桜なべ中江
2022年02月21日 19:00
『桜なべ 中江』
銭湯巡り in 三ノ輪。悪魔的な水風呂でシャッキリした後は江戸っ子風に
下町グルメを満喫することに。向かった先は老舗桜なべ店であるコチラの
お店にお邪魔する。訪問は土曜の13時ジャスト。暖簾を潜り店内へと進ん
でいき、予約が無しのフリー客だということを告げると「只今満席です」
との回答だった。待てば食べられるか確認すると大丈夫とのことだった
ので名前を告げて店頭で暫し待機する。20分ほど経過したところで声が
掛かって店内へと案内された。湯上りで喉がカラッカラだったので着席
と同時に瓶ビールをお願いします。創業明治38年の老舗料理店らしからぬ
タブレットでのハイテクな注文に驚きながらメニューを眺めて考え込む。
単品メニューもあるけど昼はセットでお得なコースが3種類があるので
その中の中間の「昼の中江コース」をお願いします。システマチックな
動きですぐに前菜の登場。
【3点盛】
浅漬け、馬刺し、佃煮...てか浅漬けを一品にカウントするのはどうなの。
しっとりとした肉質の馬刺しはとても柔らか。生姜が効いた桜肉佃煮は
ビールにベストマッチでもうチョイ量が欲しい。
【握り寿司 3貫】
こちらも人気の一品らしい。馬刺しとお米が織りなす絶妙なハーモニー。
【桜なべ】
主役の桜なべの登場。ここまでの所要時間は15分程とハイペースなので
チョイと落ちつかないかな。だけど鮮やかな赤身でテンションが上がる。
おっと、油断していたら少し火を入れすぎちゃったかな。馬肉を優先で
ザク（野菜）は後回しが正解かな。本来ならばもう少し赤い位がベスト
かも知れないがコレでも全然ＯＫですよ。色々な部位があるらしいけど
これはスタンダードなロースらしい。硬くならず柔らかでこれは日本酒
（稲里/磯倉酒造）がススム君だぜ。
もちろんそのまま食べてもウーマイだが卵にチョイと潜らせれば至福が
待っている。最後はセットのご飯を鍋に投入して残った卵を加えて雑炊
で余すことなく堪能してフィニッシュ。
ちょっと慌ただしかったけど旨かった。今度は夜にゆっくり食べたいな。
銭湯巡り in 三ノ輪。悪魔的な水風呂でシャッキリした後は江戸っ子風に
下町グルメを満喫することに。向かった先は老舗桜なべ店であるコチラの
お店にお邪魔する。訪問は土曜の13時ジャスト。暖簾を潜り店内へと進ん
でいき、予約が無しのフリー客だということを告げると「只今満席です」
との回答だった。待てば食べられるか確認すると大丈夫とのことだった
ので名前を告げて店頭で暫し待機する。20分ほど経過したところで声が
掛かって店内へと案内された。湯上りで喉がカラッカラだったので着席
と同時に瓶ビールをお願いします。創業明治38年の老舗料理店らしからぬ
タブレットでのハイテクな注文に驚きながらメニューを眺めて考え込む。
単品メニューもあるけど昼はセットでお得なコースが3種類があるので
その中の中間の「昼の中江コース」をお願いします。システマチックな
動きですぐに前菜の登場。
【3点盛】
浅漬け、馬刺し、佃煮...てか浅漬けを一品にカウントするのはどうなの。
しっとりとした肉質の馬刺しはとても柔らか。生姜が効いた桜肉佃煮は
ビールにベストマッチでもうチョイ量が欲しい。
【握り寿司 3貫】
こちらも人気の一品らしい。馬刺しとお米が織りなす絶妙なハーモニー。
【桜なべ】
主役の桜なべの登場。ここまでの所要時間は15分程とハイペースなので
チョイと落ちつかないかな。だけど鮮やかな赤身でテンションが上がる。
おっと、油断していたら少し火を入れすぎちゃったかな。馬肉を優先で
ザク（野菜）は後回しが正解かな。本来ならばもう少し赤い位がベスト
かも知れないがコレでも全然ＯＫですよ。色々な部位があるらしいけど
これはスタンダードなロースらしい。硬くならず柔らかでこれは日本酒
（稲里/磯倉酒造）がススム君だぜ。
もちろんそのまま食べてもウーマイだが卵にチョイと潜らせれば至福が
待っている。最後はセットのご飯を鍋に投入して残った卵を加えて雑炊
で余すことなく堪能してフィニッシュ。
ちょっと慌ただしかったけど旨かった。今度は夜にゆっくり食べたいな。
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