く。
提供は8分後、
濃厚な旨味の味噌にプルっとした粒状の背油を溶け込ませ、コクを増した
スープに、生姜を加わえることにより、キレのいい後味に仕上げられます。
具はチャーシュー、シャキッとした食感の野菜、キクラゲ、カイワレが乗る。
（なお、ちょっとした手違いでチャーシューは別皿で提供されましたので
写真はデフォの盛り付けとなっています。）
合せる自家製麺は事前に｢ぼぶさんのblog｣から情報を得て予習していたが、
やはり驚くほどの極太麺で、下手なうどんよりも太さも歯応えもあります。
スープと麺の相性も良くて、豪快にワシワシと一目散で食べ進めると
気が付けばスープも一滴残らず綺麗に完食していた。
他のメニューも気になるので、販売が始まったらすぐにでも食べに行きたい。
住 所 東京都荒川区南千住1-18-7
定休日 未定（月曜日を予定しているようです）
駐車場 コインパーキング 15分100円～
会 計 食券制
2010年02月07日 18:00
「つけ麺・中華 もぐら」 四谷三丁目
最近は有名店のネクストブランドのお店が目白押しですね
今回は昨年、新潟から進出したなおじの新店
到着は11時45分、日曜日の四谷三丁目だからか
強い風が吹いていたからか先客はなしでした
まずは入口と言うか店舗右側の引き戸から入った場所に設置された
食券機にて「特製中華そば」を購入します
カウンターに置かれた案内を見ると様々なこだわりがある
みたいで期待が高まります
約7分後にステンレスの器に入れられ提供されました
煮干と表面の油、スープに入った挽肉は永福町系かめとき
を彷彿させますがややオイリーな感じです
コクがある深みはたまり醤油を使用しているからでしょうか
煮干と鶏が効いた濃厚なスープは
やや細めのストレート麺との相性も良くスルッと完食で
後引く美味しさで大盛りにすればよかった
4月から始まるつけ麺や限定麺も気になるが
その前に塩ラーメンも試しておかないといけないな
住 所 東京都新宿区荒木町8
定休日 不明
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食券制
最近は有名店のネクストブランドのお店が目白押しですね
今回は昨年、新潟から進出したなおじの新店
到着は11時45分、日曜日の四谷三丁目だからか
強い風が吹いていたからか先客はなしでした
まずは入口と言うか店舗右側の引き戸から入った場所に設置された
食券機にて「特製中華そば」を購入します
カウンターに置かれた案内を見ると様々なこだわりがある
みたいで期待が高まります
約7分後にステンレスの器に入れられ提供されました
煮干と表面の油、スープに入った挽肉は永福町系かめとき
を彷彿させますがややオイリーな感じです
コクがある深みはたまり醤油を使用しているからでしょうか
煮干と鶏が効いた濃厚なスープは
やや細めのストレート麺との相性も良くスルッと完食で
後引く美味しさで大盛りにすればよかった
4月から始まるつけ麺や限定麺も気になるが
その前に塩ラーメンも試しておかないといけないな
住 所 東京都新宿区荒木町8
定休日 不明
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食券制
