ラーメン・練馬区
2019年09月11日 19:00
『DRILLMAN NERIMA』
練馬で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店巡りを行う。
向かった先は昨年の12月に池袋での営業を終えて一時休業していた“BASSO
ドリルマン”が店名を新たに新天地となる練馬で再始動すると聞きつけたので、
早速お邪魔してみた。訪問は開店初日となる水曜の10時51分。店頭で開店を
待っていたのは6人で、その中に“イチエさん”の姿を発見！会釈をして最後尾
に接続する。定刻の11時を少し廻ったところで開店となり、順番に店内へと
吸い込まれていく。まずは入口左側に設置された券売機前に進んで考え込む。
暫くは煮干しそばはお休みでメニューを絞った営業のようです。今回は
お店の基本メニューと思われる「つけそば」を購入して、カウンター席
に腰を下ろす。厨房では品川店主の姿があり、OJTをしながら調理して
いたが、まだスタッフ全員が新店舗に慣れていないようで、提供までは
少し時間が掛った入店してから35分後。
クラシカルなタイプのつけそばは東池袋系ではなくて代々木上原っぽいね。
表面に細かな背脂が浮かぶつけ汁は豚骨鶏ガラの動物系に煮干や昆布しと
いった魚介出汁との組み合わせで、喉の奥がキュっと締まるような酸味の
強さで醤油感がキリッと立った非常に切れ味の鋭い一杯。具は丼の中には
肩ロースチャーシュー、メンマ、ネギ、そして麺の上に海苔という構成。
合わせる麺はモッチリシコシコな食感が楽しめるつけ麺らしい中太麺です。
スルスルっと軽快に啜っていき、最後のスープ割りまで楽しみ綺麗に完食。
アルコールのボタンが上段に配置してあるってことは飲みも可能なのか？
少し落ち着いた頃に再訪してチョイ飲みをして煮干そばで締めてみっかな。
住 所 東京都練馬区豊玉北5-18-6
定休日 未定（月曜日予定）
駐車場 コインパーキング15分100円～
会 計 食券制
練馬で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店巡りを行う。
向かった先は昨年の12月に池袋での営業を終えて一時休業していた“BASSO
ドリルマン”が店名を新たに新天地となる練馬で再始動すると聞きつけたので、
早速お邪魔してみた。訪問は開店初日となる水曜の10時51分。店頭で開店を
待っていたのは6人で、その中に“イチエさん”の姿を発見！会釈をして最後尾
に接続する。定刻の11時を少し廻ったところで開店となり、順番に店内へと
吸い込まれていく。まずは入口左側に設置された券売機前に進んで考え込む。
暫くは煮干しそばはお休みでメニューを絞った営業のようです。今回は
お店の基本メニューと思われる「つけそば」を購入して、カウンター席
に腰を下ろす。厨房では品川店主の姿があり、OJTをしながら調理して
いたが、まだスタッフ全員が新店舗に慣れていないようで、提供までは
少し時間が掛った入店してから35分後。
クラシカルなタイプのつけそばは東池袋系ではなくて代々木上原っぽいね。
表面に細かな背脂が浮かぶつけ汁は豚骨鶏ガラの動物系に煮干や昆布しと
いった魚介出汁との組み合わせで、喉の奥がキュっと締まるような酸味の
強さで醤油感がキリッと立った非常に切れ味の鋭い一杯。具は丼の中には
肩ロースチャーシュー、メンマ、ネギ、そして麺の上に海苔という構成。
合わせる麺はモッチリシコシコな食感が楽しめるつけ麺らしい中太麺です。
スルスルっと軽快に啜っていき、最後のスープ割りまで楽しみ綺麗に完食。
アルコールのボタンが上段に配置してあるってことは飲みも可能なのか？
少し落ち着いた頃に再訪してチョイ飲みをして煮干そばで締めてみっかな。
住 所 東京都練馬区豊玉北5-18-6
定休日 未定（月曜日予定）
駐車場 コインパーキング15分100円～
会 計 食券制
2019年08月27日 19:00
『麺屋 わおん』
ゆくゆくはメニューが増えるかも知れないが現時点ではつけ麺・辛つけ麺・
ラーメンの3種類にトッピングのようです。今回は「魚介とんこつつけ麺」
と「魚介とんこつラーメン」を選択する。なお、つけ麺は中盛無料のよう
なので中盛でお願いします。そのまま案内された厨房前のカウンター席に
