ラーメン・墨田区
2022年01月13日 19:00
『ラーメン 珉珉』
鐘ヶ淵で迎えたランチタイム。年明け早々トラブル処理に駆り出されて
メッチャ脂汗をかきまくり。メッチャ凹むわ、だけどクヨクヨしたって
はじまらなーいってことで流した脂を補給するために久しぶりにこちら
のお店にお邪魔する。訪問は木曜の12時9分。店内満席で店頭で空席を
待つ先客10人の後ろに接続します。13分経過したところで入店となり、
セルフの麦茶を片手に案内された厨房前のカウンター席に腰を下ろす。
まずは卓上に置かれたメニュー表を眺めて考え込む。
昔ならば普通のパーコーもペロリだったけどオジサンなので大人しめに
「塩ラーメンの薬味多めに半パーコーは別皿で小ライスを」と告げる。
なお、メニューには記載されていないがパーコーとチャーシューは半分
でのオーダーが可能で、それ以外に薬味多め、麺の硬さ、油の量などの
調整も快く受けてくれます。待つこと8分で提供されたのがこちら。
全体に薬味の刻み葱が散りばめられた透明度の高いスープ。その表面には
しっかりとした量の油膜、適度に効いた化調、そして良い具合の塩加減で
ジャンクさもあるがバランス感が秀逸な一杯。具は箸でつかもうとすると
ホロホロっと崩れるチャーシュー、メンマ、海苔、そして清涼感を与える
多めの薬味、海苔が丼の中に納まっている。
別皿でお願いした「半パーコー」です。写真だと判り辛いけど一口サイズ
にカットされたパーコーが皿に9個も乗っていたよ。フル稼働で揚げ続けて
いるのでアツアツのサクサクで衣が口の中に刺さる凶暴な奴ｗ。まず最初
は何もつけずにそのままで味わい、次は卓上に置かれた豆板醤をチョイと
絡めて味変したり、最後はもちろんスープにドボンと投入してスープを吸い
しんなりした状態の3通り楽しみます。麺→スープ→パーコー→ご飯という
一連の動きをループさせていき、あっという間に全てを平らげ完食となった。
あっさりだけどコッテリで癖になる一杯。次回は少し欲張って塩ラーメンに
パーコーとチャーシューのハーフハーフに中ライスでガッツリと食べよう！
住 所 東京都墨田区墨田2-5-4
定休日 火曜日・第２第３水曜
駐車場 コインパーキング 15分100円～
会 計 食後清算
鐘ヶ淵で迎えたランチタイム。年明け早々トラブル処理に駆り出されて
メッチャ脂汗をかきまくり。メッチャ凹むわ、だけどクヨクヨしたって
はじまらなーいってことで流した脂を補給するために久しぶりにこちら
のお店にお邪魔する。訪問は木曜の12時9分。店内満席で店頭で空席を
待つ先客10人の後ろに接続します。13分経過したところで入店となり、
セルフの麦茶を片手に案内された厨房前のカウンター席に腰を下ろす。
まずは卓上に置かれたメニュー表を眺めて考え込む。
昔ならば普通のパーコーもペロリだったけどオジサンなので大人しめに
「塩ラーメンの薬味多めに半パーコーは別皿で小ライスを」と告げる。
なお、メニューには記載されていないがパーコーとチャーシューは半分
でのオーダーが可能で、それ以外に薬味多め、麺の硬さ、油の量などの
調整も快く受けてくれます。待つこと8分で提供されたのがこちら。
全体に薬味の刻み葱が散りばめられた透明度の高いスープ。その表面には
しっかりとした量の油膜、適度に効いた化調、そして良い具合の塩加減で
ジャンクさもあるがバランス感が秀逸な一杯。具は箸でつかもうとすると
ホロホロっと崩れるチャーシュー、メンマ、海苔、そして清涼感を与える
多めの薬味、海苔が丼の中に納まっている。
別皿でお願いした「半パーコー」です。写真だと判り辛いけど一口サイズ
にカットされたパーコーが皿に9個も乗っていたよ。フル稼働で揚げ続けて
いるのでアツアツのサクサクで衣が口の中に刺さる凶暴な奴ｗ。まず最初
は何もつけずにそのままで味わい、次は卓上に置かれた豆板醤をチョイと
絡めて味変したり、最後はもちろんスープにドボンと投入してスープを吸い
しんなりした状態の3通り楽しみます。麺→スープ→パーコー→ご飯という
一連の動きをループさせていき、あっという間に全てを平らげ完食となった。
あっさりだけどコッテリで癖になる一杯。次回は少し欲張って塩ラーメンに
パーコーとチャーシューのハーフハーフに中ライスでガッツリと食べよう！
住 所 東京都墨田区墨田2-5-4
定休日 火曜日・第２第３水曜
