ラーメン・練馬区

2017年10月29日 19:00

定食や中華そば　代一元＠練馬

『定食や中華そば　代一元』　

練馬エリアで迎えたランチタイム。野方で地域密着系町中華として人気
だった“代一元”が、三代目へバトンタッチして場所も新たに再スタートを
切った新店舗に向かってみた。訪問はプレミアムフライデー（だっけ？）
の11時58分。暖簾を潜って厨房前のカウンター席に腰を下ろし、卓上に
置かれたメニュー表をジッと眺める。

町中華らしいメニュー構成。決して豊富な種類じゃないがアルコール類も
一通り揃って軽く飲むにも最適です。

今回は財布に優しいサービスメニューの中華そば+半チャーハン」をチョイス。
待つこと6分で提供されたのがこちら。

誰がどう見たってラーメンっていう感じの一杯。ガラと野菜の実にシンプルな
清湯スープ。色々な素材を重ね合わせたラーメン専門店とは異なり、これが
お店の全ての料理のベースとなるので決して出しゃばっちゃイケません。
塩気と油分も控えめのあっさり仕様。具はバラチャーシュー、メンマ、海苔、
ネギという定番の構成。

合わせる麺はツルプリな食感と喉越しの中細麺で往年のゴールデンコンビ。

ラーメンと同様に町中華の花形商品であるチャーハン。正直ラーメン単体
だとあっさりし過ぎで物足りなさを感じたが、その隙間を半チャーハンが
埋めてくれた。二つで一つの抜群の相性です。ノンストップで食べ進めて
いき、あっという間に麺・チャーハン共に綺麗に完食となった。

インパクトはないがホッとできる味。今度は定食を試してみよう。

住　所　東京都練馬区豊玉中3-16-13-103　
定休日　月曜日
駐車場　コインパーキング30分200円～　
会　計　食後清算

タグ：: 定食や中華そば代一元; 練馬; 2017年開店

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2017年10月16日 19:00

中華そば　べんてん＠成増

『中華そば　べんてん』　

成増で迎えたランチタイム。週末の弾丸トラベルで少々お疲れモードだった
ので、エリクサー代わりに好物のラーメン食べて体力回復を図る。向かった
先は定点観測を行っている“べんてん”に決まり。訪問は月曜の11時36分。
雨で空いていると思いきや、店頭には7人の行列とまあまあの人数かな？
・・・っと油断していたら店内待ちも3～4人いたようで23分後に入店となる。

今回も「ラーメン（並・中）」とやっぱり外せない「チャーシュー」の食券を購入し、
殆ど店内待ちをすることなくカウンター席に座る。すぐに助手役の息子さんが
食券の回収と麺量を確認しにきたので、「並盛でお願いします！」と告げる。
親子楽しそうな中で調理が進み、着席から10分後の累計33分で提供された。

実にシンプルな見た目。個人的には定番中の定番となっているこれぞ中華そば。
大量の鶏ガラ・モミジ・豚足をじっくりと炊き上げることにより引き出された動物系
に、サバ節・煮干などの魚介と野菜の旨みを重ね合わせた飽きのこない一杯。
やはり日によって表情が変わるがこの日のスープは全体的にさっぱりな仕上がり。

具は丼を覆い尽くすよう盛り付けられた大判で柔らかなチャーシュー、メンマ、ネギ、
海苔という定番の組み合わせ。

合わせる麺はコシがあってモッチリと舌に絡みつくような食感の自家製中太麺。

急に気温が下がったことも作用してか通常よりも早いタイムでサクッと完食。

寒くなってきたのでそろそろ「みそ（別皿）」も復活してほしいな。

住　所　　東京都練馬区旭町3-25　　
定休日　　日曜日　
駐車場　　コインパーキング　20分100円～　
会　計　　食券制

タグ：: 中華そばべんてん; 成増

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2017年10月14日 19:00

天下一品　江古田店＠江古田

『天下一品　江古田店』　

江古田で迎えたランチタイム。今年の天下一品祭りは江古田店のまさかの
臨休に直撃してしまい、楽しみにしていたスピードくじも引けずに終わって
しまった。だが、しかし！今年の祭りはまだまだ終わっていないようなので、
再び江古田店に向かいます。訪問は木曜の11時50分。入口横に置かれた
給水器からセルフで水を汲んでカウンター席に腰を下ろす。