腰を下ろす。待つこと9分でラーメンが登場でつけ麺はその2分後の提供と
なった。
うん、正に平成のつけ麺を象徴するようなお馴染みのルックス。商品名の
通りで豚骨・鶏ガラの旨みが溶け出した動物系に鯖や鰹節に煮干といった
魚介の旨みを重ね合わせた濃厚な一杯。仄かな甘みと軽い酸味のバランス
が良くて最後まで飽きずに食べることが出来る。具はチャーシュー、ネギ、
ナルト、メンマ、海苔という組み合わせ。
合わせる麺はやはり出身店の経営母体である大成食品の太麺。つけ麺の
醍醐味であるツルリとした喉越しとモッチリとした食感が楽しめます。
こちらしらけんさんチョイスの魚貝とんこつラーメン。こちらも正統派な
スタイル。麺彩房とは基本路線は同一だが若干軽めに仕上げているようだ。
こちらもつけ麺と同様に非常にバランスが良くて箸の動きが止まりません。
具はチャーシュー、メンマ、2種類のネギ、ナルト、海苔という組み合わせ。
合わせる麺は滑らかな食感の中細麺でスープとの絡みと相性が抜群です。
スルスルっと軽快に啜っていき、最後のスープ割りも楽しみ綺麗に完食。
次回は辛さを三段階から選べる「魚介とんこつ辛つけ麺」を頼んでみよう。
住 所 東京都練馬区上石神井3-9-2
定休日 木曜日
駐車場 コインパーキング40分200円～
会 計 事前清算
上井草で迎えたランチタイム。この日も仕事を少しばかりサボタージュして
スケジュールがマッチした“しらけんさん”と面会ならぬ麺会。向かった先は
沼袋の人気店・麺彩房出身者が最寄駅からも少し離れた住宅街にひっそりと
開店させたこちらお店で。訪問は火曜の11時10分。扉を抜けて店内へ進んで
いき、券売機は休止中だったのでその前に置かれたメニューを眺めてまずは
注文と会計を済ませることに。
沼袋の人気店・麺彩房出身者が最寄駅からも少し離れた住宅街にひっそりと
開店させたこちらお店で。訪問は火曜の11時10分。扉を抜けて店内へ進んで
いき、券売機は休止中だったのでその前に置かれたメニューを眺めてまずは
注文と会計を済ませることに。
ゆくゆくはメニューが増えるかも知れないが現時点ではつけ麺・辛つけ麺・
ラーメンの3種類にトッピングのようです。今回は「魚介とんこつつけ麺」
と「魚介とんこつラーメン」を選択する。なお、つけ麺は中盛無料のよう
なので中盛でお願いします。そのまま案内された厨房前のカウンター席に
腰を下ろす。待つこと9分でラーメンが登場でつけ麺はその2分後の提供と
なった。
うん、正に平成のつけ麺を象徴するようなお馴染みのルックス。商品名の
通りで豚骨・鶏ガラの旨みが溶け出した動物系に鯖や鰹節に煮干といった
魚介の旨みを重ね合わせた濃厚な一杯。仄かな甘みと軽い酸味のバランス
が良くて最後まで飽きずに食べることが出来る。具はチャーシュー、ネギ、
ナルト、メンマ、海苔という組み合わせ。
合わせる麺はやはり出身店の経営母体である大成食品の太麺。つけ麺の
醍醐味であるツルリとした喉越しとモッチリとした食感が楽しめます。
こちらしらけんさんチョイスの魚貝とんこつラーメン。こちらも正統派な
スタイル。麺彩房とは基本路線は同一だが若干軽めに仕上げているようだ。
こちらもつけ麺と同様に非常にバランスが良くて箸の動きが止まりません。
具はチャーシュー、メンマ、2種類のネギ、ナルト、海苔という組み合わせ。
合わせる麺は滑らかな食感の中細麺でスープとの絡みと相性が抜群です。
スルスルっと軽快に啜っていき、最後のスープ割りも楽しみ綺麗に完食。
次回は辛さを三段階から選べる「魚介とんこつ辛つけ麺」を頼んでみよう。
住 所 東京都練馬区上石神井3-9-2
定休日 木曜日
駐車場 コインパーキング40分200円～
会 計 事前清算
2019年07月26日 19:00
『天下一品 江古田店』
10日位にテレビ放送を観てから気分はずっと天一モード。近隣の新店情報も
無さそうだったので、ランチは久しぶりに江古田店にお邪魔することにした。
訪問はプレ金（覚えてる？）の11時20分。入口横の給水器からセルフの水を
汲んでカウンター席に腰を下ろす。
直ぐに今日も元気な江古田店の看板娘であるMs.Yasukoがお決まりですか？
と尋ねてきたので「チャーハン定食・こってりで！」と告げる。待つこと
5分でまずは半チャーハンから登場です。
鶏と野菜の旨みをギュッと絞り出した鶏のクリームシチューのような一杯です。