駐車場 コインパーキング 15分100円～
会 計 食後清算
2021年05月14日 19:00
『吉祥寺武蔵家 両国店』
両国で迎えたランチタイム。この少し前に人気店出身の新店で一杯完食
しているが、久しぶりの城東エリアなのでコチラの新店にも寄り道して
いくことに。訪問は水曜日の11時52分。換気の為に開放された引き戸を
抜けて店内へ進んでいき、入口左側に設置された券売機を眺めて考える。
本来ならばお得で一番人気の“吉祥寺盛り”を選択するのが正解だが、連食
ということもあり、今回は「半ラーメン」と「ほうれん草」に「海苔」と
おかわり自由な「ライス」と大人しめ？にしてみた。セルフの水を片手に
カウンター席に腰を下ろし、食券を手渡すとお好みを尋ねられたので、
個人的家系での定番オーダーである「濃い・多い・硬い」でお願いする。
セルフのライスを用意して待つこと6分で提供されたのがこちら。
半ラーメンって事で一回り小さな丼で登場。豚骨と鶏ガラをじっくりと
炊くことで生み出される濃厚な動物系スープ...なハズだが、早い時間帯
ということもあってか店内に漂う香りほどの濃度は感じられない比較的
ライトな仕上がり。味も濃いめで頼んだがやはり抑え目なチューニング。
具はチャーシュー、ほうれん草、海苔という米が欲しくなる組み合わせ。
合せる麺はモッチリとした食感の平打ち中太麺でスープとの絡みも良好。
麺→スープ→ほうれん草 or 海苔→ライスという一連の動きを繰り返して
いき、ご飯のお替りはグッと堪えて全てを平らげて完食となった。
次回は少し遅めに訪問して「吉祥寺盛りラーメン」と「ライス」をお替り
してガッツリと食べることにしよう。
住 所 東京都墨田区亀沢1-1-9
定休日 不定休
駐車場 コインパーキング 60分300円～
会 計 食券制
両国で迎えたランチタイム。この少し前に人気店出身の新店で一杯完食
しているが、久しぶりの城東エリアなのでコチラの新店にも寄り道して
いくことに。訪問は水曜日の11時52分。換気の為に開放された引き戸を
抜けて店内へ進んでいき、入口左側に設置された券売機を眺めて考える。
本来ならばお得で一番人気の“吉祥寺盛り”を選択するのが正解だが、連食
ということもあり、今回は「半ラーメン」と「ほうれん草」に「海苔」と
おかわり自由な「ライス」と大人しめ？にしてみた。セルフの水を片手に
カウンター席に腰を下ろし、食券を手渡すとお好みを尋ねられたので、
個人的家系での定番オーダーである「濃い・多い・硬い」でお願いする。
セルフのライスを用意して待つこと6分で提供されたのがこちら。
半ラーメンって事で一回り小さな丼で登場。豚骨と鶏ガラをじっくりと
炊くことで生み出される濃厚な動物系スープ...なハズだが、早い時間帯
ということもあってか店内に漂う香りほどの濃度は感じられない比較的
ライトな仕上がり。味も濃いめで頼んだがやはり抑え目なチューニング。
具はチャーシュー、ほうれん草、海苔という米が欲しくなる組み合わせ。
合せる麺はモッチリとした食感の平打ち中太麺でスープとの絡みも良好。
麺→スープ→ほうれん草 or 海苔→ライスという一連の動きを繰り返して
いき、ご飯のお替りはグッと堪えて全てを平らげて完食となった。
次回は少し遅めに訪問して「吉祥寺盛りラーメン」と「ライス」をお替り
してガッツリと食べることにしよう。
住 所 東京都墨田区亀沢1-1-9
定休日 不定休
駐車場 コインパーキング 60分300円～
会 計 食券制
2019年03月20日 19:00
『真鯛らーめん 麺魚 錦糸町PARCO店』
この日は休みの営業マンのピンチヒッターとして朝から元気にお仕事。
と言うことでいつものようにコソコソ事務所を抜け出すのではなくて
大手を振ってラーメン食べに行っちゃうよ。向かった先はお得意様の
近所に開店したこちらで。訪問は水曜の12時9分。やはり話題の施設
のランチタイムということでどこの店舗にも結構な行列が出来てます。
取り敢えずお店の場所を確認すると、まずは席を確保した方が良いと
案内されたのでフロアを廻って席を抑えてから店に戻って注文します。
もちろん看板商品は真鯛らーめんだが、パルコ店限定なんて文字を見たら
頼まない訳にはいかないよね。なので今回は「鰤らーめん 雑炊セット」を
お願いします。会計を済ませるとフードコートではお馴染みのポケベルの
