三ノ輪
2022年02月21日 19:00
『桜なべ 中江』
銭湯巡り in 三ノ輪。悪魔的な水風呂でシャッキリした後は江戸っ子風に
下町グルメを満喫することに。向かった先は老舗桜なべ店であるコチラの
お店にお邪魔する。訪問は土曜の13時ジャスト。暖簾を潜り店内へと進ん
でいき、予約が無しのフリー客だということを告げると「只今満席です」
との回答だった。待てば食べられるか確認すると大丈夫とのことだった
ので名前を告げて店頭で暫し待機する。20分ほど経過したところで声が
掛かって店内へと案内された。湯上りで喉がカラッカラだったので着席
と同時に瓶ビールをお願いします。創業明治38年の老舗料理店らしからぬ
タブレットでのハイテクな注文に驚きながらメニューを眺めて考え込む。
単品メニューもあるけど昼はセットでお得なコースが3種類があるので
その中の中間の「昼の中江コース」をお願いします。システマチックな
動きですぐに前菜の登場。
【3点盛】
浅漬け、馬刺し、佃煮...てか浅漬けを一品にカウントするのはどうなの。
しっとりとした肉質の馬刺しはとても柔らか。生姜が効いた桜肉佃煮は
ビールにベストマッチでもうチョイ量が欲しい。
【握り寿司 3貫】
こちらも人気の一品らしい。馬刺しとお米が織りなす絶妙なハーモニー。
【桜なべ】
主役の桜なべの登場。ここまでの所要時間は15分程とハイペースなので
チョイと落ちつかないかな。だけど鮮やかな赤身でテンションが上がる。
おっと、油断していたら少し火を入れすぎちゃったかな。馬肉を優先で
ザク（野菜）は後回しが正解かな。本来ならばもう少し赤い位がベスト
かも知れないがコレでも全然ＯＫですよ。色々な部位があるらしいけど
これはスタンダードなロースらしい。硬くならず柔らかでこれは日本酒
（稲里/磯倉酒造）がススム君だぜ。
もちろんそのまま食べてもウーマイだが卵にチョイと潜らせれば至福が
待っている。最後はセットのご飯を鍋に投入して残った卵を加えて雑炊
で余すことなく堪能してフィニッシュ。
ちょっと慌ただしかったけど旨かった。今度は夜にゆっくり食べたいな。
銭湯巡り in 三ノ輪。悪魔的な水風呂でシャッキリした後は江戸っ子風に
下町グルメを満喫することに。向かった先は老舗桜なべ店であるコチラの
お店にお邪魔する。訪問は土曜の13時ジャスト。暖簾を潜り店内へと進ん
でいき、予約が無しのフリー客だということを告げると「只今満席です」
との回答だった。待てば食べられるか確認すると大丈夫とのことだった
ので名前を告げて店頭で暫し待機する。20分ほど経過したところで声が
掛かって店内へと案内された。湯上りで喉がカラッカラだったので着席
と同時に瓶ビールをお願いします。創業明治38年の老舗料理店らしからぬ
タブレットでのハイテクな注文に驚きながらメニューを眺めて考え込む。
単品メニューもあるけど昼はセットでお得なコースが3種類があるので
その中の中間の「昼の中江コース」をお願いします。システマチックな
動きですぐに前菜の登場。
【3点盛】
浅漬け、馬刺し、佃煮...てか浅漬けを一品にカウントするのはどうなの。
しっとりとした肉質の馬刺しはとても柔らか。生姜が効いた桜肉佃煮は
ビールにベストマッチでもうチョイ量が欲しい。
【握り寿司 3貫】
こちらも人気の一品らしい。馬刺しとお米が織りなす絶妙なハーモニー。
【桜なべ】
主役の桜なべの登場。ここまでの所要時間は15分程とハイペースなので
チョイと落ちつかないかな。だけど鮮やかな赤身でテンションが上がる。
おっと、油断していたら少し火を入れすぎちゃったかな。馬肉を優先で
ザク（野菜）は後回しが正解かな。本来ならばもう少し赤い位がベスト
かも知れないがコレでも全然ＯＫですよ。色々な部位があるらしいけど
これはスタンダードなロースらしい。硬くならず柔らかでこれは日本酒
（稲里/磯倉酒造）がススム君だぜ。
もちろんそのまま食べてもウーマイだが卵にチョイと潜らせれば至福が
待っている。最後はセットのご飯を鍋に投入して残った卵を加えて雑炊
で余すことなく堪能してフィニッシュ。