トロミのついたスープはその粘度から重そうに思えるが、やはり鶏ということ
もあってか意外としつこさを感じさせず、鶏の適度な甘味も味わえる仕上がり。
店員さんにお願いして都度冷蔵庫から出してもらう“ニンニク薬味”をスープに
溶かせば、食欲を増すニンニクの風味と適度な辛味が箸の動きを加速させます。
合わせる麺は中細ストレート麺で、蓮華要らずで良い具合にスープを持ち上げる。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープも飲み干し完食となった。
丼に書かれた「明日もお待ちしてます。」に乗せられた訳じゃないがお土産用の
ラーメンを購入したので、明日も自宅で天一すっかな？
住 所 東京都練馬区豊玉上1-20-1
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング 15分100円～
会 計 食後清算
10日位にテレビ放送を観てから気分はずっと天一モード。近隣の新店情報も
無さそうだったので、ランチは久しぶりに江古田店にお邪魔することにした。
訪問はプレ金（覚えてる？）の11時20分。入口横の給水器からセルフの水を
汲んでカウンター席に腰を下ろす。
直ぐに今日も元気な江古田店の看板娘であるMs.Yasukoがお決まりですか？
と尋ねてきたので「チャーハン定食・こってりで！」と告げる。待つこと
5分でまずは半チャーハンから登場です。
半チャーハンといっても注文毎に鍋を振っているので出来立てが提供されます。
チャーシューと卵にネギというシンプルな一品はパラパラな状態に仕上げられ
ており、味付もあっさりなのでラーメンのお供として味も量もベストなコンビ。
ており、味付もあっさりなのでラーメンのお供として味も量もベストなコンビ。
鶏と野菜の旨みをギュッと絞り出した鶏のクリームシチューのような一杯です。
トロミのついたスープはその粘度から重そうに思えるが、やはり鶏ということ
もあってか意外としつこさを感じさせず、鶏の適度な甘味も味わえる仕上がり。
店員さんにお願いして都度冷蔵庫から出してもらう“ニンニク薬味”をスープに
溶かせば、食欲を増すニンニクの風味と適度な辛味が箸の動きを加速させます。
合わせる麺は中細ストレート麺で、蓮華要らずで良い具合にスープを持ち上げる。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープも飲み干し完食となった。
丼に書かれた「明日もお待ちしてます。」に乗せられた訳じゃないがお土産用の
ラーメンを購入したので、明日も自宅で天一すっかな？
住 所 東京都練馬区豊玉上1-20-1
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング 15分100円～
会 計 食後清算
2019年07月24日 19:00
『中華そば べんてん』
梅雨明け間近でそろそろ本格的なつけ麺のシーズンに突入。となればランチは
“べんてん”に決まり。訪問は水曜の11時16分。店内から伸びる行列は10人位で
比較的空いていた。いつものようにゆっくりと列が進んでいき、23分後に入店
となり、まずは入口正面に設置された券売機前に進んでいく。
梅雨明け間近でそろそろ本格的なつけ麺のシーズンに突入。となればランチは
“べんてん”に決まり。訪問は水曜の11時16分。店内から伸びる行列は10人位で
比較的空いていた。いつものようにゆっくりと列が進んでいき、23分後に入店
となり、まずは入口正面に設置された券売機前に進んでいく。
今回は当初の予定通りに「つけ麺（並・中）」の食券を購入して、そのまま
カウンター席に腰を下ろす。すぐに助手役の息子さんが食券を回収し始めた
ので「中盛をお願いします！」とハッキリ伝えます。着席から15分後の累計
38分で提供されたのがこちら。
正直、色気もへったくれも無い無骨な表情している。だが、不思議なもので
目の前に置かれた瞬間に食欲のスイッチがオンになる。そんなつけ汁は大量
の鶏ガラ、モミジ、豚足からなる力強い動物系に、鯖節、鰹節、煮干などの
魚介乾物に野菜を加えて、じっくり炊くことで生み出される風味豊かな一杯。
具は短冊切りのチャーシュー、メンマ、刻みネギ、海苔という組み合わせ。