ような呼び出しブザーを受取り暫し待機。フル回転で調理が進んでいき、
待つこと7分の早さで提供されたのがこちら。（商品受取時にカウンター
席が空いていたので無事に移動）
それにしても最近のフードコートはホント凄いね。誘致する側も気合十分
だが受ける側もメチャクチャ覚悟が必要でしょう。行列が絶えない地元の
人気店のラーメンが駅からも近い施設で気軽に食べれるとはいい時代だよ。
代表作の鯛らーめんと比較しても鰤は旨みと油分が多いだけにクセも強く
出がちだが、やはり魚の扱いに関しては造作ないようで新鮮な鰤を最適な
温度と時間で炊くことで旨みをしっかりと味わえながらもすっきりとした
後味の一杯に仕上がっている。具は低温調理のチャーシュー、ほぐし鰤の
炙り、小松菜、海苔、そして柚子というシンプルだがツボを押さえた構成。
合わせる麺はカネジンの全粒粉配合の啜り心地のいい中細麺でスープとの
相性も抜群です。
雑炊セットはご飯の上にほぐし身とネギに柚子を添えたもの。チャーシュー
などと一緒に食べても良いが、やはり商品名通りに残ったスープを投入して
雑炊にすれば鰤の旨みを余すことなく堪能することができる。スルスルっと
軽快に啜っていき、あっという間に麺・雑炊ともに綺麗に完食となった。
鯛油を使った「鯛油そば」も気になるので、そちらも一回は試してみよう。
住 所 東京都墨田区江東橋4-27-14 錦糸町PARCO フードホール1F
定休日 施設休館日に準ずる
駐車場 あり（PARCO内での買物金額により無料駐車サービスあり）
会 計 注文時精算
この日は休みの営業マンのピンチヒッターとして朝から元気にお仕事。
と言うことでいつものようにコソコソ事務所を抜け出すのではなくて
大手を振ってラーメン食べに行っちゃうよ。向かった先はお得意様の
近所に開店したこちらで。訪問は水曜の12時9分。やはり話題の施設
のランチタイムということでどこの店舗にも結構な行列が出来てます。
取り敢えずお店の場所を確認すると、まずは席を確保した方が良いと
案内されたのでフロアを廻って席を抑えてから店に戻って注文します。
もちろん看板商品は真鯛らーめんだが、パルコ店限定なんて文字を見たら
頼まない訳にはいかないよね。なので今回は「鰤らーめん 雑炊セット」を
お願いします。会計を済ませるとフードコートではお馴染みのポケベルの
ような呼び出しブザーを受取り暫し待機。フル回転で調理が進んでいき、
待つこと7分の早さで提供されたのがこちら。（商品受取時にカウンター
席が空いていたので無事に移動）
それにしても最近のフードコートはホント凄いね。誘致する側も気合十分
だが受ける側もメチャクチャ覚悟が必要でしょう。行列が絶えない地元の
人気店のラーメンが駅からも近い施設で気軽に食べれるとはいい時代だよ。
代表作の鯛らーめんと比較しても鰤は旨みと油分が多いだけにクセも強く
出がちだが、やはり魚の扱いに関しては造作ないようで新鮮な鰤を最適な
温度と時間で炊くことで旨みをしっかりと味わえながらもすっきりとした
後味の一杯に仕上がっている。具は低温調理のチャーシュー、ほぐし鰤の
炙り、小松菜、海苔、そして柚子というシンプルだがツボを押さえた構成。
合わせる麺はカネジンの全粒粉配合の啜り心地のいい中細麺でスープとの
相性も抜群です。
雑炊セットはご飯の上にほぐし身とネギに柚子を添えたもの。チャーシュー
などと一緒に食べても良いが、やはり商品名通りに残ったスープを投入して
雑炊にすれば鰤の旨みを余すことなく堪能することができる。スルスルっと
軽快に啜っていき、あっという間に麺・雑炊ともに綺麗に完食となった。
鯛油を使った「鯛油そば」も気になるので、そちらも一回は試してみよう。
住 所 東京都墨田区江東橋4-27-14 錦糸町PARCO フードホール1F
定休日 施設休館日に準ずる
駐車場 あり（PARCO内での買物金額により無料駐車サービスあり）
会 計 注文時精算
2018年05月09日 19:00
『中華そば 満鶏軒』
錦糸町で迎えたランチタイム。この日も移動の合間の時間を利用して新店巡り。
向った先は昨年初めに開店して直ぐに都内でもトップクラスの人気店となった
“真鯛らーめん 麺魚”が、新たに手掛けた話題沸騰中の新店にお邪魔します。
訪問は水曜の12時6分。霧雨がパラつく不安定の天気ということも手伝ってか
店頭に出来た行列は4人とラッキーなことに空いていた。その後ろに接続して