ちょっと慌ただしかったけど旨かった。今度は夜にゆっくり食べたいな。
関連ランキング：馬肉料理 | 三ノ輪駅、三ノ輪橋駅、南千住駅
2014年01月15日 19:05
『麺屋 鶴若』
三ノ輪で迎えたランチタイム。この前に淡麗系の一杯を楽しんだばかりだが、
やはり昨年6月の開店から気になっていたこちらに寄らない訳にはいきません。
訪問は平日の12時ジャスト。まずは入口右側に設置された券売機を眺める。
メニューは「背油中華そば」を筆頭にして様々な商品が並んでおり、どれも
非常に興味をそそられるラインナップであるが、やはり今回は基本メニュー
と思われる「背油中華そば」を購入して、カウンター席中央に腰を下ろす。
なお、店員さんに食券を手渡す際に背油増しが可能か尋ねてみると、
大丈夫とのことだったので、今回は背油増しでお願いしました。
手際のいい調理ということもあるが、提供は意外に早い3分後です。
燕三条の人気店「らーめん処 潤」の遺伝子を引き継ぐ一杯は、やはり粒子の
細かな背油によって雪化粧を施したようにスープの表面を覆い尽くしています。
煮干とカツオ節の上質な旨みの魚介系とその脇を支える動物系、そこに全体に
コクと甘味を与える背油を加えて、醤油は立ちすぎずバランスよく重ね合せた
こちらは、キレがいい後味の上品な一杯に纏められている。
具は鶏と豚の2種類のチャーシュー、メンマ、スープに清涼感を与える玉ねぎ、
そして修行店譲りの岩のりという組み合わせ。
合せる麺は多加水で縮じれのある太麺が定番といえる燕三条系の常識を覆す
ような全粒粉が配合されたストレートの中細麺だが、これはこれでアリですね。
背油好きということもあるが、あと一口もう一口と蓮華が止まらずに飲み続け、
気付けば連食にも関わらず綺麗に完食となった。
他のメニューも気になるので、次回は店内連食をしてみたいと思う。
住 所 東京都台東区根岸5-25-1-1Ｆ
定休日 木曜日
駐車場 コインパーキング15分100円～
会 計 食券制
三ノ輪で迎えたランチタイム。この前に淡麗系の一杯を楽しんだばかりだが、
やはり昨年6月の開店から気になっていたこちらに寄らない訳にはいきません。
訪問は平日の12時ジャスト。まずは入口右側に設置された券売機を眺める。
メニューは「背油中華そば」を筆頭にして様々な商品が並んでおり、どれも
非常に興味をそそられるラインナップであるが、やはり今回は基本メニュー
と思われる「背油中華そば」を購入して、カウンター席中央に腰を下ろす。
なお、店員さんに食券を手渡す際に背油増しが可能か尋ねてみると、
大丈夫とのことだったので、今回は背油増しでお願いしました。
手際のいい調理ということもあるが、提供は意外に早い3分後です。
燕三条の人気店「らーめん処 潤」の遺伝子を引き継ぐ一杯は、やはり粒子の
細かな背油によって雪化粧を施したようにスープの表面を覆い尽くしています。
煮干とカツオ節の上質な旨みの魚介系とその脇を支える動物系、そこに全体に
コクと甘味を与える背油を加えて、醤油は立ちすぎずバランスよく重ね合せた
こちらは、キレがいい後味の上品な一杯に纏められている。
具は鶏と豚の2種類のチャーシュー、メンマ、スープに清涼感を与える玉ねぎ、
そして修行店譲りの岩のりという組み合わせ。
合せる麺は多加水で縮じれのある太麺が定番といえる燕三条系の常識を覆す
ような全粒粉が配合されたストレートの中細麺だが、これはこれでアリですね。
背油好きということもあるが、あと一口もう一口と蓮華が止まらずに飲み続け、
気付けば連食にも関わらず綺麗に完食となった。
他のメニューも気になるので、次回は店内連食をしてみたいと思う。
住 所 東京都台東区根岸5-25-1-1Ｆ
定休日 木曜日
駐車場 コインパーキング15分100円～
会 計 食券制
『ラーメン屋トイ・ボックス』 
この日も朝から挨拶回りに出かけるも、未だに正月ボケが抜けきらないので、
昨年に開店した気になるお店でラーメン食べて気持ちの入れ替えを図る事に。
訪問は平日の11時45分。まずは入口右側に設置された券売機を眺める。
