2019年07月24日 19:00
中華そば べんてん＠成増
『中華そば べんてん』
梅雨明け間近でそろそろ本格的なつけ麺のシーズンに突入。となればランチは
“べんてん”に決まり。訪問は水曜の11時16分。店内から伸びる行列は10人位で
比較的空いていた。いつものようにゆっくりと列が進んでいき、23分後に入店
となり、まずは入口正面に設置された券売機前に進んでいく。
梅雨明け間近でそろそろ本格的なつけ麺のシーズンに突入。となればランチは
“べんてん”に決まり。訪問は水曜の11時16分。店内から伸びる行列は10人位で
比較的空いていた。いつものようにゆっくりと列が進んでいき、23分後に入店
となり、まずは入口正面に設置された券売機前に進んでいく。
今回は当初の予定通りに「つけ麺（並・中）」の食券を購入して、そのまま
カウンター席に腰を下ろす。すぐに助手役の息子さんが食券を回収し始めた
ので「中盛をお願いします！」とハッキリ伝えます。着席から15分後の累計
38分で提供されたのがこちら。
正直、色気もへったくれも無い無骨な表情している。だが、不思議なもので
目の前に置かれた瞬間に食欲のスイッチがオンになる。そんなつけ汁は大量
の鶏ガラ、モミジ、豚足からなる力強い動物系に、鯖節、鰹節、煮干などの
魚介乾物に野菜を加えて、じっくり炊くことで生み出される風味豊かな一杯。
具は短冊切りのチャーシュー、メンマ、刻みネギ、海苔という組み合わせ。
合わせる麺は艶めかしい輝きを放つ自家製中太麺。しっかりと水で締めることで
更なる喉越しの良さとシコシコの食感が生まれて、つけ麺の醍醐味を楽しめます。
ノンストップで食べ進めていき、あっという間に最後のスープ割りも楽しみ完食。
やっぱりべんてんはつけ麺も旨いねぇ。今年の夏もお世話になる機会が多そうだ。
住 所 東京都練馬区旭町3-25
住 所 東京都練馬区旭町3-25
定休日 日曜日
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