待機していると、中から店員さんが出てきて食券を購入するように案内される。
指示に従い一旦店内へと進んでいき、入口左側に設置された券売機を眺める。
今回はお店の基本メニューと思しき「鴨中華そば（塩）」を購入して、再び店頭
にて席が空くのを待ちます。さほど待つことなく入店となり、着席から5分経った
累計13分で提供されたのがこちら。
飾りっ気のない実に素朴な見た目ながらも全体から旨そうな空気が漂っている。
こちらのスープに使用される食材は鴨と水だけという小細工なしの真っ向勝負。
しっかりと下処理を施した鴨をたっぷりと使用して、温度管理を徹底することで
濃厚な白湯にはせずにクセを抑えた鴨の旨みが味わえる一杯に仕上げられる。
また味付は塩タレは使わずに岩塩のみで纏めることで、シャープな飲み口と
なり、鴨の旨みの輪郭を引き立てる。具は小松菜、ネギ、柚子、そして低温調理
された鴨チャーシュー。一つはそのまま柔らかタイプでもう一つはバーナーで
炙って香ばしさがＵＰした2種類。別皿で提供してもらった柚子胡椒との相性が
抜群でお酒が欲しくなる。
合わせる麺はモッチリシコシコな食感が楽しめる中細麺でやはりスープと良く合う。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープも飲み干し完食となった。
雑炊セットも気になるが、次回は変わり種の「フォアグラ油そば」を頼んでみよう。
住 所 東京都墨田区江東橋2-5-3
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング15分100円～
会 計 食券制
錦糸町で迎えたランチタイム。この日も移動の合間の時間を利用して新店巡り。
向った先は昨年初めに開店して直ぐに都内でもトップクラスの人気店となった
“真鯛らーめん 麺魚”が、新たに手掛けた話題沸騰中の新店にお邪魔します。
訪問は水曜の12時6分。霧雨がパラつく不安定の天気ということも手伝ってか
店頭に出来た行列は4人とラッキーなことに空いていた。その後ろに接続して
待機していると、中から店員さんが出てきて食券を購入するように案内される。
指示に従い一旦店内へと進んでいき、入口左側に設置された券売機を眺める。
今回はお店の基本メニューと思しき「鴨中華そば（塩）」を購入して、再び店頭
にて席が空くのを待ちます。さほど待つことなく入店となり、着席から5分経った
累計13分で提供されたのがこちら。
飾りっ気のない実に素朴な見た目ながらも全体から旨そうな空気が漂っている。
こちらのスープに使用される食材は鴨と水だけという小細工なしの真っ向勝負。
しっかりと下処理を施した鴨をたっぷりと使用して、温度管理を徹底することで
濃厚な白湯にはせずにクセを抑えた鴨の旨みが味わえる一杯に仕上げられる。
また味付は塩タレは使わずに岩塩のみで纏めることで、シャープな飲み口と
なり、鴨の旨みの輪郭を引き立てる。具は小松菜、ネギ、柚子、そして低温調理
された鴨チャーシュー。一つはそのまま柔らかタイプでもう一つはバーナーで
炙って香ばしさがＵＰした2種類。別皿で提供してもらった柚子胡椒との相性が
抜群でお酒が欲しくなる。
合わせる麺はモッチリシコシコな食感が楽しめる中細麺でやはりスープと良く合う。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープも飲み干し完食となった。
雑炊セットも気になるが、次回は変わり種の「フォアグラ油そば」を頼んでみよう。
住 所 東京都墨田区江東橋2-5-3
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング15分100円～
会 計 食券制
2018年02月01日 19:00
『二代目 浪漫軒』
錦糸町で迎えたランチタイム。この少し前にニボニボな一杯を堪能したばかりだが、
お腹に余裕・・・は無かったが、折角なのでもう一軒だけ気になるお店に寄り道する。
向った先はラーメン会の革命児と言われる竹田敬介氏率いる“グランキュイジーヌ”
が新たに手掛けるこちらのお店。先人達のブログにも書かれていたが今度のお店の
コンセプトはまさかの町中華！だと？。店頭にショーケースが置かれた店の外観は、
まさに日高屋インスパイアｗ。訪問は火曜の12時15分、自動ドアを抜けて左側の