今回も迷うことなく名物おばちゃんに「チャーハン定食・こってりで！」と告げる。
厨房にすぐにオーダーが通って待つこと5分でまずは半チャーハンの登場です。

半チャーハンといっても注文毎に鍋を振っているので出来立てが提供されます。

チャーシューと卵にネギというシンプルな一品は、パラパラに仕上げられており、

味付もあっさりなのでラーメンのお供として味も量もベストです。

鶏と野菜の旨みをギュッと絞り出したまるでチキンクリームシチューのようだ。
トロミのついたスープはその粘度から重そうにも思えるが、やはり鶏ということ
もあってか意外としつこさを感じさせず、鶏の適度な甘味も味わえる一杯です。
店員さんにお願いして都度冷蔵庫から出してもらう“ニンニク薬味”をスープに
溶かせば、食欲を増すニンニクの風味と適度な辛味が箸の動きを加速させる。

合わせる麺は中細ストレート麺で、蓮華要らずで良い具合にスープを持ち上げる。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープも飲み干し完食となった。

さて、お楽しみの天下一品2017後祭りは

スタンプ10個でミニミニどんぶりか・・・ってちょっとハードル高すぎじゃね！
でも、期間は2ヶ月もあるので挑戦すべきかマジで悩むな。

住　所　　東京都練馬区豊玉上1-20-1　
定休日　　月曜日　
駐車場　　コインパーキング　15分100円～
会　計　　食後清算

タグ：: 天下一品2017後祭り; 天下一品江古田店; 江古田

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2017年10月03日 19:00

麺処まるよし商店＠桜台

『麺処まるよし商店』　

今年も天下一品祭り絶賛開催中！っとなるハズだったが、江古田店がまさかの
振替休日でフラれてしまう。うわ、めっちゃショック、仕方がない急遽予定を変更
して隣駅にある“まるよし商店”で野菜補給することに。訪問は火曜の11時20分。
まだ早い時間帯ということもあってか店頭の並びは1人と珍しく空いていたよ。
すぐにその後ろに接続して、しばらくすると女将さんが事前に注文を取りに来た。

毎回の事だがカレーの誘惑に負けそうになるも、この日は白シャツを着ていた
ので、汁跳ねを恐れて回避して、個人的定番商品の「たんめん、太麺で中盛に
燻製玉子、チャーシュー１枚追加で！」をお願いする。並び始めから15分後に
席が空いてカウンター席に腰を下ろし、その6分後に提供されたのがこちら。

相変わらずいい盛りっぷりなので麺が確認できません。まずは卓上に置かれた
辣油を野菜に少し垂らして、野菜の部分を味わいながら麺を食べるスペースを
確保する。スープは鶏がら・豚骨の動物系をベースとし、鮭とばや干し海老など
の凝縮された魚介干物の旨味を重ね合せたもので、そこに野菜から溶け出した
甘味が良い具合にマッチした一杯。具はたっぷりの野菜、キクラゲ、ネギ、そして
追加オーダーの燻製玉子と表面を炙った香ばしいチャーシューという組み合わせ。

合わせる麺は縮れのついた中太麺で旨みの強いスープをしっかり受け止める。
丼から目を離すことなく豪快に食べ進めていき、今回も綺麗に完食となった。

野菜補給完了。これでしばらくは肉生活ができそうだ？

住　所　　東京都練馬区桜台1-3-10　

定休日　　金曜日・第３木曜日
駐車場　　コインパーキング30分100円～　
会　計　　食後清算　

タグ：: 麺処まるよし商店; 桜台

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2017年09月23日 19:00

中華そば　べんてん＠成増

『中華そば　べんてん』　

漫画の1コマのように書類が山積みになったデスクで朝からマジメにお仕事。
だが、ハイペース過ぎたようで昼前にはスタミナと集中力が切れてしまった
ので、気分転換しようとランチは定点観測も兼ねて“べんてん”に向かいます。
訪問は金曜の11時50分。小走りで店に向かうと店頭に出来た行列は僅か4人。
（実際は店内にも2～3人の待ち客がいたようだがそれでもツイテル！）
接続してから10分程で入店となり、入口正面に設置された券売機前に進む。