2011年05月19日 18:00
ジョニーの味噌＠三ノ輪
『ジョニーの味噌』
なおじプロデュースのお店が5月16日にオープンしましたが、
出店したのは都電の三ノ輪駅前となんとも渋い場所をチョイスしましたね。
外観と内装は昔風なイメージで造られているのでこの地にもマッチしてます。
到着は12時40分、まずは入口右側に設置された食券機の中から、
「ジョニーの味噌 チャーシューもりもり」を購入して、壁際のテーブルへ進む。
そこには給水機と炊飯器が置かれいるので、セルフで水とサービスのライスを
手に取ってから席へ着く。
提供は8分後、
濃厚な旨味の味噌にプルっとした粒状の背油を溶け込ませ、コクを増した
スープに、生姜を加わえることにより、キレのいい後味に仕上げられます。
具はチャーシュー、シャキッとした食感の野菜、キクラゲ、カイワレが乗る。
（なお、ちょっとした手違いでチャーシューは別皿で提供されましたので
写真はデフォの盛り付けとなっています。）
合せる自家製麺は事前に｢ぼぶさんのblog｣から情報を得て予習していたが、
やはり驚くほどの極太麺で、下手なうどんよりも太さも歯応えもあります。
スープと麺の相性も良くて、豪快にワシワシと一目散で食べ進めると
気が付けばスープも一滴残らず綺麗に完食していた。
他のメニューも気になるので、販売が始まったらすぐにでも食べに行きたい。
住 所 東京都荒川区南千住1-18-7
定休日 未定（月曜日を予定しているようです）
駐車場 コインパーキング 15分100円～
会 計 食券制
なおじプロデュースのお店が5月16日にオープンしましたが、
出店したのは都電の三ノ輪駅前となんとも渋い場所をチョイスしましたね。
外観と内装は昔風なイメージで造られているのでこの地にもマッチしてます。
到着は12時40分、まずは入口右側に設置された食券機の中から、
「ジョニーの味噌 チャーシューもりもり」を購入して、壁際のテーブルへ進む。
そこには給水機と炊飯器が置かれいるので、セルフで水とサービスのライスを
手に取ってから席へ着く。
提供は8分後、
濃厚な旨味の味噌にプルっとした粒状の背油を溶け込ませ、コクを増した
スープに、生姜を加わえることにより、キレのいい後味に仕上げられます。
具はチャーシュー、シャキッとした食感の野菜、キクラゲ、カイワレが乗る。
（なお、ちょっとした手違いでチャーシューは別皿で提供されましたので
写真はデフォの盛り付けとなっています。）
合せる自家製麺は事前に｢ぼぶさんのblog｣から情報を得て予習していたが、
やはり驚くほどの極太麺で、下手なうどんよりも太さも歯応えもあります。
スープと麺の相性も良くて、豪快にワシワシと一目散で食べ進めると
気が付けばスープも一滴残らず綺麗に完食していた。
他のメニューも気になるので、販売が始まったらすぐにでも食べに行きたい。
住 所 東京都荒川区南千住1-18-7
定休日 未定（月曜日を予定しているようです）
駐車場 コインパーキング 15分100円～
会 計 食券制
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コメント一覧
1. Posted by ジョニー 2011年05月20日 00:44
ご来店ありがとうございました
チャーシューのもり忘れ失礼いたしました。
きれいに完食していただけるとすごく嬉しいです。
ありがとうございます。
またのご来店を心よりお待ちしております。
これからも頑張ります。
チャーシューのもり忘れ失礼いたしました。
きれいに完食していただけるとすごく嬉しいです。
ありがとうございます。
またのご来店を心よりお待ちしております。
これからも頑張ります。
2. Posted by ぼぶ 2011年05月20日 14:40
ご紹介ありがとうございました。
しかしあの太い麺には驚きました。
細くするって言ってましたが、今のままでいってほしいですよね。
しかしあの太い麺には驚きました。
細くするって言ってましたが、今のままでいってほしいですよね。
3. Posted by teishaba_604 2011年05月20日 17:00
ジョニーさん、こんにちは。
つまらないこと書いてスミマセン ^_^;
麺のインパクトもそうですが、
それを支えるスープも美味しかったです。
他のメニューが始まったらまたお邪魔します。
つまらないこと書いてスミマセン ^_^;
麺のインパクトもそうですが、
それを支えるスープも美味しかったです。
他のメニューが始まったらまたお邪魔します。
4. Posted by teishaba_604 2011年05月20日 17:12
ぼぶさん、こんにちは。
私がお邪魔した時ですが、他のお客さんとの会話では
前日より麺を少し細くしたと言ってましたが、
やはり驚くほどの極太麺でした。
味もそうですが見た目も楽しめたので、
他のメニューが出揃ったら再訪しようと思います。
私がお邪魔した時ですが、他のお客さんとの会話では
前日より麺を少し細くしたと言ってましたが、
やはり驚くほどの極太麺でした。
味もそうですが見た目も楽しめたので、
他のメニューが出揃ったら再訪しようと思います。