カウンター席に腰を下ろす。まずは卓上に置かれたメニュー表をジッと眺める。
おぉ！日替わり定食まで用意されてるとは。今回はお店の基本メニューと思しき、
「醤油らーめん」と、ランチ限定でお得なプライスの「半チャーハン」をお願いする。
テレビから流れるニュースを観ながら待つこと5分で提供されたのがこちら。
日本全国老若男女全ての人がラーメンと聞いて頭に思い浮かべる一杯がここにある。
ほんのり生姜の風味が広がるスープは鶏と豚に野菜からなる“昔ながら”の中華そば。
さすがはラーメンを知り尽くした男・竹田敬介氏といったところか、ストライクゾーンが
広そうな至極普通な一杯に思えるが、意外なほどにど真ん中に突き刺さります。
具はトロトロのチャーシュー、メンマ、青菜、海苔という定番の組み合わせ。
合わせる麺もシコシコっとした食感のクラシカルな中細縮れ麺でスープと良く合う。
ただ、コレだけだと本当に普通の醤油らーめんで終わってしまうが、このラーメン
には半チャーハンという最強のパートナーが控えています。
半チャーハンっていっても結構なボリュームがあります。正直、ラーメンが700円と
いうのは少し高めの設定かな？と思ったが、ランチはこれが90円プラスで食べれる
ので、かなりのお値打ち価格です。注文毎に炒められるしっとりチャーハンはネギと
チャーシューに玉子というシンプルな一品で、ラーメンスープとの相性が抜群です。
連食だったにも関わらず、箸と蓮華が止まらずにあっという間に綺麗に完食となった。
中華酒場というだけあり、夜の部ではおつまみや一品料理も多数取り揃えていた。
仕事終わりにフラっと一人で軽く一杯なんていう使い方も良さそうだね。
ドリンクメニューの片隅には“けいすけ”らしい隠しアイテムもあったりして。
住 所 東京都墨田区錦糸3-8-7
定休日 無休
駐車場 コインパーキング15分100円～
会 計 食後清算
錦糸町で迎えたランチタイム。この少し前にニボニボな一杯を堪能したばかりだが、
お腹に余裕・・・は無かったが、折角なのでもう一軒だけ気になるお店に寄り道する。
向った先はラーメン会の革命児と言われる竹田敬介氏率いる“グランキュイジーヌ”
が新たに手掛けるこちらのお店。先人達のブログにも書かれていたが今度のお店の
コンセプトはまさかの町中華！だと？。店頭にショーケースが置かれた店の外観は、
まさに日高屋インスパイアｗ。訪問は火曜の12時15分、自動ドアを抜けて左側の
カウンター席に腰を下ろす。まずは卓上に置かれたメニュー表をジッと眺める。
おぉ！日替わり定食まで用意されてるとは。今回はお店の基本メニューと思しき、
「醤油らーめん」と、ランチ限定でお得なプライスの「半チャーハン」をお願いする。
テレビから流れるニュースを観ながら待つこと5分で提供されたのがこちら。
日本全国老若男女全ての人がラーメンと聞いて頭に思い浮かべる一杯がここにある。
ほんのり生姜の風味が広がるスープは鶏と豚に野菜からなる“昔ながら”の中華そば。
さすがはラーメンを知り尽くした男・竹田敬介氏といったところか、ストライクゾーンが
広そうな至極普通な一杯に思えるが、意外なほどにど真ん中に突き刺さります。
具はトロトロのチャーシュー、メンマ、青菜、海苔という定番の組み合わせ。
合わせる麺もシコシコっとした食感のクラシカルな中細縮れ麺でスープと良く合う。
ただ、コレだけだと本当に普通の醤油らーめんで終わってしまうが、このラーメン
には半チャーハンという最強のパートナーが控えています。
半チャーハンっていっても結構なボリュームがあります。正直、ラーメンが700円と
いうのは少し高めの設定かな？と思ったが、ランチはこれが90円プラスで食べれる
ので、かなりのお値打ち価格です。注文毎に炒められるしっとりチャーハンはネギと
チャーシューに玉子というシンプルな一品で、ラーメンスープとの相性が抜群です。
連食だったにも関わらず、箸と蓮華が止まらずにあっという間に綺麗に完食となった。
中華酒場というだけあり、夜の部ではおつまみや一品料理も多数取り揃えていた。
仕事終わりにフラっと一人で軽く一杯なんていう使い方も良さそうだね。
ドリンクメニューの片隅には“けいすけ”らしい隠しアイテムもあったりして。
住 所 東京都墨田区錦糸3-8-7
定休日 無休
駐車場 コインパーキング15分100円～
会 計 食後清算