合わせる麺は艶めかしい輝きを放つ自家製中太麺。しっかりと水で締めることで
更なる喉越しの良さとシコシコの食感が生まれて、つけ麺の醍醐味を楽しめます。
ノンストップで食べ進めていき、あっという間に最後のスープ割りも楽しみ完食。
やっぱりべんてんはつけ麺も旨いねぇ。今年の夏もお世話になる機会が多そうだ。
住 所 東京都練馬区旭町3-25
住 所 東京都練馬区旭町3-25
定休日 日曜日
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
2019年06月11日 19:00
『中華そば べんてん』
梅雨冷えで気温とももに一気にやる気もダウンした月曜日。こんな気候ならば
さすがに行列は少な目だろうと久々に“べんてん”に定点観測に向かってみると、
ここ数回断念した時よりは幾分か少なめの10人チョイだったので最後尾に接続
します。訪問は冷たい雨が降る月曜の11時37分。店舗前ではなくて少し離れた
空き前からスタート。ゆっくりと列が進んでいき、28分後に店内待ちへと昇格
して食券購入となった。
やはり寒かったので今回は「ラーメン（並・中）」と「トッピングメンマ」の
の食券を購入して、暫し待機...となるハズが、一つだけ席が空いたので先客の
2人組を飛ばして着席となる。すぐに助手役の息子さんが食券を回収と同時に
麺量を尋ねてきたので「並盛で！」と伝える。着席から14分の並び始めからは
累計42分後に提供されたのがこちら。
デーンと構えた安定感抜群の一杯。もはやお馴染みのスープは大量の鶏ガラ、
モミジ、豚足などの力強い動物系と、サバ節・煮干といった魚介系に野菜を
加えて炊き上げることで生み出されるコク深い旨みの一杯。スープを張った
丼に麺をよそい、そこに少量のカエシを垂らしてから具の盛り付けに入るが、
この追加のカエシの効果もあって、一口目からグっとスープに引き込まれる。
具は大盤の柔からチャーシュー、味の染みたメンマ、海苔という組み合わせ。
同じロットに塩ラーメンと油そばがあった影響かいつもより少しふっくら目
な食感に茹で上がった中太麺。通常のモチモチっとした食感も好きだけれど、
コッチもいいかも。ノンストップで食べ進めていき、あっという間にスープ
も飲み干し完食となった。
今回もナイスべんてん！だった。やっぱり月一は訪れたいお店です。
住 所 東京都練馬区旭町3-25
定休日 日曜日
駐車場 コインパーキング 30分200円～
会 計 食券制
梅雨冷えで気温とももに一気にやる気もダウンした月曜日。こんな気候ならば
さすがに行列は少な目だろうと久々に“べんてん”に定点観測に向かってみると、
ここ数回断念した時よりは幾分か少なめの10人チョイだったので最後尾に接続
します。訪問は冷たい雨が降る月曜の11時37分。店舗前ではなくて少し離れた
空き前からスタート。ゆっくりと列が進んでいき、28分後に店内待ちへと昇格
して食券購入となった。
やはり寒かったので今回は「ラーメン（並・中）」と「トッピングメンマ」の
の食券を購入して、暫し待機...となるハズが、一つだけ席が空いたので先客の
2人組を飛ばして着席となる。すぐに助手役の息子さんが食券を回収と同時に
麺量を尋ねてきたので「並盛で！」と伝える。着席から14分の並び始めからは
累計42分後に提供されたのがこちら。
デーンと構えた安定感抜群の一杯。もはやお馴染みのスープは大量の鶏ガラ、
モミジ、豚足などの力強い動物系と、サバ節・煮干といった魚介系に野菜を
加えて炊き上げることで生み出されるコク深い旨みの一杯。スープを張った
丼に麺をよそい、そこに少量のカエシを垂らしてから具の盛り付けに入るが、
この追加のカエシの効果もあって、一口目からグっとスープに引き込まれる。
具は大盤の柔からチャーシュー、味の染みたメンマ、海苔という組み合わせ。
同じロットに塩ラーメンと油そばがあった影響かいつもより少しふっくら目
な食感に茹で上がった中太麺。通常のモチモチっとした食感も好きだけれど、
コッチもいいかも。ノンストップで食べ進めていき、あっという間にスープ
も飲み干し完食となった。
今回もナイスべんてん！だった。やっぱり月一は訪れたいお店です。
住 所 東京都練馬区旭町3-25
定休日 日曜日
駐車場 コインパーキング 30分200円～
会 計 食券制