メニューは醤油ラーメンにトッピングの味玉、チャーシュー、そしてサイドに
ご飯という実にシンプルな構成で、今回は「味玉醤油ラーメン」を購入する。
カウンター席に腰を下ろし、待つこと5分で登場したのがこちら。
表面にキラキラと鶏油が反射する正に淡麗系のお手本ともいえそうなルックス。
鶏の旨みが強く感じられる地鶏の清湯にコクと奥行を与える鶏油、そしてカドの
ない円やかな醤油を組み合わせたシンプルながら後引く一杯に仕上げられる。
具は低温調理の鶏胸肉と豚バラの2種類のチャーシュー、ザクッとした食感の
メンマ、黄身がトロリと流れる味玉、ネギという組み合わせ。
合せる麺はスープとの相性が抜群な適度なコシを残した中細ストレート麺。
全体のバランス感も良く、あっという間にスープも飲み干し完食です。
まだまだ引き出しの多そうなお店なので、定期的にお邪魔してみたいと思う。
住 所 東京都荒川区東日暮里1-1-3
定休日 月曜日（祝日の場合は翌火曜日に振り替え）
駐車場 コインパーキング 15分100円～
会 計 食券制
2011年05月19日 18:00
『ジョニーの味噌』
なおじプロデュースのお店が5月16日にオープンしましたが、
出店したのは都電の三ノ輪駅前となんとも渋い場所をチョイスしましたね。
外観と内装は昔風なイメージで造られているのでこの地にもマッチしてます。
到着は12時40分、まずは入口右側に設置された食券機の中から、
「ジョニーの味噌 チャーシューもりもり」を購入して、壁際のテーブルへ進む。
そこには給水機と炊飯器が置かれいるので、セルフで水とサービスのライスを
手に取ってから席へ着く。
提供は8分後、
濃厚な旨味の味噌にプルっとした粒状の背油を溶け込ませ、コクを増した
スープに、生姜を加わえることにより、キレのいい後味に仕上げられます。
具はチャーシュー、シャキッとした食感の野菜、キクラゲ、カイワレが乗る。
（なお、ちょっとした手違いでチャーシューは別皿で提供されましたので
写真はデフォの盛り付けとなっています。）
合せる自家製麺は事前に｢ぼぶさんのblog｣から情報を得て予習していたが、
やはり驚くほどの極太麺で、下手なうどんよりも太さも歯応えもあります。
スープと麺の相性も良くて、豪快にワシワシと一目散で食べ進めると
気が付けばスープも一滴残らず綺麗に完食していた。
他のメニューも気になるので、販売が始まったらすぐにでも食べに行きたい。
住 所 東京都荒川区南千住1-18-7
定休日 未定（月曜日を予定しているようです）
駐車場 コインパーキング 15分100円～
会 計 食券制
なおじプロデュースのお店が5月16日にオープンしましたが、
出店したのは都電の三ノ輪駅前となんとも渋い場所をチョイスしましたね。
外観と内装は昔風なイメージで造られているのでこの地にもマッチしてます。
到着は12時40分、まずは入口右側に設置された食券機の中から、
「ジョニーの味噌 チャーシューもりもり」を購入して、壁際のテーブルへ進む。
そこには給水機と炊飯器が置かれいるので、セルフで水とサービスのライスを
手に取ってから席へ着く。
提供は8分後、
濃厚な旨味の味噌にプルっとした粒状の背油を溶け込ませ、コクを増した
スープに、生姜を加わえることにより、キレのいい後味に仕上げられます。
具はチャーシュー、シャキッとした食感の野菜、キクラゲ、カイワレが乗る。
（なお、ちょっとした手違いでチャーシューは別皿で提供されましたので
写真はデフォの盛り付けとなっています。）
合せる自家製麺は事前に｢ぼぶさんのblog｣から情報を得て予習していたが、
やはり驚くほどの極太麺で、下手なうどんよりも太さも歯応えもあります。
スープと麺の相性も良くて、豪快にワシワシと一目散で食べ進めると
気が付けばスープも一滴残らず綺麗に完食していた。
他のメニューも気になるので、販売が始まったらすぐにでも食べに行きたい。
住 所 東京都荒川区南千住1-18-7
定休日 未定（月曜日を予定しているようです）
駐車場 コインパーキング 15分100円～
会 計 食券制
